Brisbólga vísar til þeirra sjúkdóma sem þurfa að fylgja ákveðnum næringarreglum. Mataræði fyrir bólgu í brisi fer fyrst fram í meðferðarferlinu, án þess að það sé fylgt er ómögulegt að ná verulegum árangri og bæta heilsu sjúklingsins.
Gera ætti skilvirkt, það er öruggt fyrir skemmt innri líffæri og á sama tíma gagnlegt, sem stuðlar að skjótum bata mataræði. Vertu viss um að taka mið af alvarleika og tegund meinafræðinnar, tímabil bólguferlisins, þol ákveðinna matvæla.
Kjörinn kostur er matur sem er saminn af lækni. Því miður er það nokkuð erfitt að fá fullkomnar upplýsingar frá læknissérfræðingi. Ennfremur, í framtíðinni hefur sjúklingurinn margar spurningar: lista yfir vörur, hvað get ég borðað með brisbólgu eða hvað ætti ég að neita?
Næring mataræðis við versnun og á tímabili eftirgjafar langvarandi meinafræði er verulega frábrugðin, sem ætti að hafa í huga þegar þú gerir mataræði þitt. Lítilsháttar villur geta leitt til bólgu og lélegrar heilsu.
Almennar næringarleiðbeiningar
Margir sjúklingar leita að upplýsingum um efnið: „listi yfir mat sem þú getur borðað með brisbólgu.“ Áður en við svörum þessari spurningu skulum við skoða hvað felur í sér næringu fyrir bólgu í brisi og hver eru meginreglur hennar.
Langvinn brisbólga er ólæknandi sjúkdómur. Sjúklingurinn verður að fylgja mataræði alla ævi. Verð að breyta matarvenjum þínum, láta af mörgum matvælum.
Aðeins jafnvægi og skynsamur matseðill gerir þér kleift að koma í veg fyrir bólgu, draga úr álagi frá skemmdu líffæri. Mataræði og notkun ensímlyfja - kemur í veg fyrir versnun bólgu í bólgu.
Meginreglur næringarinnar fela í sér eftirfarandi atriði:
- Prótein næring. Vörur með brisbólgu sem sjúklingurinn neytir ættu að innihalda hámarksmagn próteina;
- Að draga úr magni kolvetna í valmyndinni;
- Takmarka matvæli sem innihalda mikið af fituþáttum;
- Algjörri höfnun sterkra drykkja;
- Fylgni við takmarkanir varðandi jurtaolíur;
- Brotnæring. Borðaðu allt að 6-7 sinnum á dag. Vertu viss um að hafa fullan morgunverð, hádegismat og kvöldmat. Einn skammtur ekki meira en 230 g. Þú getur ekki hafnað snarli þar sem það getur leitt til sundurliðunar og fylgikvilla í kjölfarið;
- Daglegt kaloríuinnihald neyttra vara ætti ekki að fara yfir 2600 hitaeiningar samtals.
Með brisbólgu er hægt að borða matarkjöt (fitusnauð afbrigði án húðar), korn, grænmeti með mikið sterkjuinnihald, mjólkurvörur og súrmjólkurafurðir með lágt hlutfall fituinnihalds, gamalt brauð osfrv.
Leyfðar vörur til bólgu í brisi
Næring fyrir brisbólgu, listinn yfir vörur er nokkuð víðtækur. Þrátt fyrir þetta eru ákveðnar takmarkanir á sjúkdómnum. Matseðill sjúklings ætti að vera mikið af próteinafurðum, kolvetnum og plöntulípíðum, vítamínum, steinefnaíhlutum og öðrum gagnlegum efnum.
Vertu viss um að fylgja drykkjuáætluninni - sjúklingurinn ætti að drekka að lágmarki tvo lítra af hreinum vökva á dag. Þetta magn inniheldur ekki fyrsta rétta, kompóta, ávaxtadrykki, grænt te, mjólk, fljótandi jógúrt og aðra drykki.
Mælt er með því að brauð sé einungis neytt í þurrkuðu formi. Þetta er hægt að þurrka brauð í ofninum eða vöruna í gær, kex, ósykraðar bollur, kex án sykurs.
