Þegar hann er gerður „sætur“ sjúkdómsgreining verður sjúklingurinn að fylgja matarmeðferð alla ævi. Frá vel samsettri valmynd fer blóðsykur beint. Þess vegna er mikilvægt að velja mataræði sem hentar mönnum.
Sykursjúkir af tegund 2 eru með rétt næringarkerfi sem tryggir að sjúkdómurinn verði ekki insúlínháð tegund. Og með fyrstu tegund sykursýki dregur mataræðið úr hættu á að fá blóðsykurshækkun og ýmsa fylgikvilla á marklíffærin.
Hér að neðan munum við skoða prótein mataræðið fyrir sykursýki, hagkvæmni þess í þessum sjúkdómi, hvernig á að velja réttar vörur í samræmi við blóðsykursvísitölu þeirra (GI) og helstu meginreglur um neyslu fæðu eru kynntar.
Prótein mataræði
Próteinfæði fyrir sykursýki af tegund 2 getur haft „rétt til lífs“, þó læknar mæli samt með lágkolvetnafæði. Þetta er vegna þess að vítamín og snefilefni verða að komast að fullu í líkama sjúklingsins. Þar sem yfirráð próteina er fráleitt með óæskilegum lífrænum efnasamböndum í líkamanum.
Með prótíngerð næringarinnar er aðalfæðan prótein (kjöt, egg, fiskur). Venjulega ætti nærvera þeirra í mataræði sykursjúkra ekki að fara yfir 15% af heildar fæðunni. Óhófleg inntaka próteinsmatar gefur aukna byrði á störf nýranna, sem þegar eru byrðar með „sætan“ sjúkdóm.
Hins vegar, ef ekki eru insúlínháðir sykursjúkir of þungir, þá hjálpar próteinfæði til að takast á við auka pund. Aðalmálið er að þekkja miðjuna. Til að draga úr þyngd, ættir þú að fylgja próteinfæði einn daginn, og næsta lágkolvetna mataræði. Þetta matarkerfi er aðeins leyfilegt með leyfi innkirtlafræðingsins.
Próteinríkur matur:
- fiskur
- sjávarfang (smokkfiskur, rækjur, krabbi);
- kjúklingakjöt;
- mjólkur- og mjólkurafurðir.
Það kemur líka fyrir að það er ekki alltaf mögulegt að auðga mataræði fyrir sykursjúka að fullu með próteinum. Í þessu tilfelli geturðu notað próteinhristing. Það samanstendur af próteinum og flóknum kolvetnum, þess vegna er það ekki bannað sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni.
Engu að síður er mælt með sykursjúkum af hvaða gerð sem er með lágkolvetna mataræði, sem metta líkamann ekki aðeins með próteinum, heldur einnig með öðrum nytsömum efnum sem nauðsynleg eru til að vinna að allri líkamsstarfsemi.
Helmingur dagskammtsins ætti að vera grænmeti, sem salöt, meðlæti og brauðgerðarefni. 15% eru prótein, eins og margir ávextir, helst ferskir, og afgangurinn er korn.
Að velja mat fyrir eitthvert mataræði fyrir sykursjúka ætti að vera í samræmi við blóðsykursvísitölu (GI). Við ættum ekki að gleyma kaloríum.
Glycemic Vísitala mataræðis
GI er stafræn gildi sem sýnir áhrif vöru á blóðsykur. Því minni sem fjöldinn er, því öruggari er maturinn.
Samkvæmni grænmetis og ávaxta getur haft áhrif á aukningu GI, það er að segja ef varan er færð í mauki, þá mun vísir hennar aukast lítillega, en aðeins. Þetta er vegna "taps" á trefjum, sem er ábyrgur fyrir samræmdu flæði glúkósa í blóðið.
Allir innkirtlafræðingar í undirbúningi matarmeðferðar eru hafðir að leiðarljósi. Gefðu einnig gaum að kaloríuinnihaldi matar. Þegar öllu er á botninn hvolft hafa sumar vörur lágt hlutfall, til dæmis fræ og hnetur, en á sama tíma eru þær nokkuð kaloríuríkar.
Það er bannað að gefa sykursjúkum sykursjúkum, því auk kaloríuinnihalds þeirra, sem getur haft neikvæð áhrif á þyngd, inniheldur það slæmt kólesteról og stuðlar að myndun kólesterólsplata.
GI er skipt í þrjá flokka:
- 0 - 50 PIECES - lágt vísir, slíkur matur myndar aðal mataræðið;
- 50 - 69 PIECES - meðaltal, slíkur matur er undantekning og er leyfður nokkrum sinnum í viku;
- 70 einingar og hærri er mikill vísir, matur er undir ströngustu banni, vegna þess að það vekur mikla blóðsykri.
Með því að nota matvæli sem eru með GI allt að 50 PIECES, getur sjúklingur af annarri tegund sykursýki auðveldlega stjórnað blóðsykursgildum án aðstoðar lyfjameðferðar. Það er mikilvægt að stunda sjúkraþjálfun.
