Með sykursýki af tegund 2 er nauðsynlegt að útiloka fljótt meltanleg kolvetni frá mataræðinu, sem vekur aukningu á styrk glúkósa í blóði, svo og myndun fitusafna (offita) - ein af fyrstu ástæðunum fyrir þróun „sæts“ sjúkdóms.
Innkirtlafræðingar móta mataræði samkvæmt blóðsykursvísitölu afurða. Það er bannað að borða mat og drykki sem hafa háan blóðsykursvísitölu (GI).
Þetta gildi sýnir hversu hratt glúkósa fer í blóðrásina frá neyslu tiltekinnar vöru eða drykkjar. Til viðbótar við þetta gildi tekur sykursýki mið af því hversu margar brauðeiningar (XE) á hver 100 grömm af vöru. Þetta gildi verður að vera þekkt til að reikna skammtinn af stuttu eða ultrashort insúlíni sem gefið er strax eftir máltíð.
Læknar segja sjúklingum ekki alltaf frá þeim fjölmörgu vörum sem geta verið til staðar í fæðunni fyrir sykursjúka aðeins stundum, en færa þeim mikinn ávinning. Þessar vörur innihalda dagsetningar.
Hér að neðan munum við ræða um hvort hægt sé að borða dagsetningar með sykursýki af tegund 2, hvernig hugtökin sykursýki og dagsetningar samrýmast, blóðsykursvísitölu og kaloríuinnihald dagsetningar, hvernig sykurlaus sultu er gerð úr dagsetningum, ávinningur og skaðsemi þessarar vöru fyrir líkama sjúklingsins.
Sykurvísitala dagsetningar
Sykursýki er talin vara þar sem blóðsykursvísitalan fer ekki yfir tíðni 49 eininga - slíkur matur og drykkir geta ekki hækkað blóðsykur. Vörur með vísitölu 50 - 69 eininga mega borða tvisvar í viku, en ekki meira en 100 grömm. Úr þeim eykst insúlínviðnám lítillega. Matvæli með háan meltingarveg, þ.e.a.s. frá 70 einingum og eldri, er eingöngu hægt að neyta af heilbrigðu fólki sem hefur ekki heilsufar. Talið er að slík máltíð innihaldi fljótt niðurbrot kolvetni, hjá venjulegu fólki eru þau einnig kölluð „tóm“ kolvetni.
Það eru nokkrar undantekningar þegar blóðsykursvísitalan gæti hækkað, en það á aðeins við um ávexti og grænmeti. Svo, gulrætur og rófur við hitameðferð missa trefjar sínar og glúkósa fer mjög hratt í blóðrásina. Í fersku formi er vísir þeirra 35 einingar, en í soðnum öllum 85 einingum.
Auk GI fyrir sykursýki af tegund 2 er nauðsynlegt að taka tillit til kaloríuinnihalds matvæla. Málið er að ofþyngd er afar hættuleg með háum sykri og getur valdið miklum fylgikvillum.
Til að svara spurningunni, er það mögulegt að borða dagsetningar fyrir sykursjúka, þú þarft að finna út blóðsykursvísitölu þeirra og kaloríuinnihald. Þurrkaðar dagsetningar hafa eftirfarandi vísbendingar:
- vísitalan er 70 einingar;
- hitaeiningar á 100 grömm verða 292 kkal;
- brauðeiningar á 100 g eru jafnar 6 XE.
Út frá þessum gögnum er spurningin hvort mögulegt sé að nota dagsetningar fyrir sykursýki, það er ekkert ákveðið svar.
Ef gangur sjúkdómsins er ekki flókinn, þá er það mögulegt nokkrum sinnum í viku að borða dagsetningar að upphæð 100 grömm.
Kostir dagsetningar
Ávinningur dagsetningar í sykursýki af tegund 2 er ómetanlegur vegna mikils magns af vítamínum og steinefnum. Fyrir ekki svo löngu síðan, játuðu innkirtlafræðingar þennan ávöxt í mataræði fólks með „sætan“ sjúkdóm. Ástæðan er nokkuð einföld - eign frúktósa sem er í dagsetningum eykur ekki blóðsykur. En aðeins með hóflegri neyslu á þessum ávöxtum eða þurrkuðum ávöxtum.
Það er best að nota dagsetningar fyrir sykursýki í litlu magni, daglega við 50 grömm. Þetta mun hjálpa til við að styrkja æðar og koma í veg fyrir þróun krabbameins.
Í þessum ávöxtum eru flest kolvetni til staðar sem fljótt fullnægir hungrið. Svo það er betra fyrir unnendur sælgætis að neita þeim, því dagsetningar eru frábær valkostur við þetta. Að auki eykur óhófleg nærvera „tóma“ kolvetna í mataræðinu verulega hættuna á að fá insúlínóháð tegund sykursýki.
Þurrkaðir dagsetningar innihalda eftirfarandi næringarefni:
- provitamin A (retínól);
- B-vítamín;
- askorbínsýra;
- E-vítamín
- K-vítamín;
- kalsíum
- kalíum
- kóbalt;
- mangan;
- selen.
