Sjúklingar með sykursýki eru oft í uppnámi þegar þeir komast að því að þeir þurfa að fylgja mataræði allt sitt líf, en einskis! Margar bragðgóðar og heilsusamlegar vörur yfirgefa ekki mataræðið, korn er einnig á meðal þeirra. En hér er vandamálið: ekki er hægt að borða alla þá. Og hvað segja læknar um hirsneyslu í sykursýki af tegund 2? Borða eða neita?
Hafragrautur fyrir sykursýki - fyrir eða á móti
Það er mikið af örefnum og vítamínum í kornvörum. Þau eru ekki bara möguleg heldur þarf jafnvel að borða þau með sykursýki af tegund 2. En í þessu tilfelli þarftu að huga að tegund af grautnum, því ekki allir geta komið með það. Til dæmis er decoy stranglega bannað við þennan sjúkdóm, vegna þess að hann inniheldur einfaldar kolvetni og það hefur einnig áhrif á líkamann eins mikið og sælgæti.
| Haframjöl | Það inniheldur blóðfituhormón sem koma í veg fyrir myndun fitufitu í lifur. Einnig er haframjöl svokölluð „plöntuinsúlín“, þannig að með virkri neyslu geturðu örugglega dregið úr daglegum hraða ytri insúlíns. Það hjálpar til við að fjarlægja umfram kólesteról. Það bætir einnig starfsemi meltingarvegar, sem er mjög mikilvægt fyrir sykursýki af tegund 2. Það er ekki aðeins hægt að borða í formi hafragrautur, heldur einnig gera það sérstaka innrennsli. EN! Það er mikilvægt að muna að það er kolvetni og of oft er það ekki þess virði. |
| Bókhveiti | Það hefur metmagn af trefjum, blóðsykur hækkar næstum aldrei þegar hann er neytt. Hæg kolvetni brotna smám saman niður, svo það verða engin sterk stökk í glúkósa þegar þau eru neytt. Bókhveiti hefur einnig góð áhrif á ónæmiskerfið í æðum. Þetta er vegna þess að í samsetningu þess eru rutín, B-vítamín vítamín og jurtaprótein. Þeir styrkja æðaveggina. Bókhveiti þolir ekki erfðabreytingu; efnaáburður er ekki notaður til ræktunar þess. Þess vegna getur það talist umhverfisvænt. |
| Korn | Lítil kaloría og vel meltanleg. Það hefur mjög lágt blóðsykursvísitölu, svo það lækkar magn glúkósa í blóði vel. Skylda í fæðunni fyrir sykursýki af tegund 2 vegna þess að það dregur úr þyngd og mettir líkamann með ýmsum vítamínum. |
| Hirsi | Ein besta og heilbrigt korn fyrir sykursjúka. |
Við skulum tala meira um hveiti. Sykurstuðull hennar er 71. Næringarfræðingar mæla með því að taka það sem grunn fyrir skreytingar í mataræði sykursýki. Þessi grautur hefur eftirfarandi eiginleika:
- Meginhluti þess er sterkja, sem er talin flókið kolvetni;
- Styrkur fosfórs í hirsi er næstum því tvöfalt meira en það í kjöti;
- Um það bil sjötti af samsetningu grautar eru amínósýrur, sem líkaminn umbreytir í jurtaprótín;
- Það er ríkt af vítamínum í B-hópi, fitusýrum og fitumyndunarhormónum, PP-vítamíni, E, D, retínóli, karótíni, járni og sílikoni.
Margir sérfræðingar telja að hveiti hafragrautur geti alveg læknað sykursýki.
Hver er notkun á hveitikornum við sykursýki af tegund 2?
- Styrkir vöðvana;
- Dregur úr líkamsfitu;
- Það sýnir ýmis ofnæmi og eitruð efni.
Hveitikjöt getur verið af mismunandi gerðum. Gagnlegasta fyrir sykursjúka verður korn frá slípuðum hirsi fyrirfram.
Læknar mæla ekki með þessari tegund korns til ákveðinna flokka sjúklinga. Má þar nefna:
- Háð við hægðatregðu;
- Fólk með lágt sýrustig í maga;
- Sjúklingar með skjaldvakabrest;
- Barnshafandi og mjólkandi konur.
Hvernig á að elda hafragraut?
Milli með sykursýki er mögulegt, en það þarf að undirbúa það rétt svo allir gagnlegir íhlutir inni séu varðveittir. Hvað er haft að leiðarljósi við matreiðslu á hveitikorni
- Best er að sjóða það í vatni. Ef þú vilt virkilega bæta við mjólk - þá er hægt að gera þetta í lok matreiðslu. Það verður að vera ófitugur.
- Skolið korn áður en það er eldað. Af hverju er þetta þörf? Öll korn eru mettuð með sterkju sem tilheyrir fjölsykrum (einnig sykri). Hann umlykur hvert korn og þú getur fjarlægt það með því að mala kornið í þak eða hendur undir vatnsstraumi.
- Auðvitað, enginn sykur! Með leyfi læknisins geturðu bætt 1 skeið af hunangi (endilega náttúrulegu, ekki gervi) við fullunna réttinn.
- Forðastu fullan matreiðslu graut. Gufa er frábær matreiðsluaðferð, það hjálpar til við að innsigla öll snefilefni og vítamín að innan. Til að gera þetta skaltu hella hluta af korninu með heitri mjólk (aðeins ef það getur verið) eða vatni. Annar góður kostur væri kefir hella.
