Brisið er mikilvægt líffæri meltingarfæranna sem framkvæma utanaðkomandi (hjálpar meltingunni) og innkirtla (samhæfir blóðsykur). Þegar bilun í starfsemi þess á sér stað, verður einstaklingur að takmarka sig við notkun ákveðinna matvæla og diska.
Svo að vandamál með brisbólgusjúkdóm valdi ekki langvarandi versnun og útliti bráðrar brisbólgu er nauðsynlegt að fylgja sérstöku mataræði, sem kallað er tafla 5P. Svo hvað eru meltingarfræðingar leyfðir að nota við brisbólgu og hvaða matvæli eru stranglega bönnuð?
Hvaða grænmeti er hægt að neyta með brisbólgu?
Hvítkál
Er það leyfilegt fyrir fólk með brisbólgu í brisi að borða hvítt, blómkál, Peking og aðrar tegundir hvítkál?
Peking, blómkál, spergilkál. Sérfræðingar segja að þessar tegundir af hvítkáli séu mögulegar, en aðeins í soðnu eða stewuðu formi. Pekukáli er stundum leyft að borða hrátt. Mundu þó að eftir versnun ætti að setja þetta grænmeti í fæðið með mikilli varúð.
Hvítkál. Þetta grænmeti er með nokkuð harðri trefjum, sem er óæskilegt að borða hrátt. Hvítkál ætti að vera hitameðhöndlað, eftir það má borða það, en helst ekki á hverjum degi.
Grænkál. Margir læknar mæla með því að borða þang reglulega það inniheldur met magn af næringarefnum. Til dæmis geta nikkel og kóbalt, sem stuðla að eðlilegri starfsemi brisi, viðbót við listann. Athyglisvert er að með brisbólgu er mælt með að þangi sé aðeins borðað af Japönum, vegna þess að fæðu líffæri þeirra eru frábrugðin meltingarfærum Evrópubúa.
Þess vegna, jafnvel í japönskum apótekum, í leiðbeiningum um lyf, skrifa framleiðendur að lækningin gæti ekki hjálpað íbúum Evrópu með bráðan eða langvinnan sjúkdóm. Staðreyndin er sú að þang er líkara samsetningu og sveppir og til þess að vinna úr því verður brisi að þróa mörg ensím og það getur aðeins stuðlað að bólgu.
Þess vegna er ekki mælt með þessari vöru, svo og sveppum, fyrir börn yngri en 12 ára, sem og fyrir fólk sem þjáist af bólgu í brisi. Við the vegur, maís er útilokaður í brisbólgu, sérstaklega bráð.
Auðvitað eigum við ekki að gleyma því að það er betra að neita brisbólgu frá slíkri aðferð við að elda grænmeti eins og steikingu. Einnig mun það ekki vera rétt að nota súrkál, sem ertir slímhúð kirtilsins.
Tómatar
Varðandi tómata var álit lækna og næringarfræðinga deilt um bæði bráða og langvinna brisbólgu. Sumir eru sannfærðir um að tómatar séu nytsamlegir jafnvel við langvarandi brisbólgu, en ekki bráða, vegna þess að þeir innihalda trefjar, sem er nauðsynlegt til að vinna í maga og þörmum. Það fjarlægir einnig kólesteról úr blóði, sem er nauðsynlegt fyrir brisi, ef um er að ræða langvinnan sjúkdóm. Aðrir telja að farga eigi tómötum ef um langvinnan sjúkdóm er að ræða.
Ennfremur, á tímabili bráðrar versnunar sjúkdómsins eða jafnvel við væga versnun þess, eru óþroskaðir tómatarávextir sem innihalda eiturefni örugglega ekki þess virði að borða. Þegar öllu er á botninn hvolft eru óþroskaðir tómatar of mikið á meltingarkerfið og neyða það til að vinna í aukinni stillingu.
Brauðar og bakaðar tómatar. Þú getur borðað, svo ekki sé sagt að það sé gagnlegt, en í öllu sem þú þarft til að fylgja ráðstöfunum, Þetta er það sama og marmelaði, sem í venjulegu magni skaðar ekki. Óhófleg neysla á vörum getur haft neikvæð áhrif á vinnu brisi.
Tómatsafi til að drekka eða ekki að drekka. Ferskur tómatsafi úr þroskuðum ávöxtum (ekki að rugla saman við iðnaðar safa) er mjög dýrmætur vara og mælt er með því að allt heilbrigt fólk drekki það. Það virkjar brisi, ef blandað er með ferskum gulrót, og bætir við smá rjóma eða ólífuolíu.
