Á sumrin verða fersk ber raunveruleg panacea fyrir þá sem læknar hafa stranglega bannað misnotkun á sykri og sælgæti. Fyrir sykursjúka með sykursýki eru hindberjum mjög hagkvæm og náttúruleg vara til að framleiða dýrindis og ilmandi berjamús og eftirrétti.
En síðast en ekki síst, með reglulegu millibili af hindberjum í mataræði þínu, fullnægir einstaklingur ekki aðeins smekk sínum, heldur kemur einnig í veg fyrir skyndilega aukningu glúkósa í blóði og læknar þar með líkama sinn og lengir lífið.
Þetta ber getur með góðum árangri komið í stað nokkurra lyfjafræði, svo fólk með sykursýki af tegund 2 þarf að borða það eins oft og mögulegt er.
Hvað eru ber úr?
Hindber, eins og mörg önnur ber, eru frábær uppspretta æsku og heilsu. Berið inniheldur mörg steinefni, vítamín, andoxunarefni og marga aðra gagnlega þætti.
Í stað vöru með sykursýki af tegund 2 er hægt að skipta um heilt vítamín-steinefni lyfjasamstæðu. Hvað er í hindberjum?
- Fæðutrefjar.
- Vítamín A, C, E, PP.
- Fjölómettaðar fitusýrur.
- Kólín, pektín, tannín.
- Plóterólól.
- Járn, kóbalt, kopar, sink, kalíum.
- Fólínsýra.
- Coumarins.
- Dálítið af súkrósa.
- Nauðsynlegar olíur.
- Malic, sítrónusýra.
- Salisýlsýra.
- Glúkósa, frúktósi.
Þrátt fyrir þetta er kaloríuinnihald hindberja lítið, aðeins 52 kkal. Þess vegna munu hindberin ekki meiða þau sem eru hræddir við að jafna sig. Einstakir eiginleikar berjarinnar hverfa ekki jafnvel eftir þurrkun, varðveislu og frystingu.
Þessar upplýsingar eru gagnlegar ekki aðeins fyrir sykursjúka af tegund 2, heldur einnig fyrir þá sem reyna að fylgja heilbrigðum lífsstíl.
Ávinningur eða skaði?
Í alþýðulækningum hefur ávinningur hindberja verið þekktur í langan tíma. Það er notað fyrir:
- lækkun á líkamshita;
- styrkja ónæmiskerfið.
Fyrir sykursýki með sykursýki af tegund 2 eru þessir eiginleikar berjanna mjög mikilvægir, vegna þess að í þessum sjúkdómi eru mörg lyf bönnuð.
Það er einnig markviss ávinningur fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2: hindber draga úr styrk glúkósa í blóðrásinni og berjast þar með gegn helstu einkennum sjúkdómsins.
Þessi gæði næst vegna áhrifa á kolvetni malic sýru. Sýra flýtir fyrir umbroti kolvetna og hefur þar með áhrif á sykurmagn.
Sykurlækkandi eiginleikar hindberja eru einnig gagnlegir fyrir fólk á stigi sykursýki, vegna þess að þau eru á mörkum skaðlegs sjúkdóms. Konur sem búa sig undir að verða mæður og eru með sykursýki þurfa að vita að tilvist fólínsýru í berinu stuðlar að fæðingu heilbrigðs og vel þroskaðs barns.
Þetta efni frásogast líkamanum mun betur úr náttúrulegum afurðum en úr tilbúnum varahlutum.
Aðrir þættir sem eru í hindberjum eru ekki síður áhrifaríkir. Lífrænar sýrur í því stuðla að réttari meltingu matarins.
Hindber eru með miklu meiri trefjar en önnur ber og önnur mataræði. Þess vegna hefur það góð áhrif í baráttunni við offitu, eiturefni og hægðatregðu.
Blóðsykursvísitala hindberjanna er 40, þó verður að skammta berið rétt. Skammtana er hægt að gera út frá vísitölum kolvetna sem eru í mataræðinu.
Mikilvægt! Til þess að skaða ekki veikingu sykursýkislíkans fyrir slysni, verður þú að hafa samband við lækninn. Neikvæð áhrif hindberja má sjá með einstaklingsóþoli, þó að berið sé ekki sterkt ofnæmisvaka.
Hvernig á að nota
Sem græðandi þáttur eða lækning við kvefi, getur þú bætt 1 msk af þurrkuðum berjum eða 2 msk af ferskum á 200 ml af vökva í te. Auk berja geturðu bruggað twigs og lauf af hindberjasósunni. Án þess að leggja áherslu á sælgæti jafnvel gefa þeir drykknum ilmandi og skemmtilega smekk. Að auki getur þú bruggað vandlega skrældar plönturætur.
Með sykursýki af tegund 2 er varan einnig árangursrík í formi safa eða kartöflumús. Hægt er að geyma þau frosin, í þessu ástandi er vöran geymd betur og hún þarf ekki að bæta við sykri. Fyrir unnendur heilbrigðra berja verður það örugglega fróðlegt að vita hvort hægt er að borða jarðarber vegna sykursýki.
Til að búa til hindberjasmoða þarf að berja glas af ferskum berjum í blandara og bæta við sama magni af mjólk.
Þessi kældi drykkur er afar bragðgóður og hollur.
