Get ég drukkið te vegna sykursýki? Og hvaða te fá sykursjúkir mest út úr?
Alls konar te þroskast á sama runni - kínverska Camellia. Þessi suðræna planta vex í hlíðum Tíbet. Það var frá Kína, alpagreinum sínum, sem lauf Camellia dreifðust um allan heim. Í Englandi hefur te orðið þjóðlegur hefð - kvöldteppi eða „klukkan fimm“. Í Rússlandi voru vinsældir te veittar af ættinni Kuznetsovs. Þökk sé sölu þeirra á 18. öld kom í stað orðsins „gefa fyrir te“ fyrir vinsæla orðasambandið „gefa fyrir vodka“.
Hvað inniheldur svart og grænt te?
Koffín veldur fyrstu tonic áhrifum te. Það örvar blóðflæði og það eykur flæði súrefnis til vefja heilans og annarra líffæra. Höfuðverkur minnkar, árangur eykst, hættir að sofa. Í tei er koffein ásamt öðrum efnisþáttnum - tannín, svo það örvar mýkri (miðað við kaffi).
Eftir tonic tímabil valda sumum afbrigðum af te öfugviðbrögðum - lækkun á tóni og blóðþrýstingi. Þessi aðgerð er veitt af alkalóíðum í öðrum hópnum - teóbrómíni, xantíni. Þau eru að finna í grænu tei og eru andstæðingar koffíns - þau draga úr æðartóni og lækka blóðþrýsting.
Þegar þú drekkur te er það mikilvægt að þekkja þinn eigin blóðþrýsting.
Við háan þrýsting geturðu drukkið aðeins grænt "ógreitt" te. Gerjað svart te er aðeins hægt að drekka við lágan og venjulegan þrýsting.
Fyrir sjúklinga með sykursýki eru allar skilgreiningar á „norminu“ færðar. Hækkun á æðum blóðþrýstings hjá sykursjúkum er óæskileg og stundum hættuleg. Þess vegna ættu flestir með sykursýki ekki að drekka svart te. Það er betra að nota hliðstæða þess - grænt lauf te.
Gerjun te og afbrigði þess
Í gerjuninni fer breyting á íhlutum fram. Sum vatnsleysanleg efni eru í formi vatnsleysanlegra þátta. Fjöldi efna er gerjuð, innihald þeirra í te minnkar.Umbreyting efnisþátta í teblaði fer fram með eigin bakteríum (úr grænu safa plöntanna). Til gerjun eru blöðin þrýst saman og brotin saman (hafið losun safa úr þeim), en síðan er þeim brotið saman í ílát og látið vera í gerjun. Samhliða gerjun er teblaði safi oxaður, þar sem hluti af jákvæðu eiginleikum hans tapast.
Í lok gerjunarferilsins (frá 3 til 12 klukkustundir) eru hráefnin þurrkuð. Þurrkun er eina leiðin til að stöðva upphaf oxunar. Svo fáðu svart te (í Kína er svona brugg kallað rautt te).
- Grænt te er frábrugðið í fjarveru gerjun og oxun. Blöð plöntunnar eru einfaldlega þurrkuð og mulin til frekari framboðs til viðskiptavina.
- Hvítt te - þurrkaðir úr ungum laufum og óblásnum buds með stuttri gerjun.
- Gult te - áður talið Elite og ætlað keisara. Við framleiðslu þess eru nýru sem ekki eru blómstrandi (ábendingar), aukaleg og lítil gerjun notuð. Að auki eru sérstök skilyrði fyrir söfnun hráefna fyrir breska te. Blöð eru uppskera aðeins í þurru veðri, aðeins heilbrigð fólk sem notar ekki smyrsl.
- Oolong te - mjög oxað, gerjun þess stendur í 3 daga.
- Puer te - te gerjað með nánast engri oxun (súrefni er takmarkað af þéttum vefjum og mikill raki). Þetta er ein nytsamlegasta teinn þar sem ávinningur gerjunar minnkar ekki með oxun teíhluta.
