Súkkulaði fyrir sykursjúka er sérstakt sæt sem inniheldur að minnsta kosti sykur. Þessi vara er hentug til notkunar fyrir fólk sem þjáist af sykursýki. Mælt er með því að nota fyrir þá sem vilja léttast eða eru of þungir.
Grunnur súkkulaði fyrir sykursjúka er frúktósa, náttúrulegt sætuefni sem eykur ekki blóðsykur. Ef þú getur skipt skaðlegum eftirréttum þínum út fyrir slíkt súkkulaði mun glúkósastig þitt smám saman lækka. Þú munt líka taka eftir því hvernig auka pundin byrja að bráðna.
Er súkkulaði mögulegt fyrir sykursjúka af tegund 1 og tegund 2?
Sælgæti er eitthvað sem margir geta ekki neitað jafnvel þrátt fyrir alvarlegar takmarkanir. Stundum verður þráin eftir þeim svo sterk að allar afleiðingar eru ekki ógnandi.
Það hefur alltaf verið talið að súkkulaði sé bannorð fyrir fólk sem hefur blóðsykursgildi hækkað. Slík matvæli auka styrk sykurs og trufla einnig eðlilega meltingu. Samt sem áður hafa rannsóknir nútímans sýnt að súkkulaði er forðabúr gagnlegra þátta.
Allt súkkulaði inniheldur kakóbaunir. Þeir eru grundvöllur þessarar vöru. Baunir innihalda mikið magn af fjölfenólum. Þetta eru einstök efni sem draga úr álagi á hjartavöðva og vernda hann einnig gegn neikvæðum áhrifum.
Til að fullnægja þrá þeirra eftir sælgæti geta sykursjúkir drukkið 1-2 bolla af kakói á dag. Þessi drykkur hefur skemmtilega smekk sem lítur út eins og súkkulaði. Hins vegar verður kaloríuinnihald slíkrar vöru mun lægra, sem og sykurinnihald. Svo þú getur ekki skaðað heilsu þína, en fengið nægilegt magn af gagnlegum snefilefnum.
Undir ströngu banni fyrir fólk sem þjáist af sykursýki, hvítt og mjólkursúkkulaði. Þeir eru kaloría-hitaeiningar, byggð á miklu magni af sykri, og þess vegna koma kolvetni inn í líkamann. Það er ekkert gagnlegt í hvítu eða mjólkursúkkulaði, eftir að þú borðar einn bar, vilt þú borða meira og meira.
Ávinningur og skaði af súkkulaði
Allt súkkulaði inniheldur mikið af sykri. Þrátt fyrir þetta hefur ekki allar tegundir neikvæð áhrif á magn glúkósa í blóði. Læknar hafa ekkert á móti því ef þú borðar 1 bar af dökku eða dökku súkkulaði.
Þau innihalda einnig virk efni sem bæta skap og líðan einstaklings.
Með hóflegri notkun með beiskt súkkulaði muntu vera fær um að staðla kólesteról og járnmagn.
En hvítt og mjólkursúkkulaði getur ekki státað sig af gagnlegum eiginleikum. Þeir hafa mikið næringargildi og að lágmarki næringarefni. Þegar þú notar minnsta magn af þessu góðgæti eykst matarlyst einstaklingsins, sem er ekki mjög gott fyrir sykursjúka. Banna ætti hvítt og mjólkursúkkulaði fyrir þá.
Hvað er súkkulaði gert fyrir sykursjúka?
Sykursúkkulaði með sykursýki er skemmtun sem bragðast ekki frábrugðin venjulegu súkkulaði. Eini munurinn á þeim er samsetning. Það er ekki með svo mikið sykur, kolvetni og kaloríur.
Í stað venjulegs sykurs í samsetningunni kemur einhver af eftirtöldum efnisþáttum:
- Stevia;
- Ísómalt;
- Maltitolum.
Vertu viss um að kíkja á stav áður en þú byrjar að borða súkkulaði fyrir sykursjúka án takmarkana. Það er mjög mikilvægt að meta áhrif íhlutar á líkamann. Öll eru þau mismunandi í dagskammtinum.
Læknar segja of mikið súkkulaði fyrir sykursjúka geta valdið blóðsykursfalli, háum blóðþrýstingi eða blóðsykri.
Kosturinn við slíkt sykursúkkulaði er að öllum dýrafita í því er skipt út fyrir plöntuhluta. Vegna þessa verður blóðsykursvísitala slíkrar vöru nokkuð lágt. Það er best að nota aðeins slíkt súkkulaði við sykursýki.
Þetta mun hjálpa til við að draga úr hættu á æðakölkun eða sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi. Vertu viss um að súkkulaðið innihaldi ekki transfitusýrur, bragðefni eða bragðefni. Einnig ætti það ekki að vera með lófaolíu, sem hefur neikvæð áhrif á meltingarveginn.
Hvernig á að finna réttu súkkulaðið fyrir sykursjúka?
Í dag er mikið af mismunandi súkkulaði fyrir sykursjúka. Vegna þessa er erfitt að ákvarða hvaða vöru á að velja.
