Nautakjöt stroganoff með blómkáli og spergilkáli í lauk og rjómasósu

Í hráu formi, 0,1 kg. blómkál inniheldur 2,3 g. kolvetni; við hitameðferðina lækkar þetta magn í 2. Spergilkál birtist á sama hátt: 2,7 og 2 gr. í samræmi við það.

Höfundar uppskriftarinnar elska virkilega þetta grænmeti: fáar kaloríur, margir valkostir fyrir ljúffenga rétti. Lágt kolvetniinnihald gerir þau tilvalin fyrir mataræðið okkar.

Listi yfir innihaldsefni þessa réttar inniheldur einnig gulrætur, rjóma ferskt og kalkúnabringur, sem tryggir framúrskarandi smekk. Frekar á pönnu: það er kominn tími til að elda stroganoff nautakjöt!

Innihaldsefnin

• Tyrklandsbrjóst, 0,4 kg .;
• Spergilkál og blómkál, 0,25 kg hvor .;
• Ferskt krem, 0,2 kg .;
• Laukur, 1 laukur;
• 1 gulrót;
• Ólífuolía, 2 msk;
• Jörð múskat;
• Salt og pipar.

Magn innihaldsefna byggist á 4 skammtum. For undirbúningur íhlutanna tekur um það bil 20 mínútur, frekari eldunartími - 30 mínútur.

Næringargildi

Áætlað næringargildi á 0,1 kg. vara:

Matreiðsluþrep

1. Þvoið hvítkál, skiptið í blóma. Sjóðið í saltvatni, bætið múskati eftir smekk.

2. Afhýðið laukinn, skerið í hringi. Þvoið gulræturnar, skerið í sneiðar. Skolið kalkúnabringuna með köldu vatni, þurrkið, skerið í ræmur.

3. Hellið ólífuolíu í stóra pönnu, steikið kjötið þar til það verður gullbrúnt. Bætið lauk við, látið malla þar til gegnsæi er náð.

4. Bætið gulrótum á pönnuna og steikið frekar. Blandið rjómanum ferskum saman án þess að koma sneiðunum í mýkt. Saltið, piprið eftir smekk.