Sykursjúkir eru vel meðvitaðir um að auk vara sem auka blóðsykur eru til vörur með nákvæmlega gagnstæða eiginleika. Þetta felur meðal annars í sér venjulegan lauk. Næringarfræðingar mæla með því að nota það soðið eða bakað, svo og hráefni í salöt og snarl. Við skulum tala um ávinning og skaða af bakaðri lauk við sykursýki, hvaða rétti til að elda úr því, hversu mikið þú þarft að borða til að draga úr sykurmagni.
Samsetning og næringargildi
Plöntusérfræðingar nota lauk til að meðhöndla og koma í veg fyrir marga sjúkdóma. Innihald vítamína og snefilefna í grænmeti getur fullnægt næstum öllum þörfum líkama okkar. Gulur laukur inniheldur:
- retínól
- B-vítamín, þ.mt níasín,
- askorbín og eplasýra,
- quercetin
- kalíum
- brennisteinn
- magnesíum
- joð
- fosfór
Sérstaklega skal gæta að efnum sem eru nauðsynleg til að lækka blóðsykur.
Í fyrsta lagi er það allicin, sem einkennist af mikilli líffræðilegri virkni.
Það hefur eftirfarandi áhrif:
- styrkir æðar
- kemur í veg fyrir segamyndun,
- lækkar blóðþrýsting
- stjórnar glúkósaþoli,
- staðlar umbrot fitu.
Phytonutrient berst gegn virkum sindurefnum og verndar frumur gegn skaðlegum áhrifum þeirra.
Ef þú heldur áfram samtalinu um það hvernig laukar eru nytsamlegir, þá er ekki annað hægt en að muna eftir einum af íhlutum þess - adenósíni. Það hefur æðavíkkandi áhrif, stöðugar blóðrásina og lækkar blóðþrýsting, meðan það virkar varlega, ólíkt æðavíkkandi efnum.
Þökk sé joði er lípíðumbrot virkjað. Brennisteinn örvar virkni matarkirtlanna, þar með talið framleiðslu insúlíns.
Ekki gleyma því að laukur er nógu beittur vara, jafnvel þó hann sé bökaður eða soðinn. Þess vegna er rétti frá því frábending við sjúkdómum eins og:
- brisbólga
- magabólga
- sár.
Það eru nokkur afbrigði af lauk, mismunandi að lit og smekk. Allar eru þær jafn gagnlegar. Hins vegar inniheldur grænmeti með sterkari lit cyanidin, sem styrkir æðar. Rauður eða fjólublár laukur er best notaður hrár fyrir salöt og snarl.
Laukur inniheldur aðeins 9 g af kolvetnum, með heildar kaloríuinnihald 43 kcal á 100 g af vöru, magn próteina og fitu er aðeins meira en eitt. Þess má geta að grænmetið er afar gagnlegt fyrir bæði sjúkt og heilbrigt fólk, sem fullgild uppspretta vítamína og steinefna. Og þú getur borðað það á hvaða formi sem er.
Hvernig á að elda rétti með sykursýki með lauk
Bakaðri lauk fyrir sykursýki af tegund 2 er ráðlagt að taka innkirtlafræðinga í mataræðið. Mælt er með því að borða að minnsta kosti einn lauk á dag. Það er betra að gera þetta reglulega þar sem uppskriftin að elda er mjög einföld. Diskurinn gengur vel með flestu grænmeti sem sykursjúkir leyfa. Bakaður laukur verður góð viðbót við soðnar kartöflur, sveppi, korn, fisk eða kjöt.
Auðveldasta leiðin til að búa til svona fat í örbylgjuofninum. Til þess að þorna ekki grænmetið ofar, verður þú að bæta smá seyði við það. Skrældu laukarnir eru skornir í 4 hluta, lagðir í mót. Hellið vökva til að hylja botninn. Eldið við hámarksstyrk þar til brúnast og mýkist. Þetta tekur venjulega 20 mínútur. Ef seyðið var salt er viðbótarsalt ekki nauðsynlegt. Ef þess er óskað er hægt að krydda laukinn lauk með kryddi, pipar eða bæta við þurrum hvítlauk.
Önnur leið til að elda mataræði grænmeti er með því að baka í filmu. Þetta mun þurfa heilan skrældan lauk, lítið magn af salti og ólífuolíu. Alls konar kryddjurtir, þurrt hvítlaukur, kryddjurtir gera þér kleift að breyta eða bæta við bragði. Úði lauknum með olíu, salti og settu hann í filmu. Bakið hausana í ofninum, fjöltæki er einnig hentugur fyrir þennan tilgang. Eldið lauk fyllta með kjöti eða morgunkorni á svipaðan hátt. Til að gera þetta þarftu að fjarlægja kjarna úr grænmetinu með því að setja fyrirfram soðið hirsi eða hakkað kjöt í staðinn.