Svo, hvað er með brisbólgu? Á tímabilinu sem sjúkdómshlé er fylgt, eru eftirfarandi vörur leyfðar til neyslu:
- Mjólkurafurðir og gerjaðar mjólkurafurðir með lægsta mögulega fituinnihald. Ekki er mælt með því að neyta algjörlega fitufrís þar sem það er ekki ávinningur fyrir mannslíkamann. Smjör er aðeins borðað í háum gæðaflokki og mjólk verður að þynna með soðnu vatni í jöfnum hlutföllum.
- Fitusnauðir fiskar (t.d. soðin gjörð, silungur, gjöður karfa). Það er leyft að malla eða gufa, baka. Útiloka slíka eldunaraðferð eins og steikingu í jurtaolíu.
- Hafragrautur. Þau verða að vera seigfljótandi, unnin eingöngu á vatni. Með viðvarandi eftirgjöf er undirbúningur í mjólk með vatni leyfður. Undirbúningur haframjöl, bókhveiti, hrísgrjón, bygg.
- Borða verður kjúklinga egg í formi próteindu eggjaköku, sem er soðin í vatnsbaði. Ekki er mælt með því að borða meira en eitt egg á dag. Auðveldara er að melta Quail egg, einkum eru þau auðveldari að skynja brisi.
- Fitusnauð afbrigði af kjöti án fitusambanda, spýta o.s.frv. Þetta er kálfakjöt, nautakjöt, kalkúnn, kanína. Önd er ekki ráðlögð af læknissérfræðingum þar sem þessi vara hleðst verulega á brisi.
- Fyrstu réttirnir eru útbúnir á grænmeti eða á öðrum kjúklingasoðinu. Vertu viss um að bæta korni eða pasta við þau.
- Sólblómaolía, ólífuolía, linfræ og aðrar jurtaolíur eru aðeins leyfðar í litlum skömmtum.
- Ávextir - vatnsmelóna, ananas, jarðarber, vínber, ósýrt epli, en aðeins rautt og bakað. Ef í sögu samtímis sjúkdóms eins og sykursýki, ætti að taka sykurinnihald í ávöxtum.
- Grænmeti er notað til að borða kúrbít, soðnar kartöflur, gúrkur, rófur, baunir - þær innihalda mikið af trefjum. Þú getur búið til kartöflumús. Tómatar eru aðeins í takmörkuðu magni og ekki oftar en tvisvar í viku. Agúrka má bæta við kjöt eða í hvaða vítamínsalöt sem er.
- Mælt er með sjávarafurðum til neyslu, sérstaklega rækju og kræklinga, vegna þess að þau innihalda mikið magn af próteini, að lágmarki feitir íhlutir og kolvetni. Þeir eru borðaðir soðnir.
Listanum yfir leyfðar vörur má bæta við eftirfarandi matvæli: valhnetur, síkóríur, túrmerik, kanil, heimalagaða pylsu, grasker. Það er ekki bannað að borða soðna lifur, sætan pipar (bráð árás er frábending), hvítkál aðeins í soðnu formi, geitaostur með lítið fituinnihald.
Af drykkjunum er innrennsli byggt á rós mjöðmum, engifer, þurrkuðum ávöxtum compotes og svaka þéttu grænt te. Úr sælgæti er hægt að sultu, hlaup og marshmallows.
Bannað mat við brisbólgu
Tómatsósa er vinsælasta sósan í heiminum. En við brisbólgu er ekki mælt með því að borða það jafnvel á tímabili með þrálátum remission. Varan inniheldur mikið magn af salti, sem eykur bólgu í brisi. Það hefur einnig mikið af sykri, sem eykur verulega hættuna á sykursýki.
Ekki er mælt með baunafurðum við brisbólgu. Til dæmis, að borða baunir eykur virkni brisi, sem krefst algers friðar. Uppblástur og aukin gasmyndun birtast einnig hjá sjúklingum, svo ný árás er óhjákvæmileg.
