Mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 gerir sjúklingum kleift að viðhalda sjúkdómshléi. Magn kolvetna sem berast ætti að samsvara skammti insúlíns sem gefið var.
Nauðsynlegt er að tryggja eðlilegt sykurmagn svo glúkósa geti farið inn í frumurnar.
Skortur verður orsök bilunar í innkirtlakerfinu, hjarta- og æðasjúkdóma og lifrarstarfsemi.
Eiginleikar sykursýki af tegund 1
Með þróun sjúkdómsins byrjar ónæmiskerfið að eyðileggja nauðsynlegar beta-frumur og framleiðsla insúlíns stöðvast. Líkaminn skortir orku þar sem glúkósi er ekki brotinn niður heldur skilinn út í þvagi. Þessi tegund sykursýki er insúlínháð - sjúklingar geta ekki lifað án inndælingar.
Það eru 3 stig þroska sykursýki:
- ljós - örlítið umfram glúkósa, það eru engin augljós merki um sykursýki;
- meðaltal - aukin glúkósa í þvagi, það er þurrkur í munnholinu, lítilsháttar lasleiki;
- þungt - hár styrkur glúkósa, sjúklingar falla reglulega í blóðsykurs- eða blóðsykursfall.
Hár sykur skemmir skip í augum og nýrum. Starf blóðrásar og taugakerfis raskast, útlimir eru dofin. Í alvarlegum tilvikum eru þeir aflimaðir. Aukning á kólesteróli veldur þróun hjarta- og æðasjúkdóma.
Vísbendingar um skipan
Það er engin lækning við fyrstu tegund sykursýki. Sjúklingar ættu að endurskoða lífsstíl sinn:
- insúlínmeðferð. Í stað náttúrulegs insúlíns er hægt að sprauta lyfjum. Á sama tíma er ávísað meðferð á lifur, þar sem álagið á hana eykst;
- útrýma áhrifum neikvæðra þátta (streita, áfengi, nikótín), hreyfing. Það er mikilvægt að reikna út magn matarins sem neytt er til að útiloka dá og blóðsykursfall. Sjálfstjórn gerir þér kleift að lifa eðlilegu lífi án sérstakra takmarkana;
- fylgja mataræði. Að velja réttar vörur hjálpar til við að lágmarka skammtinn af lyfjum sem innihalda insúlín.
Sérstaklega mikilvægt er mataræði. Magn kolvetnisinntöku ætti að vera í samræmi við insúlínið sem sprautað var inn. Umfram eða skortur á hormóninu veldur fylgikvillum.
Ef engin meðferð er til staðar þróast eftirfarandi:
- blóðsykurslækkun - glúkósastig lækkar, ketónlíkamar myndast, líkurnar á ofskömmtun insúlíns aukast;
- blóðsykurshækkun - Insúlín getur ekki tekist á við vinnslu kolvetna, það er sundurliðun próteina og fitu, ketón losnar.
Kjarni mataræðisins
Sjúklingum er ávísað mataræði nr. 9. En fyrir hvern sjúkling er nauðsynlegt að semja mataræði á einstökum grundvelli, að teknu tilliti til einkenna líkamans.
Leiðréttingin er framkvæmd af innkirtlafræðingnum eftir að hafa fengið niðurstöður rannsóknarinnar og kannað tilheyrandi sjúkdóma í mönnum.
Til dæmis með offitu er mælt með því að nota fleiri rótarækt og með lifrarsjúkdómi er útilokað að soja, haframjöl, útdráttarefni og fitusnauð kotasæla. Mataræðið er byggt á aðferðinni við bókhald „brauðeininga“. Það gerir þér kleift að borða flesta matvæli, bæta fyrirfram aukningu á sykri með skömmtum af insúlíni.
