Til afurðameðferðar á sykursýki eru bæði fyrstu og önnur tegund lyfja ekki nóg. Árangur meðferðar fer að miklu leyti eftir mataræði, þar sem sjúkdómurinn sjálfur er tengdur efnaskiptasjúkdómum.
Ef um er að ræða sjálfsofnæmis sykursýki (tegund 1) framleiðir brisi smámagn af insúlíni.
Með aldurstengdri sykursýki (tegund 2) er hægt að sjá umfram og einnig skort á þessu hormóni. Að borða ákveðna matvæli vegna sykursýki getur dregið úr eða aukið blóðsykur.
Hver ætti að vera mataræði sykursjúkra?
Með sykursýki af öllum gerðum er aðalverkefni mataræðisins að koma á efnaskiptaferlum og stjórna hækkun glúkósa. Vörur sem innihalda einföld kolvetni geta hrundið af stað glúkósa.
Sykurvísitala
Svo að sykursjúkir geti auðveldlega reiknað sykurinnihald, var hugtak eins og blóðsykursvísitalan fundið upp.
Vísirinn um 100% er glúkósa í hreinu formi. Bera ætti afurðirnar sem eftir eru saman við glúkósa hvað varðar innihald kolvetna í þeim. Til að auðvelda sjúklinga eru allir vísar skráðir í GI töfluna.
Þegar neytt er matar þar sem sykurinnihaldið er lágmark, er blóðsykursgildið það sama eða hækkar í litlu magni. Og matvæli með mikla GI auka verulega blóðsykur.
Þess vegna ráðleggja innkirtlafræðingar og næringarfræðingar ekki að borða mat sem inniheldur mikið af kolvetnum.
Sjúklingum með sykursýki af tegund 2 er einfaldlega skylt að fara varlega í vali á vörum. Á fyrstu stigum, með væga til miðlungs alvarleika sjúkdómsins, er mataræðið aðallyfið.
Til að koma á stöðugleika í eðlilegu glúkósagildi geturðu notað lágkolvetnamataræði nr.
Brauðeiningar
Fólk með insúlínháð með sykursýki af tegund 1 reiknar matseðil sinn með brauðeiningum. 1 XE er jafnt og 12 g kolvetni. Þetta er magn kolvetna sem finnast í 25 g af brauði.
Þessi útreikningur gerir það mögulegt að reikna út æskilegan skammt af lyfinu með skýrum hætti og koma í veg fyrir hækkun á blóðsykri. Magn kolvetna sem neytt er á dag veltur á þyngd sjúklings og alvarleika sjúkdómsins.
Að jafnaði þarf fullorðinn einstaklingur 15-30 XE. Byggt á þessum vísum geturðu búið til réttan daglega matseðil og næringu fyrir fólk sem þjáist af sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Þú getur fundið meira um hvað brauðeining er á vefsíðu okkar.
Hvaða mat geta sykursjúkir borðað?
Mataræði fyrir sykursjúka af tegund 1 og tegund 2 ætti að hafa lágan blóðsykursvísitölu, svo sjúklingar þurfa að velja matvæli þar sem meltingarvegur er undir 50. Þú ættir að vera meðvitaður um að vísitala vöru getur verið breytileg eftir tegund meðferðar.
Til dæmis hefur brúnt hrísgrjón 50% hlutfall, og brúnt hrísgrjón - 75%. Hitameðferð eykur einnig GI ávaxta og grænmetis.
Læknar mæla með því að sykursjúkir borði mat sem eldaður hefur verið heima. Reyndar, í aðkeyptum réttum og hálfunnum vörum er mjög erfitt að reikna XE og GI rétt.
Forgangsröðin ætti að vera hrá, óunnin matur: fitusnauður fiskur, kjöt, grænmeti, kryddjurtir og ávextir. Þú getur skoðað listann nánar í töflunni um blóðsykursvísitölur og leyfðar vörur.
Allur matur sem neytt er skipt í þrjá hópa:
Matur sem hefur engin áhrif á sykurmagn:
- sveppir;
- grænt grænmeti;
- grænu;
- steinefni vatn án gas;
- te og kaffi án sykurs og án rjóma.
Hóflegur sykurmatur:
- ósykrað hnetur og ávextir;
- korn (undantekning hrísgrjón og sermi);
- brauð úr heilkornamjöli;
- hart pasta;
- mjólkurafurðir og mjólk.
Matur með háum sykri:
- súrsuðum og niðursoðnu grænmeti;
- áfengi
- hveiti, sælgæti;
- ferskur safi;
- drykki með viðbættum sykri;
- rúsínur;
- dagsetningar.