Bakaðan lauk er hægt að breyta í sælkera rétti ef þú útbýr sósu af valhnetum, ólífuolíu, kryddjurtum og hvítlauk.
Til að smakka líkist það einu af afbrigðum ítalska pestósins. Til að undirbúa sósuna þarftu:
- valhnetur
- grænu (val: basil, cilantro, steinselja),
- hvítlaukur
- olíu
- malinn pipar.
Skrældar, muldar hnetur (3 matskeiðar) er blandað saman við tvær muldar hvítlauksrif, bætt við fínt saxaðri slatta af grænu. Þú þarft svo mikla olíu til að gera sósuna seigfljótandi og nokkuð þykka.
Annar réttur sem er fullkomlega viðbót við sykursýkisvalmyndina er soðinn laukur „á pólsku“. Innihaldsefni sem samanstanda af samsetningu þess:
- boga
- smjör
- harður ostur
- krydd.
Laukur er skorinn í fjórðunga, dýfður í sjóðandi vatni, soðinn í 5 mínútur. Þeir taka út rifna skeið, setja það í örbylgjuofnform, dreifa olíunni ofan á, strá osti yfir og baka.
Það eru engin brellur til að baka lauk í ofni vegna sykursýki. Aðalmálið er að fylgja ráðstöfunni án þess að ganga of langt með olíuáfyllingu. Annars breytist grænmetis grænmeti úr fæðudiski í óvin heilsu. Það skal tekið fram að hagkvæmir eiginleikar soðinna eða gufusoðinna lauka eru lítið frábrugðnir. En smekkurinn á því síðarnefnda er mun flottari, sérstaklega ef þú eldar það sem fullbúinn réttur, ásamt kryddi, osti, smjöri. Ef þú bakar lauk, mun það halda nánast öllum eiginleikum sínum, aðeins rokgjörn eter hverfa, sem gefur grænmetinu pungent lykt og smekk. Þess vegna eru diskar eftir hitameðferð hentugri fyrir daglega valmyndina.
Þjóðlækningar
Ef þú snýrð þér að reynslunni af jurtalyfjum er ekki erfitt að finna ráð um hvernig á að baka lauk. Hefðbundnir græðarar mæla með því að elda grænmetið óskalað. Talið er að þessi aðferð haldi gagnlegum eiginleikum sínum. Úr bakaðri lauk er hægt að útbúa ýmsar lyfjadrykkir. Hér er ein af vinsælustu uppskriftunum. Forbökuðum, afhýddum lauk er hellt með köldu soðnu vatni. Fyrir inntöku er innrennsli haldið að minnsta kosti sólarhring í kuldanum, en síðan er það notað í 1/3 bolla, skömmu fyrir máltíð. Hlutföllin eru ekki svo mikilvæg hér, um 200 ml af meðaltal perunnar ættu að vera á 200 ml af vökva.
Hentar vel til lækkunar á blóðsykri og öðru þjóðlagatækni - lauk veig á þurru rauðvíni. Það er búið til úr blaðlauk, sem þarf 100 grömm á lítra af vökva. Taktu aðeins rótarhlutann, án grænleika. Veigið verður alveg tilbúið til notkunar eftir eina og hálfa viku.
Taktu lyfið í 15 dropum, einnig þrisvar á dag, stuttu áður en þú byrjar máltíðina.
Slík meðferð fer fram einu sinni á ári í 3 vikur.
Laukskýli í sykursýki af tegund 2 er ódýr og áhrifarík aðferð til að draga úr styrk glúkósa í blóði.
Skel grænmetisins er ákaflega rík af brennisteini sem hefur bara græðandi áhrif á sykursýkina.
Einfaldasta og algengasta leiðin til að nota laukskel er decoction þess. Hann er að búa sig undir með þessum hætti. Safnað hýði er sett í pott, hellt með vatni, látið sjóða. Þá er dregið úr eldinum, haldið lausninni þar til hann öðlast sterkan lit. Drekkið kælt, hálft glas fyrir máltíð.
Þekktur og nokkuð aðgengilegur fyrir okkur öll, laukur er frábær leið til að koma í veg fyrir og meðhöndla tugi sjúkdóma, þar með talið sykursýki af tegund 2, meinafræði í hjarta og háþrýstingi. Ekki hunsa þessa einstöku vöru sem náttúran hefur gefið okkur til að viðhalda heilsunni.
