Síkóríurætur við sykursýki af tegund 2: ávinningur og frábendingar

Margir vita að lítil blá blóm á löngum stilkur sem er að finna á hvaða tún sem er í næstum öllu Rússlandi, þetta er síkóríurætur, algeng staðgengill fyrir kaffi. En geta hans til að bæta meltinguna, draga úr þrýstingi, létta sykursýki af tegund 2 er aðeins þekkt fyrir fólk sem hefur áhuga á hefðbundnum lækningum.

Síkóríurós er fullgott grænmeti, ekki verra en gulrætur og jafnvel yfirburði í efnasamsetningu. Til matar er ekki aðeins hægt að nota rætur, heldur einnig lauf plöntunnar. Þetta bláa blóm er einstakt í innihaldi gagnlegra efna, notkun þess í læknisfræði er nefnd í fornum papírus, sem er 3.000 ára. Nú á dögum hefur síkóríurætur fundið víðtæka notkun í lyfjafræði og matvælaiðnaði. Eins og allar plöntur með ríka samsetningu hefur síkóríurætur nokkrar frábendingar.

Samsetning síkóríuríkis og orkugildi

Innihald næringarefna í síkóríurætur:

Sykursýki og þrýstingur er mikill hlutur af fortíðinni

• Samræming á sykri -95%
• Brotthvarf segamyndun í bláæðum - 70%
• Brotthvarf sterks hjartsláttar -90%
• Losna við háan blóðþrýsting - 92%
• Aukning á orku á daginn, bætir svefn á nóttunni -97%

Upplýsingar fyrir sjúklinga með sykursýki um insúlín: Teskeið af síkóríurdufti inniheldur 7 grömm af vöru, eða 0,5 brauðeiningar. Þegar salikikóríur er neytt er XE ekki reiknað út, þar sem vegna innihalds lágmarks kolvetna og mikið magn af fæðutrefjum eykur það næstum ekki sykur.

Samsetning vítamína, ör og næringarefna (aðeins þættir með umtalsvert innihald eru tilgreindir í töflunni - meira en 5% af meðaltali dagsþörf):

Gagnlegir síkóríur í sykursýki af tegund 2

Þegar litið er í gegnum töfluna hér að ofan er ómögulegt að taka ekki eftir auðlegð samsetningar síkóríurlaufanna:

1. K-vítamín nauðsynlegt fyrir rétta myndun beinvefjar, hjálpar til við að taka upp D-vítamín og kalsíum. Með fylgikvilli sykursýki í nýrum hjálpar það til að flýta fyrir bata þeirra. Ofskömmtun vítamíns eykur blóðstorknunina, svo 50 g af lofthlutum plöntunnar duga til á dag.
2. Vítamín A Hjálpaðu til við að viðhalda sjón hjá sjúklingum með sjónukvilla af völdum sykursýki. Það er áhrifaríkt andoxunarefni, það er að segja að það hjálpar til við að losna við sindurefna, aukið magn þess er dæmigert fyrir sykursýki af tegund 2.
3. Askorbínsýra Það er nauðsynlegt fyrir ferla endurnýjun húðarinnar, þannig að innkomu hans í líkamann er stjórnað með sykursýki. Það hefur einnig öflug andoxunaráhrif.
4. Kopar sem þarf til að virkja ensím, próteinumbrot, hefur bakteríudrepandi eiginleika.
5. Mangan notað við framleiðslu insúlíns, kemur í veg fyrir fitulifur, bætir frásog fitu, svo það er oft hluti af vítamínfléttum fyrir sjúklinga með sykursýki.

Vítamínsamsetning rótaræktar lítur mun lakari út miðað við efri hluta plöntunnar. Helsti auður síkóríurætur er ekki vítamín, heldur insúlín. Þetta er einstakt fjölsykra sem síkóríur geymir á sama hátt og aðrar sterkjuplöntur. Þurrar rætur innihalda allt að 60% af þessu efni.

Inúlín brotnar ekki niður í meltingarveginum í einföld kolvetni. Það fer í gegnum maga og smáþörmu óbreytt og gegnir hlutverki matar trefjar. Eftir að hafa farið inn í þörmum verður inúlín fæða mjólkursykurs og bifidobacteria. Með góðri næringu vex gagnleg örflóra og flækir sjúklegan sjúkdóm. Á sama tíma er aðlögun matvæla bætt, hindrun skapast fyrir að eitruð efni komist í blóðið og frásog vítamína og örefna er bætt.

Getur sígildis sykursjúkir

Regluleg notkun síkóríur í sykursýki er ekki aðeins leyfð, heldur er einnig mælt með því. Síkóríurkaffi í staðinn er frábær valkostur við náttúrulegt kaffi. Kaffi hjálpar til við að auka þrýsting, sem eykur framvindu flestra langvarandi fylgikvilla sykursýki. Síkóríurætur virkar þvert á móti sem æðavíkkandi efni, það er, þrýstingur minnkar.

