Mataræði númer 9 fyrir sykursýki. Jafnvægi næring

Pin
Send
Share
Send

Mataræði númer 9 - hvað er það?

Fyrir fólk sem er með sykursýki er næring ekki aðeins „tæki“ til að leiðrétta þyngd, heldur einnig „lyf“ sem skiptir öllu máli.
Mataræði nr. 9 var þróað og hrint í framkvæmd á sviði klínískra meltingarfæra Manuel Isaakovich Pevzner.

Tafla nr. 9 er yfirvegað mataræði með takmörkuðu magni af auðmeltanlegum kolvetnum.
Kjarni þessa mataræðis er að útiloka neyslu auðveldlega meltanlegra kolvetna með mat og takmörkun fitu. Í staðinn fyrir kalorískan mat er komið í stað annarra sem innihalda mikið magn af trefjum, vítamínum og steinefnum.

Mataræði nr. 9 stuðlar að því að efnaskiptaferli sem kolvetni taka þátt í koma í veg fyrir og kemur í veg fyrir brot á umbrotum fitu. Með hjálp þess geturðu ákvarðað magn meltanlegra kolvetna með mat. Hvað er svona læknisfræðileg næring?

Almennt einkenni þessarar töflu er skipulag á notkun matargerðar með litlum kaloríu sem er náð með blöndu af dýrafitu og kolvetnum. Magn próteina sem fylgir með mat ætti að vera í samræmi við lífeðlisfræðilegu normið.
Mataræði númer 9 er þróað í samræmi við eftirfarandi viðmið:

  • útilokun á sykri, sem kemur í stað sorbitóls eða xýlítóls;
  • lækkun á magni auðveldlega meltanlegra kolvetna;
  • hófleg takmörkun natríumklóríðs, kólesteróls og útdráttarefna;
  • aukning á fæðutrefjum, vítamínum og fituræktarefnum;
  • notkun bakaðs og soðins matar, sjaldnar stewað og steikt.

Ekki er mælt með mataræði nr. 9 fyrir sykursjúka af tegund 1 og 2. Fylgja þessari meginreglu um næringu ætti að:

  • insúlínháð fólk
  • sjúklingar sem eru á því stigi að rannsaka þol líkamans gagnvart kolvetnum,
  • með liðasjúkdóma,
  • á meðgöngu
  • í nærveru ofnæmissjúkdóma og berkjuastma er tafla nr. 9 ómissandi til að koma í veg fyrir framgang sjúkdóma og bæta líðan sjúklinga.

Mataræði „9 borð“: matur og kaloríur

Orkugildi matar og kaloríuinnihald þeirra eru mjög mikilvæg, því mataræði fyrir fólk sem þjáist af sykursýki felur í sér að tekið er tillit til kaloría og orkusamsetningar matarins sem fylgir með.

Orkusamsetning „9 töflunnar“:

  • fita - frá 70 til 80 g;
  • prótein - frá 100 g;
  • kolvetni - allt að 400 g;
  • borðsalt - allt að 12 g;
  • vökvi - allt að 2 lítrar.
  1. Í sykursýki ætti heildarorkugildi sem neytt er á dag að vera ekki meira en 2300 kkal.
  2. Massi fæðunnar ætti ekki að vera meiri en 3 kg.
  3. Það er skylda að skipuleggja að minnsta kosti 6 máltíðir á dag.
  4. Allar vörur fara í vandlega vinnslu (bakstur, suðu eða gufu).
  5. Mælt er með því að dreifa kolvetnum jafnt yfir daginn.
  6. Hitastig fullunnar máltíðar ætti að vera stofuhiti.
  7. Vertu viss um að hafa léttar veitingar og takmarkaða hreyfingu.
Mataræði nr. 9 er ómissandi fyrir of þungt fólk, þar sem það hjálpar til við að staðla umbrot kolvetna og koma í veg fyrir þróun fituefnaskiptasjúkdóma. Rétt smíðuð næring gerir það mögulegt að koma í veg fyrir offitu og fylgikvilla sykursýki.

