Hægt er að útbúa eggjakaka (frittatu) sem lýst er í þessari uppskrift bæði í morgunmat og hádegismat. Aðal innihaldsefni fatsins er egg, svo það inniheldur mikið af próteini, mun koma fram tilfinning um mettun í langan tíma og passar fullkomlega í lágkolvetnaborðið þitt.
Skemmtilegur þáttur í réttinum er hversu fljótt og auðveldlega þú getur útbúið hráefnið. Fjárhagsáætlun þín mun ekki líða: allir hlutir eru auðvelt að kaupa og þeir eru ódýrir.
Elda með ánægju! Við vonum að þú hafir notið máltíðarinnar.
Innihaldsefnin
- Spergilkál, 0,45 kg .;
- Terrótarlaukur, 40 gr .;
- 6 eggjahvítur
- 1 egg
- Parmesan, 30 gr .;
- Ólífuolía, 1 msk;
- Salt og pipar.
Magn innihaldsefna byggist á 2 skammtum. For undirbúningur íhlutanna tekur um það bil 10 mínútur, fullur eldunartími er 35 mínútur.
Næringargildi
Áætlað næringargildi á 0,1 kg. vara:
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 66 | 275 | 5,4 gr. | 2,9 gr. | 5,7 g |
Matreiðsluþrep
- Stilltu ofninn á 175 gráður (convection mode). Skolið spergilkálinn vandlega undir köldu vatni, láttu vatnið renna af. Skerið stubbinn af með skörpum hníf, aðskilið blómabláæðin. Það er ekki nauðsynlegt að henda stubbnum: hann má líka borða.
- Höfundar uppskriftarinnar útbúa venjulega stubbinn á eftirfarandi hátt: fjarlægðu þurrkuðu hlutana, það sem eftir er skorið í litla bita.
- Hellið vatni í pott, salt, setjið á miðlungs hita. Eldið spergilkál í um það bil 5 mínútur.
- Afhýðið lauk, skorið í teninga, steikið í ólífuolíu.
- Fjarlægið hvítkálið af pönnunni, flytjið það á pönnuna í laukinn. Steikið, hrærið stundum.
- Blandið egginu og eggjahvítunum í sérstaka skál, bætið salti og pipar eftir smekk. Hellið massanum sem myndast á pönnu, steikið í 3-5 mínútur. Fjarlægðu það frá hita áður en eggin eru alveg frosin.
- Flyttu eggjakakan yfir í eldfast mót og hyljið með osti. Settu í ofninn í 20 mínútur þar til gullskorpan birtist. Bon appetit!
Heimild: //lowcarbkompendium.com/italienisches-omelett-mit-brokkoli-low-carb-frittata-9768/
