Mataræði og rétt næring fyrir sykursýki af tegund 2

Sem afleiðing af verulegu magni kolvetna í daglegum hluta, glata frumur líkamans nauðsynlegri insúlínnæmi. Sykursýki mataræði og næring - ef brot á reglum nær magn glúkósa sem er í blóðrásinni of mikið og heldur stöðugt á þeim.

Meðferðartöflurnar við sykursýki gera það mögulegt að ákvarða staðla næmi fyrir insúlíni, skila getu til að tileinka sykrur.

Grunnreglur

Sjúklingar ættu að muna þörfina á að fylgja ákveðnum reglum:

1. Flest matvæli sem innihalda kolvetni ætti að neyta allt að þrjú síðdegis.
2. Mælt er með því að nota jógúrt og hnetur sem eftirrétti - vinnsla á komandi fitu hægir á frásogi sykurs.
3. Næring ætti að eiga sér stað á sömu klukkustundum - til að staðla efnaskipti, bæta virkni meltingarvegsins.
4. Til að skapa mettunaráhrif, til að draga úr aðlögunartíðni einfaldra sykra, er fersku grænmeti auðgað með plöntutrefjum bætt við hvern rétt.
5. Fullnægjandi inntaka vökva - að minnsta kosti einn og hálfur lítra.
6. Brotnæring á daginn - allt að sex sinnum. Lítið snarl fyrir insúlínfíkla er leyfilegt.
7. Skipting sykurs með öruggum staðgöngum, eingöngu í leyfilegu magni (daglegir staðlar).
8. Það er óæskilegt neinn matur eftir líkamsræktar-íþróttaiðkun.
9. Bann á salti eða hæfilegri minnkun á magni þess í fullunnum réttum.
10. Synjun á auðveldan meltanlegum kolvetnum sem eru í mataræðinu.
11. Undantekning sælgætis frá snarli er að forðast mikla aukningu á sykurmagni í blóðrásarkerfinu. Lítið magn er leyfilegt með þriggja tíma aðalmáltíð.
12. Notkun mataræði valkosti.
13. Takmörkun áfengra, áfengra drykkja, að undanskilinni.
14. Takmarka eða útrýma flóknum kolvetnum.
15. Minni notkun dýrafita.
16. Að draga úr heildar kaloríuinnihaldi diska en viðhalda orkugildi þeirra.
17. Orkugildi mataræðisins ætti að samsvara kostnaði líkamans - umfram getur valdið þyngdaraukningu.

Upplýsingar um einingar

Geta allra afurða til að auka megindlegar vísbendingar um glúkósa í blóðrásinni er kallað „blóðsykursvísitala.“ Gildið er notað við myndun daglegs mataræðis fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2, þar sem sjúklingurinn er algjörlega háð insúlíni. Allar vörur eru með GI, aukningartíðni sykurs eftir að borða fer eftir hæð vísirins.

Blóðsykursvísitalan er skipt í:

• Aukin - meira en 70 einingar;
• Að meðaltali - frá 45 til 60;
• Lágt - minna en 45.

Hátt og meðalstórt gildi er helst útilokað frá mat, það síðarnefnda er hægt að nota í hæfilegu magni. Uppistaðan í mataræðinu er samsett úr lágum GI.

Mælikvarði til að takmarka inntöku sjúkra kolvetna í líkamann er „brauðeiningin“. Nafn þess kemur frá „múrsteini“ brauðsins. 25 gramma sneið er jafnt og 1 XE (í heildina er þetta helmingur sneið brauðsins).

Næstum allar matvæli innihalda kolvetni í samsetningu þeirra - magn þeirra ætti stranglega að samsvara skammtinum af inndælingarinsúlíni. Hugtakið talning er samþykkt af alþjóðlegum reglum, sem gerir það mögulegt að velja lyfjamagnið sem þarf.

Lögun af kjörinni næringu fyrir sjúklinga með sykursýki

Til að viðhalda almennu ástandi líkamans með sykursýki af tegund 2 verður þú að fylgja reglunum:

• Það er bannað að svelta;
• Það er óæskilegt að taka langar hlé milli máltíða;
• Þú getur ekki neitað morgunverði;
• Sá fyrsti til að borða grænmeti þegar borðið var, og aðeins á eftir þeim - próteinafurðir (kotasæla, kjöt);
• Serveraðar máltíðir ættu hvorki að vera heitar né kaldar;
• Síðasta máltíðin ætti að fara fram eigi síðar en tveimur klukkustundum áður en þú ferð að sofa;
• Með neikvæðum viðbrögðum magans við hráu grænmeti er mælt með því að baka það;
• Ekki er mælt með því að steikja, afbeina vörur, gera þær í batter, bæta við sósum;
• Við framleiðslu hakkaðs kjöts er brauðið útilokað og í stað komi haframjöl, grænmeti;
• Í nærveru kolvetna í hluta (umtalsvert magn) eru þau þynnt með próteinum eða leyfðri fitu - til að draga úr meltingarhraða og aðlögun;
• Leyfðir drykkir eru notaðir fyrir máltíðir, ekki eftir.

