Líf sykursjúkra er fullt af takmörkunum.
Einstaklingur sem þjáist af þessari meinafræði neyðist til að fylgja fjölda reglna á hverjum degi til að koma í veg fyrir framgang sjúkdómsins, útlit samtímis sjúkdóma, lengja líf hans og bæta líðan hans.
Rétt næring fyrir báðar tegundir sykursýki er ef til vill mikilvægast til að tryggja eðlilega starfsemi. Uppskriftir að lágkolvetnamataræði, sem allir sykursjúkir ættu að fylgja, hafa ákveðinn mun frá svo kunnuglegum feitum, ríkum, krydduðum meistaraverkum, en þær eru mjög gagnlegar, næringarríkar, öruggar fyrir mannslíkamann með innkirtla meinafræði.
Að auki er umskipti yfir í nýja matseðilinn alveg sársaukalaus, vegna þess að slíkur matur er náttúrulegur og auðmeltanlegur, þess vegna mun einstaklingur, sem velur þessa tegund matar, eftir stuttan tíma finna fyrir bata á virkni allra líffæra, almennu ástandi og skapi.
Sykursýki Lágkolvetnamat mataræði
1 tegund
Nýlega var næring í sykursýki 1 eintóna og ströng. Nú er meirihluti fólks sem þjáist af þessari meinafræði vopnaður glúkómetrum, sem gerir þeim kleift að stjórna sykurmagni reglulega á eigin spýtur og aðlaga skammtinn af insúlíninu fyrir máltíð.
Það er gríðarlega mikilvægt að stjórna neyslu kolvetna í kerfinu um brauðeiningar sem vitað er um hvaða sykursýki sem er, svo og magn fitu.
Fyrst og fremst er mælt með uppskriftum að lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki uppskriftir að þyngdartapi. Með þessum sjúkdómi skiptir morgunmatur mestu máli. Í fyrstu máltíðinni er æskilegt að velja próteinmat.
Best er að útiloka snakk alveg, svo að vekja ekki stökk í sykri, þar sem þeir eru sjaldan teknir með í reikninginn af fólki í almennu skipulagi matseðilsins. Kvöldmatur ætti að vera 4 klukkustundum fyrir svefn.
Dæmi um matseðil fyrir vikuna kann að líta svona út:
- 1 dagur Morgunmaturinn getur innihaldið bókhveiti og grænmetissalat. Að drekka máltíð er best ósykrað te. Í hádegismat geturðu eldað léttan súrum gúrkum og í seinni partinn eldað stykki af fiski í mataræði. Hálf greipaldin hentar vel sem snarl, og þú getur fengið þér dýrindis kotasælu í skottinu í kvöldmatinn;
- 2 dagur. Í morgunmat, salat af fersku grænmeti ásamt soðnu kjúklingabringu, bolla af te hentar. Í hádegismat - bakið grænmeti, eldið borsch. Fyrir snarl síðdegis - lítill hluti af kotasælu og í fjórðu máltíðinni - hvítkálssalat með grænu, lítill hluti pasta úr durumhveiti;
- 3 dagur. Morgunmaturinn inniheldur eggjakaka, ferskan tómata, brauðsneið, glas af steinefnavatni. Önnur máltíðin er tilvalin grænmetissúpa, soðinn kjúklingur með stewed eggaldin. Fyrir skammdegis snarl - hluti af náttúrulegri jógúrt, og þú getur borðað með haframjöl;
- 4 dagur. Þú getur byrjað morguninn með gufukjöt, sem hægt er að skreyta með aspas í soðnu, stuðuðu formi. Þú getur drukkið ósykrað te, sódavatn. Í hádeginu er hægt að elda hvítkálssúpu. Á seinni - fylltum papriku. Sem síðdegis snarl - glas af kefir með kexkökum. Þú getur borðað kvöldmat með soðnum kjúklingi, stuðuðu káli;
- 5 dagur. Á morgnana geturðu haft efni á meðaltalstykki af soðnu kjöti með brúnu brauði og tei. Í hádeginu er hægt að elda létta kjúklingasúpu, elda stewed grænmeti. Í síðdegis snarl geturðu borðað epli og borðað með grasker graut;
- 6 dagur. Þú getur borðað morgunmat með nokkrum kjöti fylltu hvítkáli með brauðsneið og drukkið te. Borða - létt grænmetissalat og soðið brjóst. Fyrir síðdegis te - greipaldin og í kvöldmat - bakaður fiskur, stewed eggaldin;
- 7 dagur. Í fyrsta máltíðinni hentar hrísgrjóna grautur, hvítkálssalat, bolla af te. Þú getur borðað með léttri grænmetissúpu, gufuðu kjötbollum, stewed eggaldin. Í snarl síðdegis - epli og í kvöldmat - kjúklingabita og borðaðu það með kryddjurtum.
