Sykursýki er einn af algengustu sjúkdómunum í dag.
Það er alltaf erfitt fyrir fólk sem þjáist af því að velja sér mataræði. Eftir allt saman, fyrir alla er það einstaklingur.
Það gerist að á sumrin eða vorinu viljum við bæta svolítið grænu við mataræðið.
Eftir vetrartímann veikist líkami okkar, hann þarf að endurheimta glatandi jákvæð efni. En er sykursýki mögulegt sorrel? Fjallað verður um þetta.
Smá um plöntuna sjálfa
Þessi látlausa planta er að finna næstum hvar sem er. Það er ævarandi, það er oft ruglað saman við illgresi eða spínat. Þú getur fundið það í vanga eða skóglendi, eða á þínu svæði.
Sorrel
Sorrel hefur ekki aðeins skemmtilega smekk eiginleika (sem eru oft notaðir við matreiðslu), heldur einnig gagnlegir læknisfræðilegir. Eins og þú veist eru ætir hlutar þessarar plöntu (lauf og stilkar) ríkir af innihaldi flókinna lífrænna efna, sem fela í sér til dæmis magnesíum, kalsíum, fosfór, kalíum, kopar, sink, bór og marga aðra.
Að auki inniheldur plöntan mikið af sýru (oxalic, malic og sítrónu á sama tíma), sem er rík af A og C vítamínum, sem geta hreinsað blóð okkar. En þetta þýðir ekki að sorrel geti aðeins auðgað líkamann með ýmsum efnum. Það eykur einnig sýrustig.
Get ég borðað sorrel við sykursýki af tegund 2?
Þrátt fyrir mikið innihald næringarefna og lægra sykurmagn verður að neyta sorrel í litlu magni. Með sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni er hægt að neyta plöntunnar án sérstakra takmarkana, einbeittu þér að matarlystinni.
Hins vegar, ef sykursýki hefur aðrar tegundir þroska (auk sjúkdóma í maga, þörmum eða nýrum), ætti að nota sorrel með varúð, hafðu samband við lækninn þinn fyrirfram.
Það verður að hafa í huga að sorrel er úthlutað í fyrsta hóp matvæla í kolvetnisinnihaldi. Hundrað grömm af ferskum massa þess innihalda um það bil 5,3 grömm af kolvetnum. Orkugildi þessarar plöntu er 28 kkal, og próteininnihald er 1,5 grömm.
En þrátt fyrir þetta getur fólk sem getur borðað plöntuna aðeins í vissu magni, dekrað sig svolítið. Það er ekki nauðsynlegt að borða þessa plöntu í hráu formi. Þú getur eldað sorrelsúpu eða jafnvel Borscht. Góð fylling fyrir bökur mun líka koma út úr því.
Matreiðslubækur og vefsíður munu bjóða upp á margar uppskriftir að sorrelsalötum sem eru ekki aðeins bragðgóð, heldur einnig holl.
Hér er til dæmis ein einfaldasta uppskriftin að slíku salati: taktu tvö glös af saxuðum stilkum af fersku akurstirni, 50 grömm af venjulegum grænum lauk, 40 grömm af túnfífill laufum, auk 20 grömm af sorrel sjálfum. Allt er þetta blandað og jurtaolíu bætt við. Þú getur líka saltað (eftir smekk).
Í hvaða tilvikum getur neysla skaðað líkamann?
Oft eru þeir sem þjást af sykursýki með aðra sjúkdóma sem nefndir eru hér að ofan.
Þetta geta verið vandamál í nýrum og meltingarfærum. Í slíkum tilvikum getur aukning á sýrustigi skaðað líkamann.
En það eru líka jákvæðir punktar. Sorrel er hægt að borða af öllum. Þetta snýst allt um hlutföll.
Og þar sem þeir eru mjög einstakir, getur aðeins læknirinn sagt þér frá þeim. Aðeins hann getur ákvarðað daglega inntöku. Og þegar þú þekkir þessa norm er það miklu auðveldara að stjórna eigin matarlyst.
Sorrel: ávinningur og skaði af sykursýki
Almennt er mælt með sorrel til ræktunar á hverri lóð. Það er erfitt að kalla það duttlungafullt og að planta og rækta það er mjög einfalt. Þessi planta er alhliða.
Margar kynslóðir fólks vissu af hagstæðum eiginleikum plöntunnar, vissu hvernig á að nota það ekki aðeins í matargerðarskyni. Jurtalæknar áttu leyndarmál um ávinning og skaða þessarar plöntu.
Þeir vissu að það stuðlar að þyngdartapi (að fjarlægja umfram kólesteról). Það er sérstök sýra í samsetningu hennar - "protocatechol", sem léttir líkama okkar skaðlegum róttæklingum.