Ráðleggingar um mataræði
Til viðbótar við rétt matvæli og útreikning á skömmtum er mikilvægt að fylgja næringarreglum. Svo ættirðu að borða í litlum skömmtum, 5-6 sinnum á dag, án þess að borða of mikið, og á sama tíma forðast hungur.
Vanræktu ekki norm vatnsjafnvægis - að minnsta kosti tvo lítra af vökva á dag. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef einstaklingur heldur sig við prótein mataræði.
Nauðsynlegt er að útiloka saltan og reyktan mat, svo að ekki byrði viðbótar nýrnastarfsemi. Bara fullkomið höfnun á sætum og hveiti.
Við getum greint grunnreglur matarmeðferðar:
- brot næring, 5-6 sinnum á dag;
- drekka að minnsta kosti tvo lítra af vökva á dag;
- daglegt mataræði nær yfir grænmeti, ávexti, kjöt eða fisk, korn og mjólkurafurðir;
- síðasta máltíðin ætti að vera að minnsta kosti tveimur klukkustundum fyrir svefninn;
- korn ætti að vera soðið í vatni, án þess að bæta við smjöri;
- það er betra að skipta jurtaolíu út fyrir ólífuolíu, hún er ekki aðeins rík af vítamínum, heldur fjarlægir hún slæmt kólesteról úr líkamanum.
Sýnishorn matseðill
Hér að neðan er dæmi um matseðil sem miðar að því að lækka blóðsykur og stuðla að þyngdartapi með ofþyngd. Það er hægt að breyta því eftir persónulegum smekkstillingum. Í stað þess að sex máltíðir er leyfilegt að fækka þeim í fimm.
Ávextir og réttir frá þeim ættu að vera með í morgunmat þar sem glúkósa fer í líkamann með sér, sem frásogast betur af sjúklingum með líkamsrækt á fyrri hluta dags.
Elda er nauðsynlegt fyrir par, í hægum eldavél, í örbylgjuofni, í ofni eða sjóða.
Fyrsti dagur:
- fyrsta morgunmatinn - 150 grömm af ávaxtasalati kryddað með ósykraðri jógúrt;
- seinni morgunmaturinn - eggjakaka úr einu eggi og grænmeti, sneið af rúgbrauði, tei;
- hádegismatur - bókhveiti súpa, stewed hvítkál með sveppum, gufu kjúklingakjöt, te og marmelaði án sykurs soðin heima;
- síðdegis snarl - kotasæla soufflé með þurrkuðum ávöxtum;
- fyrsta kvöldmat - bygg, pollock í tómatsósu, kaffi með rjóma;
- seinni kvöldmaturinn er glas af ryazhenka.
Annar dagur:
- fyrsta morgunmatinn - hlaup á haframjöl, sneið af rúgbrauði;
- seinni morgunmatur - haframjöl á vatninu með þurrkuðum ávöxtum, kaffi með rjóma;
- hádegismatur - grænmetissúpa, brún hrísgrjónakjötbollur í tómatsósu, grænmetissalati, te með sítrónu;
- síðdegis te - eitt epli, te, tofu ostur;
- fyrsta kvöldmatinn - sjávarsalat (sjókokkteil, agúrka, soðið egg, kryddað ósykrað jógúrt), sneið af rúgbrauði, te;
- seinni kvöldmaturinn er glas af kefir.
Þriðji dagur:
- fyrsta morgunmatinn - ein pera, te, 50 grömm af öllum hnetum;
- seinni morgunmatur - soðið egg, salat með árstíðabundnu grænmeti, sneið af rúgbrauði, kaffi með rjóma;
- hádegismatur - súpa með hörðum vermicelli, karfa, bakað á grænmetiskúta, te;
- síðdegis te - kotasæla, handfylli af þurrkuðum ávöxtum, te;
- fyrsta kvöldmat - byggi hafragrautur, soðið nautakjöt, tungu grænmetis, grænt te;
- seinni kvöldmaturinn er glas af jógúrt.
Fjórði dagur:
- fyrsta morgunmatinn - te með ostakökum;
- seinni morgunmatur - eggjakaka með grænmeti, sneið af rúgbrauði, tei;
- hádegismatur - grænmetissúpa, bókhveiti með fiskibita, sneið af rúgbrauði, te;
- síðdegis te - latur kotasæla, te;
- fyrsta kvöldmat - linsubaunir, stewed kjúklingalifur, kaffi með rjóma;
- seinni kvöldmaturinn er fituríkur kotasæla.
Fimmti dagurinn:
- fyrsta morgunmatinn - 150 grömm af ávöxtum, 100 ml af kefir;
- seinni morgunmatur - sjávarsalat, rúgbrauðsneið, te;
- hádegismatur - súpa með brún hrísgrjónum og grænmetissteikju fyrir sykursjúka í hægum eldavél með soðnum kalkún, kaffi með rjóma;
- síðdegis snarl - hlaup á haframjöl, sneið af rúgbrauði;
- fyrsta kvöldmat - Pea mauki, lifur kartafla, te;
- seinni kvöldmaturinn er glas ósykraðs jógúrt.
Myndbandið í þessari grein lýsir meginreglum næringar í sykursýki.
