JARðHNETUR áVINNING OG SKAðA AF SYKURSýKI

Send

Jarðhnetur eru fræ belgjurt plöntu sem líkist hnetum að bragði og efnasamsetningu. Fæðingarfræðingar mæla með því að taka það inn í mataræði bæði heilbrigðs fólks og sykursjúkra.

Hvað inniheldur jarðhneta og hvað er gagnlegt?

Jarðhnetur eru ríkir af ör- og þjóðhagslegum þáttum sem eru nauðsynlegir fyrir menn. 100 grömm inniheldur:

fita 45,2 g;
prótein 26,3 g;
kolvetni 9,9 g.

Afgangurinn er vatn, mataræði, pólýfenól, tryptófan, vítamín B, E, C og PP (nikótínsýra), kólín, P, Fe, Ca, K, Mg, Na.

Fæðutrefjar eru nauðsynlegar til að viðhalda eðlilegum þörmum. Þau eru frábært umhverfi til að lifa og rækta bifidobacteria og lactobacilli.
Pólýfenól hafa andoxunarefni og stuðla að því að útrýma sindurefnum úr líkamanum, sem í sykursýki er framleitt í miklu magni.
Tryptófan bætir skapið, þar sem það er hráefnið fyrir serótónín, hormón gleði.
Vítamín í B-flokki og kólín bætir efnaskipti, stuðlar að sáraheilun, ónæmi sjónhimnu gegn skaðlegum áhrifum útfjólublárar geislunar, verndar taugakerfið og lifrarfrumur gegn skemmdum.
E og C vítamín eru nauðsynleg til að styrkja friðhelgi, stjórna virkni kynkirtla og eðlilegs umbrots fitu.
Níasín kemur í veg fyrir útlæga æðasjúkdóm, Alzheimerssjúkdóm, niðurgang og húðbólgu.
Hátt magn K og Mg stjórnar blóðþrýstingi og styður eðlilega hjartastarfsemi.

En jarðhnetur innihalda lítið magn skaðlegra efna.

Þetta er erucic acid (Omega-9), sem í stórum skömmtum getur hindrað upphaf kynþroska, truflað starfsemi hjarta og lifur og það skilst mjög illa út úr líkamanum. Þess vegna ættir þú ekki að láta fara of mikið með þessar hnetur.

Jarðhnetur ávinning og skaða af sykursýki

Vísindamenn frá Toronto hafa sýnt að dagleg neysla 60 g af hnetum, þar með talið hnetum, hjá sjúklingum með sykursýki sem ekki er háð sykursýki, lækkar blóðsykur og kólesterólmagn. En þetta er ekki ofsatrú, því við megum ekki gleyma orkugildi þess.

Kaloríuinnihald (100g)	551 kcal
1 brauðeining	145 g (skrældar hnetuhnetur)
Sykurvísitala	14

Þar sem blóðsykursvísitalan er lág (<50%) er hægt að álykta að jarðhnetur tilheyri flokknum vöru sem fólk með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er leyft að borða. En misnotkun á þessari vöru er óásættanleg vegna mikils kaloríuinnihalds, nærveru eruúrsýru og möguleikans á að fá ofnæmisviðbrögð.

Frábendingar: sjúkdómar í meltingarvegi, tilhneigingu til ofnæmis, offitu.

Ráð til að velja, geyma og nota jarðhnetur

Það er ráðlegt að kaupa hnetur í hýði. Í henni versnar hnetan ekki og getur haldið öllum gagnlegum eiginleikum sínum. Að ákvarða ferskleika hnetum í baunum er einfalt - þegar það er hrist ætti það ekki að gera hávaða. Hægt er að lykta skrældar jarðhnetur. Lyktin ætti að vera notaleg án blöndunar raka eða beiskju.
Geymið jarðhnetur á köldum og dimmum stað til að koma í veg fyrir skemmdir og áföll fitu. Það er mögulegt í kæli eða í frysti.
Betra að borða hrátt.

Jarðhnetur eru heilsusamleg skemmtun sem sykursjúkir af tegund 1 og tegund 2 hafa efni á daglega en allir þurfa ráðstöfun.

Send