SYKURSTUðUL SóLBLóMAOLíA, óLíFU, SESAM OG AðRAR PLöNTUAFURðIR

Send

Með sykursýki er mjög mikilvægt að fylgjast með næringu, sérstaklega fyrir matvæli með mikið fituinnihald og hratt kolvetni.

Þess vegna hentar olía úr dýrafitu í þessu tilfelli örugglega ekki. Á sama tíma er það fullkomlega skipt út fyrir jurtaolíur, sem blóðsykursvísitalan er í grundvallaratriðum núll.

Hver er hagstæðasta jurtaolía við sykursýki? Í þessari grein verður fjallað um þetta.

Sykurvísitala

Í sykursýki þarf að huga að blóðsykursvísitölu matvæla sem neytt er. Hvað er þetta

GI gefur til kynna hve hratt glúkósastig hækkar eftir að hafa tekið ákveðna vöru.

Til að skilja, íhuga eina einfalda keðju. Kolvetni eru einföld og flókin.

Þegar þeir síðarnefndu fara inn í líkamann losna þeir með verkun ensíma í einfaldar. Aftur á móti myndast glúkósa úr einföldum. Þess vegna, því hærra sem sundurliðunin er, þeim mun meiri glúkósa birtist í líkamanum og þar af leiðandi hækkar sykurstigið. Þetta þýðir að GI í sykursýki ætti að vera í lágmarki.

Vörur með lága vísitölu eru betri fær um að metta líkamann, en eftir það er engin þörf fyrir snarl. Þetta er ein af leiðunum sem leiða til þyngdartaps.

Með þessum vísi er hægt að vafra um hraða sundurliðunar á vörum, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir sykursjúka. Þetta gerir þér kleift að stjórna sykurstiginu, svo þarf að setja saman matseðilinn út frá GI.

Feitur hluti af mataræðinu

Fyrir hvaða lífveru sem er, leikur fita stórt hlutverk, ekki er hægt að útiloka þau alveg frá fæðunni. Hver er nytsemi þeirra? Þetta er fyrst og fremst orkugjafi.

Þátttaka þeirra er einnig fram í líffræðilegum ferlum við nýmyndun hormóna og ensíma. Vítamín A, D, E, sem eru fituleysanleg, svo og fjölómettaðar fitusýrur koma með fitu.

Eftir því sem skortir næringarefni í líkamanum, koma fram eftirfarandi neikvæðu ferlar:

truflun á miðtaugakerfinu;
aukin matarlyst vegna skorts á mettun;
minnkuð ónæmisvörn;
hárlos
skert lífslíkur;
brot á tíðahring hjá konum, frekari vandamál við þungun barns;
sjón vandamál;
þurr húð
útlit verkja í liðum.

Á sama tíma, fyrir sykursjúka, ætti fita að vera til í takmörkuðu magni, en það er alveg bannað að útiloka þær að öllu leyti af ofangreindum ástæðum. Þörfin fyrir lækkun þeirra er vegna þess að brot á myndun insúlíns stuðlar að framleiðslu á kólesteróli með lágum þéttleika. Fyrir vikið eru miklar líkur á því að þróa æðakölkun, efnaskiptaferli og örsirknun versna.

Í fyrsta lagi er nauðsynlegt að útiloka fitu úr dýraríkinu frá fæðu sykursjúkra, svo sem kjöti, rjóma, pylsum og pylsum, sýrðum rjóma, smjöri, fitufiski, feitum kotasæla.

Mælt er með sykursjúkum að borða magurt kjöt og fisk, mjólkurafurðir. Í staðinn fyrir smjör þarftu að nota jurtaolíu, sem inniheldur ómettaðar fitusýrur, fosfatíð og vítamín. Dagleg lípíð norm fyrir sykursjúka er 65-75 g, þar af 30% jurtaolía.

Hvers konar jurtaolíur geta sykursjúkir haft?

Ekki eru allar vörur góðar fyrir sykursjúka.

Fjarlægja verður dýrafitu að öllu leyti.

Á sama tíma er val á jurtaolíum mikið og spurningin skiptir máli, hver má og ætti að nota sykursjúka? Oftast eru þessar olíur sem oftast heyrast notaðar í mataræðinu, nefnilega: sólblómaolía, maís, ólífuolía.

Hver þeirra er gagnleg og viðunandi í þessum aðstæðum. Aðalmálið er að þau innihalda ekki rotvarnarefni og önnur aukefni. Á sama tíma eru einkenni hverrar olíu mismunandi, þar með talin smekkur.

Sólblómaolía

Ein algengasta og vinsælasta olían er sólblómaolía. Ennfremur er það samlagað um 98%. Þessi vara inniheldur ómettaðar fitusýrur, fituleysanleg vítamín D, F, E.

Vegna þessa geta slíður taugafrumna virkað á eðlilegan hátt og yfirborð æðar að innan er varið gegn útfellingu kólesteróls.

Sólblómaolía

Vegna þessara eiginleika er sólblómaafurð fyrirbyggjandi gegn fjöltaugakvilla, svo og örvunarörvun og frekari þróun hennar. Slík fita safnast ekki upp, því fjarlægja umfram kólesteról úr líkamanum. Að auki, með hjálp þeirra, gallsýrum er sleppt og nýmyndun örvuð.

