Sveppum fyrir sykursýki af tegund 2 er leyfilegt að vera með í mataræðinu. Sum eru notuð til að búa til lyf. Þau innihalda næringarefni sem hægja á framvindu sykursýki. Að auki leiða íhlutir þeirra ekki til aukinnar glúkósa í blóði, sem er mikilvægt fyrir slíkan sjúkdóm.
Hver er ávinningur og skaði sveppa við sykursýki?
Sveppir innihalda lítið magn af kolvetnum, fitu og próteinum. En þau eru rík af eftirfarandi gagnlegum efnum: magnesíum, askorbínsýru, natríum, kalsíum, kalíum, A, B, D, sellulósa, próteini. Varan inniheldur trefjar í miklu magni, sem er ómissandi í næringu sykursjúkra, og lesitín, sem kemur í veg fyrir uppsöfnun kólesterólplata.
Sveppir innihalda lítið magn af kolvetnum, fitu og próteinum.
Ef þú setur sveppi reglulega inn í matseðilinn fyrir sykursýki, þá lækkar blóðsykurinn. Ef sjúkdómurinn er nýbyrjaður að þróast, hjálpar slík vara við að stöðva frekari framvindu þess.
Að auki eru þeir gagnlegir við eftirfarandi sjúkdóma og sjúkdóma í líkamanum:
- blóðleysi;
- vandamál með styrkleika;
- skert friðhelgi;
- langvinn þreyta;
- upphafsstig brjóstakrabbameins.
Þrátt fyrir að slík vara við sykursýki henti til neyslu ættirðu samt að ráðfæra þig við lækninn. Það er leyfilegt að neyta ekki meira en 100 g af sveppum á viku í viku.
Þrátt fyrir ávinninginn geta sveppir í sykursýki af tegund 2 valdið skaða. Það er erfitt og seint að melta, þess vegna er það bannað vegna sjúkdóma í lifur eða maga. Sykursjúkir eiga oft í vandræðum með meltingarkerfið, svo sveppum ætti að fylgja með varúð í mataræðinu. Sjúklingar með sykursýki ættu ekki að borða of mikið af sveppum. Þeir sem hafa jafnvel lágmarks frábendingar við notkun sinni ættu að vera fullkomlega yfirgefnir.
Glycemic vísitala sveppir
Þessi vara inniheldur óverulegt magn kolvetna, þess vegna er hún talin matur með lágan blóðsykursvísitölu 10. Þessi vísir gerir þeim sem vilja léttast að taka það inn í mataræði sitt. Vegna lágs blóðsykursvísitölu er leyfilegt að neyta sveppa af sjúklingum með fyrstu og aðra tegund sykursýki meðan á mataræðinu stendur.
Þeir draga úr magni kólesteróls, styrkja æðar, bæta hjartastarfsemi. Að auki hafa þau áhrif á starfsemi brisi og leyfa ekki framleiðslu insúlíns í miklu magni.
Hvaða sveppir á að nota ef veikindi eru?
Í sykursýki eru 3 tegundir af sveppum leyfðar til að borða:
- Champignons. Styrkja ónæmiskerfið og eru áhrifarík við meðhöndlun sykursýki. Þeir auka varnir líkamans og eru lág kolvetni.
- Rauðhausar. Inniheldur A og B vítamín, sem eru nauðsynleg til að styrkja sjón. Hjá sjúklingum með sykursýki eykst hættan á fylgikvillum í augum: sjónukvilla af völdum sykursýki, drer.
- Aftur Þau innihalda sink og kopar sem staðla blóðmyndunarferla. Varan hefur bakteríudrepandi áhrif og bætir almennt ástand.
Sveppasykursdiskar
Með sykursýki fylgja þeir mataræði, en sjúklingar ættu ekki að takmarka sig óþarflega í mataræði sínu. Það eru margar uppskriftir að því að búa til svepparétti.
Champignons styrkja ónæmiskerfið og eru árangursríkir við meðhöndlun sykursýki.
Sveppadiskur með grænmeti. Það mun ekki hafa neikvæð áhrif sem geta aukið blóðsykursgildi. Það þarf eftirfarandi innihaldsefni:
- kampavín - 0,5 kg;
- tómatar - 5 stk .;
- kúrbít - 2 stk .;
- hveiti - 2 msk. l
Afhýðið og skerið í hringi af 2 cm kúrbít og tómötum, veltið hveiti í og steikið. Champignons standa í 2-3 mínútur í sjóðandi vatni, skera í þunnar sneiðar og steikja, nota ghee fyrir þetta. Eftir það, plokkfiskur í sýrðum rjómasósu. Dreifðu fyrst kúrbítnum á diskinn, síðan sveppina og ofan á - tómatana. Diskurinn er stráð steinselju og dilli yfir.
Sveppir hodgepodge. Til að útbúa rétt þarftu:
- hunangs agarics - 0,5 kg;
- hvítkál - 0,5 kg;
- tómatmauk - 2 msk. l .;
- súrum gúrkum - 2 stk .;
- hálfa sítrónu.
Saxið hvítkálið og plokkfiskið í klukkutíma, bætið við 100 ml af vatni og 100 g af smjöri. Stuttu áður en þú eldar skaltu bæta við skurðum gúrkum og tómatpúrru. Saltið, kryddið með svörtum pipar og lárviðarlaufinu. Hunangssveppir eru hreinsaðir, skornir í sneiðar og steiktir í smjöri. Bætið pipar og salti við. Leggðu á bökunarplötu í lögum: hvítkál, sveppir, stráðu brauðmylsnum ofan á og settu í ofninn til bökunar. Skreytið með sítrónusneiðum áður en borið er fram.