Þessi jákvæðu áhrif á líkama sykursýki eru ekki takmörkuð við:

1. Síkóríurætur normaliserar blóðfituumbrot. Tilraunir voru staðfestar að drykkur úr þurrum rótum hans minnkar magn slæms kólesteróls, sem þýðir að það kemur í veg fyrir æðakölkun og verndar æðar sjúklinga með sykursýki gegn æðakvilla. Með reglulegri notkun inúlíns minnkar magn fitu í líkamanum og matarlyst minnkar.
2. Mikill meirihluti fólks með sykursýki af tegund 2 er með lifrarkvilla. Þessi líkami þarf að sía blóð með miklu innihaldi sykurs, þríglýseríða, kólesteróls, svo lifrin er oft stækkuð og bólginn. Eykur sykursýki og hættuna á fitusjúkdómi í lifur. Rót síkóríuríkisins inniheldur esculletin. Þetta efni með lifrarvarnarefni, það er, bætir lifrarstarfsemi, verkun.
3. Annað efni sem er að finna í sykursýki sem er að finna í síkóríurótum er intibine. Það er glýkósíð sem gefur drykknum bitur smekk. Það hefur jákvæð áhrif á taugakerfið, hefur slakandi, róandi áhrif, styrkir æðar og framleiðir kóleretísk áhrif.

Dregur sykur úr síkóríurætur og meðferð þess

Eins og trefjar, hjálpar inúlín við flutning matar í meltingarveginum, hreinsar þarmavegginn. Með sykursýki er verðmætasta eiginleiki fæðutrefjanna hægur á frásogi hratt kolvetna. Síkóríurós fyrir sykursýki af tegund 2 getur ekki komið í veg fyrir að sykur streymi út í blóðið, en hann er alveg fær um að láta það hækka meira eftir að borða. Fyrir vikið verður insúlínviðnám lægra og brisi tekst að mynda rétt magn insúlíns til að fjarlægja sykur úr blóði í vefinn. Til að fá þessi áhrif þarftu að drekka síkóríurætur í sykursýki samtímis notkun kolvetna.

Í síkóríurkaffi í staðinn er allt gagnlega samsetningin varðveitt, að C-vítamíni undanskildum og að hluta til tibín, sem er eytt með steikingu. Duftið til að framleiða drykkinn er framleitt úr ræktaðum síkóríuræktarplöntum, en inúlíninnihaldið er lægra en í villtum plöntum. Um það bil 30% af inúlíni fæst í fullunna vöru.

Til að fá sem mestan ávinning af síkóríurætur og auka áhrif þess að draga úr sykri með sykursýki af tegund 2, er betra að uppskera náttúruleg hráefni og útbúa duftið sjálf:

1. Ræturnar eru grafnar í október eða snemma vors, um leið og fyrstu skýtur birtust.
2. Hráefnin eru þvegin, skorin í hringi, þurrkuð í lofti og síðan þurrkuð við 40 ° C þar til bitarnir byrja að brotna auðveldlega.
3. Lokaðar rætur eru malaðar í kaffi kvörn.
4. Hægt er að steikja forþurrkaða síkóríurí á pönnu, meðan hluti af biturum tvíbíni er eyðilögð, frúktósa er karamelliseruð, ilmkjarnaolía seytt og síkóríurætur fær smekk og lykt, eins og staðbundnar kaffiuppbótar.

Hvaða tegund á að velja og hvernig á að elda

Síkóríurætur afbrigði af salati eru útbreiddar í Evrópu, sérstaklega við Miðjarðarhaf. Afbrigði þess:

• endive - rosette af laufum sem líkjast salati;
• escariol, svipað og hvítkál, hefur sterkan smekk;
• Witloof - litlir kálhausar reknir úr rótum síkóríurós.

Þessi planta er frostþolin, þess vegna er hægt að rækta hana með góðum árangri í Rússlandi. Í frædeildum er hægt að kaupa endive og escariol. Nýlega byrjaði síkóríurlauf í hillum matvöruverslana. Með sykursýki er salat síkóríurætur og spón frá ferskum rót hennar bætt við alla grænmetisrétti.

Afkok er útbúið úr þurrum, óristuðum síkóríurótum: teskeið af hráefninu er hellt með glasi af vatni, soðið í 10 mínútur, heimtað og síðan síað. Í sykursýki, drekktu bolli af seyði meðan á mat eða strax eftir máltíð stendur.

Síkóríurætur duft er soðið eins og kaffi. Taktu frá 0,5 til 1 teskeið af vörunni, allt eftir smekkstillingum. Mjólk og sætuefni er mögulega bætt við drykkinn.

Síkóríurætur, eins og kaffi, er hægt að selja í leysanlegu formi - í dufti eða kyrni. Í þessu tilfelli er það einfaldlega bætt við heitt vatn.

Frábendingar við sykursýki af tegund 2

Flest frábendingar við notkun síkóríurósa eru tengdar nærveru oxalata í því - efnasambönd sem geta myndað óleysanlegt botnfall. Takmarka þarf oxalöt með tilhneigingu til nýrnasteina og þvagblöðru, þvagsýrugigt, iktsýki. Oxalöt draga úr frásogi járns, svo að síkóríur drykkir eru óæskilegir við blóðleysi. Æðavíkkandi áhrif síkóríurætur verða skaðleg með lækkuðum þrýstingi. Eins og allar plöntur getur það valdið einstökum viðbrögðum frá meltingarvegi og ofnæmi.

Síkóríurætur er leyfður fyrir sykursýki hjá þunguðum konum og börnum eftir eitt ár.

Lestu meira:Get ég drukkið vodka með sykursýki