Jafnvel ef þetta nafn hljómar eins og einhver sé bara að hnerra, þá geturðu fengið frábæra lágkolvetnamataruppskrift.
Shakshuku er oft borðað í morgunmat í Ísrael, en það getur einnig þjónað sem léttur kvöldverður. Það er fljótt og auðvelt að elda, það er mjög gagnlegt. Þú munt njóta þessa dýrindis steikta réttar.
Innihaldsefnin
- 800 grömm af tómötum;
- 1/2 laukur, skorinn í teninga;
- 1 hvítlauksrif, mylja;
- 1 rauður papriku, skorinn í teninga;
- 6 egg;
- 2 msk tómatmauk;
- 1 tsk chiliduft;
- 1/2 tsk rauðkorna;
- 1/2 tsk steinselja;
- 1 klípa af cayennepipar eftir smekk;
- 1 klípa af salti eftir smekk;
- 1 klípa af pipar eftir smekk;
- ólífuolía.
Innihaldsefnin eru hönnuð fyrir 4-6 skammta. Heildartími eldunarinnar, að meðtöldum undirbúningi, er um 40 mínútur.
Orkugildi
Kaloríuinnihald er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunninni vöru.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 59 | 248 | 3,7 g | 3,3 g | 4 g |
Matreiðsla
1.
Taktu stóra djúpa steikarpönnu. Hellið smá ólífuolíu og hitið yfir miðlungs hita.
2.
Setjið laukana í teningnum á pönnu og steikið þær vandlega. Þegar laukurinn er smátt steiktur þar til hann er gegnsær, bætið hakkað hvítlauk við og eldið í 1-2 mínútur í viðbót.
3.
Bætið papriku við og sauté í 5 mínútur.
4.
Settu nú tómata, tómatmauði, chiliduft, erýtrítól, steinselju og cayenne pipar á pönnu. Blandið vel saman og kryddið með salti og maluðum pipar.
5.
Þú getur tekið meira sætuefni í sætari sósu, eftir því hvaða óskir þú vilt, eða meiri cayenne pipar fyrir krydd. Það mun hjálpa til við að léttast hraðar.
6.
Bætið eggjum við blönduna tómata og papriku. Eggjum skal dreift jafnt.
7.
Hyljið síðan yfir pönnuna og látið malla í 10-15 mínútur þar til eggin eru soðin og blandan steikt. Gakktu úr skugga um að shakshukainn sé ekki brenndur.
8.
Skreytið réttinn með steinselju og berið fram á heitri pönnu. Bon appetit!
