Taflan hjá sjúklingum með sykursýki skín ekki af fjölbreytileika; algengustu matvælin, kolvetni, eru útilokuð frá mataræðinu. Með tímanum byrjar skortur á eftirréttum og sætum ávöxtum að finnast sérstaklega sterkur, stundum breytist í þráhyggju - að borða eitthvað „bragðgott“. Þess vegna þarftu að ganga úr skugga um að sykursýki sé með eins marga fæðu og hægt er á borðinu. Kanill fyrir sykursýki er einn af valkostunum til að gera daglegan mat bragðmeiri án þess að hækka blóðsykur. Að auki inniheldur það fjölda gagnlegra efna, sum þeirra munu nýtast mjög vel við sykursýki.
Er kanils sykursjúkur mögulegur?
Sykursýki af tegund 2 gerir aðeins eina kröfu um leyfðar vörur - lágmarks kolvetni í samsetningunni. Það eru þeir sem umbreytast í meltingarfærunum í eitrunarlífveru glúkósa. Kanill í þessu sambandi er nokkuð velmegandi vara - í 100 grömmum af þessu kryddi, aðeins 27 g af kolvetnum. Þar að auki eru matar trefjar meira en helmingur (53 g). Þetta þýðir að kolvetni úr kanil frásogast hægt, smám saman frásogast það í blóðið og veldur ekki afgerandi hækkun á glúkósa í sykursjúkum. Að auki er kanill notaður í litlu magni. Tvö til þrjú grömm af þessu kryddi fyrir sykursýki af tegund 2 eru alveg örugg.
Ávinningur og skaði af kanil
Grikkir til forna kölluðu kanil „óaðfinnanlegt krydd.“ Það er þurr gelta Cinnamomum verum planta, runni eða lítið tré sem tilheyrir Laurel fjölskyldunni.
Sykursýki og þrýstingur er mikill hlutur af fortíðinni
- Samræming á sykri -95%
- Brotthvarf segamyndun í bláæðum - 70%
- Brotthvarf sterks hjartsláttar -90%
- Losna við háan blóðþrýsting - 92%
- Aukning á orku á daginn, bætir svefn á nóttunni -97%
Eins og öll laurbær inniheldur þessi planta mikið magn af ilmkjarnaolíum. Í þurrkuðum gelta, allt að 2% af þeim. Til að fá kanilolíu er skorpan mulið, liggja í bleyti og eimað. Bragðið af ilmkjarnaolíunni sem myndast er skart og frekar bitur, þar sem það inniheldur mikið magn af fenólum.
Nærvera þeirra ákvarðar megineinkenni kanils:
- Phenol eugenol hefur áberandi bakteríudrepandi eiginleika, svo hægt er að nota kanil til meltingartruflana, virkar sem sótthreinsandi og verkjalyf.
- Það normaliserar meltinguna og stuðlar þar með að þyngdartapi sem er sérstaklega mikilvægt fyrir sykursýki.
- Cinnamaldehyde dregur úr líkum á bólgu, bætir virkni húðhindrunar hjá sykursjúkum og flýtir fyrir því að sár og scuffs gróa.
- Andoxunarefni eiginleika fenól hjálpa líkamanum að takast á við áhrif mikils sykurs - þau óvirkja sindurefna sem myndast hratt í sykursýki.
Kanill er ríkur af sumum vítamínum, ör- og þjóðhagslegum þáttum.
