Okkur var vant að líkja ekki við eggaldin en með aldrinum fórum við að þykja vænt um þau.
Eggaldin inniheldur aðeins 22 kcal (90 kJ) á 100 g; það er einnig ríkt af kalíum. Þetta steinefni stjórnar blóðþrýstingi og styður vöðvavirkni. Óhófleg kalíumneysla, sem og magnesíumskortur, getur einkum verið orsök hjartsláttaróreglu. Við vekjum athygli þína áhugaverða uppskrift með dýrindis sósu!
Innihaldsefnin
- 2 stórar eggaldin;
- 30 grömm af afhýddum pistasíuhnetum (ósaltaðar);
- 20 grömm af furuhnetukjarni;
- 400 grömm af malaðri nautakjöti (Bio);
- 1 miðlungs laukur;
- 5 hvítlauksrif;
- 2 kúlur af mozzarella;
- erýtrítól eftir smekk;
- 2 glös af jógúrt (hvert 250 grömm);
- kókosolía til steikingar;
- 1 matskeið af papriku (sæt);
- salt og pipar eftir smekk.
Innihaldsefni er til 2 skammta. Það tekur um það bil 10 mínútur að undirbúa, eldunartíminn er 20 mínútur.
Orkugildi
Kaloríuinnihald er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunninni vöru.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 121 | 507 | 4,9 g | 7,1 g | 10,0 g |
Matreiðsla
1.
Hitið ofninn í 180 gráður í convection mode.
2.
Skerið eggaldinið í 2 hluta og takið kvoðuna út með skeið. Í „bátunum“ ætti að vera nóg pláss til að fylla hakkað kjöt og grænmeti.
3.
Afhýðið laukinn og saxið hann í litla teninga. Saxið líka 2 hvítlauksrif. Lagt til hliðar.
4.
Fjarlægðu mozzarella úr umbúðunum og saxaðu hana.
5.
Taktu litla steikingu og hitaðu yfir miðlungs hita. Sætið pistasíuhnetum og sedrustrjónum. (Fljótur steiktur)
6.
Steikið hakkað kjöt með smá kókosolíu á miðri pönnu. Bætið lauk og hvítlauk við og steikið í nokkrar mínútur. Bætið síðan ristuðu hnetunum við hakkað kjöt og kryddið vel með salti, pipar og paprikudufti.
7.
Fylltu tilbúna eggaldin helmingana með blöndunni og legðu mozzarellabitana ofan á.
8.
Settu eggaldin í ofninn í 15 mínútur.
9.
Búðu til sósuna á meðan bátarnir baka. Skerið eða raspið 3 vísu hvítlauk og blandið því saman við jógúrt og erýtrítól.
