Það er mögulegt, en ekki allir: hvaða þurrkaðir ávextir eru gagnlegir fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2, og hverjir ekki?

Í nærveru sykursýki þarf fólk að takmarka mataræðið mjög. Þetta á ekki aðeins við um sælgæti, heldur einnig um önnur góðgæti með háan blóðsykursvísitölu.

Það er mjög mikilvægt að gera lista yfir leyfileg og bönnuð matvæli til að þróa viðeigandi meðferðarfæði.

Margir sykursjúkir eru ekki meðvitaðir um áhrif ákveðinna matvæla á líkamann, sem er afar hættulegt. Matur, um ávinninginn og hættuna sem fáir vita af, eru þurrkaðir ávextir. Því miður hafa þurrkaðir ávextir gríðarlegt magn af sykri. Og þetta er, eins og þú veist, afar óæskilegt fyrir líkama sjúklingsins. Ekki er mælt með miklu magni af sykursýki í neinni tegund af sykursýki.

Engu að síður, með réttri nálgun við matreiðslu, er mögulegt að skapa matargesti frá því, sem einkennist af miklum fjölda jákvæðra eiginleika fyrir fólk með skert kolvetnisumbrot. Þurrkaðir ávextir við sykursýki eru eitt af uppáhaldssætunum. Get ég borðað þá og hvaða þurrkaða ávexti get ég borðað með sykursýki af tegund 2?

Gagnlegar eignir

Það er strax mikilvægt að hafa í huga að gæði, rétt og jafnvægi mataræði fyrir sykursýki hlýtur endilega að innihalda ávexti.

Þar sem ekki er hægt að halda þeim ferskum í nægilega langan tíma eru ákveðnar leiðir til að uppskera þær í langan tíma.

Ein vinsælasta aðferðin er ofþornun (ofþornun). Þegar þú notar það úr ferskum og safaríkum ávöxtum geturðu fengið þurrkaða ávexti. Þessi aðferð til að uppskera afurðir hefur verið þekkt frá frumstund.

Það skal tekið fram að þurrkuð ber, svo sem rúsínur, viburnum, villisrós, eru einnig flokkuð sem þurrkaðir ávextir. Svo virðist sem hugmyndunum um þurrkaða ávexti og berjum hafi ekki verið skipt niður vegna sömu uppskeruaðferðar. Sólþurrkaður ávöxtur er aðeins önnur vara. Til að fá það eru hráefnin unnin með sérstakri sykursírópi áður en þau eru þurrkuð.

Þurrkaðir ávextir er hægt að fá á tvo vegu:

1. heima. Til að gera þetta skaltu undirbúa hráefnin á eftirfarandi hátt: skolaðu og þurrkaðu ávexti eða ber. Ennfremur, ef það er epli eða perur, skera þá varlega í þunnar sneiðar. Eftir það er afurðin, sem myndast, sett út í eitt lag á bökunarplötu og látið vera á þessu formi í sólarljósi þar til tiltækur raki gufar alveg upp. Til að flýta verulega undirbúningsferlið ættirðu að setja pönnu í heitan ofn;
2. í framleiðslu. Til að undirbúa þurrkaða ávexti eru ákveðnar plöntur notaðar - ofþornur.

Að jafnaði er meginreglan í öllum aðferðum sú sama: förgun ávaxta og berja úr 80% raka.

Algengustu þurrkaðir ávextirnir eru eftirfarandi:

• rúsínur og rúsínur (þurrkaðar vínber af sumum afbrigðum);
• þurrkaðar apríkósur og apríkósur (gerðar úr smáupphýddum apríkósum, hvort um sig);
• prunes (þurrkaðir plómur);
• epli
• perur
• dagsetningar;
• banana
• vatnsmelóna;
• ananas
• viburnum.

