Upphaflega var þróað blóðsykurslækkandi mataræði til að draga úr áhrifum kolvetna á sykurmagn í mannslíkamanum. Listi yfir vörur með lága blóðsykurslækkandi vísitölu og sem gerir kleift að frásogast kolefni í blóðið var ákvarðaður. Manni líður fullur lengur.
Við ákvörðun á blóðsykursvísitölu afurða var glúkósa tekið til viðmiðunar. Sykurstuðull þess var jafnaður við 100 einingar. Frekari afurð blóðsykursvísitölu afurða var borin saman við þetta gildi. Því nær sem það var við staðalinn, því hraðar frásogast varan af líkamanum og því hraðar eykst glúkósastigið.
Nú á dögum hefur megrun og viðhald heilbrigðs lífsstíls orðið mjög viðeigandi. Sumt fólk er of þungt, sem veldur þeim ekki aðeins óþægindum, heldur hefur það einnig neikvæðar heilsufarslegar afleiðingar. Í slíkum tilvikum er kjörið val að velja matvæli með lága blóðsykursvísitölu.
Grunnreglur um blóðsykurslækkandi mataræði
Næringarfræðingum er bent á að fylgja tveimur grundvallarreglum þegar farið er í megrun vegna blóðsykursfalls.
Fyrsta reglan um mataræði
Á fyrsta stigi mataræðisins ætti að útiloka algerlega matvæli með háan blóðsykursvísitölu frá mataræðinu. Meðal þeirra eru sætir ávextir, hunang, kartöflur, popp og nokkrar aðrar vörur. Notkun þeirra leiðir til þess að Bretland eykur líkamsþyngd.
Mikilvægt! Þú ættir ekki að takmarka framtíðar mæður og konur með barn á brjósti við mataræði sitt, þar sem þessar vörur innihalda gagnlega hluti sem eru nauðsynlegir til fulls þroska barnsins.
Ekki má nota slíkt mataræði fyrir fólk með mikla líkamlega áreynslu eða íþróttamenn. Fyrir góða heilsu er mælt með því að nota meltanleg kolvetni.
Grunnur mataræðisins ætti að vera grænu, baunir, baunir, grænmeti, appelsínur, mjólkurafurðir og jafnvel eitthvað sælgæti, svo sem marmelaði.
Önnur reglan um mataræði
Nokkru eftir að mataræðið er fylgt er hægt að setja vörur með blóðsykursvísitölu um 50 einingar inn í mataræðið. Það geta verið smákökur, durumhveiti vermicelli, ferskur safi úr ávöxtum og grænmeti, dökkt súkkulaði, korn.
Mælt er með að slíkar vörur séu neyttar á morgnana. Ekki er þó mælt með því að borða hvítt brauð eða kökur.
Fylgni við slíkar reglur gerir þér kleift að losna við 4-5 kíló af þyngd innan þriggja mánaða. Þessi niðurstaða næst ekki, jafnvel þó að þú sleppir notkun fitu algjörlega. Áður en þú notar þetta mataræði þarftu samt að hafa samband við næringarfræðing og ef nauðsyn krefur, taka próf.
Matarpýramídi úr blóðsykri
Þegar farið er eftir blóðsykurslækkandi mataræði er mikilvægt að útiloka neyslu fitu og auka magn kolvetna í fæðunni. Það gæti verið
- baunir
- ávextir með lágum sykri
- óslípað korn
- fituríkar mjólkurafurðir.
Fyrir fullorðinn er neysla 1.500 kaloría á dag talin eðlileg.
Ef þyngd einstaklings fer yfir 100 kg, er hægt að auka viðmiðið í 2000 hitaeiningar. Með þessari kaloríuinntöku er mögulegt að missa um það bil kíló á 7 dögum.
Aftur á móti er allt þetta valið stranglega fyrir sig og kaloríuútreikningur er ekki alltaf nákvæmur. Auk þess þarftu að skilja hvort einstaklingur stundar líkamsrækt, hversu mikinn tíma hann sér í sitjandi stöðu og svo framvegis. Hvert er umbrot hans.
Sýnishorn matseðils fyrir daginn
Skipta verður öllum mat í þrjá skammta. Lítil snarl, svo sem epli eða ávextir með lágum sykri, eru leyfðir á daginn. Í morgunmat er mælt með mjólk eða safa, auk haframjöl með nokkrum msk af rúsínum.
Í hádeginu væri besti kosturinn grænmetissúpa, 2-3 sneiðar af heilkornabrauði, ávöxtum.
Í kvöldmat, soðið nautakjöt, baunir og grænu. Þú getur einnig strokið jógúrt eða kefir.
Ef blóðsykurslækkandi mataræði er viðhaldið um tíma er hægt að ná smám saman lækkun á líkamsþyngd. Ekki bíða þó strax eftir miklum árangri. Í fyrstu mun þyngdin minnka með því að draga úr vökva í líkamanum og brenna fitu.
Ávinningurinn af blóðsykurslækkandi mataræði
Helstu kostir þessarar tegundar mataræðis eru:
- litlum tilkostnaði við vörur. Grænmeti, belgjurt belgjurt korn er með lægri kostnað miðað við próteinmat.
- einfaldleiki. Til að fylgja svona mataræði er alveg einfalt, þú þarft bara að útrýma sælgæti og hveiti. Þú getur fjölbreytt mataræðinu með grænmeti og belgjurtum ásamt því að bæta við fiski. Slíkt mataræði er gott fyrir grænmetisætur;
- gildi. Talið er að til þess að léttast þurfi að neyta 30% minni hitaeininga en nauðsyn krefur. En þetta hefur reyndar engin áhrif. Skilvirkari leið til að léttast er að velja matvæli með lága blóðsykursvísitölu. Slíkt mataræði mettar mann fljótt og hann upplifir ekki lengur hungur tilfinningu;
- neikvæð áhrif eru í lágmarki. Til þess að mataræðið verði í jafnvægi mæla næringarfræðingar með því að taka fjölvítamín til viðbótar til að bæta upp skort á ákveðnum efnum sem koma frá mat. Með því að fylgja blóðsykurslækkandi mataræði missir einstaklingur ekki aðeins þyngd heldur líður hann líka betur.
