Með sykursýki raskast gangur allra efnaskiptaferla sem þýðir að líkaminn þjáist af skorti á næringarefnum. Þú getur haldið heilsu þinni með því að borða viðurkenndan mat.
Svo, sólberjum vegna sykursýki af tegund 2: raunveruleg hjálp og uppskriftir.
Svolítið um plöntuna
Runni með ilmandi rista laufum er sameiginlegur fulltrúi garðræktar um allt Rússland. Í læknisfræðilegum tilgangi eru notaðir ungir buds, lauf og ber. Til að fá lyfjahráefni eru ávextirnir þurrkaðir, áður þurrkaðir við hitastig sem er ekki hærra en 40 °.
Til þurrkunar henta loftþurrkur og háaloftinu. Byrjaðu að uppskera laufin um leið og söfnun ávaxtanna er lokið. Þær eru teknar frá miðju og apískum hluta útibúsins. Þurrt í skugga, með fyrirvara um góða loftræstingu.
Vítamín og almenn styrkjandi áhrif í sykursýki af tegund 2 eru nýberja af rifsberjum. Það er útbúið samkvæmt ýmsum matreiðsluuppskriftum, í stað sykurs fyrir frúktósa, xýlítól, sorbitól. Sem meðlæti fyrir sykursjúka eru hlaup, sultur, hlaup og sultur vinsæl.
Efnasamsetning
Rifsber ávextir innihalda vítamín (sérstaklega mikið af C-vítamíni), lífrænar sýrur, pektín, tannín. Steinefnin innihalda stórt hlutfall af natríum, magnesíum, kalíum, kalsíum, fosfór og járni.
Vítamín, þ.mt askorbínsýra, eru í öðrum hlutum plöntunnar. Strax eftir uppskeru eru margir í laufunum og á vorin í budunum. Bæklingar eru einnig ríkir af ilmkjarnaolíum, karótíni, phytoncides.
Gagnlegar eiginleika sólberja við sykursýki
Sykurstuðull mismunandi afbrigða getur verið breytilegur, en meðalgildið er 30. Þetta þýðir að þegar rifsber eru neytt hækkar blóðsykur hægt, nær glúkósastyrkur ekki mörkum sínum, sem er óhætt fyrir sykursjúkan. Hátt innihald pektíns gerir vöruna gagnlegar fyrir sykursýki.
Lyfjafræðilegir eiginleikar:
- Þvagræsilyf. Bætir starfsemi nýranna, kemur í veg fyrir óhóflega uppsöfnun vökva í líkamanum;
- Bakteríudrepandi. Drepur bakteríur, kemur í veg fyrir bólguferli í líkamanum;
- Sweatshops. Það veldur aukinni svitamyndun, normaliserar starfsemi útskilnaðarkerfisins. Gagnlegar við öndunarfærasjúkdóma;
- Festing. Vegna nærveru tannína dregur það úr hreyfigetu í þörmum, bætir ástand slímhúðarinnar;
- Andoxunarefni. Það bætir efnaskiptaferla, hindrar oxun lífrænna efnasambanda og normaliserar ensímvirkni. Hagstæðasta eign sykursjúkra;
- Endurnærandi. Þökk sé miklum fjölda vítamína gefur það líkamanum nauðsynlega orku, eykur starfsgetu og ónæmi gegn sjúkdómum.
Te og decoctions, unnin á grundvelli sólberjum ber, hafa tonic áhrif, styrkja, hamla bólgu. Afköst frá nýrum og laufum, auk þess að bæta efnaskiptaaðgerðir, hafa áhrif á starfsemi þörmanna. Te úr laufunum er framúrskarandi vítamíngjafi, gagnlegur fyrir hjarta- og æðakerfið og fjarlægir kólesteról úr líkamanum.
Enn og aftur vekjum við athygli á öllum gagnlegum eiginleikum sólberja í sykursýki af tegund 2:
- Endurheimtir umbrot;
- Bætir virkni brisi;
- Hreinsar nýrun, lifur, þvagfæri;
- Samræmir þarmastarfsemi;
- Stuðlar að þyngdartapi;
- Samræmir vinnu hjartavöðvans.
Regluleg neysla vörunnar í miðlungs skömmtum verndar sykursjúkan fyrir fylgikvillum, hjálpar lífsnauðsynlegum líffærum að virka eðlilega.
