Uppskriftir af lesendum okkar. Grasker Mogul

Við kynnum athygli þína uppskrift lesandans okkar Alena Petrakova, sem tekur þátt í keppninni „Uppáhalds drykkur“.

Innihaldsefni (fyrir stórt fyrirtæki)

• 12 egg
• 5 bollar undanrennu
• Sætuefni að eigin vali
• 100 g ferskur grasker mauki
• 2 teskeiðar malaðar kanill
• Múskat

1. Brjótið öll eggin í stóra og þykkveggða pönnu og bætið allri mjólkinni út í. Eldið í nokkrar mínútur, hrærið stöðugt, yfir miðlungs hita. Ekki sjóða! Fjarlægðu það frá hitanum áður en það er soðið.
2. Settu pönnuna í stóra skál af ísvatni og hrærið í 5 mínútur.
3. Undirbúið grasker mauki fyrirfram - takið um 130 g af grasker, skerið í teninga og látið malla þar til það er mjúkt og saxið síðan með blandara.
4. Bætið sætuefni, vanillu og grasker mauki á pönnuna ásamt eggjum og mjólk.
5. Hyljið og kælið í nokkrar klukkustundir áður en borið er fram.
6. Hellið í bolla og stráið múskati yfir.