Meðferð á sykursýki af tegund II felst í undirbúningi einstaklings mataræðis.
Flestir sjúklingar þurfa að léttast. En mataræðið ætti að vera í jafnvægi.
Upplýsingarnar hér að neðan hjálpa þér að búa til vikulega matseðil fyrir sykursýki af tegund 2.
Helstu meginreglur matseðilsins fyrir sykursýki af tegund 2
Grunnreglur mataræðisins:
- hámarkslækkun, allt að fullkominni útilokun, af komandi magni af einföldum kolvetnum (smákökur, súkkulaði, sykur, marmelaði, semolina, sultu, korn úr hrísgrjónum). Þeir geta aðeins verið notaðir til að stöðva blóðsykurslækkandi ástand;
- flókin kolvetni ættu að vera í fæðunni: brauð með klíni (á heilkornsmjöli), grænmeti, berjum, morgunkorni, ávöxtum;
- neyta meira mataræðartrefja (grænmeti, korn, ávextir) sem hjálpa til við að viðhalda hámarks glúkósagildi;
- hámarka dýrafitu í fæðunni, að undanskildum svínakjöti, önd og gæs, lambi, hjarta og lifur. Eggjum er leyft að borða nokkrum sinnum í viku;
- tryggja inntöku mikils próteins vegna kotasælu, nautakjöts, hvítum kjúklingi, eggjapróteini og fiski;
- á allan mögulegan hátt til að auka fjölbreytni í mat svo að vítamínskortur myndist ekki;
- það er betra að gufa mat, láta malla í eigin safa, elda án salts eða baka. Forðast ætti brjóstagjöf;
- borða lítið, en oft;
- þegar insúlín er kynnt eru komandi kolvetni talin í gegnum brauðeiningar. Fjöldi þeirra ætti að vera stöðugur.
Ávexti, grænmeti er venjulega skipt:
- með allt að 5 g kolvetni í 100 g - gúrkur, tómatar, salat, eggaldin, spínat, sveppir, hvítkál, radísur, sorrel, grasker, sítrónu, epli, sjótoppur, plóma, kúrbít. Þeir má borða allt að 800 g á dag;
- kolvetnisinnihald á bilinu 5-10 g - gulrætur, laukur, rófur, kirsuberjapómó, rutabaga, appelsína, baunir, papriku, mandarín, rifsber, hindber, ferskja, pera, lingonber, sæt epli, jarðarber, vatnsmelóna. Dagleg viðmið eru allt að 200 g;
- kolvetnisrúmmál fer yfir 10 g á 100 g - baunir, kartöflur, ananas, rúsínur, döðlur, granatepli, kirsuber, bananar, kirsuber, persimmons, vínber, sveskjur, þurrkaðar apríkósur. Ráðlagt er að forðast þau eða borða mjög sjaldan. Leyfilegt er að borða kartöflur 200-300 g þegar tekið er tillit til heildarmagns kolvetna.
Mataræði nr. 9 fyrir sykursýki fyrir sjúklinginn
Sykursjúkum er ávísað mataræði númer 9 sem er uppfært í hverri viku. Það lágmarkar hlutfall fitu og kolvetna, það er, það gerir þér kleift að takast á við umframþyngd.
Matur verður að sjóða, gufa eða stewaða
Próteinmagnið er lækkað í meðaltal ráðlagðs gildi svo að líkaminn geti starfað eðlilega. Í fyrstu velur læknirinn vörur í viku en seinna geturðu gert það sjálfur. Tafla nr. 9 er byggð á næringarhlutfalli, svo glúkósainntaka er jöfn. Það er gagnlegt fyrir heilbrigða manneskju.
Stakar skammtar eru takmarkaðar að þyngd:
- brauð - 20 g;
- súpa - 200 ml;
- compote - 60 ml;
- meðlæti - 150 g;
- kjöt - 120 g;
- kotasæla - 120g;
- ostur - 20 g;
- ber og ávextir - 200 g;
- kefir - 150 g.
Gera snarl á milli helstu móttökur. Svelti í sykursýki er stranglega bönnuð.
Næringarfræðingar mæla alltaf með að ósykruðu smákökur séu í vasanum. Það er líka leyfilegt að drekka gerjuða bakaða mjólk, ósykraðan jógúrt.
Súpur ættu aðeins að vera soðnar í grænmetissoði. Þú getur bætt fyrirfram soðnu kjúklingafylli (en ekki broiler!) Við þá. Önnur rétturinn í mataræði nr. 9 er hægt að tákna stykki af fituskertu kálfakjöti.
Leyfðar og bannaðar vörur
Jafnvægi næringarefna ætti að vera eftirfarandi:
- flókin kolvetni - 5-55%;
- dýra- og grænmetisprótein - 15-20%;
- grænmetisfita - allt að 30%.