Tyggja þarf allan matinn vandlega, ekki er hægt að þjóta stórum bita og gleypa.

Leyft mataræði

Sjúkdómurinn gerir þér kleift að nota ákveðnar tegundir af vörum í daglegu valmyndinni:

1. Sem grunnur fyrir súpur, veikt samþjöppað kjöt, eru seyði notaðir eða þær soðnar á grænmetis seyði. Fyrsta seyði vökvans er tæmd og aðeins önnur fer að elda. Tíðni notkunar í mataræðinu ætti ekki að vera hærri einu sinni á sjö daga fresti.
2. Í seinni námskeiðunum er mælt með því að taka fisk með lítið fituinnihald - karp, gíg, hrefnu, karfa eða pollock. Af kjöti sem ekki er fitu er kjúkling eða kalkúnakjöt æskilegt.
3. Súrmjólk eða mjólkurafurðir ættu að vera með lágmarks magn af dýrafitu - kotasæla, jógúrt, jógúrt, kefir, gerjuð bökuð mjólk.
4. Á almanaksvikunni er það leyfilegt að neyta ekki nema fjögur próteina úr kjúklingaeggjum - fyrir gufusoðna eggjakökur. Melta í sykursýki af tegund 2 er stranglega bönnuð.
5. Mælt er með því að nota korn úr bókhveiti, perlu bygg, haframjöl einu sinni á dag.
6. Bakarívörur í daglegu mataræði fara ekki yfir viðmiðið 300 grömm, valið er heilkorn, klíð, rúgafurðir eða bakaðar úr annars flokks hveiti.
7. Safarík grænmeti er kynnt í mataræðinu - blómkál, hvítkál, Brussel spírur, gúrkur, tómatar, eggaldin, belgjurt, kálrabí, ferskar kryddjurtir.
8. Grænmeti með mikið innihald sykurs, sterkju (kartöflur, gulrætur, rauðrófur) er leyfilegt einu sinni eða tvisvar í viku, á tímabilum þar sem almennar aðstæður hafa versnað eru þær útilokaðar frá næringu.
9. Ávextir og ber ættu að innihalda hámarksmagn af askorbínsýru - appelsínur, greipaldin, sítrónur, trönuber, rauð eða svart rifsber.
10. Sem sæt meðlæti er mælt með sælgæti sem framleiðir markvisst afurðir fyrir sjúklinga með sykursýki, kex - þurrar smákökur.
11. Af vökvunum var leyfilegt að hækka seyði, hreint drykkjarvatn, ávaxtar- og berjakompóta á sætuefni, tómötum, agúrkusafa, grænu, jurtate, undanrennu, steinefni án lofts.

Notkun eingöngu leyfðra vara gerir kleift að forðast skarpar hækkanir á glúkósa í blóðrásinni og mun koma í veg fyrir stöðuga aukningu á líkamsþyngd. Kjöraðgerðir sem ekki höfðu áhrif á þyngd og magn glúkósa eru ekki til. Hver hefur sín gildi um skaðsemisstigið.

Sykursjúklingar þjást oft af umfram líkamsþyngd í tengslum við hægara umbrot, á grundvelli almennrar vanstarfsemi. Auk stöðugrar útreiknings á glúkósa er sjúklingum bent á að nota töflur með kaloríuinnihaldi afurða. Hvert aukakíló af þyngd hefur slæm áhrif á vinnu hjartavöðvans, blóðrásina.

Mælt með mataræði fyrir mataræði

Bannaðar vörur eru á listanum:

• Bananar
• Fita úr lambakjöti, nautakjöti;
• Diskar með heitu kryddi;
• Sultu;
• Gljáðum ostakjötsosti með mikið fitumagn;
• Melónur
• Jógúrt með bragðefni, sveiflujöfnun;
• Kúrbít;
• Konfigur;
• Korn
• Pasta unnin úr úrvalshveiti;
• Elskan
• Ís, þar á meðal ávaxtarís;
• Sultu;
• Rice, semolina;
• Sykur
• Smjörbakstur, muffins, kotasæla, kökur;
• Sælgæti af öllu tagi;
• Einstakir undirtegundir þurrkaðir ávextir;
• Curd með aukefnum;
• Grasker

Allar tegundir áfengra, áfengra afurða eru stranglega bannaðar. Allar ofangreindar matvörur hafa mikið meltingarveg, og eru færar um að auka blóðsykurslestur í hámarksgildi þegar þær eru notaðar. Misnotkun á sælgæti sem er skaðlegt sjúklingi með sykursýki, getur valdið þroska blóðsykursfalls.

Ráðlagður matseðill fyrir vikuna

Með sykursýki af tegund 2 getur daglegt mataræði verið fjölbreytt, bragðgott og síðast en ekki síst, heilbrigt. Fyrir hverja máltíð er þörf fyrir fyrri notkun vökva - að minnsta kosti 250 ml í einu, brauð - ekki meira en 50 grömm.

