Þegar efnaskiptasjúkdómar koma fram missir líkaminn getu sína til að taka upp glúkósa á réttan hátt, læknirinn mun greina sykursýki af tegund 2. Með væga formi af þessum sjúkdómi er aðalhlutverkið gefið rétta næringu, mataræði er áhrifarík aðferð til meðferðar. Með meðaltali og alvarlegri tegund meinafræði er skynsamleg næring sameinuð líkamlegri áreynslu, blóðsykurslækkandi lyfjum.
Þar sem sykursýki sem er ekki háð sykursýki er oft afleiðing offitu, er sýnt fram á að sjúklingurinn staðla þyngdarvísar. Ef líkamsþyngd minnkar kemur blóðsykursgildið einnig smám saman í ákjósanlega stig. Þökk sé þessu er mögulegt að draga úr skömmtum lyfja.
Mælt er með að fylgja lágkolvetnamataræði, það dregur úr neyslu fitu í líkamanum. Sýnt er að það muna eftir lögboðnum reglum, til dæmis skaltu alltaf lesa upplýsingarnar á vörumerkinu, skera húðina af kjötinu, fitu, borða ferskt grænmeti og ávexti (en ekki meira en 400 g). Það er einnig nauðsynlegt að láta af sýrðum rjómasósum, steikja í grænmeti og smjöri, diskar eru gufaðir, bakaðir eða soðnir.
Innkirtlafræðingar krefjast þess að með sykursýki af tegund 2 sé afar mikilvægt að fylgja ákveðinni röð fæðuinntöku:
- á dag, þú þarft að borða að minnsta kosti 5-6 sinnum;
- skammtar ættu að vera brot, litlir.
Það er mjög gott ef máltíðirnar á hverjum degi verða á sama tíma.
Einnig er hægt að nota fyrirhugað mataræði ef einstaklingur er með tilhneigingu til sykursýki og vill ekki veikjast.
Mataræði lögun
Þú getur ekki drukkið áfengi með sykursýki þar sem áfengi vekur skyndilega breytingar á magni blóðsykurs. Læknar mæla með að stjórna skammta stærð þeirra, vega mat eða skipta plötunni í 2 helminga. Flókin kolvetni og prótein eru sett í eitt og trefjarfæðu í það síðara.
Ef þú finnur fyrir hungri á milli mála geturðu fengið þér snarl, það geta verið epli, fitusnauð kefir, kotasæla. Síðast þegar þeir borða eigi síðar en 3 klukkustundum fyrir nætursvefn. Mikilvægt er að sleppa máltíðum, sérstaklega ekki morgunmat, því það hjálpar til við að viðhalda styrk glúkósa allan daginn.
Sælgæti, kolsýrt drykki, muffins, smjör, feitur kjötsoð, súrsuðum, saltaðum, reyktum réttum eru stranglega bönnuð vegna offitu. Frá ávöxtum er ekki hægt að vínber, jarðarber, fíkjur, rúsínur, dagsetningar.
Mataræðið fyrir sykursýki af tegund 2 felur í sér notkun sveppa (150 g), halla afbrigði af fiski, kjöti (300 g), mjólkurafurðum með minnkað fituinnihald, korn, korn. Einnig þarf grænmeti, ávextir og krydd að vera til staðar í mataræðinu, hjálpa til við að draga úr blóðsykri, útrýma umfram kólesteróli:
- epli
- grasker
- Kiwi
- engifer
- greipaldin
- perur.
Samt sem áður ættu sykursjúkir ekki að misnota ávexti, það er leyfilegt að borða ekki meira en 2 ávexti á dag.
Lágkolvetnamataræði
Hjá offitusjúklingum með sykursýki eru aðeins dæmigerð lágkolvetnamataræði. Læknisfræðilegar rannsóknir hafa sýnt að með daglegri inntöku að hámarki 20 g kolvetni, eftir sex mánuði, er blóðsykur verulega lækkaður. Ef sykursýki af tegund 2 er væg, hefur sjúklingurinn tækifæri til að hætta brátt notkun ákveðinna lyfja.
Slíkt mataræði er tilvalið fyrir þá sjúklinga sem lifa virkum lífsstíl. Eftir nokkurra vikna meðferðarúrræði er blóðþrýstingur og lípíðsnið bætt. Algengustu megrunarkúrarnir eru taldir: South Beach, Glycemic Diet, Mayo Clinic Diet.
