Sykursýki epli

Einn af algengustu ávöxtunum sem eru í daglegri valmynd sjúklings eru ávextir eplatrésins. Þau eru talin dýrmæt matarafurðir. Bragðgóður og safaríkur ávöxtur reynist gagnlegur í mörgum mataræði. Er mögulegt að borða epli vegna sykursýki og hvaða tegundir ættu að vera helst? Hvernig á að reikna út réttan hluta af eftirrétti ávaxtanna?

Alhliða líta á epli

Eplatré blómstrar í Mið-Rússlandi í apríl og maí. Ávaxtatínsla á sér stað í lok sumars, fyrri hluta haustsins. Ilmandi og safaríkur ávextir trésins, frá fjölskyldunni Rosaceae, koma í fjölbreyttum litum og smekk.

100 g epli innihalda 46 kkal. Með kaloríuinnihaldi eru aðrir ávextir og ber einnig nálægt þeim:

• pera - 42 kkal;
• ferskjur - 44 kkal;
• apríkósur - 46 kkal;
• Kiwi - 48 kkal;
• Kirsuber - 49 kkal.

Í fæði er oft mælt með því að neyta epla ásamt appelsínum, orkugildi þess síðarnefnda er 38 kkal. Samkvæmt sumum breytum, innihald steinefna (natríum og kalíum), vítamín (níasín), þau eru betri en sítrusávöxtur.

Það er ekkert kólesteról eða fita í ávöxtum eplatrésins. Ávextir leiða í kalíuminnihaldi. Alkalískur efnaþáttur er nauðsynlegur til að starfa hjarta-, taugakerfið, þvagfærakerfið. Fólk sem notar epli bendir á lækkun blóðþrýstings og kólesteróls, sem er bati í þörmum.

Efni fersks epla getur eyðilagt skaðlegar örverur í líkamanum. Þeir taka þátt í myndun nýs blóðs. Mælt er með ávöxtum eplatrésins við blóðleysi og blóðleysi, æðakölkun, hægðatregða, vítamínskort.

Epli mataræði með sykursýki

Epli við sykursýki af tegund 2 eru framúrskarandi náttúrulyf við flókna meðferð offitu. Þeir hjálpa sjúkum líkama að berjast við vítamínskort. Ávextir eru framúrskarandi leið til að starfa gagnleg örflóru í þörmum. Ávextir eplatrésins staðla umbrot, sérstaklega kolvetni og fita.

Fyrir insúlínháð sykursýki skiptir sama ávaxtaafbrigði engu máli.

Epli af mismunandi afbrigði hafa áhrif á blóðsykursgildi í líkamanum á sama hátt. Hundrað grömm eða einn meðalstór ávöxtur er 1 brauðeining (XE). Sjúklingur sem notar insúlín til að lækka blóðsykur getur einnig borðað ávexti, gefið skammtinn af hormóninu sem gefið er, í stuttan tíma.

Sykursjúkir af annarri gerðinni einkennast af líkamsþyngd sem er meiri en normið, þeim er heimilt að eyða epli í föstu dögum. 1-2 sinnum í viku þegar fylgst er með blóðsykri (blóðsykursgildi). Frábendingar fyrir föstu daga geta verið sjúkdómar í meltingarvegi (magabólga með mikla sýrustig), óþol einstaklinga fyrir ávöxtum.

Sykursýki epli eru best notuð í súrum afbrigðum

Til að framkvæma einfæði þarf 1,0-1,2 kg af ósterkjulegum ávöxtum. Heildarþyngdinni er skipt í hluta, 5-6 móttökur. Milli þeirra er mælt með því að drekka náttúrulyf eða rósaber.

Með sykursýki af tegund 2 er mikilvægt að vita hvaða epli á að borða. Antonovka eða Jonathan innihalda sama magn af kolvetnum, en í fyrstu útfærslunni eru fleiri sýrur. Granny Smith er einnig flokkuð sem súr, Delicious Red eða Delicious Golden er sæt, Melba er sæt og súr.

Við núverandi sár og bólguferli á húðinni er notast við ávaxtahroll. Græðandi epla smyrsli er útbúið á eftirfarandi hátt. Rífið einn meðalstóran ávöxt og blandið með 50 g smjöri. Berið ferska vöru á viðkomandi svæði húðar daglega þar til þau gróa.

