Helsta hættan á sykursýki er brot á blóðflæði til ýmissa líffæra. Það eyðileggur augnskip, sem leiðir til drer og stundum blindu.
Breytingar á skipum nýrun valda nýrnabilun. Taugakvilla, trophic sár, gangren - hækkað blóðsykur getur valdið slíkum fylgikvillum.
Mataræði sykursjúkra er mikilvægur þáttur í réttri meðferð sjúkdómsins. Takmarkaðu neyslu kolvetna og stækkaðu valmyndina þannig að hún innihaldi grænmetisrækt.
Ein af plöntunum sem hægt er að borða með sykursýki er rabarbari. Langt gras sem vaxa á bakgarðinum í sumarhúsum er ómissandi uppspretta pektíns, karótens, pólýfenól og trefja, sem eru svo nauðsynleg fyrir sykursýki.
Samsetning
Rabarbara er 90% vatn, og afgangurinn er sterkja, fæðutrefjar, pektín, glýkósíð og ýmsar lífrænar sýrur.
Steinefnasamsetning plöntunnar er mjög rík og er táknuð með eftirfarandi efnum:
- járn
- fosfór;
- magnesíum
- kalíum
- sink;
- selen;
- mangan;
- fosfór;
- kopar
Að jafnaði eru grasstilkar notaðir við matreiðslu og rót plöntunnar er notuð til að undirbúa lyf.
Rabarbara er alveg fær um að keppa í mengi verðmætra efna með grænu epli og hvítkáli. Pektín og trefjar munu hjálpa til við að viðhalda þyngd á réttu stigi, sem gerir rabarbara sérstaklega gagnlegt fyrir sykursýki af tegund 2. Mettun með vítamínum gerir rabarbara gagnlegri en sólberjum.
Ávinningur
Rabarbara er frábær aðstoðarmaður við að bæta meltingarfærin. Hjá sykursjúkum koma oft niðurgangur, magavandamál og meltingartruflanir og hjá sumum sjúklingum er matarlyst skert. Grasið mun hjálpa til við að draga úr ástandi sjúklings með þessum sjúkdómum.
Þurrkaður rabarbarafótur
Rabarbara í sykursýki af tegund 2 er sérstaklega gagnleg að því leyti að það getur dregið úr kólesteróli í blóði og fjarlægt skaðleg efni úr líkamanum.Kóleretískir eiginleikar plöntunnar eru gagnlegir fyrir þá sem hafa mikið sykurmagn sem leiðir til þvagsýrugigtar og skertrar lifrarstarfsemi.
Ríkur vítamínsamsetning hjálpar til við að takast á við kvef sem pirrar veikan líkama sykursjúkra. Hjá sjúklingum með rabarbara batnar mýkt húðarinnar, hjartavöðvinn styrkist og hættan á heilablóðfalli minnkar.
Blöð plöntunnar geta örvað losun insúlíns í brisi. Undirbúningur úr því með því að bæta við xylitol lægri blóðsykri.
Kaloríuinnihald og blóðsykursvísitala
Sjúklingar með sykursýki taka ávallt mið af kaloríuinnihaldi matvæla þegar þeir borða.Rabarbara hefur lítið kaloríuinnihald, um það bil 20 kkal á 100 grömm af plöntum, sem er mun lægra en margt grænmeti og ávextir sem eru hluti af venjulegu mannfæði.
Sykurstuðull rabarbara er mjög lágur - aðeins 15 einingar.
Uppskriftir
Rabarbar með lágum hitaeiningum gerir þér kleift að nota hann fyrir þá sem eru of þungir. Laufum og petioles er bætt við salöt og fyrsta rétti. Mótagripir eru einnig soðnir úr petioles.
Uppskriftir fyrir sykursjúka:
- compote. Til undirbúnings þess eru 300 grömm af petioles fínt saxuð og soðin í tuttugu mínútur í fjórum glösum af vatni. Þessu er krafist að vökvinn sé í hálftíma, xylitol eða sykurstaðgengi bætt við eftir smekk;
- kúrbítkavíar með rabarbara og eggaldin. 300 grömm af petioles eru skorin í litla bita og bakað í ofni. 300 grömm af kúrbít er hreinsað af fræjum, skorið yfir og einnig bakað í mjúku ástandi. 3 eggaldin eru einnig afhýdd og bakað. Tveir laukar eru steiktir í jurtaolíu, bætið við 2 msk af tómatmauk, svörtum pipar og salti eftir smekk. Bakað grænmeti flett í kjöt kvörn og sameinað lauk.
