Er hægt að borða pasta? Er þeim leyfilegt efnaskiptavandamál? Mikil umræða er um það hvort mögulegt sé að nota pasta við sykursýki, vegna þess að varan er nokkuð kaloría mikil, á meðan hún inniheldur mikilvæga og óumbreytanlega snefilefni. Með sykursýki geturðu borðað pasta úr durumhveiti, eina leiðin til að metta líkamann, endurheimta heilsuna og ekki skaðað myndina, útrýma aukningu á blóðsykri og umframþyngd.
Með sykursýki mun pasta hafa jákvæð áhrif á meltingarveginn, en háð vali á réttri eldunaraðferð. Ef sykursýki velur heilkorn af pasta verður rétturinn uppspretta trefja. Hins vegar er ekki hægt að kalla nánast allt pastað sem er framleitt í okkar landi, þau eru búin til úr hveiti af mjúkum kornafbrigðum.
Þegar íhugað er sykursýki af tegund 1 skal bent á að í þessu tilfelli er hægt að borða hvaða pasta sem er án takmarkana. En við megum ekki gleyma því að á bakgrunni þungs kolvetnafæðis verður sjúklingurinn alltaf að fylgjast með fullnægjandi skömmtum af insúlíni, sem gerir það mögulegt að bæta upp fyrir notkun slíks réttar.
Að borða pasta er nauðsynlegt í takmörkuðu magni fyrir sjúklinga með aðra tegund sjúkdómsins. Þetta er vegna þess að:
- notagildi stórs magns trefja er ekki að fullu skilið;
- það er ómögulegt að spá fyrir um hvernig pasta hefur áhrif á tiltekna lífveru.
Á sama tíma er vitað með vissu að pasta er innifalið í mataræðinu, að því tilskildu að ferskt grænmeti og ávextir, steinefni fléttur og vítamín séu neytt að auki. Einnig skemmir það ekki að telja brauðeiningar í hvert skipti.
Hvers konar pasta er „rétt“?
Það er ákaflega erfitt að losna við einkenni sykursýki, það er sýnt fram á að það tekur sérstök lyf, auk þess að borða rétt. Nauðsynlegt er að kveða á um notkun hóflegs magns trefja til að takmarka matvæli með mikið magn af sterkju.
Í sykursýki af tegund 2 og tegund 1 verður að semja við lækninn um samkomulag neyslu á fullkornafurð, ef einhverjar óæskilegar afleiðingar koma fram er nauðsynlegt að fækka pasta með því að bæta við viðbótarhluta grænmetis í staðinn. Það skiptir ekki öllu máli hvort það verður spaghetti, pasta eða fullkorns pasta með brani.
Það er best fyrir sykursjúka að velja pasta úr durumhveiti; þau eru sannarlega gagnleg fyrir líkamann. Þú getur borðað þau nokkrum sinnum í viku, vegna þess að þau eru alveg mataræði, það er lítið af sterkju í þeim, það er í kristallaformi. Varan frásogast hægt og vel, í langan tíma og gefur tilfinningu um mettun.
Heilkornapastaið sjálft, eins og hrísgrjónanudlur, er ríkur í hægum glúkósa, það hjálpar til við að viðhalda hámarkshlutfalli blóðsykurs og hormóninsúlínsins.
Þegar þú kaupir pasta fyrir sykursýki þarftu að taka tillit til þess að þú verður að lesa vandlega allar upplýsingar á merkimiðanum. Áður en þú kaupir verður þú að ákveða:
- blóðsykurstuðul vörunnar;
- brauðeiningar.
Sannarlega gott pasta er eingöngu gert úr hörðum afbrigðum, allar aðrar merkingar benda til þess að þú þurfir að neita vörunni um sykursýki. Það kemur fyrir að stig A er gefið til kynna á umbúðunum, sem þýðir að durumhveiti var notað. Í vörum sem eru unnar úr mjúku hveiti afbrigði fyrir sykursjúka af tegund 2 eru engin gagnleg efni.
Að auki er amarantholía góð.
Hvernig eigi að spilla og borða pasta rétt
Það er ekki aðeins mikilvægt að læra hvernig á að velja rétt pasta, það er jafn mikilvægt að elda þau vel svo að borða ekki tóm kolvetni, sem setjast á líkamann í formi fitu.
Klassísk leið til að elda pasta er matreiðsla, aðalatriðið er að þekkja helstu smáatriði réttarins. Í fyrsta lagi er ekki hægt að elda pasta til enda, annars verða þau bragðlaus og minna nytsamleg. Tilmælin um að bæta jurtaolíu við vatnið með matreiðslu pasta eru umdeild; sumir næringarfræðingar telja að betra sé að hella ekki olíu.
Athugaðu hversu reiðubúin diskurinn er með smekk, með sykursýki af tegund 2 ætti að vera örlítið erfitt. Annað ráð - pasta verður að vera nýlagað, í gær eða seinna er spaghetti og pasta óæskilegt.