Leyfðar og bannaðar vörur:

Þú getur:Það er ómögulegt:
Óætar hveiti og brauðMuffins- og lundabrauð
Fitusnautt kjöt og alifuglaÖnd, gæs, niðursoðinn matur, reykt kjöt, pylsur
Fitusnauður fiskur, niðursoðinn fiskur í tómötum og eigin safaFeiti fiskur, reyktur og saltur fiskur, kavíar
Mjúkt soðið kjúklingur egg (ekki meira en 1-1,5), eggjakaka með próteiniEggjarauður
Mjólkurafurðir með litla fituKrem, sætir ostar og saltaðir ostar
Smjör (ghee og ósaltað), jurtaolíurMatreiðsla og kjötfita
Korn (haframjöl, bókhveiti, bygg, hirsi), belgjurtSáðstein, hrísgrjón, pasta
Grænmeti, með hliðsjón af leyfilegum kolvetnum (kartöflur, gulrætur, hvítkál, grænar baunir, rófur, grasker, kúrbít, salat, tómatar, gúrka, eggaldin)Súrsuðum og saltaðu grænmeti
Fersk ber og ávextir í hvaða mynd sem er (hlaup, kompóta, mousses, sælgæti á sykurstaðgangi)Bananar, vínber, rúsínur, döðlur, fíkjur, sykur, ís, sultu, hunang.
Sinnep, pipar og piparrót (takmarkað)Saltaðar, sterkar og feitar sósur
Snarl (salat með fersku grænmeti, grænmetiskavíar, bleyti síld, hlaupfiskur og kjöt, salöt með sjávarrétti, ósaltaður ostur og fitusnauður hlaup (nautakjöt))
Drykkir (kaffi og te með mjólk, safi úr grænmeti, örlítið sætum berjum og ávöxtum, seyði úr rós mjöðmum)Sykurbragðaðir sítrónur, vínberjasafi

Eiginleikar mataræðis nr. 9 fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2

Klínísk næring fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er önnur.

  1. Draga þarf úr kaloríuinnihaldi í daglegu mataræðinu niður í 2800 til 3100 kcal til að fá jákvæða niðurstöðu. Þetta er nóg á fyrstu stigum sjúkdómsins. Við bráða sjúkdóminn (sykursýki af tegund 1) verður að setja strangari takmarkanir á næringu, svo kaloríuinnihald matar sem neytt er á dag ætti ekki að fara yfir 2300 kkal. Matur ætti að vera brotinn, allt að 5-6 sinnum á dag. Sæt og bollur ætti að fjarlægja úr mataræðinu.
  2. Mataræði nr. 9 fyrir sykursjúka af tegund 2 með stöðugt sjúkdómslið er skynsamlegt og hefur nánast engar takmarkanir. En hafa ber í huga að með þessu formi sjúkdómsins þróast offita oft, þess vegna er að fullu mælt með því að útiloka matvæli sem eru rík af fitu og auðvelt er að melta kolvetni. Meðferðin getur einnig falið í sér útilokun skaðlegra vara, sem er oft nóg til að koma í veg fyrir þróun fylgikvilla. Ef ekki er sykur í þvagi, getur lítið magn af þessari vöru verið með í mataræðinu.

Besta mataræði fyrir daginn

Samsetning viðunandi matvæla staðlað mataræði nr. 9 fyrir sykursjúka

VöruheitiÞyngd gPrótein%Feitt%Kolvetni%
Brúnt brauð1508,70,959
Mjólk40012,51419,8
Olía500,5420,3
Sýrður rjómi1002,723,83,3
Harður ostur307,590,7
Kotasæla20037,22,22,4
Kjöt20038100,6
Kjúklingaegg1 stk 43-476,15,60,5
Gulrætur2001,40,514,8
Hvítkál3003,30,512,4
Eplin3000,8-32,7
Bókhveiti steypir806,41,251,5

Besti matseðillinn í 1 dag

Morgunmatur
  • bókhveiti hafragrautur (bókhveiti - 40 g, smjör - 10 g);
  • fiskur eða kjötpasta (fiskur eða kjöt - 60 g, smjör - 5 g);
  • veikt kaffi með mjólk eða te (mjólk - 40 ml).

Seinni morgunmatur:
kefir - 200 ml.

Hádegismatur
  • grænmetissúpa (hvítkál - 100 g, bleyttar kartöflur - 50 g, gulrætur - 20, tómatur - 20 g, sýrður rjómi - 5 g, jurtaolía - 5 g);
  • kartöflur - 140 g;
  • kjöt (soðið) - 100 g;
  • epli - 150-200 g.

Hátt te:
gerdrykkur (kvass) - 200-250 ml.

Kvöldmatur
  • kotasæla og gulrót zrazy (kotasæla - 40 g, gulrætur - 80 g, rúg kex - 5 g, semolina - 10 g, kjúklingur egg - 1 stk.);
  • fiskur (soðinn) - 80 g;
  • hvítkál - 130 g;
  • te (með xylitol eða sorbitol) - 200 ml.

Seinni kvöldmaturinn:
kefir - 200 ml.
Rúgbrauð á dag má ekki neyta meira en 200-250 g.

Pin
Send
Share
Send