Hvít, gul og græn te, sem og Puer, eru heppilegustu drykkirnir fyrir sykursjúka.
Te fyrir sykursýki: jákvæðir eiginleikar
Auk alkalóíða inniheldur te meira en 130 íhluti. Við tökum upp mikilvægustu þeirra.
Tannín - grundvöllur bakteríudrepandi eiginleika
- Auka mýkt í æðum (ómetanlegt fyrir æðakölkun).
- Þeir binda fjölda efnaskiptaefna í þörmum, vegna þess fjarlægja þau skaðleg efni, gróa örflóru, vinna gegn sjúklegum bakteríum, koma í veg fyrir eitrun og fjarlægja þungmálma.
- Draga úr frásogi kólesteróls í þörmum. Þessi eign birtist að hámarki í grænu tei. Catechins draga úr magni kólesteróls í blóði manns, sem þýðir að það gerir þér kleift að stjórna beta-kólesteróli í sykursýki.
Aðgerð tanníns:
- bakteríudrepandi;
- sár gróa;
- hemostatic;
- og bjóða einnig upp á tart te bragð.
Grænt te inniheldur tannín tvisvar sinnum meira en svart. Þetta er önnur rök í þágu græns drykkja fyrir sykursjúka. Tíð staðbundin bólga og illa gróandi sár þurfa grænt bakteríudrepandi te. Sterkt grænt te sótthreinsar sár ekki verri en læknisfræðilegt kolsýra.
Eru einhver prótein og kolvetni í te?
- Amínósýrur - Grunnurinn að nýmyndun próteina. Það eru 17 þeirra í te! Glútamínsýra er meðal annars mikilvæg fyrir sykursjúka - hún styður taugatrefjar (einn af fylgikvillum sykursýki er minnkun næmis vegna skerðingar á taugatrefjum). Magn amínósýra í te minnkar við gerjun. Próteininnihaldið í tei er takmarkað við 25%. Þau eru einnig oxuð með gerjun á svörtu tei.
- Te kolvetni táknuð með sykrum og fjölsykrum. Fyrir sykursýki er mikilvægt að gagnleg kolvetni í te séu vatnsleysanleg (þetta eru frúktósa, glúkósa, maltósa). Gagnslaus kolvetni (sellulósa, sterkja) leysast ekki upp í vatni og þegar þau eru brugguð fara þau ekki inn í meltingarfærin hjá sykursjúkum sjúklingi.
- Nauðsynlegar olíur- innihald þeirra er aðeins 0,08%. Lítið magn af ilmkjarnaolíum veitir sterkan varanlegan ilm. Nauðsynlegar olíur eru mjög rokgjörn, þannig að ilmur af te fer eftir geymsluaðstæðum.
Bakteríudrepandi eiginleikar te
Vinsældir te í Kína hafa stuðlað að getu þess til að sótthreinsa og eyðileggja sýkla. Fornt kínverskt orðatiltæki segir að drekka te sé betra en að drekka vatn vegna þess að engin sýking er í því.
Bakteríudrepandi eiginleikar te eru notaðir við hefðbundna meðferð við tárubólgu. Sjúk augu þurrkast með teinnrennsli.
Jurtate: Slavic hefðir
Almennar aðferðir við meðhöndlun sykursýki nota jurtate til að lækka sykur, örva brisi, styrkja æðar og sótthreinsa meltingarfæri.
Margar plöntur sem við þekkjum lækna líkama sykursjúkra. Meðal þekktra - túnfífill, burdock, Jóhannesarjurt, kamille, brenninetla, bláber, riddarahellur. Ein af vinsælustu lyfjaformunum fyrir sykursýki kallast Monastic Tea. Almennur listi yfir jurtir sem samanstanda af hráefnum til bruggunar er ekki gefinn upp fyrir meðalmanninum. En almennt taka sjúklingar og læknar fram jákvæð áhrif Monastic Tea á líkama sjúklings með sykursýki.
