Hvaða pylsa er leyfð fyrir sykursjúka

Pylsur eru kannski í kæli flestra Rússa. Jafnvel að vita af vafasömum ávinningi af þessum vörum, fólk heldur áfram að kaupa þær og hefur gaman af því að borða. Með hóflegri notkun og skortur á vandamálum í meltingarfærum er þetta leyfilegt. En sjúklingar með sykursýki þurfa að komast að því hvort leyfa má pylsur að vera með í mataræðinu. Til að gera þetta þarftu að skilja hvernig það hefur áhrif á styrk sykurs í blóði.

Samsetning

Þegar þú kaupir þarftu aðeins að velja vörur frá traustum framleiðendum. Sérfræðingar ráðleggja að leiðbeina sér um þær upplýsingar sem tilgreindar eru á merkimiðanum, niðurstöður prufukaupa og óskoðaðra skoðana.

Innihald efna í ýmsum pylsutegundum er tilgreint í töflunni hér að neðan.

Sykurstuðullinn fer eftir tegundum á bilinu 25-35. Innihald brauðeininga í flestum tegundum fer ekki yfir 0,13. Undantekningin er svartur búðingur, þar sem talan nær 1,2.

Þessar vörur, unnar í samræmi við alla staðla, innihalda prótein sem eru nauðsynleg til myndunar nýrra frumna. Í sumum afbrigðum er lítið magn af natríum, selen, fosfór.

Læknar banna ekki að sykursjúkir séu með pylsur í mataræðinu. Einu undantekningarnar eru vörur með vafasömum gæðum. Vegna lágs blóðsykursvísitölu og lágs kolvetnisinnihalds vekur neysla þeirra ekki sykurvöxt.

Mataræði fyrir sykursýki

Fólk með efnaskiptasjúkdóma þarf að muna mikilvægi þess að búa til rétt mataræði. Með hjálp næringar er mögulegt að koma glúkósainnihaldinu í eðlilegt horf.

Pylsa með sykursýki af tegund 2 er ekki óeðlilega bönnuð. En við gerð mataræðis ættu sjúklingar að muna heilsuna. Sem dæmi má nefna að reykt afbrigði stuðla að hnignun sjúklinga sem þjást af umframþyngd. Hátt kaloríuinnihald vörunnar og innihald verulegs fjölda fitu getur valdið frekari þyngdaraukningu.

Sjúklingar með sykursýki ættu ekki að borða samlokur sem margir þekkja. Samsetning fitu sem er að finna í smjöri, kjötvörum og kolvetnum í brauði vekur umfram kíló.

Soðin doktorspylsa var upphaflega þróuð sem fæðuafurð fyrir fólk sem lifði langvarandi hungur. Varan framleidd í samræmi við GOST inniheldur nautakjöt, svínakjöt, kjúklingaegg, krydd, mjólk. Heildarhlutfall kjöts í gæðavöru ætti að vera að minnsta kosti 95%. Það er ekki hættulegt að nota pylsur með slíkri samsetningu ef umbrot eru umbrotin.

Áhrif á heilsu

Læknar ráðleggja sykursjúkum að taka aðeins heilsusamlegan mat í fæði þeirra. Þegar öllu er á botninn hvolft veikist líkami slíkra sjúklinga vegna neikvæðra áhrifa mikils glúkósa. Sérfræðingar ráðleggja pylsuunnendum að elda þá heima úr náttúrulegum hráefnum.

En jafnvel iðnaðarvalkostir framleiddir í samræmi við allar kröfur innihalda gagnleg efni. Hágæða kjötpylsur innihalda vítamín PP, fosfór, natríum. Það er selen í pylsunni hjá lækninum, sem tekur þátt í framleiðslu á hormónum sem eru nauðsynleg til að starfa skjaldkirtilinn.

