Hvaða grænmeti er hægt að nota við brisbólgu í brisi?

Grænmeti er hollur og bragðgóður matur sem er innifalinn í mataræðinu á hverjum degi. Þau eru rík af kolvetnum, vítamínum, verðmætum snefilefnum, jurtapróteinum og fitu, svo notkun slíkra matvæla gerir þér kleift að styðja við vinnu allra innri líffæra.

En það eru fjöldi sjúkdóma sem þurfa sérstaka nálgun við undirbúning matseðilsins. Það er mikilvægt að vita hvaða grænmeti þú getur borðað með brisbólgu í brisi og hvernig á að elda það rétt.

Þessi tegund sjúkdóms á bráðafasa útilokar notkun trefjaríkra matvæla. Meðan á losun stendur þarftu einnig að nálgast val á grænmeti vandlega. Sé ekki farið eftir reglum næringarfræðinga getur það valdið versnun sjúkdómsins og alvarlegum afleiðingum.

Hvernig á að velja grænmeti fyrir brisbólgu

Þegar þú verslar ættirðu að velja þroskað, en ekki of þroskað grænmeti, sem eru með þétt húð og eru ekki tekin. Þeir ættu að vera traustir, án þess að það séu rotin og mygluð ummerki. Of þroskaður eða skorinn ávöxtur hentar ekki til neyslu þar sem bakteríur geta verið til staðar á honum.

Þú þarft einnig að vita hvað grænmeti er ekki hægt að borða með brisbólgu, þú getur ráðfært þig við lækninn þinn um ávinning og hættur afurða. Með þessari greiningu er bannað að borða sýra, niðursoðinn, saltaðan og kryddaðan grænmetisrétt.

Til að raska ekki versnandi líffæri er grænmetið soðið. Að nota slíka vöru er aðeins leyfð sem annar eða þriðji réttur, ekki borða það á fastandi maga.

• Læknar mæla ekki með því að borða hrátt grænmeti án matreiðslu hitameðferðar. Slík vara er alls ekki steikt eða djúpsteikt, heldur aðeins soðin eða bökuð.
• Áður en það er eldað verður að afhýða hýðið og hreinsa fræin.
• Ekki er hægt að borða afganginn af grænmetinu, þar sem brisið framleiðir ensím með virkum hætti.

Það er erfitt að svara skýrt spurningunni um hvað hrátt grænmeti er hægt að borða með brisbólgu og gallblöðrubólgu. Að sögn næringarfræðinga þarfnast sjúkdómsins meiri varasöm matvæli til að skaða ekki skemmda brisi.

Harður trefjar eru mjög erfiðar fyrir líkamann að melta. Þess vegna ætti að skipta um ferskt grænmeti með bökuðu eða soðnu.

Brisbólga og ávinningur grænmetis

Það er til sérstakur listi yfir matvæli sem henta ekki fólki með langvinna eða bráða brisbólgu. Þegar sjúkdómnum er stranglega bannað að borða sorrel, grænt salat, spínat, næpa, radish, radish, hvítlauk, piparrót, hráan lauk, sveppi.

Læknum er heimilt að hafa gúrkur, maís, tómata, belgjurt, aspas, blátt og hvítt hvítkál vandlega með í mataræðinu. Án ótta geturðu borðað grasker, blómkál, kúrbít, kartöflur, gulrætur, rauðrófur.

Allt hvítkál í hráu formi þess er skaðlegt fyrir sjúka líkamann, svo það þarf að sjóða það eða steypa það.

1. Súrkál ætti að vera alveg útilokað frá valmyndinni þar sem það stuðlar að ertingu í slímhúð maga, sem ætti ekki að leyfa ef veikindi eru komin.
2. Þrátt fyrir marga jákvæðu eiginleika er þangi heldur ekki mælt með því að borða. Þessi vara er nálægt kaloríuinnihaldi og samsetningu sveppum, svo maginn mun ekki geta melt það að fullu.
3. Peking hvítkál og spergilkál verða mjög gagnleg ef þau eru soðin eða stewuð. Steiktu grænmeti ætti að farga alveg.

Tómatar hafa sterk kóleretísk áhrif, svo þau eru í valmyndinni með versnun brisbólgu vandlega. Við eftirgjöf er leyfilegt að neyta slíks grænmetis og nýpressaður tómatsafi er líka mjög gagnlegur.

