Af einum eða öðrum ástæðum hefur ekki hver nútíma manneskja efni á því að hafa náttúrulegan kornsykur með í daglegu mataræði sínu.
Fólk sem greinist með sykursýki, barnshafandi konur og ung börn ættu að neyta lágmarks sykurs.
Margir geta ekki ímyndað sér að líf þeirra verði heill án sælgætis. Í þessu tilfelli koma sætuefni til aðstoðar. Þessi fæðubótarefni munu hjálpa þér að njóta smekkskynjanna þinna að fullu.
Til þess að fullnægja þörfum líkamans fyrir sælgæti þarftu aðeins að nota hágæða sykurhliðstæður.
Hvað er súkralósi
Súkralósi er nú talinn vinsælasti og öruggasti sykuruppbótin. Þrátt fyrir þá staðreynd að hliðstæðan er nokkuð ung (hún var þróuð fyrir um það bil fjörutíu árum), en henni hefur þegar tekist að öðlast góðan orðstír. Súkralósi var fjarlægður á sérstakan hátt úr sykri með því að setja klórsameindir í byggingu þess.
Sætuefnið er hvítt, inniheldur ekki kolvetni, hefur enga sérkennilega lykt og óþægilegt eftirbragð.
Í náttúrunni er þetta efni ekki. Þessi vara er tilbúið, þolir hátt hitastig. Hann er 500 sinnum sætari en sykur en kaloríuinnihald hans er næstum núll.
Þessi matarbragðefni er opinberlega skráð og er merkt E955 á merkimiðum. Það hefur skemmtilega sætt bragð og er mjög leysanlegt í vatni. Og fyrir utan allt hitt, missir efnið ekki gæðavísar sínar jafnvel í ófrjósemisaðgerð eða gerilsneyðingu.
Vörur sem unnar eru með súkralósa, jafnvel ári eftir undirbúning, eru áfram eins bragðgóðar og sætar.
Viðbrögð líkamans við súkralósa
Sem afleiðing af fjölmörgum vísindarannsóknum var sannað að 85% af sykuruppbótinni skiljast út strax í þvagi og 15% sem eftir eru frásogast. En jafnvel þetta litla hlutfall af frásogaða efninu tekur ekki þátt í umbrotunum, en skilst út einum degi eftir að borða. Með öðrum orðum, súkralósa sætuefni:
- Það er ekki lengi í mannslíkamanum.
- Kemst ekki inn í heilann og hefur ekki neikvæð áhrif á hann.
- Hún er ekki fær um að komast inn í fylgjuna og þetta er mjög mikilvægt á meðgöngu.
- Það berst ekki í brjóstamjólk, þannig að hægt er að nota súkralósa meðan á brjóstagjöf stendur.
- Efnið kemst ekki í snertingu við frumur líkamans og það gerir það mögulegt fyrir hann að taka ekki þátt í losun insúlíns.
- Sætuefnið brotnar ekki niður í líkamanum, sem þýðir að auka kaloríur birtast ekki.
- Kemur í veg fyrir tannskemmdir við tannátu.
Umsókn
Þar sem uppbygging súkralósa, þegar hitað er, hrynur ekki, þá er þessi eign notuð við matreiðslu og matvælaiðnaðinn við framleiðslu á:
- sætir kolsýrðir drykkir;
- marmelaði og konfekt;
- hálfunnið og frosið eftirrétti;
- sósur og krydd;
- tyggjó;
- þurrar blöndur;
- mjólkurafurðir;
- niðursoðnar tónsmíðar úr ýmsum ávöxtum;
- sætabrauð;
- pillur og síróp.
Hver er ávinningurinn
Helsti kostur vörunnar er lítið kaloríuinnihald hennar. 100 grömm af súkralósa innihalda aðeins 268 kkal (400 grömm á 100 grömm af sykri).
Þökk sé „öflugri“ sætleika staðgengilsins geturðu dregið verulega úr notkun sykurs og hliðstæða þess. Notkunarleiðbeiningarnar segja að ein tafla af súkralósa sem bætt er við bolla af te eða kaffi komi í stað 3 msk af sykri.
Við ofangreint geturðu bætt við svo jákvæðum eiginleikum fæðubótarefnis:
- Hitaeiningar frásogast nánast ekki og þetta er góð forvörn gegn offitu og sykursýki.
- Eykur ekki blóðsykur.
- Þolir bakteríur.
- Við hitameðferð missir ekki eiginleika sína.
- Sykurklóríð hefur ekki bitur bragðið sem felst í sumum öðrum staðgöngum.
Verð sætuefnisins er í boði fyrir margs konar fólk og það sem skiptir öllu máli er þægilegt í notkun.
Skaðlegir eiginleikar
Áður en þú velur sykuruppbót þarftu að læra um frábendingar og skaða vörunnar sem hún getur haft á líkamann þegar hún er neytt. Súkralósi hefur slæm áhrif á líkamann ef:
- Viðbótin verður neytt af börnum yngri en 14 ára.
- Láttu sætuefnið verða fyrir miklum hita. Við 125 gráður á Celsíus á sér stað bráðnun þurrs efnis sem eiturefni - klórprópanól losna út og það er mjög skaðlegt heilsunni (þróun krabbameinslækninga er möguleg, auk brota á innkirtlakerfinu).
- Notaðu vöruna í langan tíma. Í þessu tilfelli er eðlileg starfsemi meltingarfæranna raskað, ónæmi minnkar og það mun aftur á móti vekja oft kvef.
- Notaðu oft hliðstæða. Heilastarfsemi getur versnað verulega, sjón, minni getur minnkað og lyktarskynið getur orðið dauft. Ástæðan fyrir þróun þessara ferla er skortur á glúkósa í sætuefni. Læknar segja að langtíma notkun staðgengils geti leitt til sjónskerðingar á sykursýki.
Ef um ofskömmtun er að ræða hjá fólki sem er viðkvæmt fyrir ofnæmi fyrir gerviefnum, geta eftirfarandi fylgikvillar komið fram:
- krampar, mígreni, ógleði, uppköst, niðurgangur;
- roði í húð, mikill kláði;
- mæði, mæði;
- roði í augum, lacrimation;
- hjartsláttarónot
- þunglyndi, kvíði, sundl.
Ef þú finnur fyrir þessum óþægilegu einkennum þarftu að fjarlægja súkralósa alveg úr mataræðinu.
Skilmálar, verð og geymsluþol
Geymsluþol vörunnar er 24 mánuðir frá framleiðsludegi. Geymið sætuefnið á þurrum, köldum stað við 20 gráður eða lægri í þétt lokuðum umbúðum.
Engin efni með sérstaka lykt (krydd) ættu að vera til staðar.
Í dag er viðbótin að finna á innlendum netauðlindum eða panta í venjulegu apóteki.
Erfitt er að segja til um hversu mikið vöru kostar, vegna þess að verð hennar á mismunandi svæðum er á bilinu 150 til 400 rúblur fyrir pakka sem vegur 50 grömm.
Framleiðandinn útbýr sætu aukefnið í pokum í formi dufts; klassískar sykuruppbótartöflur eru einnig til sölu.
Niðurstaða
Hver vara hefur kosti og galla. En þegar kemur að reglulegri notkun gervi sætuefna, ber að huga sérstaklega að göllum þeirra. Tilbúnar vörur geta leitt til hormónaójafnvægis.
Hagnýtum og skaðlegum eiginleikum súkralósa er lýst í myndbandinu í þessari grein.
