Sykursýki með sykursýki er mjög raunveruleg matvara. Svipaða sætleika er að finna í hillum verslana, þó að ekki allir sykursjúkir viti af því.
Sælgæti fyrir sjúklinga með sykursýki af fyrstu og annarri gerð eru í grundvallaratriðum frábrugðin venjulegum og kunnuglegum eftirréttum eftirréttar. Þetta á við um smekk og samkvæmni vörunnar.
Hvað er sælgæti búið til?
Sælgæti fyrir sjúklinga með sykursýki getur verið mismunandi að smekk, og samsetning þeirra er mismunandi eftir framleiðanda og uppskrift. Þrátt fyrir þetta er meginregla - það er nákvæmlega enginn kornsykur í vörunni, því henni er skipt út fyrir hliðstæður hennar:
- sakkarín;
- frúktósi;
- sorbitól;
- xýlítól;
- laðar að.
Þessi efni eru alveg skiptanleg og því eru sum þeirra hugsanlega ekki með í sætindum. Að auki eru allir sykurhliðstæður ekki færir um að skaða sykursýkislífveruna og hafa aðeins jákvæð áhrif.
Dálítið meira um sætuefni
Ef sykursýki hefur neikvæð viðbrögð við notkun sykur í staðinn, þá er í þessu tilfelli stranglega bannað að borða sælgæti út frá því. Hins vegar eru svo ófullnægjandi viðbrögð líkamans afar sjaldgæf.
Aðal sykur í staðinn - sakkarín hefur ekki eina kaloríu, en það getur ertað sum líffæri, svo sem lifur og nýru.
Með hliðsjón af öllum öðrum valkostum fyrir sætuefni, ætti að segja að þeir innihalda næstum eins margar kaloríur og kolvetni. Hvað varðar smekk er sorbitól það sætasta af öllu og frúktósi er það vægast sagt sætt.
Þökk sé sætleiknum getur sælgæti fyrir fólk með sykursýki verið eins bragðgott og venjulegt, en á sama tíma með lága blóðsykursvísitölu.
Þegar nammi sem byggist á hliðstæðum sykri fer í meltingarveginn er frásog þess í blóðrásina nokkuð hægt.
Í ljósi þessa er engin viðbótarþörf fyrir insúlín. Það er vegna þessa að nútíminn eftirréttur hefur jákvæð áhrif á sjúklinga með sykursýki af fyrstu og annarri tegund námskeiðsins.
Sælgæti getur mettað líkamann með næstum öllum þeim efnum sem nauðsynleg eru fyrir eðlilega starfsemi hans.
Hversu mikið er hægt að borða án skaða?
Hjá einstaklingi með sykursýki verður meðalhraði daglega af frúktósa, svo og öðrum sykurbótum, ekki meira en 40 mg, sem jafngildir 3 sælgæti. Ennfremur, þrátt fyrir ávinninginn, er bannað að neyta slíkra sælgætis á hverjum degi.
Þegar þú borðar mat handa sykursjúkum ættirðu að fylgjast með blóðtölunni daglega!
Ef magn glúkósa í blóði eykst ekki eftir meðhöndlunina, þá er alveg mögulegt að dekra við þig í framtíðinni. Almennt geta sykur og sælgæti með sykursýki ekki skaðað, en að því tilskildu að dagleg viðmið þeirra sé ekki borðað í einu, heldur dreift jafnt.
Læknar og næringarfræðingar mæla með því að borða sælgæti fyrir sykursjúka í nokkrum áföngum. Aðeins í þessu tilfelli mun óhófleg losun glúkósa í blóðið ekki eiga sér stað.
Ef sykursýki hefur breytt tegund nammi sem neytt er, þá er kveðið á um sérstaka stjórn á glúkósastyrk.
Jafnvel fullkomið öryggi hvað varðar blóðsykursfall felur ekki í sér að hætt sé við varúðarráðstöfunum. Kjörinn kostur væri að neyta sykursjúkra með svörtu tei eða öðrum sykurlausum drykk.
Hvernig á að velja „réttu“ nammið?