Tómatsafi er hins vegar kólereret, þ.e.a.s. það hefur kóleretísk áhrif. Ef þú drekkur tómatsafa við versnun sjúkdómsins, þá getur myndast aukin viðbrögð brisbólga, svo og við gallþurrð, svo ekki er mælt með því að drekka það, við leggjum áherslu á aftur með versnun.
Umfram galli verður hent í brisi, þar sem virkjun brisensíma fer fram. Ensím munu ekki melta mat, heldur járn sjálft, sem á endanum mun leiða til vandamála við bráða brisbólgu. Fyrir vikið getur allt endað með skurðaðgerð vegna bólgu, hugsanlega fötlunar og jafnvel dauða.
Af framangreindu er mögulegt að drekka tómatsafa aðeins meðan á brjóstholi stendur, en í engu tilfelli með versnun (í fjarveru verkja, elastasa, diastasa, aukins amýlasa, bjúgs meðan á ómskoðun stendur).
Gúrkur
Margir vita að 90% af allri samsetningu agúrkunnar er vatn, en á sama tíma inniheldur það mörg vítamín og steinefni. Fólk sem þjáist af brisbólgu getur borðað þetta grænmeti en ekki með versnun. Ennfremur, til meðferðar á þessum sjúkdómi, mæla læknar jafnvel með því að fylgja agúrka mataræði.
Innan sjö daga borðar manneskja um sjö kíló af gúrkum. Fyrir vikið er brisi losnað, sem kemur í veg fyrir að bólguferli komi, í grundvallaratriðum, svo það er mögulegt að koma í veg fyrir versnun. En þetta þýðir ekki að þú þurfir að fara út í öfgar og tyggja gúrkur allan daginn, eins og til dæmis marmelaði.
Þegar öllu er á botninn hvolft með óhóflegri neyslu á þessu grænmeti verður ávinningur þeirra í lágmarki, og sérstaklega ef það inniheldur skordýraeitur og nítröt, og ekki er sérstaklega mælt með því að drekka agúrka súrum gúrkum.
Hvaða ávexti og ber er hægt að neyta með brisbólgu?
Ekki er mælt með neinum súrum ávöxtum, og sérstaklega þeim sem innihalda gróft trefjar, fyrir fólk með brisbólgu. Að borða ávexti er aðeins mögulegt eftir tíu daga eftir að sjúkdómurinn hefur gleymst. Í langvinnum sjúkdómum er einnig oft ekki ráðlegt að borða ávexti. Aðeins einn af leyfilegum ávöxtum má borða á dag.
Ber og ávextir sem hægt er að borða með langvarandi brisbólgu:
- vatnsmelóna;
- Jarðarber
- avókadó
- græn epli (sæt);
- ananas
- banani
- papaya.
Ávextir og ber sem eru frábending við brisbólgu:
- Mangó
- perur
- kirsuberjapómó;
- sítrusávöxtum;
- plómur
- súr epli;
- ferskjur.
Meðan á sjúkdómi stendur er læknum heimilt að gera vandlega tilraunir með notkun ávaxtategunda og drekka safa vandlega. En þeir ættu að vera meðhöndlaðir (tvöfaldur ketill, ofn).
Hvernig og hvenær á að borða ávexti vegna brisbólgu?
Það eru ákveðnar reglur sem þarf að fylgja áður en þú borðar neinn ávöxt eða ber:
- elda ávexti áður en þeir borða;
- aðeins einn ávöxtur er leyfður á dag;
- ef óæskileg ber eða ávöxtur hefur verið neytt, skal taka lyfið sem læknirinn hefur ávísað.
Áfengi og brisbólga
Brisið "þolir ekki" drykki sem innihalda áfengi. Þegar öllu er á botninn hvolft er það meira en öll líffæri í meltingarveginum háð eituráhrifum áfengis. Kirtillinn hefur ekki sérstakt ensím sem hjálpar til við að brjóta niður áfengi, svo sem í lifur. Að auki birtast um það bil 40% versnun bráðrar brisbólgu eftir hátíðir, þar sem áfengir drykkir eru drukknir fyrir feitan snarl, og með bólgu kemur allt þetta „til baka“.