Við mælum eindregið með að þú kynnir þér val á slíkri vöru til að kaupa sannarlega sætt, bragðgott, heilbrigt súkkulaði.
Til að gera þetta, reyndu að fylgja eftirfarandi reglum:
- Gakktu úr skugga um að umbúðirnar segi til um hvað súkrósa er í þessari eftirrétt;
- Athugaðu að samsetningin inniheldur ekki aðrar olíur en kakó;
- Kakóþéttni í sykursúkkulaði ætti ekki að vera minna en 70%. Ef varan hefur einmitt slíka samsetningu, þá hefur hún andoxunarefni eiginleika;
- Það ætti ekki að vera bragðefni í súkkulaði;
- Vertu viss um að athuga fyrningardagsetningu, þar sem við langvarandi geymslu byrjar súkkulaði að fá óþægilegt eftirbragð;
- Kaloríuinnihald sykursúkkulaðis sykursýki ætti ekki að fara yfir 400 kaloríur.
Leyfilegur dagskammtur
Áður en þú borðar örugglega beiskt eða sykursýki súkkulaði er best að ráðfæra þig við lækninn þinn. Einkum ætti fólk sem þjáist af sykursýki af tegund 1 að fylgja þessum tilmælum.
Þú verður líka alltaf að huga að eigin líðan. Í engum tilvikum ættir þú að borða of mikið, þar sem það getur leitt til mjög neikvæðra afleiðinga. Besti dagskammtur fyrir sykursjúka er 15-25 grömm af súkkulaði. Um þetta jafngildir þriðjungi flísar.
Ef farið er eftir öllum reglunum muntu fljótlega venjast því að fá súkkulaði í þessum skammti. Með réttri nálgun er þetta ekki alveg bönnuð vara fyrir sykursýki. Ekki gleyma að taka reglulega blóðprufu vegna glúkósa til að fylgjast með gangverki breytinga á þessum vísi.
Sjálfbúið súkkulaði fyrir sykursjúka
Þú getur búið til sykursúkkulaði með lágum sykri heima hjá þér. Uppskriftin að svona sætu er ákaflega einföld, þú getur auðveldlega fundið öll hráefni í hvaða verslun sem er.
Eini munurinn á heimagerðu og keyptu súkkulaði mun skipta um glúkósa með sætuefni eða frúktósa sem þér líkar best. Reyndu að nota eins lítið sætuefni og eins mikið kakó og mögulegt er svo næringargildi þitt sé hærra.
Hafðu í huga að fyrir 150 grömm af kakói þarftu að bæta við um 50 grömmum af sætuefni. Hins vegar geturðu breytt þessu hlutfalli í framtíðinni eftir smekkstillingum.
Til að undirbúa það skaltu taka 200 grömm af kakói, bæta við 20 ml af vatni og setja í vatnsbað. Eftir það skal bæta við 10 grömmum af sætuefni, til að bæta smekkinn - kanil. Til að frysta súkkulaðið þitt skaltu bæta við um það bil 20 grömmum af jurtaolíu. Eftir það skaltu hella framtíðarréttinum í sérstök mót og setja í frystinn. Eftir 2-3 klukkustundir geturðu prófað sköpun þína.
Sykursúkkulaði
Súkkulaði er ekki aðeins sætleikur, heldur einnig lyf. Samsetning þess inniheldur einstaka hluti sem hafa jákvæð áhrif á stöðu líkamans. Sérstaklega mikilvægt eru pólýfenól, sem staðla vinnu hjarta- og æðakerfisins, draga úr álaginu á það og vernda gegn sjúkdómsvaldandi áhrifum.
Sykursjúkum er ráðlagt að nota dökkt súkkulaði, sem inniheldur að lágmarki sykur. Það inniheldur vítamín sem hafa jákvæð áhrif á ástand allrar lífverunnar.
Kosturinn við dökkt súkkulaði er að það hefur nánast engan sykur. Hins vegar er það ríkur af jákvæðum amínósýrum sem staðla umbrotin og endurheimta stjórnun blóðsins. Regluleg neysla á litlu magni af þessum eftirrétt mun hjálpa til við að vernda líkamann gegn sjúkdómsvaldandi áhrifum.
Samsetning dökk súkkulaði inniheldur:
- P-vítamín, eða rutín, er flavonoid sem endurheimtir mýkt í æðum og dregur úr gegndræpi þeirra;
- E-vítamín - verndar frumur gegn neikvæðum áhrifum sindurefna;
- C-vítamín - hjálpar til við að ákvarða starfsemi stoð- og beinvefjar;
- Tannín - hefur öflug bólgueyðandi og tonic áhrif;
- Kalíum - endurheimtir hjarta- og æðakerfið, hjálpar til við að koma blóðflæði í eðlilegt horf;
- Sink - normaliserar vinnu innkirtlakerfisins, sem framleiðir skjaldkirtilshormón;
- Efni sem lækka kólesteról í blóði.
Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að dökkt súkkulaði, þegar það er notað rétt, er ekki fær um að skaða einstakling sem þjáist af sykursýki. Hátt innihald kakóbauna hefur jákvæð áhrif á starfsemi líkamans og hefur ekki áhrif á magn glúkósa.
