Grasker ostakaka

Hvað gæti verið betra en ostakaka? 🙂 Auðvitað, grasker ostakaka! Nýbakaða lágkolvetna grasker-ostakaka okkar hefur ljúffenga lykt af kanil og engifer.

Frábær samsetning af haustgraskerum og jólakryddi, sem auka löngunina í notalega vetrardaga í félagsskap ástvina.

Og nú óska ​​ég þér góðs tíma og leyfi þér að halda veislu á lágkolvetna graskerostaköku 🙂

Innihaldsefnin

Fyrir grunnatriðin sem þú þarft:

• 120 g malaðar möndlur;
• 30 g smjör;
• 1 msk af sítrónusafa;
• 3 teskeiðar af plantafræjum;
• 1/2 tsk malinn engifer;
• 1/2 tsk malinn kanill;
• 1/4 tsk af matarsóda;
• 2 egg
• 30 g af erýtrítóli.

Fyrir prófið þarftu:

• 400 g grasker (hokkaido);
• 300 g ostur ostur (tvöfaldur rjómi);
• 50 g af erýtrítóli;
• 2 egg
• 1 tsk maluð kanill;
• 1 tsk malaður engifer;
• Vanillín úr möl til að mala vanillu;
• Ein klípa af salti.

Af þessu magn af innihaldsefnum, allt eftir æskilegri stærð, færðu um það bil 8-12 stykki af köku. Í staðinn fyrir erýtrítól geturðu notað annað sætuefni að eigin vali. Athugaðu þó að þegar þú notar td stevia verður ekki náð samsvarandi massa og þú verður að skipta um það. Hér er sjálfstæð aðlögun uppskriftarinnar.

Næringargildi

Næringargildin eru áætluð og eru gefin til kynna fyrir hverja 100 g af lágkolvetna vöru.

Matreiðsluaðferð

1.

Hitið ofninn í 170 ° C (í convection mode). Ef þú ert ekki með convection mode geturðu aðeins bakað með neðri og efri upphitun. Athugið að í þessu tilfelli eykst bæði hitastigið og bökunartíminn.

2.

Í fyrsta lagi skaltu þvo graskerið, skera það og fjarlægja kjarnann. Skerið í stóra bita og eldið á pönnu með söltu vatni þar til það verður mjúkt. Ef þú notar ekki hokkaido, þá skalðu fyrst graskerið af.

3.

Sláðu á mjúka tertusmjörinu, egginu, sítrónusafa og kryddi í skál með hrærivél til að basa tertuna á meðan graskerinn er soðinn.

Unnið meðan graskerið er að undirbúa

4.

Blandið saman maluðum möndlum að öðru leyti við matarsóda og psylliumskall. Blandaðu síðan þurrefnunum og smjöri og eggjamassanum og hnoðaðu deigið.

Og trufla, trufla, trufla

5.

Strikið bökunarformið með bökunarpappír og fyllið það með deigi. Skeið deigið í form og kreistu meðfram brúninni. Flatið deigið vel með skeið og setjið í ofninn í 15 mínútur til bráðabirgða steikingar.

Það verður skemmtilega hlýtt

6.

Kastaðu soðnu stykki af grasker í þak, og láttu vatnið renna rétt. Kryddið þær með maluðum kanil, malinni engifer og vanillu. Bætið síðan við erýtrítóli og malið í kartöflumús með blandaðri dýfu.

Hérna vantar blandara

 7.

Blandaðu síðan ostasuði í graskermassann. Sláðu egg í froðu í sérstakri skál og blandaðu því saman við grasker-ostmassa.

Höfum við það nú þegar? Já já trufla aftur

8.

Fjarlægðu botninn fyrir ostakökuna úr ofninum og helltu graskerskífunni í formið. Bakið í um það bil 60 mínútur í ofni á miðju hillu. Athugaðu reiðubúin með tréstöng og aukið bökunartímann ef þörf krefur.

Það lítur út eins og vel bakað stykki. Bara ótrúlegt

9.

Láttu ostakökuna kólna vel eftir að hafa bakað hana. Ég óska ​​þér góðs gengis.