Varðveitir
Sultu frá plöntunni getur bætt þörmum, aukið ónæmi, hækkað magn járns í líkamanum með blóðleysi.
Sítrónubragð, appelsínu, kanil og jafnvel kiwi er bætt við sultuna. Slík sumarvönd mun gleðja allan veturinn.
En þar sem rabarbarinn er mjög súr, er mikið af sykri bætt við sultuna, sem þýðir að þessi réttur er frábending fyrir sykursjúka. Eða, þegar búið er til það ætti að bæta við xylitol.
Grasker marmelaðiuppskrift með rabarbara mun höfða til þeirra sem eru veikir með „sætan“ sjúkdóm. Hráefni
- grasker - 300 grömm;
- rabarbara - 200 grömm;
- sykur í staðinn - eftir smekk.
Til að útbúa marmelaði er graskerið hreinsað, skorið í sneiðar og bakað á pönnu með viðbót af smjöri. Síðan er graskerinu nuddað í gegnum sigti og stewað með skrældar stilkar af rabarbara yfir lágum hita þar til það er þykkt. Xylitol eða öðrum sykurbótum er bætt við blönduna. Diskurinn má neyta heitt og kalt.
Neysluhlutfall
Rabarbara inniheldur mikið af trefjum og sýrum sem ertir meltingarfærin. Því má ekki borða meira en 150 grömm af vöru á dag. Ofskömmtun ógnar vegna útlits, maga, ógleði og uppkasta.
Frábendingar
Sykursýki er félagi margra kvilla.
Það eru ýmsar frábendingar við því að taka rabarbara:
- brisbólga
- magasár;
- magabólga;
- niðurgangur
Rabarbara með þessum kvillum hefur ertandi áhrif á meltingarveginn.
Ekki má nota langtíma notkun plöntunnar í:
- beinþynning;
- blæðingasjúkdómar, þar sem kalíum-kalsíumskortur er í líkamanum;
- gallblöðrubólga;
- blöðrubólga;
- gyllinæð með tilhneigingu til blæðinga;
- bráður kviðverkur.
Með brjóstagjöf er rabarbara fær um að draga úr mjólkurframleiðslu.
Þess vegna, meðan þú ert með barn á brjósti, ættir þú að forðast að nota það.
Magablæðingar eru einnig frábending til að taka kryddjurtir.
Við nánari útreikninga í nýrum er það einnig óæskilegt að nota plöntuna þar sem oxalsýra myndar óleysanleg efnasambönd þegar hún er í samspili við kalsíum.
Umsagnir
Umsagnir um notkun rabarbara hjá sykursjúkum eru mjög mismunandi. Flestir sjúklingar hafa í huga að innan nokkurra daga eftir að þeir taka það, finna þeir fyrir aukningu styrk og orku.Þetta er vegna þess að plöntan inniheldur mikinn fjölda vítamína og steinefna. Margir taka rabarbara sérstaklega á veturna og vorið þar sem það getur verndað gegn kvefi, sem sigrast á fólki veikt af sykursýki.
Hjá mörgum sjúklingum hverfur bjúgur og sjúkdómar tengdir sykursýki hverfa. Neikvæðar umsagnir koma frá sjúklingum sem þjást af sjúkdómum í meltingarvegi.
Tengt myndbönd
Um vörurnar sem eru í mataræðistöflu nr. 9 fyrir sykursjúka, svo og sýnishorn matseðils fyrir vikuna:
Rabarbara - gagnleg planta, sem í vítamínsamsetningunni er ekki óæðri mörgum grænmeti og ávöxtum. Rík steinefnasamsetning þess mun hjálpa sykursjúkum við að lækka kólesteról í blóði, hjálpa hjartað með blóðþurrð, styðja ónæmiskerfið og hækka járnmagn.
Mælt er með að sjúklingar með sykursýki borði plöntuna þar sem hún hefur lítið kaloríuinnihald. Stilkar plöntunnar eru bætt við salöt og súpur eru soðnar úr henni. Kompott, sultu, hlaup eru úr petioles, marmelaði er gerð. Rabarbara er einnig notuð sem fylling við bakstur. Rætur plöntunnar eru notaðar við framleiðslu lyfja, þar með talið fyrir fólk sem þjáist af sykursýki.
Þar sem sykursýki fylgir oft ýmsum kvillum eru frábendingar við því að taka plöntuna þær sömu og með aðra sjúkdóma: nýrna-, lifrar- og magasjúkdóma. Ekki er mælt með því að nota rabarbara fyrir sjúklinga með versnun sykursýki og með barn á brjósti, svo og á meðgöngu.
