Brisbólga er bólgusjúkdómur í brisi. Það er bráð og langvarandi. Bráð brisbólga er neyðarástand, í flestum tilvikum þarfnast skurðaðgerð. Langvinn bólga getur komið fram á mismunandi vegu, allt eftir tímabili sjúkdómsins. Sérstaklega strangt mataræði verður að gæta við versnun. Í samsettri meðferð með sykursýki skapar brisbólga gríðarlegt álag á brisi og mataræði er ein aðalaðferðin til að staðla ástandið og viðhalda góðri heilsu.
Tilgangurinn með klínískri næringu
Sykursýki og brisbólga eru sjúkdómar sem ekki er hægt að meðhöndla án mataræðis. Engin lyfjameðferð (sprautur, pillur) mun leiða til varanlegrar niðurstöðu ef einstaklingur aðlagar ekki mataræðið. Það er auðvelt að sameina mataræði með brisbólgu og sykursýki því grundvöllur meðferðar næringar er þær vörur sem auðvelt er að melta og hafa lága blóðsykursvísitölu.
Sykurstuðull er venjulega kallaður vísir sem sýnir hversu fljótt notkun vöru í matvælum veldur hækkun á blóðsykri. Með þessum sjúkdómum eru skyndilegar breytingar á glúkósastigi í blóðrásinni afar óæskilegar, vegna þess að þær neyða brisi til að framleiða meira insúlín og vinna fyrir slit.
Þess vegna ættu sjúklingar ekki að borða saltan, kryddaðan og súran rétti, auk afurða með arómatískum kryddi. Slíkur matur hefur auðvitað mjög skemmtilega smekk en það vekur óhóflega seytingu magasafa og örvar matarlyst. Fyrir vikið getur sykursjúkur borðað miklu meiri mat en hann þarfnast, sem eykur hættuna á vandamálum í brisi og offitu.
Að draga úr sykri og fitu í mat er gagnlegt jafnvel fyrir þá sjúklinga með sykursýki sem ekki þjást af brisbólgu. Yfirgnæfandi grænmeti og korn í valmyndinni normaliserar virkni þörmanna, dregur úr blóðsykri og bætir ástand æðar, hjarta og taugakerfis. Þreyttur brisi vegna sykursýki með brisbólgu þarf lengri tíma til að ná bata, svo einstaklingur þarf að fylgja ströngu mataræði til að líða vel.
Hvers konar fitu (til dæmis ólífuolía eða smjör) er hægt að bæta við matinn aðeins kalt. Þeir ættu ekki að verða fyrir áhrifum af háum hita, svo að þeir eru ekki notaðir við matreiðslu, heldur er bætt við fullunna réttinn
Versnun mataræði
Við bráða brisbólgu fyrsta daginn ætti sjúklingurinn ekki að borða neitt. Á þessu tímabili getur hann aðeins vatn án bensíns. Lengd föstu ákvarðast af lækni á sjúkrahúsinu þar sem sjúklingurinn er staðsettur, stundum er hægt að lengja hann í allt að 3 daga.
Eftir að versnun hefur hjaðnað er sjúklingi ávísað þyrmandi mataræði, en tilgangurinn er að endurheimta brisi og staðla almennt ástand. Samkvæmni matar ætti að vera slímhúðað og maukað, mylja í sveppalegt ástand. Fita og kolvetni á þessu tímabili eru lágmörkuð og prótein ættu að vera til staðar í fæðunni í nægilegu magni. Daglegt kaloríuinnihald er einnig takmarkað, sem er reiknað út frá líkamsþyngd, aldri og sérstökum veikindum sjúklings. Þetta gildi er einstakt fyrir hvern sjúkling, en í öllu falli ætti það ekki að vera lægra en 1700 kkal á dag.