Þurrkaðir ávextir með sykursýki hafa fjölda jákvæðra eiginleika, sem fela í sér eftirfarandi:

1. þeir geta tekið talsvert pláss en ferskir ávextir og ber. Að jafnaði hefur rakatap veruleg áhrif á þyngd þeirra. Að auki eru þeir miklu auðveldari að geyma: til þess þarf ekki ísskáp;
2. Þessi vara hefur sérstaka smekk, allt eftir upprunalegum ávöxtum. Að mestu leyti eru þurrkaðir ávextir sætir og sumir með varla áberandi sýrustig. Steinefni, vítamínfléttur, þjóðhags- og öreiningar eru fullkomlega varðveitt í þeim. En það er einn verulegur mínus - þurrkun getur dregið verulega úr magni af C-vítamíni. En allir aðrir kostir eru áfram til staðar;
3. allar tegundir af þessari vöru hafa sameiginlega gagnlega eiginleika - glæsilegt sett af vítamínum og öllum nauðsynlegum snefilefnum .;
4. Þess má geta að sumir þurrkaðir ávextir hafa viðkvæman og viðkvæman ilm.

Hver ávöxtur sem hefur verið þurrkaður hefur sitt eigið flókna nauðsynleg næringarefni:

• þurrkaðir bananar innihalda kólín, nokkur B-vítamín, beta-karótín, flúor, selen, mangan, járn, sink, fosfór, kalíum og kalsíum;
• dagsetningar bæta við magni orku í líkamanum, og stjórna einnig umbrotum í honum;
• þurrkaðar apríkósur hjálpa til við skort á kalíum, sem er mikilvægur þáttur í eðlilegri starfsemi hjarta og æðar;
• Sviskjur hjálpa meltingarveginum að vinna störf sín á réttan hátt.

Margir sykursjúkir velta því fyrir sér: get ég borðað þurrkaða ávexti með sykursýki af tegund 2? Auðvitað, ef þú notar þau í ótakmörkuðu magni, geta þau valdið miklum hækkun á blóðsykri. Þess má einnig geta að þurrkaðir ávextir eru nokkuð hátt í kaloríum, þannig að fjöldi þeirra ætti að vera stranglega reiknaður út fyrir offitu.

Hvaða þurrkaða ávexti get ég borðað með sykursýki?

Áður en haldið er áfram að komast að því hvaða þurrkaðir ávextir eru mögulegir með sykursýki af tegund 2 og sykursýki af tegund 1, og hverjir ekki, ættir þú að vísa til blóðsykursvísitölu ákveðinna matvæla:

1. sveskjur. Það er skaðlausasta og gagnlegasta tegundin. Þú getur borðað þessa þurrkuðu ávexti með sykursýki af tegund 2 svo að sykur hækki ekki;
2. rúsínur. Þessi vísir er 65, sem þykir óásættanlegt fyrir fólk sem þjáist af sykursýki. Auðvitað er hægt að borða þurrkaðar vínber af sjúklingum af innkirtlafræðingum, en með mikilli varúð;
3. ananas, bananar og kirsuber. Tölulega bönnuð til notkunar, þar sem blóðsykursvísitala þurrkaðra ávaxta, samkvæmt töflunni, eru þeir mjög háir;
4. þurrkað epli. Til þurrkunar er betra að velja grænt epli, þar sem þau munu vera frábært efni til að búa til rotmassa og aðra drykki. Sykurstuðull þessa ávaxtar í þurrkuðu formi er 29, sem er ásættanlegt fyrir sykursjúka;
5. þurrkaðar apríkósur. Sykurstuðull þess er 35. Þrátt fyrir frekar lága vísitölu er vert að taka fram að þessi vara er mikil í kolvetnum, sem fólk með innkirtlasjúkdóma ætti að takmarka í mataræði sínu. Það er af þessum sökum sem hægt er að borða þurrkaðar apríkósur í lágmarki;
6. framandi þurrkaðir ávextir. Ekki er mælt með því að borða neina tegund af þessari vöru. Þetta á sérstaklega við um avókadó, gava, mangó og ástríðsávöxt. Með sykursýki af annarri gerðinni, svo og með brotum á meltingarveginum, er stranglega bannað að borða þær. Annar listi yfir óæskilegan mat fela í sér fallbyssu, durian og papaya.