Regluleg fæðuinntaka
Matur sem seldur er á kaflanum fyrir sykursjúka hentar ekki stöðugt. Það er enginn sykur í slíkum mat, hann inniheldur í staðinn - frúktósa. Hins vegar þarftu að vita hver ávinningur og skaði af sætuefninu er til staðar og frúktósi hefur sínar eigin aukaverkanir:
- eykur kólesteról;
- mikið kaloríuinnihald;
- aukin matarlyst.
Hvaða matur er góður fyrir sykursýki?
Sem betur fer er listinn yfir leyfðar máltíðir nokkuð stór. En þegar matseðillinn er settur saman er nauðsynlegt að taka tillit til blóðsykursvísitölu matarins og gagnlegra eiginleika hans.
Með fyrirvara um slíkar reglur verða allar matvörur uppspretta nauðsynlegra snefilefna og vítamína til að draga úr eyðileggjandi áhrifum sjúkdómsins.
Vörurnar sem mælt er með af næringarfræðingum eru:
- Ber Sykursjúkir mega neyta allra berja nema hindberja. Þau innihalda steinefni, andoxunarefni, vítamín og trefjar. Þú getur borðað bæði frosin og fersk ber.
- Safi. Nýpressaðir safar eru óæskilegir að drekka. Það væri betra ef þú bætir smá fersku við teið, salatið, kokteilinn eða grautinn.
- Hnetur. Mjög gagnleg vara síðan Það er uppspretta fitu. Hins vegar þarftu að borða hnetur í litlu magni, vegna þess að þær eru mjög kaloríuríkar.
- Ósykrað ávextir. Græn epli, kirsuber, kínverska - metta líkamann með gagnlegum efnum og vítamínum. Sykursjúkir geta virkan neytt sítrusávaxta (nema Mandarin). Appelsínur, limar, sítrónur - er mikið af askorbínsýru, sem styrkir ónæmiskerfið. Vítamín og steinefni hafa jákvæð áhrif á hjarta og æðum og trefjar hægja á frásogi glúkósa í blóðið.
- Náttúruleg jógúrt og undanrennu. Þessi matvæli eru uppspretta kalsíums. D-vítamín, sem er í mjólkurafurðum, dregur úr þörf sjúka líkamans á sætum mat. Súrmjólkurbakteríur staðla örveruna í þörmunum og hjálpa til við að hreinsa líkama eiturefna.
Grænmeti. Flest grænmeti inniheldur í meðallagi magn af kolvetnum:
- tómatar eru ríkir af vítamínum E og C, og járnið sem er í tómötum stuðlar að blóðmyndun;
- yam hefur lítið GI, og það er einnig ríkur af A-vítamíni;
- gulrætur innihalda retínól, sem er mjög gagnlegt fyrir sjón;
- í belgjurtum er trefjar og massi næringarefna sem stuðla að hraðri mettun.
- Spínat, salat, hvítkál og steinselja - innihalda mörg gagnleg vítamín og steinefni.
Helst ætti að baka kartöflur og helst skrældar.
- Fitusnauðir fiskar. Skortur á omega-3 sýrum er bættur upp með fitusnautt afbrigði af fiski (pollock, heyk, túnfiskur osfrv.).
- Pasta. Þú getur aðeins notað vörur úr durumhveiti.
- Kjötið. Alifuglaflök eru próteinhús og kálfakjöt er uppspretta sink, magnesíums, járns og B-vítamíns.
- Hafragrautur. Gagnlegur matur, sem inniheldur trefjar, vítamín og steinefni.
Sérstaða mataræði
Það er mjög mikilvægt fyrir fólk með sykursýki að borða mat reglulega. Næringarfræðingar mæla með því að skipta daglegu máltíðinni í 6 máltíðir. Neyta skal insúlínfíkra sjúklinga í einu frá 2 til 5 XE.
Í þessu tilfelli, fyrir hádegismat þarftu að borða mestu kaloríu matinn. Almennt ætti mataræðið að innihalda öll nauðsynleg efni og vera í jafnvægi.
Það er líka gagnlegt að sameina mat og íþróttir. Svo þú getur flýtt fyrir umbrotum og staðlað þyngd.
Almennt ættu sykursjúkir af fyrstu gerðinni að reikna skammtinn af insúlíni vandlega og reyna að auka ekki daglegt kaloríuinnihald afurða. Þegar öllu er á botninn hvolft mun viðeigandi fylgi við mataræði og næringu halda glúkósastigi eðlilegu og mun ekki leyfa sjúkdómum af tegund 1 og 2 að eyðileggja líkamann enn frekar.