Annað mikilvægt atriði - þú þarft að lágmarka smjörmagnið eða fjarlægja það að öllu leyti. Til að gera grautinn næringarríkari og gera smekk hans áhugaverðari geturðu bætt við ýmsu rifnu grænmeti og ávöxtum í hann. Grasker og epli, pera, sjótindur og viburnum fara mjög vel með hveiti hafragraut.
Í einu þarftu að borða ekki meira en 200-300 grömm (um það bil 5 msk). Ef grauturinn virðist algjörlega ósykraður - geturðu bætt við (bara ekki misnotað) sætuefni eða xylitól.
Millet sykursýki meðferð
Það er ein vinsæl aðferð sem samkvæmt notendagagnrýni hjálpar til við að losa sig við einkenni T2DM.
Uppskriftin er eftirfarandi: hveitikorn er þvegið og þurrkað, en síðan er það malað í hveiti.
Loka efnið er tekið með 1 msk á dag og skolað með sama magni af mjólk. Slík meðferð stendur í að minnsta kosti mánuð.
Leiðbeiningar um mataræði
Í mataræðinu ættu helstu þættir fæðunnar að vera í þessu hlutfalli:
- Kolvetni - um það bil 60%;
- Fita - ekki meira en 24%;
- Prótein - 16%.
Á hverjum degi þarftu að borða þá fæðu sem eru rík af trefjum og mataræðartrefjum. Þeim er ekki melt í meltingarveginum en gefur tilfinningu um fyllingu. Ávinningur þeirra er að draga úr frásogi fitu og glúkósa, þannig að þörfin fyrir insúlín í líkamanum minnkar sjálfkrafa. Þú þarft að neyta að minnsta kosti 40 grömm af slíkum trefjum á hverjum degi. Hægt er að fá þau frá:
- Sveppir;
- Grasker
- Baunir
- Bran;
- Heilmjöl haframjöl og rúgmjöl.
Allar matar trefjar ættu að koma í jöfnu magni frá korni og grænmeti / ávöxtum.
Hveiti hafragrautur uppskriftir
Þú hefur þegar lesið um grasker og hveiti hafragraut. Hér er uppskriftin hennar:
- 200 gr hirsi;
- 200 ml af mjólk og vatni;
- 100 gr grasker;
- Xylitol eða sætuefni eins og óskað er.
Forskolaður hafragrautur. Eftir það er því hellt með vatni og látið sjóða, setjast í þvo og þvegið aftur. Fyllt aftur með vatni, á þessum tímapunkti er sykurbótum bætt við (þú getur notað stevia).
Hafragrauturinn er sjóður og síðan er froðan fjarlægð. Það sýður í um það bil 10 mínútur. Á þessum tíma er graskerinn skrældur og teningur (um það bil 3 cm). Það er bætt við grautinn og það er soðið í 10 mínútur í viðbót (ekki gleyma að hræra). Lokið!
Önnur uppskrift felst í því að búa til graut í ofninum. Til að gera þetta verður þú að:
- 1 epli
- 1 pera;
- Lemon Zest (nógu helmingur);
- A klípa af salti;
- 250 gr hirsi;
- 2 tsk frúktósi;
- 300 ml undanrennu eða sojamjólk.
Hirsi er einnig þvegið undir rennandi vatni, síðan hellt í pott. Mjólk er hellt þar og frúktósa bætt við. Allt þetta er sjóða og síðan er það strax tekið úr eldavélinni. Peran og eplið eru skrældar og teningur (því erfiðari sem fjölbreytnin er, því minni er teningurinn). Þeir og sítrónuberki er bætt við hafragrautinn, blandan er vandlega blandað. Síðan er því hellt í hitaþolna diska, þakið filmu og sent í ofn, hitað í 180 gráður. Diskurinn er soðinn í 40 mínútur. Bon appetit!
Hvað er annað hægt að gera við sykursýki?
Sjúklingurinn borðar ekki aðeins hafragraut, ekki satt? Þú getur líka bætt við mataræðið þitt:
- Fitusnautt kjöt - alifuglakjöt, nautakjöt henta, þau má borða þrisvar í viku;
- Mjólk og mjólkurafurðir - á hverjum degi;
- Hrátt, bakað eða soðið grænmeti;
- Vegan súper
- Mjög léttir fiskar og kjötsoð;
- Saxað brauð - tvisvar á dag.
Alveg útilokaðir frá þeim vörum sem þú þarft:
- Feita súpa á kjötsoði;
- Áfengi
- Hrísgrjón;
- Pasta
- Kryddað og feita;
- Súrum gúrkum og öðrum flækjum;
- Létt kolvetni: sultu, sælgæti og bollur, rúsínur, vínber;
- Majónes;
- Reykt kjöt (pylsur, fiskur, pylsa, kjöt).
Brot þess er fullt af blóðsykursáfalli og jafnvel dauða.
Auk jafnvægis mataræðis er mælt með reglulegri neyslu á vítamínfléttum eða fæðubótarefnum.
Íþróttastarfsemi, læknismeðferð, skortur á streitu og mataræði hjálpar til við að lágmarka einkenni sykursýki af tegund 2 og þér líður vel. Gættu heilsu þinnar!