E-vítamínið sem er innifalinn virkar sem verndari lifrar og brisi gegn skemmdum af völdum sindurefna. Það er einnig gagnlegt við hægðatregðu. Til að forðast þær þarf tóman maga til að drekka skeið af sólblómaolíu og drekka það með vatni.

Þú getur bent á neikvæðu hliðar sólblómaolíu vöru:

hátt kaloríuinnihald, þar sem þyngd getur aukist verulega;
myndun eitruðra efna vegna steikingar;
möguleika á stíflu á gallgöngum við gallsteinssjúkdóm.

Geymið vöruna á dimmum og köldum stað til að forðast oxun. Á sumrin er mælt með því að setja það í kæli.

Ólífur

Ólífuolía hefur náð miklum vinsældum, hún er ekki lengur talin framandi vara. Varan er nytsamleg vegna mikils innihalds olíusýru í henni, sem tilheyrir fjölda einómettaðra fitusýra.

Það er mjög mikilvægt að með sykursýki bætir ólífuolía gráðu næmi frumna gagnvart hormónaþáttnum.

Ólífuolía

Það hjálpar einnig til við að koma í veg fyrir ýmsa sjúkdóma í hjarta- og æðakerfinu. Eitt af mikilvægu verkefnum þessarar vöru er að auka peristalsis. Það fjarlægir kólesteról, sem er líka mjög mikilvægt, sérstaklega fyrir sykursjúka.

Ólífuolía er ekki aðeins mjög heilbrigð, mettir líkamann með nauðsynlegum efnum, heldur hjálpar það einnig til að bæta smekk skynjun matar þegar það er bætt við hvaða diska sem er.

Það er hægt að nota bæði fyrir ferskt salöt og til að nota við steikingu, steypingu. Það er frábært að baka líka. Þú getur einnig bætt smekk og notagildi samlokna með ólífuolíu. Til að gera þetta þurfa þeir að strá lokaafurðinni eða dýfa brauði í smjörið.

Hörfræ

Hörfræolía fyrir sykursýki er mjög gagnleg.

Sjúkdómurinn getur valdið taugakvilla af sykursýki en linfræolía getur dregið úr tíðni slíkrar kvillis.

Að auki er blóðsykur lækkaður. Innihald Omega-3 og Omega-6 í vörunni hefur jákvæð áhrif á líkamann, ekki aðeins í sykursýki, heldur einnig í fjölda annarra tilfella.

Þessir þættir eru fyrirbyggjandi fyrir aðra sjúkdóma eins og heilablóðfall, kransæðahjartasjúkdóm og aðra hjartasjúkdóma, æðakölkun. Hörfræ eru mikið notuð sem innihaldsefni í veig.

Til matreiðslu þarftu að hella 1-3 msk fræjum með glasi af soðnu kældu vatni. Síðan ætti að heimta þá í nokkrar klukkustundir og taka þær fyrir svefn, eftir að ólífuolíu var bætt við.

Hör veig er ekki hægt að nota í mörgum tilvikum: með sykursýki af fyrstu gerð, með bólgu í meltingarvegi, með ofnæmi, með lélegri blóðstorknun, með gallsteinum, barnshafandi konum og börnum.

Sesamfræ

Hlutar sesamolíu sem eru í samsetningunni, svo sem sink, Omega-9, magnesíum, sesamín, mangan, stuðla að framleiðslu insúlíns, örva efnaskiptaferla.

Sesamolía

Þessi vara er einnig gagnleg til að koma í veg fyrir háþrýsting þar sem hún lækkar blóðþrýsting. Að auki er það orka og styrkur fyrir líkamann, tonic.

Þökk sé reglulegri notkun sesamafurðarinnar geturðu náð stöðugleika í þyngd, bætt ástand nagla, hárs, húðar og einnig styrkt tennurnar. Hjá fólki eldri en 45 kemur þessi vara í veg fyrir beinþynningu, liðagigt. Það bætir sjón og hefur bakteríudrepandi áhrif, kemur í veg fyrir blóðleysi og eykur frjósemi.

Korn

Maísolía er mjög svipuð í samsetningu og sólblómaolía, á meðan hún hefur miklu fleiri vítamín.

Vegna nærveru ómettaðra sýra normaliserar olían umbrot fitu, eykur mýkt í æðum, hjálpar til við sjúkdóma í gallblöðru og lifur og lækkar kólesteról.

Með því geturðu styrkt ónæmiskerfið og jafnvægi á ferli blóðstorknunar.

Það er einnig notað við offitu, bætir efnaskiptaferla. Það er hægt að koma í veg fyrir krabbamein og æðakölkun.

Tengt myndbönd

Hvaða olía er mest gagnleg fyrir sykursýki? Svarið í myndbandinu:

Þannig, með sykursýki, er nærvera fita í mataræðinu einnig mjög mikilvægt. Forgangsröð ætti að gefa grænmetisfitu og útiloka dýr. Val á olíum er mjög fjölbreytt. Hver þeirra hefur fjölda gagnlegra hæfileika, auk sérstaks smekk.

Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að þau verða að neyta í takmörkuðu magni. Til að velja ákveðna vöru og skammta hennar er mælt með því að ráðfæra sig við næringarfræðing eða innkirtlafræðing.

Send