2 tegundir
Uppskriftirnar að lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 2 eru verulega frábrugðnar sykursýki af tegund 1. Í sykursýki af tegund 2 er insúlín nóg framleitt en samspilið við frumurnar raskast verulega. Sjúkdómurinn er fullur af offitu og því eru kaloríumatur fyrst og fremst útilokaðir.
Til að lágmarka neyslu fitu í líkamanum verður þú að:
- borða grænmeti aðallega hrátt;
- afhýða kjöt úr kjöti;
- fjarlægðu fitu áður en eldað er;
- ekki bæta majónesi, sýrðum rjóma við matinn;
- gleymdu pönnunni;
- borða ekki hnetur, franskar.
Hentugur matseðill fyrir vikuna:
- 1 dagur Morgunmaturinn samanstendur af hluta af fersku hvítkáli með kryddjurtum, stykki af soðnu brjósti. Það ætti að þvo með te. Sem snarl geturðu borðað eitt lítið epli. Í hádegismat, grænmetis fitandi borsch, gufuhnetukökur henta. Tilvalið síðdegis snarl er lítill hluti kotasæla. Borða ætti að vera hrísgrjón hafragrautur, soðinn fiskur. Áður en þú ferð að sofa - glas af kefir;
- 2 dagur. Á morgnana nýtist hvítkál og gulrótarsalat. Það ætti að borða með sneið af brúnu brauði. Þú getur drukkið te. Snarl er hálf greipaldin. Þú getur borðað með kjúklingasoði, bókhveiti graut. Í hádegismat snarl - hækkun seyði. Kvöldmatur - hlaup án sykurs, haframjöl;
- 3 dagur. Þú getur borðað morgunverð með hluta kotasæla með lítið fituinnihald, glas af steinefnavatni. Bita til að borða - með kexköku (ekki meira en nokkur stykki) með te. Hádegismatur - fiskisúpa, létt salat, gufukjötbollur. Í skammdegis snarl - compote. Þú getur borðað með haframjöl hafragraut og áður en þú leggur þig í sveit, drekka smá ryazhenka;
- 4 dagur. Hin fullkomna morgunmatur er soðin hrísgrjón, soðin rófur. Snarl er eitt epli. Í hádegismat - stykki af soðnu kjöti, coleslaw, grænmetissúpu. Í síðdegis snarl getur þú borðað epli. Síðasta máltíðin er soðinn fiskur, lítill hluti af bókhveiti hafragrautur;
- 5 dagur. Þú getur byrjað morguninn með harðsoðnu eggi, grænu salati. Snarl er hálf greipaldin. Í hádeginu er hægt að elda kjúklingasoð, létt salat af sjávarréttum. Síðdegis snarl - hækkun seyði. Hin fullkomna lok dagsins er lítill hluti kotasæla;
- 6 dagur. Í morgunmat - stykki af soðnum kjúklingi, fersku grænmeti. Snakk - te með brauði. Þú getur borðað með fituskertri borsch, gufukartý með kryddjurtum. Í skammdegis snarl - eitt epli. Kvöldmatur - haframjöl. Áður en þú ferð að sofa geturðu drukkið hálft glas af gerjuðri bakaðri mjólk;
- 7 dagur. Frábær valkostur - haframjöl í mjólk, te. Snarl getur verið glas af náttúrulegri jógúrt. Það er ráðlegt að borða gufusoðið hvítkál og kjötbollur, grænmetissúpa með jurtum. Gler af rotmassa er leyfilegt eftirmiðdagste. Þú getur borðað með hluta af hrísgrjónum, soðnum rófum.