Næringarfræðingar hafa kynnt marga næringarmöguleika fyrir sjúklinga með sykursýki, þar sem það er almenn meginregla - lágmarksmagn einnar skammtar er búinn til með því að endurtaka snarl allan daginn.

Sykuruppbót

Venjan er að skipta í tvo stóra undirhópa:

• Náttúrulegur uppruni - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fructose";
• Gerviframleiðsla - "Saccharin", "Cyclamate", "Aspartame".

Sérfræðingar mæla ekki með því að nota aðeins einn undirtegund staðgengla - þegar sjúklingur skiptir um þá velur sjúklingurinn auðveldlega það sem hentar best fyrir líkama sinn. Það er ómögulegt að rífast um kjörinn valkost - eins og það eru engar eins lífverur, þá eru engin bestu lyfin.

Xylitol

Varan er byggð á pentínóli, tegund pentahýdrýs áfengis.

Það er gert úr úr viðariðnaði, kornleifum.

Xylitol vísar til kaloríu matar:

• Sætistuðullinn er jafnt og 1 eining (miðað við venjulega rófu, rauðsykur);
• Orkugildið er 3,67 kcal eða 15,3 kJ / g.

Þegar þeir nota Xylitol þurfa sjúklingar með sykursýki stöðugt að telja fjölda kaloría sem neytt er.

Sorbitól

Annað nafn náttúrulega sykurstaðgengisins er Sorbitol.

Í náttúrulegu formi er það að finna í berjum og ávöxtum, ávextir fjallaska eru hæstir.

Efnið er framleitt með oxun glúkósa.

Það er litlaus duftkenndur massi af kristalla gerð, auðveldlega leysanlegur í vatni, þola sjóðandi vatni, sætu bragði. Lykilatriði:

• Stuðullinn af sætu eftirbragði er allt að 0,54 einingar;
• Orkugildi - 3,5 kkal eða 14,7 kJ / g.

Hitaeiningainnihald vörunnar með þessum sjúkdómi mun ekki leyfa sjúklingnum að léttast, þarfnast útreiknings á magni í notkun. Að vanrækja reglur um notkun sætuefna á hörmulegan hátt hefur áhrif á hraðari þyngdaraukningu. Sykursjúkir þyngjast auðveldlega í líkamsþyngd og er erfitt að losna við þá. Þessi punktur tengist þörfinni fyrir snarl fyrir hverja skammt af insúlíni.

Stevia eða tvöfalt lauf sæt

Gagnlegir eiginleikar efnis eru ma:

• Stig sætra eftirbragða einnar einingar vörunnar er jafnt og 300 einingar af sykri;
• Eykur ekki megindlegar vísbendingar um blóðsykur;
• Það hefur neikvætt orkugildi.

Klínískar rannsóknir sönnuðu ekki aukaverkanir sykursins sem var í plöntunni, bentu á jákvæða eiginleika:

• Flýta fyrir að fjarlægja þvag úr líkamanum;
• Yfirgnæfandi sjúkdómsvaldandi örflóra;
• Að eyðileggja sveppasýkingar sem hafa komið inn í líkamann;
• Lækkar háan blóðþrýsting.

„Stevia“ er tilvalin fyrir allar tegundir sykursýki og alvarleika hennar.

Sakkarín

Sem aðal uppspretta sykuruppbótar hefur lyfið verið notað í næstum hundrað ár.

Það er táknað með beiskum bragði með duftkenndum massa sem leysist vel upp í vökva. Til að losna við beiskan bragð efnisins tengist það dextrósa biðminni.

Sakkarín er óæskilegt að sjóða og leysast upp í of heitu vatni - við þessar aðstæður verður það bitur. Sérfræðingar mæla með því að bæta því við tilbúnum réttum og þynna það í heitum vökva. Ein eining efnisins samsvarar 450 einingum reyrsykri (jafngildir hvað sætleikinn varðar).

Við inntöku í meltingarveginn frásogast efnið alveg í þörmum, safnast upp í vefjum í miklum styrk. Flest sakkarín er fast í þvagblöðru. Talið er að varan sé örugg, en í tilraunum á dýrum, hjá einstaklingum, þróuðust illkynja æxli í þvagblöðru.

Klínísk næring fyrir sykursýki af tegund 2 ætti að ávísa af meðferðarfræðingi og næringarfræðingi. Þeir munu taka mið af almennu ástandi sjúklings, meta líkamsþyngd og þörf fyrir þyngdartap. Sjúklingar með sykursýki ættu alltaf að muna hættuna sem fylgir kaloría mat og vandamálum með umfram líkamsþyngd.

Læknirinn sem fer með valið á viðeigandi sykurbótamanni ætti að gera - hann mun taka tillit til einstakra efnaskiptahraða, nauðsyn þess að draga úr líkamsþyngd.