Tæknilega unnin fita (sósur, smjörlíki, sælgæti) eru fullkomlega útilokuð.
Óháð því hvort umfram þyngd sé í mataræðinu ætti að vera til staðar:
- sjávarfang, fiskur;
- grænmetisfita;
- ýmsar tegundir trefja.
Eftirfarandi vörur eru bannaðar:
- fituríkur harður ostur;
- svínakjöt, lambakjöt með hátt fituinnihald;
- pylsur;
- hálfunnar vörur;
- feitar mjólkurafurðir;
- majónes, tómatsósu.
Leyfð matur er meðal annars:
- korn;
- halla fiskur, kjöt;
- trefjar matur;
- undanrennu mjólkurafurðir;
- hóflega sætir ávextir og grænmeti.
Hver eru réttu sætuefnin til að nota?
Fyrir heilbrigðan einstakling eru næstum allir sykuruppbótir skaðlausir, en sykursýki getur verið skaðlegt. Fyrir sykursjúka, mæla læknar með því að velja náttúrulega hliðstæða sykurstevíu.
Það er lítið kaloría og alveg skaðlaust við sykursýki af tegund 2. Stevia er oft ræktað í heimapotti og endurplöntur sumarið í opnum jörðu.
Stevia
Útdráttur þessarar plöntu er súkrósa. Hvítt duft er flókið mjög hreinsað glýkósíð. Það er ónæmur fyrir hita, leysist fljótt upp í vatni. Sykur eykur ekki styrk glúkósa og hefur ekki orkugildi, sem er kjörið fyrir sykursjúka.
Sorbitól er hægt að greina frá gervi sætuefni. Kaloríuinnihald þess er þó 3,5 kkal, sem leyfir þér ekki að léttast. Sjúklingar sem eru hættir við blóðsykurslækkun mega taka allt að 50 g af frúktósa. Það eykur magn glýkógens, sem einkennist af mótefnamyndandi áhrifum.
Sakkarín hefur mikið sætleika: 1 g kemur í stað 450 g af sykri - fullkominn fyrir sykursýki. Það frásogast í þörmum, en hæsti styrkur er fram í þvagblöðru. Hjá tilraunadýrum er hættan á að fá krabbamein í þessu líffæri.
Dagleg skömmtun
Þú þarft að byrja daginn með yfirveguðum morgunverði: grænmetissalati, soðnum fiski, fituminni kotasælu, hrísgrjónum eða haframjöl hafragrauti á vatninu. Þú getur drukkið allt ósykrað te með sneið af rúgbrauði og smjöri.
Ekki hunsa hádegismat klukkan 11. Þú getur borðað sýrða ávexti (greipaldin, epli, appelsínugult) eða skammt af stewuðu grænmeti.
Í hádeginu er boðið upp á grænmetissúpu og sneið af soðnum kjúklingi (fiski) með grænmetissteikju. Á matseðlinum er hægt að auka fjölbreytni með leiðsögn kavíar, kjötsúlasíu, stewed lifur, pilaf.
Fyrir snarl á miðjum morgni mælum næringarfræðingar með því að búa til létt ávaxtasalat með jógúrt eða borða einn ferskan ávöxt. Kvöldmaturinn samanstendur af kjötbollum, bókhveiti eða perlu byggi hafragrautur, stewuðu grænmeti.
Sýnishorn matseðils fyrir vikuna
Sjúklingar með sykursýki ættu ekki að hafa náið eftirlit með neyslu kolvetna eins og í fyrstu gerðinni. Samt sem áður ætti matseðillinn að vera lágur í kaloríum.
Ef engin lyf eru til staðar, þá getur þú borðað um leið og hungur hefur verið tilfinning. Sum lyf eru venjulega máltíðir til að örva brisi.
Mánudagur:
- morgunmatur - hrísgrjón eða bókhveiti hafragrautur á vatninu;
- hádegismatur - laukasúpa; nautakjöt steikt með grænmeti;
- síðdegis te - epli bakað með kotasælu;
- kvöldmat - braised bleikur lax með grænmeti.
Þriðjudagur:
- morgunmatur - mjólk haframjöl eða perlu byggi hafragrautur;
- hádegismatur - grænmetissúpa, bakað lúða flök;
- síðdegis te - coleslaw með grænmeti;
- kvöldmat - grillaður fiskur og grænmeti.
Miðvikudagur:
- morgunmatur - grasker hafragrautur úr hirsi;
- hádegismatur - tómatsúpa, soðnar kartöflur með heimabökuðum kjúklingapylsum;
- síðdegis te - kotasæla með ósykraðri berjum;
- kvöldmat - Ferskt grænmeti, stewed smokkfiskur.