Samsetning kanils á 100 grömm
| Nauðsynleg næringarefni í kanil | Innihald 100 g /% af daglegri þörf | Gagnlegar eignir |
| Mangan | 17 mg / 870% | Tekur þátt í blóðmyndun, hefur áhrif á myndun kynhormóna. Eitraðskammturinn er meira en 40 mg, svo hátt innihald í kanil er ekki hættulegt. |
| Kalsíum | 1002 mg / 100% | Ábyrgð á heilsu beina, tanna, hárs og neglna, vöðvasamdráttar. Tekur þátt í framleiðslu hormóna, stjórnar hjarta- og æðakerfinu sem truflast vegna sykursýki |
| Járn | 8 mg / 46% | Það er hluti af blóðrauða í blóði. Skortur leiðir til blóðleysis. |
| Kopar | 340 míkróg / 34% | Þátttaka í próteinumbrotum, beinvöxt |
| K-vítamín | 31 míkróg / 26% | Storknun í blóði, heilsu beina og liða. Stuðlar að betri upptöku kalsíums. |
| Kalíum | 430 mg / 17% | Hjálpaðu til við að viðhalda jafnvægi vatns í líkamanum, blóðsamsetningu, sýru-basa jafnvægi. Í sykursýki - dregur úr blóðstorknun. |
| E-vítamín | 2,3 mg / 15% | Andoxunarefni, ver frumuhimnur fyrir skemmdum vegna oxunarviðbragða. Andoxunarefni - dregur úr þörfinni fyrir súrefni í frumum, sem er mikilvægt fyrir sykursýki, þar sem net skipa þjást af háu glúkósagildum. |
| Magnesíum | 60 mg / 15% | Örvar virkni þarma, víkkar æðar, dregur úr kólesteróli. |
| Sink | 1,8 mg / 15% | Tekur þátt í myndun insúlíns og annarra hormóna. Í sykursýki getur skortur á sinki aukið sjúkdóminn. |
Til viðbótar við augljósan ávinning þess, getur kanill í sykursýki valdið verulegum skaða, til dæmis valdið ofnæmisviðbrögðum. Í þessu tilfelli er betra að nota það ekki. Einnig er frábending fyrir kanil á fyrsta þriðjungi meðgöngu, sjúklingar með háþrýsting, fólk með lélega blóðstorknun.
Lækkar kanill blóðsykur
Í fyrsta skipti sem lækning var kanill nefndur í Kína strax árið 2800 f.Kr. Nú á dögum, í kínverskri hefðbundinni læknisfræði, er áfengi eða vatnsútdráttur af kanil notaður sem sterkt bakteríudrepandi, hitalækkandi og blóðflæði. Einnig er tekið fram ávinning kanils við þyngdartap, það er talið að það auki umbrot.
Ekki kemur á óvart að það voru kínverskir vísindamenn sem voru þeir fyrstu til að hefja vísindarannsóknir á lyfjaeiginleikum þessa krydds. Á námskeiði sínu var sannað að með því að taka kanil minnkar magn glúkósa og magn þríglýseríða í blóði með sykursýki.
Árið 2003 var lækningareiginleikar kanils í sykursýki áfram rannsakaðir af starfsmönnum miðstöðvarinnar við bandaríska landbúnaðarráðuneytið. Undir þeirra stjórn tóku sjúklingar með sykursýki allt að 6 g af kanil daglega í 40 daga. Niðurstöðurnar voru ótrúlegar - kólesteról, glúkósa og þríglýseríð í blóði einstaklinganna lækkuðu um tæp 30%. Seinna í háskólanum í Georgíu kom í ljós að kanill er fær um að koma í veg fyrir upphaf vöðvabólgu og eyðingu frumuuppbyggingar hjá sykursjúkum.
Því miður, í sömu Ameríku eru rannsóknir með alveg gagnstæðum niðurstöðum og ályktunum um að notkun kanils hafi ekki áhrif á sykursýki á nokkurn hátt. Samt sem áður eru kanilsuppbót víða dreifð þar sem lofað er að minnka sykur og bæta áhrif sykursýki. Dr. Jung mælir með kanil við sykursýki sem einn af gagnlegustu matvælum í sinni vinsælu aðferð sem lofar að lækka sykurmagn og losna við insúlínsprautur hjá sjúklingum með alvarlega sykursýki af tegund 2.
Er sykursýki læknað með kanil?