Í langvarandi formi sjúkdómsins getur áfengisneysla leitt til árásar bráðrar brisbólgu, sem getur leitt til anatomískrar og virkrar eyðileggingar á kirtlum og búast má við dreifðum breytingum í lifur og brisi. Eins og fyrr segir er þetta líffæri ekki endurreist, þess vegna vekur hver neysla áfengra drykkja sem innihalda áfengi myndun foci af fibrosis, þ.e. leiðir til rotnunar.
Listi yfir helstu vörur: í hvaða formi, hvenær og hvernig á að nota við brisbólgu
- Kjötið. Varan verður að vera ófitugur. Það er hægt að sjóða kálfakjöt, kjúkling, kalkúnakjöt eða kanínukjöt. Það er leyfilegt að nota kjötrétti sem eru soðnir á nokkurn hátt, nema steikja, þetta nýtist ekki lengur.
- Sykur Fæstir geta sætt sig við sælgæti og má rekja marmelaði til þeirra. En því miður, þegar um brisbólgu er að ræða, er sykur ertandi. Þess vegna er næringarfræðingum stundum bent á að elda sæt tönn hlaup. Og það er betra að neita að geyma dágóður, því að auk sykurs innihalda þeir einnig efnaíhluti. Fyrir brisi eru þær mjög skaðlegar. En stundum hefur þú efni á, ekki með bráða birtingarmynd, veislu á marshmallows eða kaupa marmelaði. Athyglisvert er að marmelaði er alls ekki hættuleg, að sjálfsögðu í venjulegu magni.
- Brauð Mælt er með því að nota hvítt, örlítið þurrkað brauð. Á sama tíma er ekki hægt að borða brúnbrauð af sjúklingum með brisbólgu.
- Smákökur Þú getur borðað aðeins kex, bragðmiklar og óeðlilegar smákökur.
Mjólkurafurðir:
Mjólk. Ekki er ráðlegt að drekka ferska mjólk með brisbólgu, sem til að kljúfa það þarf ensím, þar af eru mjög fáir í þessum sjúkdómi. Við the vegur, eftir unglingsár, er ekki mælt með neinum að drekka mjólk. Nema stundum og án þess að sameina það við aðrar vörur. Hjá sjúklingum með brisbólgu getur drykkja nýmjólk valdið uppþembu og niðurgangi.
Súrmjólkurafurðir. Tilvalið fyrir fólk með bólgu í tengslum við brisi.
Curd. Læknar og næringarfræðingar mæla með notkun þess. En það er mikilvægt að fituinnihald hennar fari ekki yfir 9%. Það er ráðlegt að borða ekki kotasæla í hreinu formi, heldur að útbúa dýrindis brauðgerðarefni, dumplings osfrv. Úr því, og með þessu er hægt að svara með jákvæðum hætti hvort nota megi jógúrt við brisbólgu.
Sýrður rjómi. Þessi vara er feitur, svo við brisbólgu er ekki ráðlegt að borða hana.
Ostur Fituefnategundir af osti ber að útiloka frá mataræðinu. Forgangsröð ætti að gefa afbrigðum eins og: rússnesku, Gouda, mozzarella og Adyghe.
Fiskur. Forsenda - fiskurinn ætti ekki að vera feita. Það er líka þess virði að útiloka steikingu og gefa frekar bakaðan og soðinn fiskrétti. Pike, þorskur, Pike abbor, pollock - fisktegundir sem leyfðar eru að borða með brisbólgu.
Eggin. Að hámarki má neyta 2 mjúk soðinna eggja á viku. Brisið er erfitt að melta eggjarauða, svo það er betra að borða aðeins prótein.
Drykkir. Af teum ætti að vera svaka grænt. Decoctions af lækningajurtum, compote, hlaup, sódavatni - mun heldur ekki skaða sjúklinginn með brisbólgu og sumar þeirra munu jafnvel létta ástand hans.
Hvað varðar þá algengu spurningu hvort mögulegt sé að borða epli og perur með brisbólgu, þá mun næstum allir læknir strax svara. Mikilvægast er að hægt er að borða epli og perur í hléum. Ennfremur, epli ættu að vera eingöngu sæt afbrigði, eins og perur, og jafnvel betra, ef mataræðið verður humla, er ávöxturinn eins framandi og hann er ljúffengur.
Það er mikilvægt að epli með brisbólgu verði í takmörkuðu magni, því epli eru trefjar og pektín, svo það er best ef eplin eru skræld, þroskuð og neytt þegar á fullum maga, en þá er epli gagnlegt.
