Sykur er vara sem hver einstaklingur borðar á hverjum degi sem hluti af ýmsum vörum. Sykur gerir það að verkum að rétturinn bragðast sætt.
Hann er líka fær um að rukka mann af orku, til að hressa upp við sig. Sú skoðun að sykurstarfsmenn þurfi einfaldlega sykur er nokkuð vinsæl, þar sem það hjálpar til við að bæta heilastarfsemi og koma í veg fyrir mögulega ofvinnu. Eins og sérfræðingar hafa sannað er þetta álit rangt.
Sykur er hratt kolvetni sem skilar nánast engum öðrum árangri en að setjast að hliðum þess og aukin þrá eftir sætindum. Vísindamenn hafa sannað að líkaminn þarf alls ekki á því að halda og það er betra að skipta um hann með hægum kolvetnum, sem orkan mun veita heilanum mun lengur.
Ávinningurinn af sykri:
- Algjört höfnun sykurs getur haft áhrif á þróun sclerosis og annarra sjúkdóma, þar sem það felur í sér blóðrás í heila og mænu;
- Hjálpaðu til við að koma í veg fyrir segamyndun;
- Það tekur þátt í eðlilegu milta og lifur.
Sykurskaða:
- Það hefur nokkuð hátt kaloríuinnihald, þess vegna getur það valdið því að vandamál með umfram þyngd koma fram;
- Það hefur neikvæð áhrif á tennurnar, stuðlar að myndun tannátu;
- Tíð sykurneysla flýtir fyrir öldrun;
- Hefur neikvæð áhrif á svefninn vegna þess að varan er ekki ráðlögð til notkunar við álagslegar aðstæður.
Sykur dregur úr styrk ónæmiskerfisins um 17 sinnum. Því meira sem sykur er í blóði okkar, því veikara er ónæmiskerfið. Af hverju sykursýki er hættulegt einmitt vegna fylgikvilla. Í sykursýki er ferlið við að stjórna blóðsykri í brisi truflað. Og því meira sem það verður í blóði, því verra virkar ónæmiskerfið.
Samkvæmt flestum næringarfræðingum er mælt með því að velja matvæli með blóðsykursvísitölu þeirra (GI). Þessi vísir er oft notaður af fólki með háan blóðsykur.
Þessi vísitala sýnir hve hratt glúkósa fer í blóðrásina eftir neyslu drykkjar eða vöru. Með því að þekkja blóðsykursvísitöluna getum við ályktað hvaða kolvetni maturinn inniheldur.
Brjóst niðurbrot kolvetna skilar ekki líkamanum ávinningi, breytist í fituinnlag og fullnægir hungursskyninu í stuttan tíma. Þessar vörur eru súkkulaði, hveiti, sykur. Sykurstuðull sykurs, sem hægt er að ákvarða með sérstöku töflu, er 70 einingar.
Allir vita að jafnvægi mataræðis er lykillinn að góðri heilsu, aðlaðandi líkamlegu ástandi og viðhalda heilsu. Þú getur skipt út sykri með réttri næringu fyrir eftirfarandi vörur:
- Alls konar ber;
- Margskonar ávextir;
- Þurrkaðir ávextir;
- Elskan.
Mismunandi afbrigði af hunangi hafa mismunandi blóðsykursvísitölur:
- Acacia hunang er með 35 einingar;
- Pine hunang - 25 einingar;
- Bókhveiti - 55 einingar;
- Hluti af linden hunangi er 55 einingar;
- Vísitala tröllatrés hunangs er 50 einingar.
Hunang hefur minna kaloríuinnihald en sykur. Í 100 grömmum af sykri hefur 398 kkal, og hunang hámarks kaloríuinnihald á hverja 100 grömm af vöru allt að 327 kkal.
Margir velta fyrir sér hvernig eigi að skipta um sykur með hunangi.
Það er alveg einfalt að gera þetta, því hunang er ein nytsamlegasta náttúruafurðin, sem hefur marga jákvæða eiginleika og hefur jákvæð áhrif á mannslíkamann.
Það inniheldur gríðarlegt magn af vítamínum og steinefnum. Að auki er hunang mjög bragðgott.
