Langvinn brisbólga hefur áhrif á marga. Aðalmeðferðin við þessum sjúkdómi er mataræði. Takmarka ætti mataræðið, jafnvel þó ekki séu versnun margra matvæla. En ráðlagt mataræði gefur ekki alltaf nákvæmar leiðbeiningar. Sérstaklega hafa sjúklingar spurningu, er það mögulegt eða ekki að borða tómata og gúrkur með brisbólgu. Það er betra að ráðfæra sig við lækninn um þetta, þar sem það eru nokkur blæbrigði í notkun þessa grænmetis. Að borða tómata og gúrkur með brisbólgu er leyfilegt, en ekki alltaf og ekki í neinu formi.
Ávinningur og skaði af gúrkum
Oft efast sjúklingar um hvort mögulegt sé að borða gúrkur með brisbólgu. En strangt bann við notkun þessa grænmetis er aðeins til við versnun sjúkdómsins.
Við eftirgjöf eru gúrkur mögulegar þar sem þær hafa marga gagnlega eiginleika:
- þetta grænmeti er 90% vatn;
- þau innihalda joð og basísk sölt, sem hafa áhrif á efnaskiptaferli;
- þeir bæta meltingu matar;
- flýta fyrir frásogi gagnlegra efna í þörmum;
- fjarlægja eiturefni og skaðleg efni úr líkamanum;
- minnka sýrustig magasafa;
- hafa þvagræsilyf;
- fær um að létta sársauka og bólgu;
- Gúrkusafi getur eyðilagt steina sem myndast í gallblöðru.
En það eru ekki alltaf gúrkur fyrir brisbólgu. Í bráðu formi sjúkdómsins er þeim frábending vegna mikils trefjaramagns. Að auki geta fræ þeirra valdið gasi í þörmum, sem mun versna líðan sjúklingsins. Þess vegna getur þú haft gúrkur í mataræðinu aðeins nokkrum mánuðum eftir að versnunin hefur hjaðnað. Að auki er ekki leyfilegt að neyta alls grænmetis. Gúrkur ræktaðar í gróðurhúsum innihalda venjulega mikið magn af efnum sem geta skaðað bólgna brisi.
Hvernig á að nota við brisbólgu
Það eru gúrkur fyrir hvaða meinafræði brisi er mælt með aðeins á sumrin, og það er betra að kaupa þær sem eru ræktaðar í opnum jörðu. Talið er að þeir hafi minna nítröt og varnarefni. Þú þarft að kaupa litlar gúrkur, sléttar, án spillta staða. Þú verður að byrja að taka þá inn í mataræðið með hálfu meðalfóstri. Ef slíkur matur veldur ekki óþægindum geturðu smám saman fjölgað þeim.
Með brisbólgu er aðeins hægt að borða gúrkur skrældar og saxaðar
Fyrir notkun við brisbólgu verður að skrælda gúrkur, skera stilkarnar. Þetta eru staðirnir þar sem efni safnast mest saman. Að auki inniheldur húðin mikið af trefjum, svo það skapar mikið álag fyrir brisi. Þess vegna er betra að mala gúrkurnar fyrst í kartöflumús. Með viðvarandi fyrirgefningu og skortur á óþægilegum einkennum geturðu byrjað að borða í litlu magni salöt úr fínt saxuðum gúrkum með ólífuolíu.
Ekki má nota sölt eða súrsuðum agúrkur við hvaða mein sem er í brisi. Þetta bann er skýrt með því að þau innihalda fáar nytsamlegar míkrónæringarefni, en við undirbúning þeirra eru notuð bönnuð efni: edik, hvítlaukur, krydd, salt og önnur rotvarnarefni. Ekki er heldur mælt með því að borða þroskaðar gúrkur, stórar eða beiskar.
Hvað eru tómatar góðir fyrir?
Þetta grænmeti er elskað af mörgum, þar sem það er ekki aðeins hollt, heldur einnig bragðgott. En með brisbólgu í brisi eru margir læknar með tómata á listanum yfir bönnuð mat. Þó að þetta sé lykilatriði. Þegar öllu er á botninn hvolft hefur þetta grænmeti marga gagnlega eiginleika:
Hvaða grænmeti getur þú borðað með brisbólgu- inniheldur stóran fjölda vítamína, steinefna, sykurs og fæðutrefja;
- flýtir fyrir meltingu;
- bætir matarlyst;
- fljótt samlagast;
- eyðileggur skaðlegar bakteríur í þörmum;
- fjarlægir kólesteról;
- hefur kóleretísk áhrif;
- flýtir fyrir endurnýjun á vefjum;
- léttir þrota;
- upplyftandi.