Frábendingar
Allir sjúkdómar þar sem líkaminn bregst við auknu sýrustigi þurfa vandlega að nota fjármuni sem byggjast á sólberjum eða fullri höfnun neyslu.
Með lifrar- og nýrnabilun, magabólgu, brisbólgu er betra að gefa nýrum og laufum val og neita að taka ber. Ef þú ert í vafa er best að hafa samráð við sérfræðing fyrirfram.
Hvernig á að neyta rifsber fyrir sykursjúka
Rifsber eru mjög vinsæl í matreiðslu. Blöð eru notuð sem ilmandi krydd til að salta og varðveita grænmeti og sveppi. Ungir bæklingar eru hentugir til að bæta við vor-salöt með lágum hitaeiningum. Þeir bragða heimabakað drykki, kvass, te. Lauf og buds henta til að bragðbæta alla drykki og rétti á daglegu matseðlinum.
Það er vitað að þurrkuð lauf auka virkni sýklalyfja og eru notuð sem viðbót við meðhöndlun á meltingarfærum. Blöð geta verið innifalin í vítamínteinum með jafn miklu magni með rósar mjöðmum, lingonberry laufum, hindberjum.
Ber hafa áberandi sætt og súrt bragð. Mikill fjöldi pektínefna gefur ávöxtum getu til langtímageymslu.
Vörur sem unnar eru á grundvelli þeirra lána einnig vel við geymslu: hlaup, safi, síróp, steypireyði, mauk, marmelaði og hlaup. Ferskum berjum er bætt við korn, heimabakað jógúrt, kökur.
Til að koma í veg fyrir að vítamínum verði eytt við hitameðferð er leyfilegt að mala berin með frúktósa og geyma í kæli í langan tíma. Þá getur þú verið viss um að öll askorbínsýra, sem plöntan er ríkust í, er varðveitt í vörunni.
Þurrkuð ber eru notuð sem afkok fyrir vítamínskort, blóðsjúkdóma, langvarandi blæðingar og smitsjúkdóma. Í þessu formi eru þau einnig gagnleg fyrir sykursjúka.
Uppskriftir
Þú getur neytt ávaxtar með sykursýki í magni sem er ekki meira en 150 g í einu. Afköst frá græna hluta plöntunnar eru drukkin allt að 3 sinnum á dag, 1 bolli hver.
Rifsber og Bláberjate
Taktu handfylli af fersku eða þurrkuðu hráefni, helltu 300 ml af sjóðandi vatni og láttu það brugga. Drekka heitt. Það hefur mikla andoxunarvirkni, það endurheimtir fullkomlega styrkinn.
Innrennsli vítamíns með þurrkuðum berjum
Taktu jafnan fjölda af þurrkuðum rifsberjum og rósar mjöðmum. Fellið í hitamæli og hellið sjóðandi vatni. Láttu liggja yfir nótt. Skiptu öllu rúmmáli í 3 skammta og drekktu það næsta dag.
Ungt laufasalat
Mala unga lauf af rifsberjum, túnfífill og vatnsbrúsa. Bætið við smá fetaosti, dreypið með ólífuolíu og salti. Eldið svona salat reglulega.
Sorbitól sultu
Fyrir 2 kg af þroskuðum berjum þarftu 100 g af sorbitóli. Áður er það þynnt í litlu magni af vatni og látið sjóða. Dýfið berjunum í sírópi, láttu sjóða, fjarlægðu froðuna. Sjóðið á lágum hita í 10 mínútur og setjið síðan til hliðar. Rúlla í krukkur ætti að vera kæld sætleik.
Sykurlaus sultu
Allt magn af rifsberjum sem þú ætlar að uppskera er saxað með blandara. Hellið í þykkveggða pönnu og setjið á eldinn. Látið sjóða við mjög lítinn hita og hrærið stöðugt.
Þegar massinn þykknar, setjið diskana til hliðar. Hellið heitu í sæfðar krukkur, kælið síðan. Geymið í kæli.
Ef fjöldinn er bráðabirgður látinn fara í gegnum sigti og sorbitóli er bætt við meðan á eldun stendur, þá færðu dýrindis náttúrulegt hlaup sem verður fullkomlega varðveitt allan veturinn.