Það styrkir ónæmiskerfið og bætir árangur og þrek;
Hunang inniheldur efni eins og glúkósa og frúktósa, sem eru meira en 70 prósent af samsetningu þess. Insúlín er ekki krafist fyrir frásog þeirra, þannig að það er engin hætta á ofhleðslu á brisi. Einu sinni í mannslíkamanum þurfa þessi efni ekki sérstaka vinnslu í meltingarveginum, sem sparar ákveðna orku. Eins og aðrir þættir í hunangi frásogast þeir fljótt og frásogast næstum því;
Hunang tekur þátt í örvun efnaskiptaferla. Margir næringarfræðingar mæla með því að nota hunang sem sykuruppbót fyrir þá sem vilja léttast. Ein algengasta og þekktasta uppskrift frá fornu fari, sem notuð var við þyngdartap, er að drekka vatn með sítrónu og hunangi á morgnana á fastandi maga. Þessari aðferð er lýst í fornum indverskum bókum. Þessi drykkur er tekinn nokkrum sinnum á dag, en ekki fyrr en hálftíma fyrir máltíð. Einnig gengur hunang vel með myntu eða engifer te. Hægt er að borða sneiðar engifer sneiðar með hunangi til að örva efnaskiptaferli;
Hunang hjálpar til við að auka ónæmi. Varan er einnig gagnleg sem almenn leið til að styrkja mannslíkamann. Mælt er með því að nota hunang við aðstæður þar sem taugaveiklun er vart. Hunang hjálpar við hjarta- og magasjúkdóma, lifrarsjúkdóma. Vegna þess að hunang mýkir slímhúðina verður að neyta þess með mörgum kvef.
Fyrir fólk sem þjáist af sykursýki er ekki frábending frá hunangi. Aðalmálið er að nota það í litlu magni. Það hefur svo gagnlega eiginleika:
- Eykur viðnám líkamans gegn alls konar sjúkdómsvaldandi örverum, örverum og smitsjúkdómum;
- Dregur úr bólguferlum;
- Stuðlar að mettun líkamans með vítamínum og steinefnum;
- Flýtir fyrir efnaskiptum í líkamanum;
- Það hefur róandi áhrif á taugakerfið;
- Hjálpaðu til við að bæta ástand æðar með æðahnúta;
- Það fjarlægir kólesteról og kemur í veg fyrir uppsöfnun nýrra;
- Það er sterkt andoxunarefni, hægir á öldrun og fjarlægir þunga radíkala;
- Í samsettri meðferð með propolis eykur styrk hjá körlum;
- Það er náttúrulegt sýklalyf.
Fyrir notkun er mælt með því að ráðfæra sig við innkirtlafræðing, þessi meðhöndlun er aðeins leyfð fyrir sjúkdóma af tegund 1 og 2. Að auki mæla sérfræðingar með því að fólk með sykursýki neyti ekki meira en einnar teskeiðar af hunangi daglega.
Heimilt er að skipta um sykur með hunangi fyrir fólk í ýmsum flokkum, að undanskildum börnum yngri en þriggja ára. Þetta er vegna þess að þeir geta fengið ofnæmisviðbrögð.
Hunang getur skaðað mannslíkamann í eftirfarandi tilvikum:
- Ef það er einstaklingur óþol fyrir vörunni. Í þessu tilfelli, það geta verið neikvæðar afleiðingar af neyslu hunangs, alls konar ofnæmisviðbrögðum;
- Með niðurbrot sykursýki;
- Með óhóflegri notkun vörunnar;
Hunang er mikið notað og er notað á ýmsum sviðum mannlífsins. Það er bætt við bökun deigsins, ávaxtareggjanna, pönnukökur, rotvarnarefnið og er notað til að búa til hunangskrem og aðra bragðgóða rétti.
Kosturinn við þessa vöru er að til að sötra mat þarftu minna hunang en sykur. Til þess að vita hvernig á að breyta sykri í hunangi rétt þegar þú bakar alls kyns diska, verður þú að fylgja eftirfarandi hlutföllum: Einu glasi af sykri kemur í stað þriggja fjórða bolla af náttúrulegri sætleika.
En þetta er bara mat, því það eru til mörg afbrigði af hunangi með mismiklum sætleik. Hafa verður í huga að deigið, og í samræmi við það kökur með hunangi, er dekkra og þarf meiri tíma til að baka.
Fjallað er um gagnlega og skaðlega eiginleika hunangs í myndbandinu í þessari grein.