Tómatar eru sérstaklega gagnlegar við gallblöðrubólgu, sem oft er tengd bólgusjúkdómum í brisi. Rétt notkun þessa grænmetis kemur í veg fyrir myndun steina, bætir útflæði galls og normaliserar saltumbrot í líkamanum.
Með brisbólgu þarftu að velja þroska, rauða tómata
Hvernig á að borða tómata
Oftast gildir bannið við notkun tómata á tímabili versnunar. Á þessum tíma og einnig í nokkra mánuði eftir að sársaukinn hjaðnar er mælt með því að fylgja ströngu mataræði. En það er leyfilegt að setja tómata í mataræðið vegna langvarandi brisbólgu. Fyrst eru þau notuð eftir hitameðferð. Afhýddu tómatana, skera af stað nálægt peduncle og öllum hvítum, hörðum svæðum. Síðan eru þær bakaðar í ofni eða gufaðar. Þú getur einnig saxað ávextina og sjóðið. Þú verður að byrja að nota tómata með litlu magni af þessum mauki.
Ef tómatar valda ekki óþægindum geturðu smám saman fjölgað þeim í mataræðinu. En jafnvel við góða heilsu er leyfilegt að borða ekki meira en 2-3 meðalstóra ávexti. Með stöðugu eftirgjöf geturðu notað salöt úr fínt saxuðum tómötum. Heimabakaður tómatsafi án salt er einnig gagnlegur, sem verður að koma sjóða. Nýpressaður safi getur valdið aukningu á brisi eða versnun sjúkdómsins. Heilbrigt drykkur mun reynast ef blandað er með gulrót eða grasker.
Tómatar með brisbólgu eru aðeins neyttir þroskaðir, ræktaðir í opnum jörðu en ekki í gróðurhúsi. Ekki borða græna eða ómóta harða ávexti. Þær innihalda margar sýrur sem pirra brisi. Ólögleg matvæli innihalda einnig tómatmauk, tómatsósu, versla tómatsafa og niðursoðna tómata. Reyndar er í framleiðslu þeirra mikið magn af salti notað, svo og kryddi, sem eru óviðunandi fyrir fólk með veikan brisi.
Brisbólga tómatar eru best að neyta eftir hitameðferð.
Notkunarskilmálar
Aðeins er heimilt að neyta ferskra gúrkna og tómata með brisbólgu með viðvarandi sjúkdómseinkennum. Þar að auki verður að kynna þau smám saman í mataræðinu, að höfðu samráði við lækni. Algjört bann við notkun þessa grænmetis, svo og flestra annarra, á aðeins við um bráðan stig sjúkdómsins, þegar þörf er á ströngu mataræði. En viðbrögð hvers og eins við mismunandi vörum eru einstök, þess vegna, þegar sársauki eða óþægindi birtast, er þetta grænmeti betra að borða ekki. Þó að ef þeir þoli vel, geta þeir og ætti jafnvel að vera með í mataræðinu.
Það er betra að nota tómata með brisbólgu eftir hitameðferð og gúrkur - skrældar og saxaðar. Það eru nokkrar uppskriftir sem geta verið með í mataræðinu fyrir brisbólgu.
- Afhýðið og saxið tómata og agúrkur fínt. Bætið dilli, steinselju, smá salti og ólífuolíu við. Það er smá salat sem þú þarft og bætir við aðalréttina.
- Settu út smá lauk og saxaðan tómat í forhitaða pönnu með smá olíu. Hellið síðan barnu egginu þar. Steikið eggjakökuna undir lokinu á lágum hita.
- Frá tómötum er hægt að elda dýrindis snarl sem hægt er að neyta í fyrirgefningu. Þú þarft að slökkva rifna gulrætur og fínt saxaða lauk í litlu magni af olíu þar til það er orðið mjúkt. Bætið síðan tómötunum út án húðarinnar og setjið út aðeins meira. Eftir það, salt, bæta við smá hvítlauk eða svörtum pipar. Látið malla í 20-30 mínútur. Notið sem krydd fyrir súpur eða aðalrétti.
Fyrir brisbólgu ætti að neyta gúrkur og tómata vandlega. Aðeins með fyrirgefningu sjúkdómsins og rétt undirbúinn. En það eru ekki allir sem geta borðað þau, svo það er betra að leita fyrst til læknis.
