Næring við brisbólgu

Brisbólga er bólgusjúkdómur í brisi. Þessi líkami sinnir tveimur meginhlutverkum: hann samstillir hormón - insúlín og glúkagon - og ensím úr brisi safa. Starf brisi getur truflað sig með ýmsum þáttum, allt frá vannæringu og endar með æxlisferlum.

Almennar upplýsingar

Brisbólga getur komið fram í bráðri og langvinnri mynd. Í fyrra tilvikinu byrjar sjálfsgreiningin, þ.e.a.s. sjálfs melting á kirtilvefnum með eigin ensímum vegna þess að taka lyf (Tetracycline og afleiður þess, Furosemide, Metronidazole), veiru- eða bakteríusýking, og áverka í kviðarholinu. Bráð brisbólga kemur oft fram gegn öðrum meltingarfærasjúkdómum eða eftir að hafa drukkið stóra skammta af áfengi.

Meira en helmingur sjúklinga er með langvarandi endurtekna brisbólgu, en klínísk mynd þeirra við flog líkist bráðu formi sjúkdómsins. Sársaukategund sem einkennist af verkjaheilkenni sem ekki minnkar, er nokkuð sjaldgæfara.

Dulda, falin tegund af brisi af völdum brisi er skaðlegasta, þar sem engin einkenni eru vart í langan tíma. Pseudotumor eða pseudotumor, brisbólga er greind mjög sjaldan og einkennist af ójafnri ofstækkun í brisi.

Af hverju er þetta þörf?

Mikilvægasti hluti meðferðarinnar er næring næringarinnar, sem er nauðsynleg til að auðvelda vinnu skemmda líffærisins. Mataræði fyrir brisbólgu getur dregið úr bólgu, létta sársauka og komið í veg fyrir fylgikvilla.

Að auki hjálpar rétta næring:

• staðla framleiðslu á meltingarensímum;
• stöðva eyðingu brisi;
• vernda slímhúð í þörmum gegn ertingu;
• draga úr almennri eitrun líkamans.

Mikilvægt er að vita að fæðusjúkdómar, sérstaklega tíðir og stórir, geta valdið óbætanlegum skaða og leitt til þróunar slíkra ægilegra sjúkdóma eins og sykursýki, magasár. Við villur í næringu getur komið fram tæknilegt gula vegna lélegrar útstreymis galls. Þar sem náið samband er milli brisi og þörmum, maga, lifur og gallblöðru, mistakast þessi líffæri einnig.

Mataræði fyrir bráða brisbólgu

Bráð brisbólga einkennist af miklum og óbærilegum kviðverkjum vegna skemmda á parenchyma frumum af of snemma virkjuðum ensímum. Til að stöðva þetta ferli er nauðsynlegt að stöðva myndun brjóstaseytingar tímabundið. Að ná markmiðinu hjálpar til við höfnun matar í einn dag eða tvo.

Meðan á föstu stendur er sjúklingum með brisbólgu gefið næringu í æð með innrennsli í bláæð með því að fara framhjá meltingarveginum. Vegna þess að einstaklingur þarf fullkomið prótein, strax eftir að hafa hætt bráðum einkennum, skiptir hann yfir í venjulega aðferð við að borða. Smám saman og stöðugt er mataræðið víkkað út og kynnt nýjar vörur og réttir í því. Mikilvægasta skilyrðið á þessu stigi er að farið er eftir mildri stjórn sem útilokar vélrænan skaða á slímhimnum í meltingarvegi.

Á fyrstu dögunum eftir svelti er það leyfilegt að drekka steinefni með basískum eiginleikum - Borjomi, Essentuki nr. 4 og nr. 17, svo og róthærðar seyði og létt heitt te. Drykkja ætti ekki að vera köld eða heit, það er best að drekka aðeins heita drykki.

Taflan sýnir glöggt hversu mörg prótein, fita og kolvetni er að finna í heftafóðri.

Hámarks fastandi tímabil er 4 dagar, en í sumum tilvikum er virkni kirtilsins að fullu endurreist. Samt sem áður er mælt með fæðu næringu í að minnsta kosti nokkra mánuði fyrir alla sjúklinga.

Grunnurinn að næringu brisbólgu er mataræði nr. 5, mælt með fyrir sjúklinga með sjúkdóma í meltingarvegi. Bólga í brisi er oft sameinuð skerðingu á lifrar, gallvegum, maga og þörmum, þess vegna er meginreglan í fæðunni vélræn, varma- og efnafræðileg þyrping líffæra.

Á fyrstu tveimur dögunum eftir bráða árás getur þú borðað aðeins hálf-fljótandi matvæli - korn og grænmetissúpur á vatninu, afkok af korni, hlaupi og ávaxta hlaupi. Ekki elda hafragraut úr hirsi og maís, þar sem þetta korn er erfitt að melta. Sykur og salt er betra að bæta ekki við diska. Af föstum mat er leyfilegt að borða kex og þurrkað hvítt brauð.