Krabbastafar eru útilokaðir frá matseðlinum. Þau innihalda mörg aukefni og litarefni í matvælum, sem ertir slímhúð í meltingarvegi og brisi, örvar skemmda líffæri til að seyta fleiri meltingarensím, sem geta leitt til dreps í brisi.
Lax, lax, makríll - vörur sem eru bannaðar. Slíkur matur inniheldur mikið af fituþáttum sem geta valdið árás á brisbólgu. Niðursoðinn fiskur og kjöt eru einnig undir ströngustu banni.
Svo, hvað er ekki hægt að borða með brisbólgu? Listinn yfir bannaðar vörur:
- Rúsínur. Þurr vínber streita verulega á brisi, alvarlegt álag fellur á insúlínbúnaðinn. Neysla vörunnar getur leitt til meltingartruflunar, sem fylgir myndun mikils lofts, truflun á meltingarveginum;
- Dumplings eru matur þungur fyrir magann. Mörg afbrigði vörunnar virðast kaloría og feit, þau innihalda krydd. Þess vegna er ekki hægt að borða þau með brisbólgu;
- Jellied kjöt er bannað í mörgum borðum sem helga leyfða og bannaða mat vegna bólgu í brisi. Hins vegar á Netinu er að finna uppskriftir sem bjóða upp á aðferðir til að útbúa rétt sem er leyfður fyrir svo langvinnum sjúkdómi;
- Shish kebab flokkast ekki sem heilbrigt mataræði, svínakjötsafurð er bönnuð. Lítið magn af heimabökuðu kjúklingaspjóti er leyfilegt;
- Spínat inniheldur oxalsýru, sem ertir brisi og slímhúð magans. Þú getur ekki neytt á neinu formi.
Ef sjúklingur hefur bætt sig á bakgrunn mataræðis þýðir það ekki að þú getir farið aftur í fyrra mataræði.
Til að koma í veg fyrir sársaukaáfall og bólgu í brisi er ávallt fylgt ráðlagðu mataræði.
Fyrirmyndar matseðill fyrir brisbólgu
Jafnvel dýrindis maturinn hefur tilhneigingu til að trufla ef þeir eru neyttir á hverjum degi. Í þessu sambandi ráðleggja læknar sjúklingum að búa til matseðil í viku til að „endurtaka sig ekki“ og láta undan sér ýmsa rétti á hverjum degi.
Þess ber að geta að ásamt mataræðinu getur þú notað óhefðbundnar meðferðir. Folk aðferðir bjóða upp á marga möguleika sem bæta virkni brisi, hreinsa lifur og koma í veg fyrir versnun - bólga.
Við bráða árás er mælt með svelti. Tímabil hungurs er ákvarðað hvert fyrir sig eftir því hve alvarleg skemmdir eru á brisi. Frá hungri koma smám saman út, hægt að kynna nýjar vörur.
Valmyndarmöguleikar fyrir bólgu í brisi:
- Í morgunmat, semolina hafragrautur með epli, síkóríur drykk. Í hádeginu var grænmetisúpa með spergilkáli og fituminni sýrðum rjóma, gufu kjúklingasneiðar, soðnar gulrætur. Í kvöldmat var soðinn fiskur, allt soðið grænmeti og heimagerð rós mjöðm. Sem snarl er það leyfilegt: prótein eggjakaka með ferskum kryddjurtum, ósýrt epli, sneið af vatnsmelóna, kexkökum, jógúrt (til að velja úr).
- Í morgunmat, bókhveiti í mjólk, apríkósusultu og þurrkað brauðstykki. Í hádegismat, kjúklingafæðissúpa, nokkur soðin Quail egg, stewað grænmeti á vatninu. Í kvöldmat, bakað kjúklingabringa með hrísgrjónum, compote.
Næring gegnir mikilvægu hlutverki í meðferð langvarandi brisbólgu. Það er jafnvægi matseðillinn sem ákvarðar hversu viðvarandi síðari eftirgjöf sjúkdómsins verður. Það er mikilvægt ekki aðeins að borða leyfilegan mat, heldur einnig að nota viðunandi aðferðir við matreiðslu.
Það sem þú getur borðað með brisbólgu er lýst í myndbandinu í þessari grein.
