Mataræði fyrir sykursýki sem ekki er háð insúlíni er mjög mikilvægt. Allir sem þjást af þessum sjúkdómi ættu að vita hvaða vörur munu gagnast honum. Mælt er með sveppum fyrir sykursýki af tegund 2 en ekki allir. Sjúklingar þurfa að vita hver þeirra getur verið með í mataræðinu og í hvaða magni.
Hvað eru sveppir nytsamlegir við?
Allar tegundir af ætum sveppum hafa mikið næringargildi. Þau innihalda mikinn fjölda efna sem nýtast líkamanum: snefilefni, vítamín, prótein, fita. Það er jafnvel sellulósa.
En aðal þátturinn þar sem mælt er með sveppum vegna sykursýki er lágt blóðsykursvísitala. Hvað gerir þessar matvörur öruggar til neyslu hjá þeim sem, þar með talið, hafa insúlínháð form sjúkdómsins.
Sveppir innihalda lesitín, sem hefur getu til að koma í veg fyrir eyðingu veggja í æðum og kemur í veg fyrir myndun kólesterólplata á þeim. Hæsti styrkur þessa efnis er að finna í shiitake. Þetta fór ekki fram hjá lyfjafræðingum. Samsvarandi lyf hafa verið þróuð og sett í framleiðslu sem hjálpa til við að draga úr sykurmagni.
Reglur um notkun sveppa
Ef þú ætlar að láta sveppi fylgja mataræðinu þínu þarftu að muna nokkrar reglur varðandi val þeirra og undirbúning. Þetta mun hjálpa til við að forðast hugsanlegan skaða á heilsu þinni.
Næringargildi hvers svepps fer beint eftir „aldri“ hans. Því yngri sem hann er, þeim mun bragðmeiri og hraustari. Þetta er fyrsta reglan sem þú þarft að muna fyrir sjúklinga með sykursýki sem vilja bæta mataræðið með nýjum réttum.
Önnur reglan er að velja rétta tegund af sveppum. Meðal margs þeirra eru þeir sem jákvæð áhrif reynast af margra ára starfi.
Með sykursýki af tegund 2 eru þau gagnleg:
- Champignons;
- Sveppir;
- Saffran mjólkurhúfa
- Shiitake;
- Flugghjól;
- Fiðrildi;
- Hvítur
- Kantarellur.
Olía og kantarellur geta vel komið í stað fiska í mataræðinu, þar sem það er næstum eins mikið fosfór í þeim. Champignons hafa hátt næringargildi með lágt kaloríuinnihald. Í 100 g - 4 g af próteini og samtals 127 hitaeiningar.
Hvernig frásogast sveppir í líkamanum?
Þegar þú velur sveppirétti þarftu að einbeita þér að því hvort það eru einhverjir sjúkdómar fyrir utan sykursýki. Ef óeðlilegt er í maga og þörmum ætti að takmarka fjölda sveppa í mataræðinu. Ástæðan er sú að líkaminn ver mikið fyrir að melta þessar vörur. Það er skaðlegt öllum líffærum í meltingarveginum.
Melting sveppa er raunverulegt próf fyrir magann. Þessar vörur innihalda kítín sem truflar eyðingu matarins með saltsýru. Og það fer í meltingarveginn í næstum því sama formi og það fór í magann.
Aðalferlið við meltingu sveppa fer fram í þörmum. Þess vegna er mælt með því að mala þessar vörur eins fínt og mögulegt er meðan á undirbúningi þeirra stendur. Þetta mun hjálpa líkamanum að fá sem mest út úr þessum mat.
Sveppir ættu ekki að verða heftafæði í langan tíma og vegna þess að þeir eru illa meltir. Ekki meira en 10% jákvæðra efna sem eru í þeim fara í blóðrásina. En þetta ætti ekki að vera ástæðan fyrir algerri höfnun þessara vara.
Sveppir fyrir sykursýki af tegund 2 eru afar gagnlegir. Þessum sjúkdómi fylgja oft stöðugt mengi umfram þyngdar. Sveppir hjálpa til við að koma jafnvægi á mataræðið og fá fljótt fyllingu. Að auki eru þeir náttúrulega gleypið og skrúbbur gjall og ýmsar útfellingar.
Sveppadiskar
Hægt er að borða sveppi í hvaða formi sem er. Gagnlegar súpur, salöt, súrsuðum og saltaðar, stewaðar. Þurrkaðir sveppir hafa jafn mörg næringarefni og ferskir. Þess vegna geturðu undirbúið þau á tímabili með hjálp lítilla þurrkara fyrir grænmeti og ávexti.