Fasta er ómissandi hluti af meðferð við brisbólgu áður en varasamt mataræði er

Það er mikilvægt að vita hvað á að borða með brisbólgu í litlum skömmtum, ekki meira en 100 g í einu. Tíð fæðuinntaka, frá 6 til 8 sinnum á dag, mun hjálpa til við að svala hungri. Smám saman eykst magn skammta og eftir 2 daga er próteinfæðu bætt í mataræðið - ostsúffla og puddingar, prótein eggjakaka úr kjúklingaeggjum í par.

Næsta, fjórða dag, geturðu borðað korn sem er soðið í mjólk og maukað súpur á kjötsoði. Í lok fyrstu viku eftir árásina eru smjör, grænmetissúpur og maukað grænmeti, nema hvítkál, sett inn í mataræðið. Rófa, gulrót og kartöflu diskar verða sérstaklega gagnlegir.

Að þessu loknu stækkar listinn yfir afurðir og gufukjöt, soufflé, kjöt og fiskakjötbollur er bætt við það. Þú þarft að elda þá úr magurt kjöt og fisk - kanína, kalkún, kjúkling, kálfakjöt, þorsk, pollock, hrefnu og karp. Fita, leður og æðar hafa áður verið fjarlægðar.

Þetta eru grunnreglur mataræðisins við bráða brisbólgu. Næst er ávísað meðferðarborð 5p sem einnig er notað við langvarandi bólgu í brisi.

Mataræði nr. 5 P og eiginleikar þess

Næring fyrir brisbólgu í brisi án versnunar takmarkar neyslu fitu, kolvetna og sykurs en viðheldur daglegu viðmiði próteinafurða:

• prótein - 100-120 gr .;
• dýrafita - 55 gr .;
• grænmetisfita - 15 gr .;
• kolvetni, þ.mt sykur - 300-350 gr .;
• salt - allt að 10 gr.

Heildar kaloríuinnihald daglegs mataræðis ætti ekki að fara yfir 2500 kkal. Rétt útreikningur á saltnorminu mun hjálpa til við einfalda reglu, sem er að bæta salti við tilbúna rétti, en ekki í undirbúningi þeirra.

Það er miklu auðveldara að útbúa kalsínerað kotasæla en venjulega: hitaðu bara mjólkina og blandaðu henni við kalsíumklóríð

Ef það eru vandamál við meltingu próteinsmatar, þá er það að hluta skipt út fyrir kolvetni, en aðeins um stund. Takmarkanirnar gilda um innihald útdráttarefna sem eru í kjöti. Þess vegna, áður en það er eldað, er kjötið skorið í litla bita, og eftir að sjóða er fyrsta seyði tæmt. Þannig er soðið kjöt malað í kjöt kvörn og notað til að útbúa gufukjöt og soufflé. Til að fá betri aðlögun er mælt með því að skruna fyllinguna tvisvar.

Með góðu umburðarlyndi stækkar matseðillinn fyrir sjúklinga með brisbólgu vegna fitu, aðallega af plöntuuppruna. Dýrafita er í flestum tilfellum frásogast illa og veldur uppnámi í meltingarfærum.

Matur með brisbólgu ætti ekki að örva myndun bris safa, þess vegna eru eftirfarandi útilokuð frá mataræðinu:

Hvað steinefni að drekka með brisbólgu

• kjöt, sveppir og fiskibrauð;
• kaffi og kolsýrt drykki, svo og geymd safi og kvass;
• súrsuðum og súrsuðum grænmeti;
• belgjurt - baunir, baunir, sojabaunir, linsubaunir, maís, kjúklingabaunir;
• ferskt brauð, sætabrauð og smátt sætabrauð;
• pylsur, pylsur, pylsur, skinka;
• sum afbrigði af grænmeti - radish, radish, sorrel, lauk, piparrót, engifer, hvítlauk, hvítkáli, gúrkum og tómötum;
• ávextir - sítrusávöxtur, granatepli, perur, trönuber, kirsuber, bananar, vínber, döðlur;
• fiturík mjólkurafurðir - nýmjólk, rjómi, heimabakað sýrður rjómi, kryddaður og saltaður ostur;
• hálfunnar vörur.

Mataræði fyrir brisbólgu hjá fullorðnum er fylgt í gegnum lífið, en ef um langvarandi sjúkdómshlé er að ræða er nokkur léttir mögulegur. Það skal tekið fram að fasta er einnig gagnleg í langvarandi formi sjúkdómsins til að létta meltingarveginn.

Í matarleysi eru ensím, magasafi og galli framleiddir í lágmarki og öll innri líffæri fara í „svefn“ hátt. Fyrir vikið fer orka líkamans til endurreisnar sjúkra líffæra og örvar endurnýjandi ferla.