Til að virkja efnaskiptaferli, hreinsa lifrarfrumur, er gagnlegt að drekka eplasafa á morgnana á fastandi maga. ½ teskeið er bætt út í hverja 100 ml af drykknum. elskan. Þeir sem vilja léttast hjálpa blöndu af ávöxtum og berjasafa, epli og sólberjum í hlutfallinu 1: 1.

Vinsældir eplanna gera það að verkum að þeir skera sig úr ávaxtaræktinni

Ef magasafi sjúklingsins er með hlutlaust umhverfi eða lítið sýrustig, þá kvelur hann ekki brjóstsviða frá eiðum eplum. Seint þroska fjölbreytni, með þéttum kvoða áferð, má neyta eftir bökun.

Fjölbreytilegur réttur byggður á bökuðum eplum

Valið í þágu epliávaxtanna skýrist af aðgengi þeirra að íbúum og matreiðsluþáttum þjóðarinnar. Ávextir eru helst sameinaðir mörgum matvörum (morgunkorn, kotasæla, kjöt, grænmeti).

Þurrkaðar apríkósur með sykursýki

Til að búa til eplarétt þarftu 6 ávexti, um 100 g hvor. Þvoið þær og hreinsið úr kjarna með fræjum. Þetta er hægt að gera með hníf og teskeið, eftir að hafa gert gat ofan á. Á hliðinni þarftu að prikla eplið nokkrum sinnum með gaffli. Án skera kjarna mun þyngd hans minnka, hún verður um það bil 80 g.

Skerið kvoða úr graskeri í litla teninga. Bætið við þurrkuðum apríkósum (þurrkað smá apríkósu). Eldið graskerinn þar til hún er mjúk. Blandið úr kældum massa og blandið saman við fituríka kotasæla. Grasker-ostur ostur. Bakið þær í ofni við 180 gráður, 20 mínútur. Fylltan bakaðan ávöxt, áður en hann er borinn fram, má skreyta með þeyttum rjóma án sykurs.

• Epli - 480 g; 221 kkal;
• grasker - 200 g; 58 kkal;
• þurrkaðar apríkósur - 30 g; 81 kkal;
• kotasæla - 100 g; 86 kkal;
• krem með 10% fituinnihaldi - 60 g; 71 kk.

Ein skammtur fer í 1,3 XE eða 86 kcal. Kolvetni í því eru táknuð með eplum og apríkósum.

Önnur eftirréttur fæst ef graskermassa er blandað saman við 50 g af haframjöl

Þessi réttur hefur nokkra möguleika. Fylltu epli með grasker-höfrum blanda. Hvað varðar kaloríur og brauðeiningar þá kemur eftirrétturinn nánast eins og í fyrstu útgáfunni. Einn fylltur ávöxtur er táknaður með 1,4 XE eða 88 kkal.
Þú getur dregið úr afköstum brauðeininga með því að fylla eingöngu ávexti með litla fitu kotasæla. Þá mun eitt fyllt epli ekki koma út meira en 1 XE eða 100 kcal. Bætið smá, forþvegnum og þurrkuðum fræjum rúsínum fyrir sætleik.

Það er betra að geyma ferska ávexti í tréöskjum, við litla plús hita + 5-10 gráður. Ávextir seint þroskaðir, fyrirfram, raða út, hafna orma, með skemmda húð. Ekki eru öll afbrigði hentug fyrir langan þroska. Eplin í ílátinu verður að vera staflað þannig að þau þrýsta ekki á hvert annað. Kerfisbundið eftirlit með þeim gerir þér kleift að fjarlægja spillta ávexti í tíma, svo að óvirkar örverur skemmi ekki nærliggjandi ávexti.

Sérfræðingar eru vissir um að með sykursýki er hagkvæmara að borða epli með húð. Áður en þú borðar þær þarftu að ganga úr skugga um að varan sé hrein. Ef ávextir eru keyptir í smásölu þarf að hreinsa þá vandlega. Þeir eru þvegnir með soðnu vatni, með ½ tsk. gos á glasi af vökva. Ávextir frá eigin lóð, fullvissa garðyrkjumenn, bara þurrka með hreinum klút. Og borða heilsuna!