Meginreglur um næringu sem sjúklingur verður að fylgjast með á bráðum tímabili brisbólgu:
- alvarleg hungur á því tímabili sem læknirinn mælir með;
- synjun um pirrandi, sætan og sterkan mat í því að minnka óþægileg einkenni;
- litlar máltíðir;
- yfirburði próteins í mataræðinu.
Slíkt mataræði getur varað frá viku til eins og hálfs mánaðar, háð því hversu hratt bætir ástand manns og alvarleika bráðrar brisbólgu. Sömu næringu er ávísað til sjúklings og með versnun langvarandi formi sjúkdómsins. Ólíkt bráðri brisbólgu, í þessu tilfelli, er hægt að meðhöndla sjúklinginn heima. En þetta er aðeins mögulegt eftir að hafa farið í allar nauðsynlegar rannsóknarstofurannsóknir, staðist ítarlega greiningu og ráðfært sig við lækni.
Oft, til að útiloka bráða meinafræði, er þörf á viðbótarráðgjöf skurðlæknisins sem getur skýrt ákvarðað hvers konar brisbólgu sjúklingurinn þróaði
Næring meðan á fyrirgefningu stendur
Á tímabili léttir (sjúkdómshlé) brisbólgu er næring sjúklings ekki mikið frábrugðin venjulegu mataræði sykursýki. Grunnur matseðilsins ætti að vera heilbrigt grænmeti og korn, magurt kjöt og fiskur. Hitameðferð á afurðum er best gufuð eða með matreiðslu. Að auki er hægt að stewa grænmeti og kjöt en það verður að gera án þess að bæta við fitu og olíum.
Oft er ekki mælt með því að nota bakaða grænmetis- og kjötrétti fyrir sjúklinga með brisbólgu. Aðferðir eins og steikja, djúpsteikja og grilla eru einnig bönnuð. Súpur eru best útbúnar í grænmetissoðli, en með langvarandi eftirgjöf geturðu einnig notað kjötlykt (eftir endurteknar vatnsbreytingar).
Þegar fyrsta og seinna réttinn er eldaður er óæskilegt að nota lauk og hvítlauk. Þeir ertir slímhúð meltingarfæranna og hefur slæm áhrif á bólgna brisi.
Af kjötvörum er best að nota kvoða (flök). Áður en það er eldað er nauðsynlegt að fjarlægja skinnið úr kjötinu, fjarlægja öll beinin úr því og hreinsa það úr feitum filmum. Til að undirbúa máltíðir fyrir sjúkling með brisbólgu gegn sykursýki er betra að velja kalkún, kjúkling og kanínu. Á tímabili langvarandi biðrunar geturðu kynnt nautakjöt í mataræðið, en það er betra að neita algjörlega um svínakjöt og önd. Af fiskunum hentar heykingur, pollock, þorskur og árfarvegur fyrir slíka sjúklinga. Það má sjóða eða gufa með grænmeti. Slíkir sjúklingar geta ekki eldað súpur á fisk seyði þar sem þeir geta valdið versnun brisi.
Af drykkjunum er best að neyta ekki einbeittan hlaup og stewed ávexti án viðbætts sykurs.
Ekki er hægt að drukka ávaxtadrykki og óþynntan safa af veikum einstaklingi, því þeir innihalda of margar ávaxtasýrur. Það er betra að borða ávexti á bökuðu formi (epli, bananar), þó að stundum hafi þér lítt magn af hráum ávöxtum, ef þér líður vel. Þegar þú velur þá þarftu að borga eftirtekt svo þau fái ekki súr bragð. Af ávöxtum er best fyrir sjúklinga að borða epli, plómur, banana og apríkósur. En jafnvel þarf að fjarlægja ætan húð úr slíkum ávöxtum.
Að öllu jöfnu er ekki mælt með brauði fyrir sykursjúka, þannig að ef unnt er skal forðast það. Með brisbólgu eru aðeins krakkarar úr hveitibrauði leyfðir, en blóðsykursvísitala þessarar vöru er tiltölulega hátt, svo það er betra að borða þær ekki.
