Umræðan um hvort pasta sé möguleg með sykursýki af tegund 2 eða ekki, er enn í gangi í læknasamfélaginu. Það er vitað að þetta er kaloría vara, sem þýðir að það getur valdið miklum skaða.
En á sama tíma innihalda pastaþurrkur mikið af gagnlegum og óbætanlegum vítamínum og steinefnum, svo nauðsynleg er fyrir eðlilega meltingu sjúks manns.
Svo er það mögulegt að borða pasta með sykursýki af tegund 2? Þrátt fyrir tvíræðni málsins mæla læknar með því að taka þessa vöru inn í sykursýki mataræðisins. Durum hveitivörur henta best.
Hvaða áhrif hafa þau á líkamann?
Vegna mikils kaloríuinnihalds pasta kemur upp sú spurning hvaða afbrigði er hægt að neyta í sykursýki. Ef varan er gerð úr fínu hveiti, það er, geta þeir það. Með sykursýki af tegund 1 geta þau jafnvel talist gagnleg ef þau eru soðin rétt. Á sama tíma er mikilvægt að reikna hlutinn eftir brauðeiningum.
Besta lausnin við sykursýki er durumhveiti, þar sem þau hafa mjög ríka steinefna- og vítamínsamsetningu (járn, kalíum, magnesíum og fosfór, vítamín B, E, PP) og innihalda amínósýruna tryptófan, sem dregur úr þunglyndi og bætir svefn.
Gagnlegt pasta getur aðeins verið úr durumhveiti
Trefjar sem hluti af pasta fjarlægir eiturefni úr líkamanum fullkomlega. Það útrýma dysbiosis og takmarkar sykurmagn, en mettar líkamann með próteinum og flóknum kolvetnum. Þökk sé trefjum kemur tilfinning um mettun. Að auki leyfa harðar vörur ekki glúkósa í blóði að breyta gildi þeirra verulega.
Pasta hefur eftirfarandi eiginleika:
- 15 g samsvarar 1 brauðeining;
- 5 msk varan samsvarar 100 kkal;
- auka upphafseinkenni glúkósa í líkamanum um 1,8 mmól / L.
Er pasta mögulegt með sykursýki?
Þrátt fyrir að þetta hljómi ekki alveg venjulega geta pasta soðnar í samræmi við allar reglur verið gagnlegar fyrir sykursýki til að bæta heilsuna.
Það er aðeins líma af durumhveiti. Það er vitað að sykursýki er insúlínháð (tegund 1) og ekki insúlínháð (tegund 2).
Fyrsta gerðin takmarkar ekki notkun pasta, ef samtímis er gætt tímabundinnar inntöku insúlíns.
Þess vegna verður læknirinn aðeins að ákvarða réttan skammt til að bæta upp kolvetnin sem myndast. En með sjúkdóm af tegund 2 er pasta stranglega bannað að nota. Í þessu tilfelli er hátt trefjainnihald vörunnar mjög skaðlegt heilsu sjúklingsins.
Í sykursýki er rétt notkun pasta mjög mikilvæg. Svo, með tegund 1 og 2 tegundir sjúkdóma, hefur pastað jákvæð áhrif á meltingarveginn.
Eftirfarandi reglur gilda um notkun líma fyrir sykursýki:
- sameina þau með vítamín og steinefni fléttur;
- bætið ávöxtum og grænmeti í matinn.
Sykursjúkir ættu að hafa í huga að sterkja matvæli og trefjarík matvæli ættu að neyta mjög hóflega.
Þegar um er að ræða sjúkdóma af tegund 1 og tegund 2 skal samið um magn pasta með lækninum. Ef vart verður við neikvæðar afleiðingar er ráðlagður skammtur helmingur (komi grænmeti).
Hvernig á að velja?
Svæði þar sem durumhveiti vex eru fá í okkar landi. Þessi ræktun gefur góða uppskeru aðeins við viss veðurskilyrði og vinnsla hennar er of tímafrek og fjárhagslega dýr.
Þess vegna er hágæða pasta flutt inn erlendis frá. Og þó að verð á slíkri vöru sé hærra, þá hefur blóðsykursvísitala durumhveiti lágt, eins og heilbrigður eins og mikill styrkur næringarefna.
Mörg Evrópulönd hafa bannað framleiðslu á mjúku hveiti vegna þess að þau hafa ekkert næringargildi. Svo, hvaða pasta get ég borðað með sykursýki af tegund 2?
Til að komast að því hvaða korn var notað við framleiðslu á pasta þarftu að vita um kóðun þess (tilgreint á pakkningunni):
- flokkur A- harðar einkunnir;
- B-flokkur - mjúkt hveiti (glös);
- B-flokkur - baka hveiti.
Þegar þú velur pasta skaltu gæta að upplýsingum á umbúðunum.
Raunverulegt pasta sem er gagnlegt við sykursjúkdóma mun innihalda þessar upplýsingar:
- flokkur „A“;
- „1. bekk“;
- „Durum“ (innflutt pasta);
- „Framleitt úr durumhveiti“;
- umbúðirnar verða að vera að hluta gagnsæjar svo að varan sé sýnileg og nægilega þung, jafnvel með léttum þunga.
Varan ætti ekki að innihalda litarefni eða arómatísk aukefni.
Mælt er með því að velja pastaafbrigði sem eru sérstaklega gerð fyrir sjúklinga með sykursýki. Allar aðrar upplýsingar (til dæmis flokkur B eða C) þýða að slík vara hentar ekki sykursýki.