Fimmtudagur:
- morgunmatur - ostakrem með brúnu brauði;
- hádegismatur - ísskápur, kjúklingapottur með bókhveiti á meðlæti;
- síðdegis te - ostakökur í mataræði;
- kvöldmat - gufusoðinn lax eða silungur; baunapott.
Föstudagur:
- morgunmatur - 2 eggjakaka, agúrka, epli;
- hádegismatur - stewed eða rauk kalkún og grænmeti, salat af ýmsu grænmeti;
- síðdegis te - salat með hvítkáli, trönuberjum;
- kvöldmat - kartöflumús, ferskar grænar baunir.
Laugardag:
- morgunmatur - fituríkur kotasæla með epli og kanil;
- hádegismatur - brauð kjúklingabringa, grænt salat;
- síðdegis te - smoothies úr jarðarberjum, kiwi, hindberjum;
- kvöldmat - makríll bakaður í filmu, stewedouille grænmeti.
Sunnudagur:
- morgunmatur - granola eða haframjöl með berjum;
- hádegismatur - linsubaunasúpa, stewed nautakjöt;
- síðdegis te - salat með sellerí og valhnetum;
- kvöldmat - grænmetisplokkfiskur, soðið brjóst.
Meðal drykkja er betra að velja te og stewed ávexti án sykurs. Safar innihalda mörg einföld kolvetni sem frásogast illa í sykursýki.
Til viðbótar við skráða réttina er nauðsynlegt að borða 1-2 ávexti með lágt kolvetnagildi á dag. Sem snarl henta fituríkar mjólkurvörur.
Mataræði fyrir barnshafandi konur með sykursýki af tegund 2
Til meðferðar á sykursýki af tegund 2 á meðgöngu er aðeins notað mataræði. Nauðsynlegt er að lágmarka kaloríuinnihald matar í 1600-2200 kkal. Nákvæmt rúmmál fer eftir líkamsþyngd: 35 kkal á 1 kg. Skipuleggðu 3 aðalmáltíðir + 2 snarl.
Skipt er vandlega um mataræði verðandi móður svo að hún raski ekki þroska fósturs. Læknirinn sem mætir, samþykkir mataræðið eða gerir breytingar.
Helstu ráðleggingar:
- þú ættir ekki að borða mikið í einu - þetta mun kalla fram stökk á blóðsykri;
- fylgjast með neyslu sterkju þar sem það breytist í glúkósa. 1-2 brauðstykki eru leyfð á dag;
- að drekka glas af mjólk á dag er uppspretta kalsíums. Þú getur ekki gert þetta í einu, það ætti að skipta í nokkrar brellur;
- takmarka ávaxtarinntöku - 1-3 hlutar;
- útiloka sælgæti og ávaxtasafa;
- jafnvægi verður í morgunmatnum til að ákvarða rétt glúkósa. Skiptu út korni, mjólk og ávöxtum með próteini og brauði.
Dæmisvalmynd fyrir 2000 kcal:
- morgunmatur: nokkrar brauðsneiðar, 150 g af náttúrulegri jógúrt, 70 g af fitulausum kotasæla, salati af radísum og grænum lauk;
- seinni morgunmatur: meðaltal epli, 40 g skinka, tómatur, 10 g smjör, 3 brauðsneiðar;
- hádegismatur: 200 g af bakaðri kjúklingafót, 150 g af grænum baunum, 50 g af brúnum hrísgrjónum, 1 msk. steinefni vatn, salat af kínakáli, maís, rauðum pipar og ólífuolíu;
- síðdegis snarl: ferskja, 5 tonsils, 150 g fitulaus kotasæla;
- kvöldmat: eggjakaka af 2 eggjum, kaffi með mjólk, 60 g af brauði og 10 g af smjöri.
Ekki má nota barnshafandi konu með sykursýki:
- sultu, halva, sælgæti, hunang, sykur;
- majónes;
- feitur ostur, rjómi;
- þurrkaðir ávextir;
- sætt brauð;
- náttúrulegt kaffi;
- sykraðir drykkir, þ.mt safi;
- tómatsósu, sinnep.
Ferskir ávextir með trefjum eru æskilegri en niðursoðinn, svo og safar. Fita hefur ekki áhrif á magn glúkósa en þau eru uppspretta hitaeininga og valda þyngdaraukningu.
Tengt myndbönd
Sýnisvalmynd fyrir sykursýki af tegund 2:
Ekki er hægt að lækna sykursýki. Rétt mataræði og sykurlækkandi lyf leyfa þér þó að lifa eðlilegu lífi. Aðeins innkirtlafræðingur eða næringarfræðingur er fær um að búa til fullnægjandi matseðil með hliðsjón af heilsufari, sykurstigi og tilheyrandi sjúkdómum í mönnum.