Plöntan hefur einnig bakteríudrepandi eiginleika, allt þökk sé gnægð steinefna og vítamína í henni, sem hjálpar okkur að vernda gegn ýmsum sýkingum eða sjúkdómum. Önnur mjög mikilvæg eign er að bæta hjartað og berjast gegn svefnleysi.
Þannig að talað er um ávinning eða skaða af sorrel, ávinningur ríkir í því. Hins vegar verður að hafa í huga að í miklu magni getur það verið hættulegt fyrir líkamann (aftur vegna sýrna hans).
Læknar ráðleggja að varast sár við fólk með nýrnasteina, barnshafandi konur og þá sem eru með alvarleg meltingarvandamál.
Það er óæskilegt að nota gömlu laufin á þessari plöntu. Mælt er með því að borða gras fyrsta árið, þar sem það er ríkast af vítamínum. Næringarfræðingar mæla með því að borða lauf plöntunnar eingöngu í hráu formi (það er, án hitameðferðar), skola með hreinu vatni.
Þrátt fyrir að álverið hafi ýmsa óumdeilanlega kosti til að viðhalda heilsunni, ber hún með sér áhættuna sem fylgir neyslu hennar. Eins og áður hefur komið fram er hættulegasta efni plöntu sýra þess sem í of miklu magni getur leitt til dauða.
Aðrar aukaverkanir af því að borða súra plöntu eru:
- ógleði og uppköst
- Sundl
- húðútbrot og almenn húðerting.
- nýrnasteinar;
- magaverkir og vöðvakrampar;
- niðurgangur.
Nokkrar staðreyndir
Í Rússlandi byrjaði það að vaxa aðeins fyrir nokkrum öldum. Þegar öllu er á botninn hvolft áður var hann talinn venjulegt illgresi. Alls eru um tvö hundruð tegundir af plöntum á plánetunni okkar. En í Rússlandi varð súr og hrossasúra vinsælust.
Hrossasyrla
Sorrel sjálft er mjög kalorísk vara. Í hundrað grömmum af þessu ferska grasi eru ekki nema 22 kaloríur og soðna útgáfan er enn minni. Þess vegna er það ómissandi fyrir þá sem ákveða að léttast.
Þetta er ein af elstu menningunum. Svo frá lok maí til byrjun ágúst er hægt að borða sorrelblöð á öruggan hátt og elda. En það er mikilvægt að vita að í lok uppskerutímabilsins verður það stífara og trefjaríkt, styrkur sýrna í plöntunni eykst.
Sorrel er ein ríkasta plöntan fyrir vítamín og örelement, en innihald þeirra var nefnt fyrr.
Í alþýðulækningum eru lauf þess notuð sem: kóleretísk, hematopoietic og hemostatic lyf, og einnig sem sótthreinsandi. Að auki er það notað til að meðhöndla þurrt og skemmt hár.
Með tíðri notkun getur sorrel hjálpað til við að takast á við meltingartruflanir, lélega matarlyst og skyrbjúg. Innrennsli þessarar plöntu er oft notað til að gurgla. Allt þakkir til tannína sem koma í veg fyrir að sýkingar þróist. Og sorrel te getur lækkað blóðþrýstinginn.
Hægt er að frysta plöntuna. Til að gera þetta þarftu að þvo það, þurrka það og setja það í poka. En þegar það er eldað er ekki hægt að þiðna það, þar sem það getur orðið að gusu. Hægt er að geyma sorrel á súrsuðum formi. Það mun þjóna sem gott snarl eða reglulega viðbót við diska. Þessi planta hefur öflug andoxunarefni í samsetningu sinni sem geta komið í veg fyrir ótímabæra öldrun.
Gagnleg áhrif dillis í sykursýki eru byggð á almennri eðlilegri virkni mannslíkamans. Til að viðhalda efnaskiptum eru fræ, rætur og jörð hluti plöntunnar notuð.
Rabarbara er rík uppspretta pektíns, karótens, pólýfenól og trefja. Og hvað er gagnlegt og hvernig á að nota rabarbara með sykursýki, þú getur lært af þessu efni.
Tengt myndbönd
Um grunnatriði mataræðis fyrir sykursýki af tegund 2 í myndbandi:
Svo eins og það var komist að er hægt að neyta sorrel fyrir sykursýki af tegund 2 og tegund 1. Það er mjög gagnlegt í hráu formi, hefur mjög mörg efni sem nýtast líkamanum, lækkar sykurmagn, er lítið í hitaeiningum og er einfaldlega óbætanlegur. En við megum í engu tilviki gleyma því að allt er gott í hófi. Og sorrel er engin undantekning. Dagshraði fyrir notkun þessarar plöntu er aðeins ákvörðuð af lækninum sem mætir.