Í samanburði við mjúkar hveiti, innihalda hörð afbrigði meira glúten og minna af sterkju. Sykurstuðull durumhveitipasta er lægri. Svo er blóðsykursvísitala funchose (gler núðlur) 80 einingar, pasta úr venjulegum (mjúkum) bekk af hveiti GI er 60-69, og frá hörðum afbrigðum - 40-49. Gæða hrísgrjónanudlur blóðsykursvísitala er jöfn 65 einingar.
Notkunarskilmálar
Mjög mikilvægt atriði ásamt vali á hágæða pasta er réttur (hámarks gagnlegur) undirbúningur þeirra. Þú verður að gleyma „Pasta Navy“, þar sem þau benda til hakkaðs og hakkaðsósu.
Þetta er mjög hættuleg samsetning, vegna þess að hún vekur virka framleiðslu glúkósa. Sykursjúkir ættu aðeins að borða pasta með grænmeti eða ávöxtum. Stundum geturðu bætt við magurt kjöt (nautakjöt) eða grænmetis, ósykrað sósu.
Undirbúningur pasta er alveg einfalt - þau eru soðin í vatni. En hér hefur sína „næmi“:
- ekki salt vatn;
- ekki bæta við jurtaolíu;
- ekki elda.
Aðeins samkvæmt þessum reglum mun fólk með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 útvega sér fullkomnasta mengun steinefna og vítamína sem eru í vörunni (í trefjum). Í því ferli að elda pasta ætti að reyna allan tímann, svo sem ekki missa af augnabliki reiðubúin.
Með réttum undirbúningi verður pastað svolítið erfitt. Það er mikilvægt að borða nýlagaða vöru, það er betra að neita skammta "í gær". Best soðnu pasta er best borðað með grænmeti og hafna aukefnum í formi fisks og kjöts. Tíð notkun afurðanna sem lýst er er einnig óæskileg. Besta bilið milli þess að taka slíka rétti er 2 dagar.
Tími dagsins þegar pasta er notað er líka mjög mikilvægt atriði.
Læknar ráðleggja ekki að borða pasta á kvöldin, því líkaminn mun ekki "brenna" hitaeiningarnar sem fengust fyrir svefninn.
Þess vegna væri besti tíminn morgunmat eða hádegismatur. Harðar vörur eru unnar á sérstakan hátt - með vélrænni pressun á deiginu (plastun).
Sem afleiðing af þessari meðferð er hún þakin hlífðarfilmu sem kemur í veg fyrir að sterkjan breytist í gelatín. Sykurstuðull spaghettísins (vel soðinn) er 55 einingar. Ef þú eldar pastað í 5-6 mínútur lækkar þetta GI í 45. Lengri matreiðsla (13-15 mínútur) hækkar vísitöluna í 55 (með upphafsgildið 50).
Hvernig á að elda?
Þykkveggir diskar eru bestir til að búa til pasta.
Fyrir 100 g af vöru er tekinn 1 lítra af vatni. Þegar vatnið byrjar að sjóða, bætið pastað við.
Það er mikilvægt að hræra og prófa þau allan tímann. Þegar pastað er soðið er vatnið tæmt. Þú þarft ekki að skola þau, öll gagnleg efni verða varðveitt.
Hversu mikið á að neyta?
Í sykursýki er hvaða vara sem er mikilvægt að huga að tveimur vísum. Í fyrsta lagi er það brauðeining. Það inniheldur 12 g kolvetni (auðveldlega meltanlegt).Ef farið er yfir þessa norm gerir vöran hættuleg og magn glúkósa í blóði fer að aukast.
Þrjár fullar matskeiðar af pasta, soðnar án fitu og sósur, samsvara 2 XE. Það er ómögulegt að fara yfir þessi mörk í sykursýki af tegund 1.
Í öðru lagi blóðsykursvísitalan. Í venjulegu pasta nær gildi þess 70. Þetta er mjög há tala. Því með sykursjúkdóm er slík vara betri að borða ekki. Undantekningin er durum hveitipasta sem verður að sjóða án sykurs og salts.
Sykursýki af tegund 2 og pasta - samsetningin er nokkuð hættuleg, sérstaklega ef sjúklingurinn er of þungur. Inntaka þeirra ætti ekki að fara yfir 2-3 sinnum í viku. Með sykursýki af tegund 1 eru engar slíkar takmarkanir.
Hvers vegna þú ættir ekki að neita pasta um sykursýki:
Harð pasta er frábært fyrir sykursýki borð.
Það inniheldur mikið af kolvetnum, sem frásogast hægt og rólega í líkamanum og gefur metnaðartilfinningu í langan tíma. Pasta getur orðið „skaðlegt“ aðeins ef það er ekki soðið rétt (melt).
Notkun pasta úr klassísku hveiti í sykursýki leiðir til myndunar fituflagna þar sem líkami sjúks manns getur ekki að fullu ráðið við sundurliðun fitufrumna. Og vörur frá hörðum afbrigðum með sykursýki af tegund 1 eru næstum öruggar, þær eru ánægjulegar og leyfa ekki skyndilega aukningu á glúkósa í blóði.
Tengt myndbönd
Svo við komumst að því hvort það er mögulegt að borða pasta með sykursýki af tegund 2 eða ekki. Við bjóðum þér að kynna þér ráðleggingar varðandi notkun þeirra:
Ef þér líkar vel við pasta skaltu ekki neita þér um svona "litla" ánægju. Rétt tilbúið pasta skaðar ekki myndina þína, það frásogast auðveldlega og orkar líkamann. Með sykursýki má og ætti að borða pasta. Það er aðeins mikilvægt að samræma skammta þeirra við lækninn og fylgja meginreglunum um rétt undirbúning þessarar frábæru vöru.