Trefjar, sem er að finna í tómötum, hjálpar til við að fjarlægja kólesteról úr líkamanum og staðla starfsemi meltingarvegarins. Slíkt grænmeti er borðað bakað og stewað þannig að brisi verður ekki flóknari.

Gúrkur eru ríkir af vítamínum og steinefnum, þau bæta virkni innri líffæra, losa brisi og hindra versnun sjúkdómsins. En þeir eru líka borðaðir í litlu magni.

Þú þarft að kaupa grænmeti aðeins frá traustum seljendum sem tryggja fjarveru skaðlegra nítrata og varnarefna í gúrkum.

Uppskriftir til að elda grænmeti

Með bólgu í brisi við hlé er mælt með því að nota þrjár aðferðir til að útbúa grænmetisrétt. Frábær valkostur getur verið uppskrift með fjölkoku.

Áður en sjóða er grænmetið þvegið í rennandi vatni, það er alltaf skræld. Eftir það eru þær settar ósnortnar á pönnu, hellt með sjóðandi vatni og soðnar á lágum hita þar til þær eru soðnar. Vatni er tæmt, soðnu grænmeti er blandað saman við mjólk eða smjör og mulið í mauki.

Til að steypa grænmeti er skorið í stóra teninga, sett í sérstakt ílát og svolítið saltað. Sýrðum rjóma þynnt með vatni er bætt við þar. Þegar vatnið sjóða, hrærið í disknum og haltu áfram á lágum hita þar til það er soðið. Ef tómatar, eggaldin, grasker eða kúrbít eru notaðir eru fræ fjarlægð úr þeim áður en það er eldað.

• Ef þú ætlar að baka grænmeti í filmu er varan skorin í teninga, sett í djúpan bökunarform, þakinn filmu og sett í ofn. Notaðu gaffal og athugaðu reglulega hvort rétturinn sé tilbúinn.
• Þú getur líka notað þann möguleika að baka heilt grænmeti, en áður en það er skræld af hýði og fræjum. Næst skaltu leggja á bökunarplötu og baka þar til það er soðið.

Í bráðu formi sjúkdómsins ávísar læknirinn hungri mataræði til sjúklings fyrstu tvo til fjóra dagana eftir árás á bólguferlið. Eftir þetta er grænmeti tilbúið í formi kartöflumús án salt, smjöri og mjólk sett smám saman í mataræðið.

En þú þarft að fylgja ákveðinni röð til að skaða ekki brisi í viðkomandi.

1. Í fyrstu er gulrótum og kartöflum bætt við matseðilinn, þá getur þú borðað svolítið soðinn lauk, blómkál, grasker.
2. Rófum er bætt við í síðustu beygju.
3. Kúrbít má aðeins borða á því tímabili sem þeir þroskast, það sama á við um allt annað grænmeti.
4. Til þess að sjúklingur geti notið grænmetis á veturna er mælt með því að frysta það.

Innan mánaðar borðar sjúklingurinn fljótandi einsleitt mauki. Í þriðju vikuna er hægt að bæta við litlu magni af náttúrulegu smjöri í réttinn til að bæta smekkinn.

Á tímabilinu sem sjúkdómurinn er í langvinnri brisbólgu getur matseðill sjúklingsins verið fjölbreyttur með bökuðu og stewuðu grænmeti, súpum, plokkfiskum, gryfjum. Diskurinn er bragðbættur með litlu magni af smjöri, mjólk eða fituríkum rjóma. Hrátt grænmeti er aðeins borðað í maukuðu eða hakkuðu formi einu sinni í viku, meðan það verður að vera flett og fræ.

Jafnvel þó að sjúkdómurinn dragist saman skaltu ekki borða mat sem hefur beiskan, súran, sterkan smekk. Þetta grænmeti inniheldur radísur, hvítlauk, hvítkál, heitan papriku. Þar sem of mikið af grófu trefjum hentar ekki sjúklingum með greiningu á brisbólgu, á matseðlinum ekki að innihalda hráar gulrætur, kartöflur, rófur, grænu, og einnig of harða ávexti.

Hvaða vörur eru leyfðar fyrir brisbólgu er lýst í myndbandinu í þessari grein.