Helstu vörur
Uppskriftir fyrir lágkolvetnamataræði eiga að innihalda eftirfarandi matvæli:
- gróft korn (aðallega haframjöl, bókhveiti);
- magurt kjöt, fiskur;
- allt grænmeti nema maís, kartöfluhnýði (þau innihalda of mikið af sterkju);
- epli, sítrusávöxtur;
- sjávarfang;
- fitusnauð mjólkurafurðir;
- tómatsafi, grænt te, innrennsli, rósaberjasoð.
Hvað sjávarfang varðar munu þau verða ótæmandi uppspretta auðveldlega meltanlegra próteina fyrir sykursjúkan. Að auki er styrkur fitu í þeim hverfandi. Allir þrír drykkirnir sem taldir eru upp á listanum eru nauðsynlegir til að koma þjáningum af sykursýki í mataræðið, þar sem þeir hafa jákvæð áhrif á glúkósastig.
Í sykursýki mæla læknar með því að eftirfarandi vörur séu útilokaðar frá valmyndinni:
- sterkar seyði;
- feitur fiskur, kjöt;
- vínber;
- ferskjur;
- villt jarðarber;
- saltur, kryddaður réttur;
- lunda kökur, bakstur;
- þurrkaðir ávextir;
- smjör;
- marinades;
- feitur.
Uppskriftir að lágkolvetna fæði
Þrátt fyrir alvarlega greiningu getur einstaklingur með sykursýki fjölbreytt mataræði sínu með mörgum upprunalegum réttum. Hér að neðan eru nokkrar þeirra.
Baunasúpa. Nauðsynleg innihaldsefni:
- grænar baunir;
- 2 lítrar af grænmetissoði;
- fullt af grænu;
- lítill laukur;
- tvær litlar kartöflur.
Settu í soðið, teningur með hnýði, fínt saxaðan lauk, eldaðu í 20 mínútur og bætið síðan baunum. Sjóðið í 5 mínútur, slökkvið á eldinum, hellið grænu yfir.
Rauk grænmeti. Listi yfir innihaldsefni:
- lítið haus af káli;
- 2 tómatar;
- 3 papriku;
- 1 eggaldin;
- 1 kúrbít;
- grænmetis seyði.
Allir íhlutir, nema hvítkál, sem ætti að saxa, skera í teninga, fylltir með seyði í þykkri pönnu. Diskur er útbúinn við 150 gráður í ofninum í um 45 mínútur.Mataræði fiskur. Nauðsynlegir þættir:
- 300 g af fiskflökum;
- smá krydd;
- fersk grænu;
- sítrónu.
Þessi réttur er soðinn í tvöföldum katli.
Kreistið sítrónusafa vandlega út, hellið miklu af vatni á fiskinn, stráið honum kryddjurtum, kryddi og látið brugga í hálftíma og steikið síðan í 20 mínútur.
Kjúklingur með lágum hitaeiningum. Þú þarft:
- flök;
- 1 sítrónu
- fullt af dilli.
Hellið fuglinum ríkulega af sítrónu, stráið dilli yfir, látin marinera í 30 mínútur. Þá ættir þú að slá af flökunni, setja í ofninn í 25 mínútur. Besti hitinn er 170 gráður.
Pönnukökur í lifur. Listi yfir íhluti:
- 0,5 kg af lifur;
- 0,5 laukur;
- 2 matskeiðar af kli;
- 1 egg
- nokkur krydd.
Búið til einsleitan kjöt í kjötinu. Eldunaraðferðin er gufuð. Besti tíminn er 25 mínútur.
Gagnlegt myndband
Hvað ætti að vera lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2? Uppskriftir að réttum í myndbandinu:
Í stuttu máli um allt þetta skal minna á að lágkolvetnamataræði fyrir fólk sem þjáist af sykursýki er mikilvægt. Þess vegna er brýnt að setja vörur á sykursjúkratöfluna undir strangt val. Rétt, skynsamleg, heilbrigð næring mun lágmarka hættuna á að fá samhliða sjúkdóma við þessa innkirtla meinafræði, lengja lífið og bæta gæði hennar verulega.