Hvað þarf að útiloka?
Í sykursýki og brisbólgu þarftu að útiloka slíkan mat og rétti frá mataræðinu:
Næring og mataræði 9 fyrir sykursýki af tegund 2- ríkur og feitur kjöt seyði, súpur;
- súkkulaði, sælgæti;
- bakstur og smákökur;
- súr, sterkar sósur;
- feitar mjólkurafurðir;
- pylsur og pylsur;
- reykt kjöt;
- kolsýrt drykki, kaffi, kvass;
- áfengi
- sveppir;
- tómatar, radish, spínat, sorrel;
- sítrusávöxtum og öllum ávöxtum með súr bragð.
Með brisbólgu geturðu ekki borðað neina varðveislu, drukkið sterkt te og borðað rúgbrauð. Þessar vörur auka sýrustig meltingarfæranna og geta valdið árás sjúkdómsins. Sveppir í hvaða mynd sem er falla undir bannið. Þrátt fyrir lágan blóðsykursvísitölu og hátt næringargildi ætti ekki að borða sykursjúklinga sem hafa samtímis þróast eða áður haft sögu um brisbólgu.
Fyrir sjúklinga með brisbólgu og sykursýki er betra að láta hvítt hvítkál í hvaða formi sem er.
Það vekur uppþembu og eykur seytingu magasafa, sem virkjar brisensím. Þetta getur leitt til brots á virkni þess og aukinnar versnunar. Þessari vöru er hægt að skipta um spergilkál og blómkál. Þau innihalda miklu meira vítamín, steinefni og önnur gagnleg efni og á sama tíma veldur slíkt grænmeti ekki meltingarvandamál.
Hunang með brisbólgu sýnir engin lækningaleg áhrif. Sjúklingar ættu betur að forðast notkun þess, sérstaklega með tilliti til versnunartímabilsins
Almennar næringarráð
Veldu mataræði með lækninum. Í ljósi þess að slíkir sjúklingar þjást af tveimur sjúkdómum ættu þeir að samræma næringu sína betur við innkirtla- og meltingarfræðing. Allar nýjar vörur ættu að koma smám saman í mataræðið en eftir það er mikilvægt að fylgjast með viðbrögðum líkamans. Til að gera þetta geturðu haldið matardagbók sem mun hjálpa til við að kerfisbunda öll gögnin og bjarga sjúklingnum frá framtíðarvandræðum vegna sérstakrar tegundar matar.
Til að bæta meltinguna og staðla líðan er mælt með því að sykursjúkir með brisbólgu muna þessar reglur:
- borða 5-6 sinnum á dag;
- auka magn próteina í fæðunni, 60% þeirra ættu að vera prótein úr dýraríkinu;
- takmarka kolvetni og fitu (það er betra að gefa jurtaolíum frekar en smjör og önnur fita úr dýraríkinu);
- borða heitan mat (ekki kalt eða heitt);
- á tímabilum þar sem líðan versnar, notaðu aðeins slímhúðaða og maukaða samkvæmisrétti;
- Ekki borða skaðleg, bönnuð matvæli, jafnvel ekki í litlu magni.
Langvinn brisbólga, eins og sykursýki, eru sjúkdómar sem þarfnast endurskoðunar á venjulegum lifnaðarháttum og leiðréttingu næringar. Að fylgja mataræði aðeins tímabundið mun ekki hafa í för með sér langtímaávinning fyrir sjúklinginn, svo þú þarft að sigla að það er alltaf nauðsynlegt að borða hollan og hollan mat. Augnablik gleði frá sælgæti eða skyndibita getur ekki komið í stað líðanar og heilsu. Að auki, eftir að hafa sýnt matreiðslu ímyndunaraflið, jafnvel með einföldum vörum, getur þú eldað sannarlega ljúffenga rétti.