Þegar þetta mál er skoðað er mikilvægt að gefa til kynna að í fyrsta lagi gaum að samsetningunni sem tilgreind er á vörumerkinu. Í eftirrétt, auk sætuefna, ætti eftirfarandi innihaldsefni að vera með:
- mjólkurduft;
- trefjar (verður í staðinn og hindrar frásog kolvetna);
- ávöxtum stöð;
- náttúruleg innihaldsefni (A og C vítamín).
Sérstök sælgæti inniheldur hvorki bragðefni, rotvarnarefni né litarefni sem eru mjög skaðleg sykursjúkum. Sérhver víkja frá náttúrunni er full af vandamálum í meltingarfærunum og byrðar vinnu margra annarra líffæra og kerfa.
Það er mikilvægt að gefa til kynna að sælgæti ætti aðeins að kaupa á sérstökum sölustöðum eða í lyfjakeðjunni. Ekki skal vanræksla sannprófun á viðeigandi vottorðum og þekkingu á samsetningunni. Þessi nálgun á næringu gerir það mögulegt að kaupa aðeins gæðavöru.
Vertu viss um að hafa samráð við lækninn áður en þú tekur sælgæti með sykursýki í mataræðiðm!
DIY sælgæti
Til að vera viss um gæði og íhluti sælgætis er alveg mögulegt að búa þau til sjálfur. Þetta er jafnvel æskilegt, vegna þess að þú getur breytt hlutunum til að fá sem bestan smekk.
Uppskrift númer 1
Vinsælasta og hagkvæmasta uppskriftin felur í sér framleiðslu á sælgæti með sykursýki sem byggist á:
- dagsetningar (20-30 stykki);
- glös af valhnetum (250 g);
- 50 g smjör;
- matskeið af kakódufti;
- sesamfræ (eftir smekk);
- kókosflögur (eftir smekk).
Til að fá fullkomna vöru er betra að velja hágæða valhnetur. Heslihneta getur verið valkostur í staðinn.
Mikilvægt! Aldrei ætti að steikja hnetur. Þeir verða að vera þurrkaðir vandlega.
Til að byrja með er nauðsynlegt að losa þurrkaða ávexti úr fræjum og höggva vandlega saman ásamt tilbúnum hnetum. Þetta er hægt að gera með kjöt kvörn eða blandara.
Bætið kakó og smjöri við þann massa sem myndast. Sælgætisauðið er hnoðað vandlega þar til einsleitt samkvæmni er orðið.
Loka massanum er skipt í litla hluta og framtíðar vörur myndast. Þeir geta verið í hvaða formi sem er. Mynda sælgæti verður að rúlla vandlega í kókoshnetu eða sesamfræi. Sælgæti ætti að setja í kæli í 15 mínútur, eftir það eru þau að fullu nothæf.
Uppskrift númer 2
Dagur slíkra sælgætis mun þurfa þurrkaðar apríkósur, sveskjur, hnetur og dökkt frúktósa sem byggir á dökku súkkulaði. Til að undirbúa það er nauðsynlegt að skola þurrkaða ávexti vandlega (20 stykki) og liggja í bleyti í köldu vatni yfir nótt, en liggja í bleyti í aðskildum umbúðum.
Á morgnana er vatnið tæmt og ávextirnir þurrkaðir með pappírshandklæði. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði. Stykki af valhnetu er sett í hvern þurran ávöxt og honum dýft í heitt súkkulaði. Unnin sælgæti er sett út á filmu og látið súkkulaðið herða.
Sælgætisvörur sem eru unnar á þennan hátt er ekki aðeins hægt að borða af sykursjúkum, heldur einnig af fólki án meinafræði. Og samt er mikilvægt að vita hvaða súkkulaði fyrir sykursjúka þarf að velja.
Þegar þú kaupir sælgæti er afar mikilvægt að lesa vandlega allar upplýsingarnar sem fylgja á umbúðum þeirra. Ekki eru allar vörur sem kallast sykursýki í raun slíkar vörur. Að auki ættir þú að ráðfæra þig við lækninn þinn um hæfileika þess að borða slíkan mat.