Gulrótarsúpa er eitt af uppáhaldunum í mataræðisvalmyndinni, þú getur bætt korni og öðru heilbrigðu grænmeti við það.

Hafa verður í huga að lengd föstu ætti að vera sanngjarn og ekki fara yfir 24 klukkustundir. Langvarandi og algjörri höfnun matar og vatns getur leitt til þróunar ofurviðbrots og þreytu. Þetta hefur aftur á móti neikvæð áhrif á heilsu og ástand brisi.

Ef þurrfasta er notað er líkamanum veittur hámarks friður þar sem seyting meltingarafa er ekki einu sinni örvuð með vökva. Meðan á föstu stendur er nauðsynlegt að takmarka líkamsrækt og best er að fylgjast með hvíldinni í rúminu.

Þurrfasta er framkvæmt ekki oftar en einu sinni í viku, í sumum tilvikum er það leyft að fasta í 2-3 daga í röð. Regluleg framkvæmd slíkrar losunar gerir kleift að forðast versnun og bæta brisi.

Sýnishorn matseðill

Léleg næring strax eftir að hafa farið frá föstu getur verið fjölbreytt með kotasælu réttum. Fyrir hvern dag er mælt með því að elda ferska vöru með kalsíumklóríði sem er seld í apótekum. Til að framleiða heimagerðan kotasæla þarftu hverskonar mjólk - gerilsneydda, laktósafría eða sótthreinsaða.

Rosehip seyði er ekki aðeins öruggt fyrir brisi, heldur hjálpar það einnig við að styrkja ónæmiskerfið, taugakerfið og æðarnar; Þessi alhliða drykkur hefur bólgueyðandi og bakteríudrepandi áhrif.

Hrámjólk er hituð að hitastiginu um það bil 40 °, og hrært stöðugt. Síðan er 10% kalsíum hellt rólega út í blönduna og blandan látin sjóða. Eftir að mjólk er búin er hún fjarlægð úr hitanum og kæld. Fyrir hálfan lítra af mjólk er 1-1,5 msk nóg. l kalsíumklóríð.

Við undirbúning kotasæla er nauðsynlegt að fylgjast með nákvæmni skammta, þar sem of mikið magn af kalki mun veita vörunni beiskju. Eftir kælingu á að umbúða massann sem myndast í grisju eða setja í fínan sigti til að láta vatnið renna frá og gefa ostanum sprungu.

Fyrirmyndar matseðill á ströngu mataræði getur verið þessi:

Eftir því sem einkennin hjaðna, ætti að borða með brisbólgu og bæta ekki lengur flísuðum mat í mataræðið og skipta síðan yfir í ferskt grænmeti og ávexti. Hækka hvítt brauð í 300 gr. á dag, smjör - allt að 30 gr.

Rétt næring fyrir langvarandi brisbólgu er slímkennd súpa, soðið eða gufað kjöt, meðlæti af soðnu og gufusoðnu korni og grænmeti.

Afurðin sem leyfð er til neyslu á meðan á losunartímabilinu stendur er nokkuð breitt og salöt úr rifnum gulrótum, rófum, graskerum og gúrkum geta verið til staðar í mataræðinu. Að því tilskildu að þér líði vel, geturðu eldað kjöt í heilu lagi eða búið til stroganoff nautakjöt, svo og sósur fyrir það.

Til að búa til súpu mauki verðurðu fyrst að sjóða öll innihaldsefnin, mala þau síðan, hella af þeim seyði og sjóða. Að bæta smekkinn hjálpar lezon - blanda af mjólk, eggjum og salti. Klassískur valkostur þess er venjuleg eggjakaka, sem hefur þétt og á sama tíma mjúka uppbyggingu.

Þéttleiki lezonsins fer beint eftir fjölda eggja, ákjósanlega hlutfallið er 1 egg á hálft glas af mjólk. Ef nauðsyn krefur er sterkju eða hveiti bætt við fyrir meiri þéttleika. Lezonunni er sett í súpuna alveg í lokin og eftir það er sjóðinu hætt.

Þannig ættirðu að velja vandlega hvað er með brisbólgu og breyta matarvenjum þínum smám saman. Það er ekki einfalt, en heldur ekki eins erfitt og það kann að virðast við fyrstu sýn. Að hugsa um daglega matseðilinn, sem og matseðilinn fyrir vikuna, og aðlaga sig að núverandi aðstæðum, það er alveg raunhæft að útvega þér bragðgóður og hollan mat. Með fyrirvara um allar reglur og varkár notkun á leyfilegum vörum við brisbólgu verður útkoman ekki löng að koma og líkaminn mun vissulega bregðast auðveldlega við líkamanum, góðri meltingu og skapi!