Borða ber tilbúinn rétt sem útbúinn er samkvæmt reglunum ásamt fersku grænmeti með litla blóðsykursvísitölu. Það er skaðlegt að sameina pasta og núðlur við fisk og kjötvörur. Þessi nálgun á næringu:
- hjálpar til við að bæta upp skort á próteini;
- líkaminn er mettaður af orku.
Besta bilið til að nota pasta er ekki meira en tvisvar eða þrisvar í viku. Í hvert skipti sem þú ættir að taka eftir þeim tíma dags sem sykursjúkir hyggjast borða pasta, er ráðlagt að innkirtlafræðingar og næringarfræðingar borða þau í morgunmat eða hádegismat. Þú getur ekki notað pasta við sykursýki á kvöldin, því líkaminn hefur ekki tíma til að brenna hitaeiningunum sem fást með vörunni.
Harð pasta gangast undir gerilsneyðingarferli, þetta ferli er vélræn aðferð til að ýta á deigið, hlífðarfilm er mynduð í kringum það sem verndar sterkju gegn gelment. Svipað pasta hefur lága blóðsykursvísitölu, en ef þú sjóðir þau í 5-12 mínútur.
Ef þú eldar pasta í 12-15 mínútur, hækkar blóðsykursvísitala afurða úr 50 í 55, en að elda á 5-6 mínútum dregur úr blóðsykursvísitölunni í 45. Með öðrum orðum ætti að vera dálítið vankökkt á durumhveiti. Þegar fullkornspasta er búið til úr fullkornamjöli er insúlínvísitala þeirra jöfn 35. Það er æskilegt að kaupa þau, það er meiri ávinningur í réttinum.
Makkarónur með núll GI er ekki til.
Doshirak og sykursýki
Fólk með sykursýki vill stundum borða skyndibita, til dæmis, margir eins og augnablik núðlur Doshirak. Þessi pasta fjölbreytni er gerð úr úrvals hveiti, vatni og eggdufti. Doshirak er skaðlegt vegna þess að uppskriftin felur í sér notkun krydds og jurtaolíu. Kryddið inniheldur mikið af salti, bragðefni, litarefni, kryddi, monosodium glutamate. Geta sykursjúkir borðað slíka vöru?
Ef þú eldar Doshirak án kryddi og sjóðir bara lítið magn af sjóðandi vatni, þá má kalla það skilyrt viðurkennda vöru fyrir sykursýki. Það eru engar nauðsynlegar amínósýrur, gagnleg vítamín og fita í vörunni og það er nóg af kolvetnum. Þess vegna er það skaðlegt að borða vöru í langan tíma jafnvel fyrir alveg heilbrigðan einstakling, svo ekki sé minnst á sykursjúkan sem fylgir ákveðnum matseðli með háum sykri. Og það er erfitt að segja nákvæmlega hve margar brauðeiningar Doshirak inniheldur.
Hjá sjúklingum með viðkvæman maga og vandamál með meltingarveginn mun tíð notkun slíkra núðla valda truflun, allt að skeifugarnarsár, magabólga.
Varan hefur ekki næringargildi, heldur er betra að kaupa heilkornspasta af innlendri framleiðslu.
Pasta súpa með sykursýki
Með sykursýki af tegund 2 geturðu borðað pasta sem hluta af aðalréttunum, það er leyfilegt að elda kjúklingasúpu, sem dreifir lítillega mataræði sjúklinga með efnaskiptasjúkdóma. Það er strax nauðsynlegt að skýra að á hverjum degi ætti ekki að borða slíkan sykursjúkan rétt, fylgjast ætti með nokkrum frídögum milli endurtekninga.
Til að undirbúa réttinn þarftu að kaupa fullkornspasta (1 bolli), fitusnauð kjúklingakrem (500 g), parmesan (2 msk). Blað af basilíku, saxuðum spínati (2 bollar), lítill laukur, einn gulrót og 2 barinn kjúklingalegg, brauðmylsna og 3 lítrar af kjúklingasoði nýtast vel við súpuna.
Undirbúningur íhluta mun taka að meðaltali 20 mínútur, sjóða súpuna í hálftíma. Í fyrsta lagi verður að blanda hakki með eggjum, osti, hakkuðum lauk, basilíku og brauðmylsnum. Litlar kúlur myndast úr slíkri blöndu. Í sykursýki er hægt að nota magurt kálfakjöt í stað kjúklinga.
Láttu kjúklingastofninn sjóða á meðan, kastaðu spínati og pasta, saxuðum gulrótum með tilbúnum kjötbollum í það. Þegar það er komið aftur aftur, minnkaðu hitann, eldið í 10 mínútur í viðbót, áður en hann er borinn fram, verður að strá réttinum yfir rifnum osti. Súpan mun metta líkamann með vítamínum, gefa langa mettunartilfinningu. Slíkur réttur er frábær kvöldverður fyrir sykursjúkan en þú verður að neita að borða hann í kvöldmat þar sem þú getur ekki borðað pasta á kvöldin.
Hvernig á að elda pasta fyrir sykursjúkan sérfræðing mun segja í myndbandinu í þessari grein.