Frábær réttur er kjúklingur með sveppafyllingu, bakaður í ofni.
Kjúklingur með sveppafyllingu. Eftirfarandi þættir verða nauðsynlegir:
- lítill kjúklingur;
- þurr kampavín - 40 g;
- grænt epli - 1 stk .;
- kartöflur - 2 stk .;
- laukur - 3 stk .;
- súrkál - 100 g.
Leggið þurran svepp í bleyti. Slátrið kjúklinginn, fjarlægið öll beinin og skilið eftir vængi og fætur. Liggja í bleyti sveppi, kartöflur og epli skorið í litla teninga. Skerið laukinn í sneiðar. Allir íhlutirnir eru blandaðir og súrkál og grænu bætt við. Kjúklingurinn er byrjaður með hakkað kjöt, saumað með þræði og sent í ofninn. Bakið þar til það er soðið.
Epli og sveppasalat. Þess verður krafist:
- súrsuðum sveppum - 100 g;
- grænt epli - 3 stk .;
- papriku - 1 stk .;
- hálft appelsínugult;
- kefir - 100 ml.
Eplin eru skræld og teningur. Sveppir eru skornir í 2 helminga, papriku skorinn í strimla, appelsínunni skipt í sneiðar. Hráefnunum er blandað saman og dreift í salatskál, kryddað með litlu magni af sítrónusafa og hellt með þeyttum kefir.
Sveppir mælt með öðrum lyfjum
Til eru uppskriftir með óhefðbundnum sveppum vegna sykursýki, sem færa líkama sjúklingsins einnig mikinn ávinning.
Chaga í sykursýki af tegund 2 staðlar blóðsykurinn.
Chaga
Chaga í sykursýki af tegund 2 staðlar blóðsykurinn. Notaðu innri hluta þess til að undirbúa meðferðargjöf. Þessi vara inniheldur mikið magn af sinki, kalíum, járni, fjölsykrum. Chaga hjálpar til við fljótt að lækna húðsár sem oft koma fram með sykursýki. Það er notað til framleiðslu á lyfjum sem auka ónæmi á áhrifaríkan hátt.
Varan staðlar umbrot, lækkar hjartsláttartíðni, lækkar blóðþrýsting.
Chaga-meðferð við sykursýki er ekki framkvæmd með tilhneigingu til ofnæmisviðbragða og þroskunar í meltingarfærum. Það er bannað að taka lyf sem byggjast á birkisveppi og sýklalyfjum sem tengjast penicillíni.
Dung sveppir
Slíkur sveppur er skilyrt til manneldis. Það hjálpar mikið við meðhöndlun sykursýki með því að lækka blóðsykurinn hratt. Til að gera slíka vöru gagnlega er hún borðað. Uppskriftir af réttum með myldu bjöllur eru ekki frábrugðnar uppskriftum með öðrum sveppum.
Dung sveppir er bannaður til notkunar jafnvel með lág-áfengis drykki.
Aðeins ungir sveppir með hvítt hold eru safnað saman og notaðir til matreiðslu. Slík vara er bönnuð til notkunar jafnvel með lágum áfengisdrykkjum oft eru merki um alvarlega eitrun og vellíðan versnar.
Kombucha
Kombucha inniheldur mikið magn næringarefna. Innrennsli byggt á því innihalda bakteríur sem hamla á áhrifaríkan hátt ýmsa sýkla. Varan er gagnleg fyrir sykursýki, eins og Það hefur styrkandi, sáraheilandi og bólgueyðandi eiginleika. Afleiðingin er sú að eftirfarandi breytingar á líkamanum koma fram:
- umbrot batnar;
- styrkur glúkósa í blóði minnkar;
- friðhelgi er styrkt;
- heildarheilbrigði batnar;
- komið er í veg fyrir þróun háþrýstings og æðakölkun.
Til að búa til kombucha þarf ger, bakteríur og sykur. Það er leyft að neyta 1 glasi af drykk á dag og í nokkrum stigum. Innrennslið ætti ekki að vera of þétt, svo það er þynnt með sódavatni eða jurtate.
Kefir sveppir
Kefir, eða mjólk, sveppir er samheiti örvera og baktería. Í sykursýki hjálpar það til að staðla magn glúkósa í blóði og er notað við marga innkirtlasjúkdóma. Slík vara óvirkir áhrif insúlíns, þess vegna er það bönnuð í sykursýki af tegund 1. Á fyrstu 2 vikum notkunarinnar eykst virkni þarma verulega.
Shiitake
Slík vara dregur ekki aðeins úr blóðsykri, heldur er hún einnig notuð til að koma í veg fyrir drep í vefjum, sem oft á sér stað í sykursýki. Gagnlegu efnin sem eru hluti af vörunni hjálpa til við að frásogast glúkósa í vöðvum og lifur, dregur vel úr kólesteróli, kemur í veg fyrir sundurliðun fitu, eykur myndun þeirra, vegna þess að komið er í veg fyrir sýrublóðsýringu (súrnun vefja). Shiitake hjálpar til við að koma í veg fyrir fylgikvilla sem oft koma fram í sykursýki.
Hvernig á að búa til lyf úr kantarellum?
Árangursrík lækning við sykursýki er unnin úr kantarellum. Til að gera þetta eru 200 g af sveppum þvegnir, saxaðir og settir í 2 lítra krukku. Hellið 0,5 lítra af vodka og setjið á myrkum og köldum stað í 2-3 daga. Afurðin sem myndast er tekin í 1 tsk. 2-3 sinnum á dag fyrir máltíðir í 2 mánuði.