Jafnvel árangursríkustu tilraunir, þar sem hámarksbæting hjá sjúklingum með sykursýki var greind, voru gerðar á meðan þeir tóku sykurlækkandi lyf og, ef nauðsyn krefur, insúlíngjöf. Vísindamenn tóku fram tímabundið eðli endurbóta, sem varir aðeins nokkrum klukkustundum eftir að þeir tóku kanil, og koma í veg fyrir hækkun á glúkósa eftir að borða.
Þetta krydd getur ekki læknað sykursýki. En meðferð á afleiðingum sykursýki með kanil er að þeirra mati mjög möguleg: fenól í samsetningu þess geta stöðvað eyðileggjandi áhrif sykurs á líkamann.
Hvaða kanill á að velja fyrir sykursýki
Í hillum stórmarkaða er mjög erfitt að finna alvöru kanil, mun oftar er kanill seldur undir þessu nafni - kassíu. Það er búið til úr Cinnamomum aromaticum - kanill tré. Þrátt fyrir náin tengsl er kanilsbörkur mun lakari í samsetningu og verum getur ekki keppt við kanil. Þar að auki getur það í verulegu magni verið skaðlegt vegna mikils kúmaríninnihalds.
Það er árangursríkara að taka alvöru kanil við sykursýki, það er miklu gagnlegra.
Þú getur greint það frá kassíu á nokkra vegu:
- Kanill er ljósbrúnn, kassía er miklu dekkri.
- Kanilstangir á skurðinum eru lagskiptir, sprungu auðveldlega undir fingrunum þar sem þeir eru gerðir úr innra þunnt lag af gelki. Fyrir kassíu er allt gelta notað, svo prikin eru þykkari, það er erfitt að brjóta þau.
- Upprunaland kanils er Srí Lanka eða Indland, Cassia er Kína.
- Kanill er næstum stærðargráðu dýrari en kassía.
- Joð litar raunveruleg kanil í dökkbrúnum lit og kassía verður mikið af sterkjuinnihaldi dökkblátt.
Kanil sykursýki Uppskriftir
Við spurningunni um hvernig eigi að taka kanil í læknisfræðilegum tilgangi er ekkert ákveðið svar. Sumar heimildir mæla með því að drekka það með sykursýki þrisvar á dag og hræra í litlu magni af kryddi (á hnífnum) í glasi af vatni.
Aðrir mæla með því að kanill sé mikið notaður við matreiðslu, því eftir að honum hefur verið bætt við verður smekkur margra langveiddra diska bjartari og meira svipmikill og mataræðið fyrir sykursjúka með lítið kolvetnisinnihald er minna ferskt.
Fyrir sjúklinga með sykursýki er mælt með eftirfarandi uppskriftum með kanil:
- Kanill með kefir er frábær réttur fyrir nóttina. Í hvaða mjólkurafurð sem er (gerjuð bökuð mjólk, katyk, sykurlaus jógúrt) er hægt að bæta við smá kanil í bland við rifnum engifer. Slíkur drykkur mettast fullkomlega og dregur úr matarlyst. Í kefir með kanil geturðu bætt 2 msk. matskeiðar malaðar hörfræ. Eftir 5 mínútur er þessi blanda svo þykk að hægt er að borða hana með skeið. Þessi uppskrift er kjörinn eftirréttur fyrir sykursjúka, þú getur bætt henni við sætuefni, lítið magn af berjum.
- Drekkið með appelsínugult rjóma. Hellið kanilstöng með 2 bolla af sjóðandi vatni, bætið rjómanum og haltu áfram á eldinu þar til það sjóða. Með sykursýki er hægt að drekka þetta arómatíska innrennsli á daginn eða eftir að hafa borðað.
- Sígild uppskrift að sykursýki er bökuð kanill epli. Helmingi eplisins er stráð kanil yfir, bakað í ofni eða örbylgjuofni og því næst bætt við fituríka kotasælu.
- Grænmetis- og kjúklingakrúri með því að bæta við kanil, kúmenfræ og kardimommu er frábær kostur til að auka fjölbreytni í fæðu sykursýki, bæta oriental skýringum við það án þess að skaða heilsuna.