Grunnreglur mataræðisins:
- ein máltíð ætti ekki að fara yfir 8 XE, helst - 4-5 XE;
- Ekki borða kolvetni með fljótan meltingu;
- næringargildi afurðanna dreifist yfir daginn, en aðalálag ætti að vera í fyrri hálfleik. Það er hægt að stjórna því með sérstökum töflum;
- borða oft, en í litlum skömmtum;
- fylgjast með rúmmáli komandi vökva - allt að 1200 ml, að teknu tilliti til súpa;
- við sætuefni nota leyfileg efni (sætuefni);
- að útiloka vörur þar sem erfitt er að ákvarða XE;
- auka fjölbreytni í mataræði með vítamínum og steinefnum;
- fylgist reglulega með sykurmagni, aðlaga þarf mataræðið, ef nauðsyn krefur;
- borða á einum tíma daglega;
- hafa stöðugt í vasanum stykki af sykri eða nammi sem mun hjálpa til við mikla lækkun á glúkósa;
- stjórna hreyfingu.
Mataræðið fyrir sjúklinga gerir ráð fyrir mikilli próteininntöku, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk með smitandi fylgikvilla og truflanir í útlimum.
Vítamínmeðferð
Í sykursýki af tegund 1 er mælt með því að tryggja neyslu eftirtalinna þátta:
- e-vítamín - andoxunarefni, bætir blóðrásina í sjónhimnu, endurheimtir íferð í nýru;
- C-vítamín - eykur ónæmi, hægir á þróun drer, styrkir æðar;
- a-vítamín - andoxunarefni, bætir sjón, örvar verndaraðgerðir, virkjar frumuvöxt;
- B vítamín - létta ertingu, styðja við taugakerfið;
- H-vítamín - dregur úr styrk glúkósa, stjórnar orkuferlum;
- fitusýra - staðlar umbrot fitu og kolvetna.
Brauðeiningar
Staðallinn til að setja saman mataræði fyrir sykursýki af tegund I var brauðeiningin (XE), sem jafngildir 12 g af kolvetnum. Það eru sérstök töflur til að búa til valmynd fljótt. XE er takmarkari, en það gerir þér stundum kleift að „láta undan“ bönnuðum vörum.
XE dreifing í daglegu valmyndinni:
Morgunmatur (4 XE):
- einn ávöxtur;
- korn grautur;
- glasi af mjólk;
- brauð með korni og fullkornamjöli;
- te eða kaffi.
Snarl (1 XE):
- þurr kex, ávextir;
- kaffi eða te.
Hádegismatur (2 XE):
- fiskur, ostur, kjöt, egg;
- brauð, hrísgrjón, kartöflur;
- grænmetissalat;
- ávextir eða bragðmiklar eftirréttir.
Snarl (1 XE):
- þurr kex, ávextir;
- matardrykkur, te, kaffi.
Kvöldmatur (4 XE):
- fiskur, kjöt, ostur, egg;
- grænmetissalat;
- hrísgrjón, kartöflur, brauð;
- ósykrað eftirrétt, ávextir.
Kvöldmatur 2 (1 XE):
- þurrar smákökur, brauð, ávextir;
- mataræði drekka te.
Hægt er að aðlaga valmyndir eftir eigin óskum. Samt sem áður ætti að ræða allar breytingar við innkirtlafræðinginn.
Tillögur og samþykktar vörur
Ef það er engin löngun til að telja XE í hverjum skammti, þá gefa næringarfræðingar eftirfarandi ráðleggingar:
- Hægt er að skipta um bakstur, semolina og pasta með bakaríi hveiti, rúg og bran, en í litlum skömmtum;
- notaðu bakstur, sælgætisvörur aðeins á sorbitól og xylitól;
- búa til mousses, hlaup úr ósykraðri berjum;
- einu sinni á dag til að elda spæna egg eða mjúk soðin egg;
- borða virkan hrísgrjón, perlu-bygg, hafrar, bygg, hveiti hafragraut;
- uppspretta próteina verður magurt kjöt, kjötvörur í mataræði;
- notaðu grænmeti og smjör;
- líkaminn verður að fá nauðsynlega magn af snefilefnum, sem duga í halla fiski, sjávarfangi, súpum og kjöti;
- stundum getur þú prófað rjómalagaðan ís, epli og appelsínu;
- Eldið aðeins lágkolvetna grænmeti
- neyta undanrennds mjólkurafurða án takmarkana. Dagur er leyfður að borða allt að 0,2 kg af kotasælu. Sem snarl henta jógúrt með lágum hitaeiningum, gerjuðum bakaðri mjólk, kefir, jógúrt. Stundum er leyfilegt að auka fjölbreytni í mataræðinu með litlu magni af sýrðum rjóma og osti.
