Lifrin er alhliða, ódýr og hagkvæm vara sem er endilega til staðar í valmyndinni hjá fólki sem fylgist með næringu þeirra.
Það inniheldur mörg gagnleg efni fyrir líkamann, þar á meðal vítamín, amínósýrur og snefilefni, svo og lágmarksfjöldi hitaeininga.
Er mögulegt að borða lifrina vegna sykursýki og hvernig ætti fólk með svipaða greiningu að nota vöruna?
Afbrigði
Það eru til nokkrar tegundir af lifur (nautakjöti, kjúklingi, svínakjöti) og þorskalifur er hægt að flokka sem sérstakan flokk, sem í matreiðslu er álitinn góðgæti, þrátt fyrir að það tilheyri innmatur flokknum.Sérhver tegund af vöru inniheldur: prótein, fita, svo og amínósýrur sem eru nauðsynlegar fyrir menn, þar með talið tryptófan, lýsín, metíónín.
Tryptófan hefur jákvæð áhrif á ástand taugakerfisins, lýsín er nauðsynlegt til að staðla kynlífi, metíónín ásamt fólínsýru kemur í veg fyrir myndun illkynja æxla.
Að auki inniheldur lifrin járn og kopar, sem taka þátt í myndun blóðrauða og annarra blóðhluta.
Svínakjöt og kjúklingalifur (GI) fyrir sykursýki af tegund 2
Kjúklingalifur er ein gagnlegasta varan, ekki aðeins við innkirtlasjúkdómum, heldur einnig öðrum sjúkdómum.
Það inniheldur mikið magn af B12 vítamíni, sem tekur þátt í myndun blóðfrumna, svo og selen, sem hefur jákvæð áhrif á starfsemi skjaldkirtilsins.
Kjúklingalifur er auðveldur meltanleg vara, sem er mjög mikilvæg fyrir heilsu sykursjúkra, en hún er afar nærandi vegna mikils próteins í samsetningunni.
Við undirbúning mataræðisins fyrir sykursjúka gegnir blóðsykursvísitala matvæla mikilvægu hlutverki, það er, frásogshraði sértækra afurða í líkamanum. Þessi vísir er mældur á kvarða frá 0 til 100 - því hærra sem gildi er, því „fljótari“ kolvetni í honum sem geta haft slæm áhrif á blóðsykur.
Svínalifur vísar einnig til matarafurða, en inniheldur minna næringarefni en kjúklingur. Að auki felur það í sér kólesteról og púrín efni, sem stuðla að þróun sjúkdóma eins og æðakölkun og þvagsýrugigt, svo að jafnvel heilbrigt fólk ætti ekki að misnota vöruna. Sykurvísitala svínalifur er 50 einingar - marktækt hærri en kjúklingur, það er að segja með innkirtlasjúkdómum, það má neyta í takmörkuðu magni.
Ef sykursýki fylgja meltingartruflanir er betra að elda rétti úr kjúklingalifur, þar sem það er miklu auðveldara að melta vegna skorts á kvikmyndum og viðkvæmari uppbyggingu.
Jelly er ásættanlegt sætleik fyrir sykursýki. Gelatín er einn af innihaldsefnum þessarar réttar. Er það mögulegt matarlím fyrir sykursýki, lestu á vefsíðu okkar.
Við munum ræða frekar hvernig hægt er að undirbúa dumplings rétt fyrir sykursýki.
Þú getur fundið uppskriftir að bakstri með lágum blóðsykursvísitölu fyrir sykursýki á hlekknum.
Nautakjöt lifur (GI)
Ávinningur lifrar nautakjöts er aukið innihald A og B vítamína sem eru mikilvæg fyrir eðlilega starfsemi alls lífverunnar.Mælt er með þessari vöru með í valmyndinni þegar:
- hjarta- og æðasjúkdómar;
- æðakölkun;
- sykursýki.
Að auki nær lifur kálfa og kúa til heparíns og króms, sem bera ábyrgð á blóðstorknun, bæta sjón, nýrna- og heilastarfsemi og keratín virkja efnaskiptaferli í líkamanum. Það fer eftir framleiðsluaðferðinni, blóðsykursvísitala vörunnar er frá 50 til 100 einingar.
Hvað getur betur svalað þorsta þínum en birkjasafa? Er birkjasap gagnlegur fyrir sykursýki? Lestu um það á vefsíðu okkar.
Þú getur lesið um hreyfingu í sykursýki hér. Geta sykursjúkir stundað íþróttir?
Þorskalifur (GI)
Þorskalifur er dýrindis vara sem er hluti af mataræðinu fyrir marga sjúkdóma, þar með talið sykursýki.
Það inniheldur aukið magn af A-vítamíni - efni sem er nauðsynlegt fyrir heilsu heila, augna og taugakerfisins.
Varan er rík af meltanlegum próteinum, stuðlar ekki að myndun fituflagna, svo og omega-3 fitusýrum, sem virkja efnaskipti og hægja á öldrun. Sykurvísitala niðursoðins þorskalifurs er 0, svo það er mælt með því að nota það við sykursýki.
Get ég borðað lifur með sykursýki af tegund 2?
Allar tegundir lifrar eru heilbrigð mataræði sem í raun inniheldur ekki fitu og kolvetni, þess vegna skaðar það ekki líkamann, en ef um sykursýki er að ræða ætti að neyta þess við vissar aðstæður. Val á lifur gegnir mikilvægu hlutverki - hún ætti að vera fersk, þétt og ekki brothætt með skemmtilega lykt, liturinn ætti að vera bjartur, án bletti og gulleit blær, og æðar, feitur lag og galli eru ekki í gæðavöru.
Að auki ættir þú að velja lifur, sem fengin var úr dýrum sem eru ræktað við umhverfisvæn skilyrði - þessi líkami hefur getu til að safna skaðlegum efnum, svo það er betra að neita um lélega vöru.
Soðin lifur
Það er betra að nota lifur í soðnu eða stewuðu formi, með kryddi eða hvítlauk - þegar steikja (sérstaklega með því að bæta við hveiti og olíu) hækkar blóðsykursvísitala þess.
Annar alvarlegur punktur er rétt hitameðferð vörunnar. Ef við erum að tala um nautakjöt eða svínalifur, þá þarftu að sjóða það vel, þar sem það inniheldur helminths og sýkla af þarmasýkingum. Þegar þú velur þorskalifur, ættir þú að taka eftir útliti vörunnar - krukkan ætti ekki að vera bólgin eða skemmd, annars er betra að neita um kaupin.
Ávinningurinn af neyslunni
Ávinningur lifrarsjúkdóms við sykursýki er mikill í amínósýrum, vítamínum og snefilefnum - einkum járni og króm. Fólk sem þjáist af sykursýki á oft í vandræðum með blóðstorknun og blóðrauðagildi og regluleg (að minnsta kosti 2 sinnum í viku) neysla á lifur virkjar blóðmyndunarferli og eykur mýkt í æðum, vegna þess að almennt ástand sykursýki batnar verulega.
Hrá lifur
A-vítamín, sem er að finna í vörunni, hefur jákvæð áhrif á sjón og C-vítamín hjálpar til við að auka ónæmi, sem er einnig mikilvægt fyrir heilsu fólks sem þjáist af sykursýki.
Lifrin er mataræði sem mælt er með til notkunar við sykursýki. Með fyrirvara um reglur um val og vinnslu á lifur mun það gagnast líkamanum og hefur ekki neikvæð áhrif á blóðsykur.
