Brisbólga er alvarlegt bólguferli allra vefja í brisi. Þessu meinafræðilegu ferli fylgja alvarleg mesenkímabólga, ótímabær virkjun ensíma og brot á meltingarstarfsemi brisi. Til að ná fram afturför sjúkdóma í nútíma lækningum er notað fjölbreytt úrval ráðstafana.
Bólga í brisi er bæði meðferðarfræðileg og skurðaðgerð. Með vægum til miðlungs alvarleika sjúkdómsins er rétt íhaldssöm meðferð ávísað. Það samanstendur af notkun lyfjafræðilegra efna.
Ef um er að ræða alvarlega brisbólgu og upphaf brisbólgu er sjúklingurinn lagður inn á sjúkrahús annað hvort á bráða skurðstofu eða á gjörgæsludeild. Til að koma í veg fyrir fylgikvilla og bæta fljótt ástand sjúklings, auk þess að fylgja ráðleggingum læknisins, ætti að fylgja skynsamlegu mataræði.
Árangur meðferðar fer beint eftir eðli átthegðunar sjúklings. Fyrir sjúklinga með brisbólgu eru sérstök mataræði sem varar við endurræsingu brisi og veldur ekki of mikilli ensímlosun.
Matur sjúklingsins ætti að samsvara líkamsrækt, líftíma hans og vera jafnvægi á kaloríuinnihaldi og lífefnafræðilegu innihaldi. Til að fullkomna byggingu og endurnýjun aðgerða líkamans ætti matur að innihalda prótein og fituþætti.
Hugsjónin í þessum tveimur hlutföllum er lifrin. En notkun vara hefur sínar eigin vísbendingar og frábendingar. Í greininni er fjallað um tilkomu lifrar í mataræði sjúklings með brisbólgu.
Lifur á matseðli sjúklings með brisbólgu
Í matreiðslu er mikið úrval af réttum með innmatur kynnt.
Lifrin leiðir í fjölda munnvatns og ljúffengra uppskrifta. Það eru til nokkrar tegundir af þessu innmatur.
Eftirfarandi gerðir eru vinsælastar við matreiðslu:
- kjúklingalifur;
- svínalifur;
- nautakjöt lifur;
- þorskalifur;
- gæsalifur (foie gras).
Allar tegundir lifrar eru virkar notaðar til að elda heilbrigða matseðla. Auðvitað eru takmarkanir.
En fyrir sjúklinga með meltingarfærasjúkdóma, einkum lifur og brisi, eru ýmsar takmarkanir á notkun þessara diska í daglegu mataræði þeirra.
Í mataræði meltingarfærasjúklinga eru takmarkanir á kunnugustu vörum hjá flestum.
Í þessu tilfelli er sérstaklega vakin á dýraúrgangi. Þegar öllu er á botninn hvolft geta flestir innihaldið skaðleg umbrotsefni, mikið af fitu, þar með talið kólesteróli.
Geta kjúklingalifur með brisbólgu?
Kjúklingalifur með brisbólgu í brisi er ekki æskileg vara á borðinu. Þetta þýðir ekki að þessi vara ætti að vera alveg útilokuð frá mataræðinu, heldur ætti að borða hana með varúð.
Í þeim áfanga bráðrar ferðar að borða kjúklingalifur er stranglega bönnuð.
Aðeins þegar stöðugur sjúkdómur er náð er sjúklingnum leyft að setja kjúklingalifur í mataræðið.
En í kjúklingalifunum er mikið af kólesteróli, sem hefur neikvæð áhrif á virkni líkamans.
Vegna mikils innihalds útdráttar hefur kjúklingalifur ertandi áhrif á brisi.
Undir áhrifum þess seytast brisksafi og mikill fjöldi ensíma.
Hátt innihald fita og kolvetna gerir kjúklingalifur ekki alveg fæðuafurð. Það inniheldur mikið af kaloríum.
Nautakjöt lifur við brisbólgu
Í tengslum við skynsamlegustu lífefnafræðilega samsetningu nautalifur er mælt með notkun við marga sjúkdóma.
Samsetning nautakjöts lifur leiddi í ljós að fjöldi ýmissa gagnlegra íhluta var til staðar.
Það er ákjósanlegasta afurðin fyrir kynningu á mataræði sjúklings með brisbólgu.