Gagnlegasta er blóð. Það mettar líkamann með B, D, PP vítamínum, natríum, sinki, fosfór, kalíum, kalsíum, magnesíum, mangan. Samsetningin inniheldur amínósýrurnar sem eru nauðsynlegar fyrir líkamann (valín, tryptófan, histidín, lýsín). Mælt er með því að taka með í mataræði sjúklinga sem þjást af járnskortblóðleysi.

Lifrarpylsa er gerð úr innmatur: lifur, æðum, hjarta, lungum, maga, ör. Við undirbúninginn er bætt við íhlutum sem auka klæðið: varir, eyru, blettir, skinn. Lifur er bruggaður í seigfljótandi seyði sem er ríkur af kollageni, sem er nauðsynlegur fyrir bein og liði. Efnasamsetning slíkrar pylsu er einstök vara. Það inniheldur:

• B vítamín₂, _B12, Í₆, Í₂, Í₉, H, PP, E, D;
• kalsíum, sink, kopar, járn, brennisteinn, króm, mólýbden, vanadíum, títan, kóbalt, ál, natríum, kalíum, magnesíum, selen, mangan, klór, joð, flúor, bór, tin, kísill, nikkel, fosfór.

Vegna mikils fituinnihalds og hás saltinnihalds er varan hættuleg fyrir þá sem eru of þungir. Í líkamanum á sér stað vökvasöfnun, sem vekur fram bjúg, hækkun á blóðþrýstingi. Í sumum afbrigðum inniheldur samsetningin vörur sem valda ofnæmisviðbrögðum.

Mataræði á meðgöngu

Kvensjúkdómalæknar mæla með verðandi mæðrum að útiloka hugsanlega skaðlegar vörur frá valmyndinni. Það er ráðlegt að neita um pylsur, sérstaklega reykt afbrigði. Við meltingu þeirra losna krabbameinsvaldar sem eru hættuleg heilsu verðandi móður og barns hennar. Það er ekki nauðsynlegt að útiloka alveg gæðapylsur. Ef þau eru stundum neytt í litlu magni, mun það ekki hafa nein áberandi neikvæð áhrif á líkamann.

Með meðgöngusykursýki er ekki heldur neitt endanlegt bann. Pylsur og pylsur hafa nánast engin áhrif á sykurmagn. En samlokur eru betri að borða ekki tímabundið, þar sem að borða brauð vekur aukningu á glúkósa.

Grunnurinn að pylsunum í mataræði ætti ekki að verða. Framleiðendur bæta fosfötum við hakkað kjöt meðan á framleiðslu þeirra stendur. Þau eru nauðsynleg til að halda raka, auka geymsluþol, koma á stöðugleika í samkvæmni og lit. Umfram þessara efna leiðir til truflunar á aðlögun ferli kalsíums. Hættan á að fá rakta í fóstur og beinþynningu hjá konum er aukin.

Valmyndarbreytingar

Sykursýki er ólæknandi sjúkdómur. En þú getur staðlað ástandið og komið í veg fyrir að algengir fylgikvillar birtist. Til að gera þetta þarftu að endurskoða mataræðið og auka hreyfingu.

Með lágkolvetnafæði þarf að farga mat sem er mikið af kolvetnum. Þeir vekja hækkun á blóðsykri og rýrnun í almennu ástandi. Pylsa er ekki bönnuð sjúklingum með sykursýki. Þegar öllu er á botninn hvolft leiðir notkun þess ekki til blóðsykurshækkunar. Hættan er sú að það er erfitt að finna gæðavöru í búðum. Fæðubótarefnin sem þau innihalda hafa neikvæð áhrif á almenna heilsu sykursjúkra.

Fólk sem ákveður að búa til lágkolvetnamatseðil getur haft náttúrulegar pylsur og pylsur í mataræðinu, eftir að hafa náð tökum á matreiðslunni heima.

Listi yfir notaðar bókmenntir:

• Matarheilbrigði. Leiðbeiningar fyrir lækna. Korolev A.A. 2016. ISBN 978-5-9704-3706-3;
• Innkirtlafræði. Þjóð forysta. Ed. I. I. Dedova, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
• Lausn fyrir sykursjúka frá Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.