Hver þarf pasta með lágkolvetnamataræði ef til er svo ljúffengur valkostur eins og túnfiskur og pollock? Ég elska fisk, svo hvað gæti verið betra en að töfra lasagna frá honum?
Ítalir, sem sjá þessa uppskrift, gefast upp og gleyma sígildu útgáfunni. Það er tilvalið fyrir þá sem vilja léttast og á sama tíma borða vel.
Innihaldsefnin
- 2 kúrbít;
- 4 gulrætur;
- 300 g pollock;
- 150 g mozzarella;
- 50 g af rifnum emmentalosti;
- 1 dós af túnfiski;
- 1 dós af söxuðum tómötum;
- 1 hvítlauksrifi;
- 1 msk tómatmauk;
- 1/2 tsk marjoram;
- Salt;
- Pipar
Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er hannað fyrir 2-3 skammta. Eldunartími, þ.mt eldunartími, mun taka um 45 mínútur.
Næringargildi
Næringargildin eru áætluð og eru gefin til kynna fyrir hverja 100 g af lágkolvetna vöru.
| kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 68 | 286 | 3,6 g | 2,2 g | 8,1 g |
Matreiðsluaðferð
1.
Þvoið ferskan kúrbít og gulrætur með þunnt eftir lengd. Raðið grænmetinu á pappírs servíettu og salti. Salt mun draga vatn úr grænmeti. Þegar öllu er á botninn hvolft viljum við ekki sjá vatnslaust lasagna á disk í lokin.
2.
Saxið síðan hvítlauk og mozzarella í litla teninga. Mikilvægt er að saxa hvítlaukinn og ekki rífa hann í hvítlaukspressu - svona er varðveitt ilmkjarnaolíur.
3.
Kryddið stéttina með salti og pipar og steikið báðum hliðum á pönnu sem ekki er stafur. Bætið hvítlauk þar við og steikið aðeins meira.
4.
Bætið síðan tómötum og marjoram út á pönnuna. Saxið pollock varlega á pönnuna með spaða, bætið síðan túnfiskinum saman við og blandið vel saman. Kryddið með tómatpúrru og látið malla í nokkrar mínútur.
5.
Næsta skref er að hita ofninn í 180 ° C (í samskeyti). Klappaðu kúrbít og gulrætur með pappírshandklæði.
6.
Smyrjið steikarréttinn með ólífuolíu og legg til skiptis lög af gulrótum, kúrbít, tómatfiskblöndu með litlu magni af rifnum mozzarella, eins og við undirbúning lasagna.
7.
Stráið Emmental osti yfir í lokin og bakið í ofni í 20 mínútur. Bon appetit.
Veistu það nú þegar?
Þrátt fyrir þá staðreynd að pasta er rakið til Ítala komu núðlur til okkar frá miðöldum. Og þökk sé fræga Venetian kaupmanninum Marco Polo, fann pastað loksins leið sína til Evrópu. Ítalinn borðar að meðaltali allt að 25 kíló af núðlum á ári.
Þrátt fyrir að pasta sé líka nokkuð vinsælt í Þýskalandi erum við ennþá nokkuð langt frá slíkum gildum. Við stoppuðum við um það bil 8 kíló af núðlum á mann á ári. Mikið af fólki sem er að skipta yfir í lágkolvetnamataræði saknar uppáhaldspasta þeirra á fjölbreyttan hátt.
Þó það sé engin ástæða fyrir þessu. Það eru svo margir ljúffengir kostir við klassískt pasta að fyrr eða seinna geturðu gefið upp þrá þína eftir því.
Sköpun okkar í dag mun örugglega undra þig. Í honum gengur túnfiskur vel með ufsa og er bætt við kúrbít og gulrætur. Þessi réttur er ekki aðeins snilldarkostur við klifur, heldur einnig dýrmætur próteingjafi og þökk sé fiski og grænmeti er hann afar gagnlegur.
Ég er alveg viss um að þetta lasagna mun taka sterkan sess í mataræðinu. Í öllu falli, ég elska hana og man aðeins stundum eftir klassískri klifri. Ég óska þér góðs gengis, hafðu það gott meðan þú eldar og njóttu máltíðarinnar enn meira.