Vörur ættu að tryggja eðlilega starfsemi blöðruhálskirtilsins, sem veikist af sjúkdómnum. Það er betra að elda mat á grillinu, sjóða, plokkfisk og baka. Þó prótein ætti að ríkja í mataræðinu ættir þú ekki að fara yfir 60%. Náttúrulyf, afköst og innrennsli hjálpa til við að lækka glúkósa.
Þyngdartap uppskriftir
Verkefni lágkolvetnamataræðis er að aðlaga mataræðið til að útrýma umfram glúkósa. Takmörkuð inntaka kolvetna vekur vinnslu fituforða. Aðlögun á sér stað innan 1-2 vikna, sem gerir þér kleift að staðla þyngd, létta streitu frá sýktri brisi og stjórna sykurinnihaldi.
Lítil kaloría mataræði er þróað fyrir sig. Grunnreglur:
- litlir skammtar - 6 sinnum í einu. Lífsstíll sjúklings er lagður í daglegt mataræði: fyrir virku - 1500-3000 hitaeiningar, óvirk - 1200-1800 hitaeiningar;
- grundvöllur mataræðisins ætti að vera prótein;
- bann við sykri og sætum ávöxtum. Aðeins 30 g í formi sætuefna er leyfilegt;
- hröð kolvetni koma í stað hægfara;
- megnið af matnum er tekið í morgunmat og hádegismat. Kvöldmaturinn er 20% af daglegum hitaeiningum.
- stjórna flæði vatns.
Dæmisvalmynd í einn dag:
- morgunmatur: perlu byggi hafragrautur (bókhveiti, spæna egg, gufusoðinn fiskur), ostur (kotasæla kotasæla, ávaxtasneiðar), brúnt brauð.
- léttur morgunmatur: glas af fitufríu kefir (safa, kotasæla með berjum).
- hádegismatur: grænmetissalat, græn borscht (ert- eða sveppasúpa, hvítkálssúpa), gufukjöt (soðin brjóst, sjávarréttir).
- síðdegis snarl: einn ávöxtur eða glas af hlaupi (saltaður kex, compote, hlaup).
- kvöldmat: bakaður fiskur (soðin lifur, soufflé ostakjöt,), stewed hvítkál (spæna egg, bakað grænmeti með sveppum, soðin kanínufilet), te (compote).
- kvöldmatur 2: glasi af fituríkri mjólk (kefir, ávaxtahlaup).
Hvað ætti sykursjúkir ekki að borða?
Það er stranglega bannað að nota:
- bakstur, sælgæti og aðrar mjölafurðir;
- hunang, sultu;
- kolsýrt drykki;
- niðursoðnar og súrsuðum afurðir, saltfiskur;
- einföld kolvetni;
- feitur seyði og súpur;
- hálfunnar vörur;
- sæt ber, ávextir - vínber, banani, mangó, fíkjur, döðlur;
- feitur og steiktur kjöt;
- sterkur, reyktur, súr matur;
- gljáðum ostum, allir sætir ostamassa.
Mælt er með að setja takmörkun á:
- sölt;
- sykur
- Makkarónur
- unnar hvítar hrísgrjón;
- reykt kjöt, pylsur;
- kornflögur;
- hugsanir;
- jarðhnetur
- iðnaðar sósu;
- koffeinbundnir drykkir;
- grænmeti með hátt innihald kolvetna (allt að 100 g af heildarinntöku er leyfð): maís, ertur, kartöflur, belgjurt, gulrætur, rófur.
Tengt myndbönd
Grunnreglur um næringu fyrir sykursýki af tegund 1:
Fólk býr við sykursýki af tegund I í mjög langan tíma, með fyrirvara um ráðleggingar innkirtlafræðings. Mikil áhersla er lögð á gæði og magn matar sem neytt er. Aðferðin við að setja saman mataræði með XE gerir þér kleift að nota næstum allar vörur.