Svo er það mögulegt að borða þurrkaða ávexti vegna sykursýki?

Má draga þá ályktun að sykursjúkir hafi leyfi til að borða þurrkaða ávexti en hráefnin eru apríkósur, appelsínur, epli, greipaldin, kvíða, ferskjur, lingonber, viburnum, jarðarber, trönuber, mandarínur, sítrónur, granatepli, plómur og hindber.

Að jafnaði eru allir ofangreindir þurrkaðir ávextir fyrir sykursýki af tegund 2 notaðir bæði til að snakk og til að búa til rotmassa og hlaup (náttúrulega, án þess að bæta við sykri).

Hvernig á að nota?

Eftir að það var komist að því hvaða þurrkaðir ávextir má borða með sykursýki og hverjir ekki, ættirðu að skilja reglurnar um notkun:

1. Get ég drukkið þurrkaða ávaxtakompott vegna sykursýki tegund 1 og 2? Það er mögulegt, en áður en kompott eða hlaup er undirbúið er mælt með því að skola þurrkaða ávexti vandlega, en eftir það verður að hella þeim með köldu vatni og láta í þetta form í nokkrar klukkustundir. Ennfremur, eftir að varan er undirbúin, verður að hella henni með hreinu vatni og setja á eld. Eftir að það hefur verið soðið, tæmið vatnið, bætið við nýjum hluta og gerið það sama aftur. Aðeins eftir þetta getur þú byrjað að elda compote. Ef þess er óskað geturðu bætt smá kanil, múskati og sykurbótar við rotmassa af þurrkuðum ávöxtum fyrir sykursýki af tegund 2;
2. þegar þú borðar þurrkaða ávexti ætti að mýkja þá fyrst í vatni;
3. þurrkaðir ávextir geta einnig verið notaðir til að búa til te. Til að gera þetta skaltu bæta smá hýði af grænum eplum í drykkinn;
4. ef sjúklingur tekur sýklalyf verður að gæta mikillar varúðar þar sem sumar tegundir þurrkaðir ávextir geta aukið áhrif lyfja á líkamann.

Hversu mikið geta sykursjúkir gert?

Notkun á dag er leyfð:

• ein matskeið af rúsínum;
• þrjár matskeiðar af sveskjum;
• ein þurrkuð dagsetning.

Ósykrað afbrigði af eplum í formi þurrkaðir ávextir, svo og perur og rifsber, er leyfilegt að neyta í ótakmarkaðri magni.

Sykurvísitala

Sykurstuðullinn mun hjálpa til við að svara spurningunni hvort þurrkaðir ávextir auka blóðsykur.

Eins og áður hefur komið fram ætti samkvæmt þessum vísbending að útiloka dagsetningar, fíkjur, banana og kirsuber alveg frá fæði sykursýki.

En epli, sveskjur og þurrkaðar apríkósur, vegna lágs blóðsykursvísitölu, er leyft að neyta daglega.

Tengt myndbönd

Er það mögulegt með sykursýki að hafa þurrkaða ávexti og hver þeirra? Og er mögulegt að semja þurrkaða ávexti fyrir sykursýki? svör í myndbandinu:

Almennt eru sykursýki og þurrkaðir ávextir gild samsetning. Ekki er mælt með því að fara yfir leyfilegt magn af þurrkuðum ávöxtum, þar sem það getur valdið óbætanlegu tjóni á allan líkamann. Það er mjög mikilvægt að hafa stjórn á magni kolvetna sem fylgja matnum til að forðast óæskilegan og hættulegan aukning í sykri.

Þetta er eina leiðin til að tryggja heilsu þína sem mest. Áður en þú borðar hvers konar þurrkaða ávexti ættirðu að ráðfæra þig við lækni sem mun ákvarða leyfilegt magn hverrar tegundar.