Ef þú hefur reglulega dagsetningar í litlu magni fær líkaminn eftirfarandi kosti:
- dregur verulega úr hættu á að þróa krabbameinslyf;
- hægt er á öldrunarferlum;
- B-vítamín hefur róandi áhrif á taugakerfið, kvíði hverfur og svefn bætir;
- askorbínsýra eykur viðnám líkamans í baráttunni gegn örverum, bakteríusýkingum;
- bætir virkni heilans.
Með sykursýki geturðu borðað dagsetningar í viðurvist höfuðverk og kvef, þetta er gefið til kynna með hefðbundnum lækningum. Staðreyndin er sú að samsetningin inniheldur efni svipað í verkun og aspirín. Blóðsykur fer beint eftir brisi. Nýrin taka einnig þátt í vinnslu glúkósa. Þess vegna er verið að útbúa innrennsli frá dagsetningum, sem getur verið frábært tæki til að hreinsa nýrun.
Ávextir dagpálma og kvenkyns sykursjúkra á meðgöngu eru leyfðir. Svo, dagsetningar með sykursýki geta ekki verið meira en fimm ávextir á dag. Þeir hjálpa til við að draga úr birtingu eiturverkana.
Hafa ber í huga að dagsetningar hafa hægðalosandi áhrif, svo þær eru ómissandi í mataræði fólks sem þjáist af hægðatregðu og gyllinæð.
Dagsetning sultu
Það eru mistök að ætla að það sé algerlega ómögulegt fyrir sykursjúka að hafa sætan tönn, þvert á móti, ef þú gerir réttan náttúrulegan eftirrétt mun það ekki hafa neikvæðar afleiðingar. Svo, með sykursýki af tegund 2, getur þú eldað dagsettsultu án þess að bæta sykri við.
Eru mörg vítamín í þessum eftirrétt? Jú, já, sultan er rík af B-vítamínum, askorbínsýru, kalsíum og kalíum. Eftir að hafa borðað aðeins nokkrar teskeiðar af þessu meðlæti geturðu mettað líkamann með orku í langan tíma, vegna kolvetna.
Það er búið til einfaldlega, geymsluþol án sótthreinsunar nær tíu dögum. Nauðsynlegt er að geyma sultu í kæli, í glerílát. Borðaðu þetta sætu í morgunmat. Ef þú borðaðir ostakökur án sykurs með döðlusultu, þá geturðu gleymt hungursskyninu í langan tíma.
Til að búa til sultu þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- 300 grömm af þurrkuðum döðlum;
- eitt appelsínugult;
- 100 grömm af valhnetukjarni;
- tvær matskeiðar af ólífu- eða jurtaolíu.
Fjarlægðu fræ af dagsetningunum, skrældu appelsínuna. Settu öll innihaldsefnin nema olíuna í blandara og sláðu þar til þau eru slétt. Bætið við olíu og sláið aftur.
Í sykursýki er leyfilegt að borða sultu ekki meira en tvær teskeiðar á dag. 100 grömm af þessum eftirrétti eru um það bil 6 XE.
Fyrsta uppskriftin að dagsettsultu er flóknari en smekkur hennar er líka stórkostlega. Önnur uppskriftin er miklu einfaldari, sum sykursjúkir vilja hana. Nauðsynlegt er að fjarlægja fræ af þurrkuðum dagsetningum og fara í gegnum kjöt kvörn. Eftir að heitt vatn hefur verið bætt við þar til æskilegt samræmi er náð.
Sykursýki af tegund 2 er ekki setning. Ekki halda að margir matar og sælgæti séu bönnuð. Ef þú lærir að reikna út daglega norm rétt og borðar ekki meira mat en innkirtlafræðingurinn mælir fyrir um, þá versnar sykursýki ekki, og blóðsykursgildi haldast eðlilegt.
Svo án ótta geturðu notað dagsettsultu í magni af tveimur teskeiðum.
Almennar ráðleggingar um næringu
Sykursýki neyðir einstakling til að læra ýmsar reglur fyrir sykursýkistöflu. Segjum sem svo að daglegt norm grænmetis ætti ekki að fara yfir 500 grömm, hvort sem það eru salöt eða meðlæti. Einnig útilokar meginreglur næringar í sykursýki notkun ákveðinna drykkja. Það er bannað að drekka ávaxtasafa og berjasafa, áfenga drykki og hlaup á sterkju. Sömu bönn eru fyrir insúlínháða (fyrstu) sykursjúka.
Sykursýki af tegund 2 skuldbindur sjúklinginn til að borða almennilega og neita fjölda vara. Allt þetta, ásamt meðallagi líkamsáreynslu, tryggir að dregið sé úr birtingarmynd sjúkdómsins.
Ef um sykursýki af annarri gerð er að ræða, getur þú valið eftirfarandi íþróttir - sund, hjólreiðar, jóga, líkamsrækt, íþróttaiðkun eða norræna göngu.
Myndbandið í þessari grein fjallar um ávinning dagsetningar.