Næringaráætlun South Beach er byggð á því að stjórna hungri til að koma blóðsykri í eðlilegt horf. Á fyrsta stigi mataræðisins eru strangar takmarkanir á matvælum; þú getur borðað aðeins grænmeti og próteinmat.
Þegar þyngdin byrjar að lækka byrjar næsta stig, smám saman eru aðrar tegundir af vörum kynntar:
- flókin kolvetni;
- súrmjólk;
- ávextir.
Með ströngu fylgi við mataræðið fyrir sykursýki af tegund 2 batnar líðan sjúklingsins.
Mataræði Mayo Clinic gerir ráð fyrir notkun fitubrennandi súpu. Hægt er að útbúa þennan rétt úr 6 hausum lauk, fullt af sellerístönglum, nokkrum teningum af grænmetisstofni, grænu papriku, hvítkáli.
Tilbúna súpu verður að krydda með chili eða cayenne, þökk sé þessu innihaldsefni, og það er mögulegt að brenna líkamsfitu. Súpa er borðað í ótakmarkaðri magni, til viðbótar einu sinni á dag er hægt að borða sætan og súran ávexti.
Margir innkirtlafræðingar eru ávísaðir til sykursjúkra með of þunga til að prófa blóðsykursfæðið, það hjálpar til við að koma í veg fyrir miklar sveiflur í blóðsykri. Meginskilyrðið er að að minnsta kosti 40% kaloríanna verði að vera í ómeðhöndluðum flóknum kolvetnum. Í þessu skyni velja þeir mat með lágum blóðsykursvísitölu (GI), það er nauðsynlegt að láta af ávaxtasafa, hvítt brauð, sælgæti.
Hin 30% eru lípíð, þannig að á hverjum degi ættu sykursjúkir sem þjást af tegund 2 sjúkdómi að neyta:
- fugl;
- fiskur
- magurt kjöt.
Til að auðvelda kaloríutalningu hefur verið þróað sérstök tafla þar sem þú getur auðveldlega ákvarðað það magn kolvetna sem þarf. Í töflunni voru afurðirnar jafnaðar eftir kolvetnisinnihaldinu, það er skylt að mæla algerlega allan mat á því.
Hérna er mataræði eins og þetta fyrir sykursjúka af tegund 2 sem eru of þungir.
Matseðill fyrir vikuna
Alla ævi, sjúklingar með sykursýki meðal offitu, það er mikilvægt að fylgja mataræði, það ætti að innihalda öll mikilvæg næringarefni, vítamín, steinefni. Dæmi um matseðil fyrir vikuna gæti verið svona.
Mánudag sunnudag
Borðaðu á 25 mánudegi og sunnudegi í morgunmat og borðuðu 25 grömm af brauði gærdagsins, 2 msk af perlu byggi hafragrautnum (soðin í vatni), harðsoðið egg, 120 g af fersku grænmetissalati með teskeið af jurtaolíu. Drekka morgunmat með glasi af grænu tei, þú getur borðað bakað eða ferskt epli (100 g).
Í hádeginu er mælt með því að borða ósykraðar smákökur (ekki meira en 25 g), hálfan banana, drekka glas af te án sykurs.
Borðaðu í hádeginu:
- brauð (25 g);
- borsch (200 ml);
- nautasteik (30 g);
- ávextir og berjasafi (200 ml);
- ávaxta- eða grænmetissalat (65 g).
Til að fá sér snarl í matseðlinum fyrir sykursýki af tegund 2 ætti að vera grænmetissalat (65 g), tómatsafi (200 ml), heilkornabrauð (25 g).
Í kvöldmat, til að losna við umfram líkamsþyngd, borðuðu soðna kartöflu (100 g), brauð (25 g), epli (100 g), grænmetissalat (65 g), fitusnauðan soðinn fisk (165 g). Í seinni kvöldmatinn þarftu að velja ósykrað afbrigði af smákökum (25 g), fitusnauð kefir (200 ml).
Þriðjudag föstudag
Í morgunmat þessa dagana skaltu borða brauð (35 g), grænmetissalat (30 g), svart te með sítrónu (250 ml), haframjöl (45 g), lítið stykki af soðnu kanínukjöti (60 g), hörðum osti (30 g) )
Í hádeginu felst matarmeðferð í því að borða einn banana (hámark 160 g).
Í hádegismat skaltu útbúa grænmetissúpu með kjötbollum (200 g), soðnum kartöflum (100 g), borða gamalt brauð (50 g), nokkrar skeiðar af salati (60 g), lítill hluti af soðnu nautakjöti (60 g), drekka ber og ávaxtakompott sykurlaust (200 g).