En þegar þú færð þurrkaða sveppi í mataræðið þarftu að vita að jákvæðu efnin eru í þeim í hærri styrk. Ef í fersku hvítu eru aðeins 5 g kolvetni, í þurrkuðu hvítu - 23 g. Þessu ber að gæta þeirra sem matur er á sama tíma leið til að léttast.
Sveppir frásogast best í sambandi við hvítkál, bókhveiti, bakaðar kartöflur, gulrætur, lauk. Það eru mörg holl matvæli sem hægt er að útbúa út frá þessum vörum.
Það má bæta við í hakkað kjöt og fisk, bakað í ofni ásamt öðrum afurðum, sem notaðar eru við framleiðslu grænmetissúpa. Fólki í andlegu starfi er mælt með því að gefa kampamönnum gaum. Þessir sveppir eru færir um að staðla hjartsláttartíðni, bæta heilastarfsemi. Þau hafa jákvæð áhrif á ástand taugakerfisins.
Sveppir mælt með öðrum lyfjum
Fólk hefur mismunandi skoðanir á tilmælum og lækningarmöguleikum vallækninga. Sumir treysta henni, aðrir ekki. Sama má segja um kínverska læknisfræði, sem er opinberlega viðurkennd fyrir þetta land, og óhefðbundin fyrir okkur.
Kínversk læknisfræði fullyrðir að fyrir sykursýki af tegund 2 sé mygluflokkur mjög gagnlegur. Og aðeins ungur. Það hjálpar til við að koma á stöðugleika í sykurmagni og hefur hátt næringargildi. Frá chaga er hægt að elda sömu rétti og aðrir.
Hvort eigi að fylgja ráðum kínverskra lækna ákveða allir sjálfur.
Notagildi chaga er óumdeilanlegt. Þessi sveppur er notaður í formi decoctions og tinctures. Ráðlagður dagskammtur er 200 ml. Til að undirbúa seyðið þarftu fyrst að búa til duftkenndan massa. Það í venjulegu formi chaga er erfitt. Þess vegna er það í bleyti í 2-3 klukkustundir. Mölvað og bruggað með sjóðandi vatni.
Er Kombucha gagnlegur
Kombucha má kalla veru frekar en plöntu eða sveppi. Þetta er menntun sem samanstendur af gríðarlegum fjölda örvera sem nýtast mönnum. Þeir eru sameinaðir í nýlendur og lifa saman fullkomlega hver við annan.
Viðhorf fólks til Kombucha er blandað. Einhver telur hann nánast panacea fyrir marga sjúkdóma. Einhver er efins og finnst það ekki gagnlegt.
En hið gagnstæða kemur fram á vinsælum heilsusýningum. Fólki er boðið upp á uppskriftir byggðar á Kombucha, sem að sögn nútímans munu hjálpa til við að takast á við mörg kvill og sjúkdóma.
Gagnlegar örverur er hægt að rækta sjálfstætt heima hjá þér. Til að gera þetta þarftu bara sykur, te og edik. Ferlið við sveppamyndun er mjög langt. Þess vegna er betra að fá það á annan hátt: að kaupa eða þiggja sem gjöf.
Þú ættir að vera meðvitaður um að fullunna vöru hefur súrandi áhrif á líkamann. Þetta ætti að hafa í huga fyrir þá sem ákveða að nota það við meðhöndlun sykursýki og hafa meltingarfærasjúkdóma.
Er mjólkursveppur hollur?
Oft er hægt að rekast á ásakanir um að kefírsveppur sé gagnlegur við sykursýki. En með fyrirvörunina: aðeins á fyrsta stigi þróunar sjúkdómsins. Þetta tímabil er þó einkennalaus fyrir flesta. Þess vegna eru ráðleggingar um að borða kefir sveppi ráð um vafasama notagildi. Gæta skal varúðar við uppskriftir sem byggðar eru á þessum vörum, boðnar sem meðferðarlyf.
Fyrir þá sem trúa á tvímælalaust ávinning af þessari vöru er boðið upp á breitt úrval af uppskriftum. Eins og þegar um er að ræða te er aðalvirka efnið bakteríur og örverur. En ekki te, heldur súrmjólk. Því er haldið fram að þeir geti haft áhrif á styrk glúkósa í blóði.
Einnig er tekið fram jákvæð áhrif þessara baktería á starfsemi meltingarvegar. Einkum brisi. Það er skoðun að notkun drykkja úr mjólkursveppum hjálpi til við að koma (starfi) kirtilsins í framkvæmd.
Ráðlagt lækningameðferð er 3-4 vikur. Eftir það taka þeir hlé af sama tíma. Haltu síðan áfram meðferðinni.
Hins vegar skaltu ekki gera tilraunir með heilsuna þína. Samið verður við lækninn um allar nýjungar í mataræðinu.