Nautakjöt lifur inniheldur eftirfarandi næringarefni:
- Prótein. Próteinið í lifrar nautakjötsins er í frjálsu ástandi og frásogast mjög vel af líkamanum. Með prótínmagni, meðal alls innmatur, tekur nautakjötslifur fyrsta sætið.
- Mikið magn af járni. Þessi þáttur er nauðsynlegur fyrir eðlilega blóðmyndun og er fyrirbyggjandi fyrir skort blóðleysi.
- Hóflegt magn kólesteróls. Það er vegna þessa einkenna sem nautakjöt lifur fær titilinn sem fæðuafurð.
- Lítið kaloríuinnihald.
- Lítið lípíðinnihald.
- Útdráttar prótein efni sem stuðla að örvun kirtilsins, endurnýjun og endurreisn ensímvirkni.
- Retínól eða A-vítamín, sem hjálpar ekki aðeins að bæta meltingarfærin, heldur einnig sjónina.
Nautakjöt lifur er mjög gagnlegur fyrir líkamann, en engu að síður er virk notkun hans aðeins leyfð ef um er að ræða langvarandi ferli og klínískan sjúkdómslækkun. Annars mun notkun þess auka líkurnar á versnun og fylgikvillum.
Svínalifur við brisbólgu
Þessi aukaafurð hefur strangar ráðleggingar til notkunar hjá veiku fólki. Svínalifur hentar ekki daglegu mataræði sjúklingsins.
Í engu tilviki er leyfilegt að fara inn í það í fæðunni vegna bráðrar, hvarfgirni eða gallvegabólgu. Aðeins með langvarandi lyfjagjöf getur sjúklingurinn meðhöndlað sig með litlu magni af bleyti soðnu svínalifur. Næringarefnin í svínalifunni hafa mjög neikvæð áhrif á virkni brisi.
Rætt er við lækni um kynningu á mataræði þessa innmatur. Ef heilsufar versna á bakgrunni notkunar, ættir þú tafarlaust að taka ensím og hafa samband við lækni. Notkun annarra tegunda lifrar hjá sjúklingum með brisbólgu
Sjúklingar hafa stöðugt áhuga á geislalæknum sínum, er það mögulegt að borða lifur með brisbólgu. Oftast hefur sanna sælkera-matreiðsla áhrif á brisbólgu. Höfnun margra vara fyrir þær er ótrúlegur vandi.
En það er ekki ásættanlegt að setja sælkera þorsk og foie gras í mataræðið. Þorskalifur er mjög kaloríaafurð. Það inniheldur mikið magn af þorskfitu, próteinum og kolvetnum. Slík “blanda” hleður brisi mjög.
Slíkt álag getur aukið ferlið verulega. Að auki er þorskalifur oftar seldur í formi niðursoðinna fæða, sem þýðir að hann hefur mikið af bættum olíum og salti.
Lifur, soðin samkvæmt uppskriftinni „Fuagra“ er stranglega bönnuð. Þetta er vegna þess að mikið magn fitu og kólesteróls er mikið. En sem betur fer eru flestir sjúklingar ekki fylgir þessari vöru þar sem það er ekki hægt að útbúa rétt við venjulegar aðstæður.
Ráðleggingar um mataræði fyrir lifur
Lifrin er aðeins leyfð í mataræðinu með réttri eldamennsku.
Það er bannað að elda með steikingu, djúpsteikingu, söltun
Það er líka bannað að elda með því að bæta við miklu magni af olíu.
Við megrun er best að nota eftirfarandi eldunaraðferðir:
- Matreiðsla. Eldið lifur í nokkrar klukkustundir til að ná fullum vilja.
- Steikt.
- Lifur líma. Mjúkt líma með grænmeti er góður valkostur við niðursoðinn varning
Það er mikilvægt að leggja hráu lifur í bleyti áður en það er eldað. Þetta ferli gerir þér kleift að hreinsa leifar af blóði og eiturefni úr vörunni. Liggja í bleyti í u.þ.b. 3 klukkustundir.
Meðal annarra kjötvara eru kanínafæði, kjúklingabringur, kalkún, magurt kjöt. Allir diskar ættu að vera soðnir eða bakaðir.
Fjallað er um ávinning og skaða í lifur í myndbandinu í þessari grein.