Í hádeginu er mælt með því að borða bláber (10 g), eitt appelsínugult (100 g).
Í kvöldmat verður þú að velja:
- brauð (25 g);
- coleslaw (60 g);
- bókhveiti hafragrautur í vatni (30 g);
- tómatsafa (200 ml) eða mysu (200 ml).
Í seinni kvöldmatnum drekka þeir glas af fitusnauð kefir, borða 25 g kexkökur.
Miðvikudag laugardag
Þessa dagana felur morgunmatur í sykursýki af tegund 2 í sér að borða brauð (25 g), stewed fisk með marinade (60 g) og grænmetissalati (60 g). Það er líka leyfilegt að borða banana, lítið stykki af harða osti (30 g), drekka veikt kaffi án sykurs (ekki meira en 200 ml).
Í hádeginu er hægt að borða 2 pönnukökur, sem vega 60 g, drekka te með sítrónu, en án sykurs.
Í hádeginu þarftu að borða grænmetissúpu (200 ml), brauð (25 g), grænmetissalat (60 g), bókhveiti hafragrautur (30 g), ávextir og berjasafi án sykurs (1 bolli).
Fyrir síðdegis snarl þarftu að taka ferskju (120 g), par af tangerínum (100 g). Kvöldmaturinn er borinn fram með brauði (12 g), fiskdæla (70 g), haframjöl (30 g), ósykruðum smákökum (10 g) og kvöldmat með tei án sykurs.
Sunnudag
Í morgunmat eru sýndar afurðir af sykursýki af tegund 2:
- dumplings með kotasælu (150 g);
- fersk jarðarber (160 g);
- koffeinlaust kaffi (1 bolli).
Í seinni morgunverði henta 25 g af eggjakremi, brauðsneið, glasi af tómatsafa, grænmetissalati (60 g) vel.
Í hádegismat útbúa þeir ertsúpu (200 ml), Olivier salat (60 g), neyta þriðjungs bolla af safa (80 ml), brauðinu í gær (25 g), bökuðu tertu með sætum og sýrðum eplum (50 g), soðnum kjúklingi með grænmeti (70 g).
Borðaðu ferskja (120 g), fersk lingonber (160 g) í snarl á miðjum morgni.
Mælt er með sykursjúkum í kvöldmat fyrir gamalt brauð (25 g), perlu bygg (30 g), glas tómatsafa, grænmetis- eða ávaxtasalat og nautasteik. Í seinni kvöldmatnum borðuðu brauð (25 g), fitusnauð kefir (200 ml).
Uppskriftir með sykursýki
Þegar sykursýki er offitusjúkur þarf hann að borða mat með lágum blóðsykursvísitölu. Þú getur eldað mikið af uppskriftum sem munu ekki aðeins nýtast, heldur einnig gómsætar. Þú getur dekrað þig við sykursýki með charlotte án sykurs eða annarra diska.
Baunasúpa
Til að undirbúa réttinn þarftu að taka 2 lítra af grænmetissoði, stórum handfylli af grænum baunum, nokkrum kartöflum, haus af lauk, grænu. Seyðið er soðið, teningnum grænmeti bætt við það, soðið í 15 mínútur og í lokin er baununum hellt. 5 mínútum eftir suðu er súpan fjarlægð úr hitanum, grænu bætt við það, borið fram á borðið.
Kaffiís
Til að losna við umframþyngd geta sykursjúkir útbúið ís, til þess taka þeir:
- 2 avókadóar;
- 2 appelsínur;
- 2 matskeiðar af hunangi;
- 4 msk kakó.
Tvær appelsínur eru nuddaðar á raspi (zest), kreista safa úr þeim, blandað saman við kvoða af avókadó (með blandara), hunangi, kakói. Lokinn massi ætti að vera miðlungs þykkur. Eftir það er því hellt í mót, sett í frysti í 1 klukkustund. Eftir þennan tíma er ísinn tilbúinn.
Rauk grænmeti
Stewed grænmeti var einnig með á listanum yfir góða mataræðisrétti. Til matreiðslu þarftu að taka lauk, par af papriku, kúrbít, eggaldin, litlu káli, nokkrum tómötum.
Skera þarf grænmeti í teninga, setja á pönnu, hella hálfum lítra af grænmetissoði. Diskurinn er útbúinn í 45 mínútur við hitastigið 160 gráður, þú getur steikað grænmeti á eldavélinni. Myndbandið í þessari grein mun segja þér hvað mataræðið ætti að vera fyrir sykursýki.
