Langvinnir sjúkdómar, þar á meðal sykursýki, setja alvarlegar takmarkanir á mataræðið. Geta linsubaunir verið með sykursýki? Íhuga hvort linsubaunir séu ásættanlegar í fæðunni fyrir sykursýki af tegund 2.
Hvað varðar efnaskipta sjúkdóma, verður að setja allar nýjar vörur í mataræðið smám saman, með varúð. Læknar mæla með því að borða belgjurt, en með nokkrum takmörkunum með einstaklingsóþol, vindgangur, erting í þörmum. Hversu samhæfðar eru linsubaunir og sykursýki af tegund 2?
Í samsetningu þeirra innihalda linsubaunakorn eftirfarandi grunn næringarefni:
- Prótein, sem frásogast auðveldlega í líkamanum, skapa ekki byrði á þörmum;
- Kolvetni sem valda ekki aukningu á blóðsykri;
- Gagnlegar trefjar til meltingar;
- Vítamín úr hópum B og C, amínósýrur;
- Joð, kalíum, fosfór, járn.
Eins og þú sérð eru sykursýki og linsubaunir alveg samhæfðar. Linsubaunir fyrir sykursýki er einn af ráðlögðum matvælum. Notkun linsubauna í hóflegu magni normaliserar sykurinnihald, dregur úr hættu á þyngdaraukningu með hóflegri neyslu, normaliserar umbrot.
Hvað smekkinn varðar eru til nokkrar tegundir af linsubaunum - svörtum, grænum, rauðum, gulum og hvítum. Í Rússlandi eru algengustu kornin af 3 gerðum - rauð, græn og gul. Hver tegund hefur sinn smekk. Með því að skipta um korn geturðu náð fjölbreytni í mataræðinu. Linsubaunir fyrir sykursýki er ein af alhliða vörunum. Leitin að nýjum réttum og uppskriftum leiðir til ótrúlegra og skemmtilega uppgötvana.
Hver er ávinningur linsubauna fyrir sykursýki
Hátt próteininnihald getur jafnvel komið í stað kjöts að einhverju leyti. Þannig er byrðin á meltingunni minnkuð. Þegar þú borðar linsubaunir með sykursýki er náttúrulega lækkun á sykurmagni. Ef engar frábendingar eru, getur þú notað vöruna með nánast engar takmarkanir.
Hvað er soðið úr linsubaunum
- Súpur og maukuð súpa. Belgjurt er sérstaklega bragðgott í formi léttra kartöflumúsa með ýmsum aukefnum grænmetis og mjólkurafurða. Hægt er að metta bolla af linsubauna mauki súpu á sterkri kjötsoði allan daginn, jafnvel með líkamsáreynslu. Mjúk rauð og gul korn henta fyrir súpur og kartöflumús.
- Hafragrautur. Í sykursýki er fjöldinn leyfður kornmeti mjög takmarkaður. Lentil korn er leyfilegt án takmarkana.
- Stew. Brauð kjöt og grænmeti, paprikur, tómatar, kúrbít og eggaldingrisjur eru mjög bragðgóður og nærandi. Seinni námskeiðin taka græn og svört afbrigði vegna áberandi bragðs.
- Eftirréttir Frá korni, malað í hveiti, tekst sumum kokkum að elda eftirrétti, smákökur, pönnukökur. Taktu sætar afbrigði fyrir eftirrétti - rautt og gult.
Hvernig á að elda linsubaunir
Margir halda að það sé rétt að liggja í bleyti með síðari tæmingu á vatni. Reyndar eru bleyktu kornin útbúin aðeins hraðar en líkurnar á því að sjóða og fá smulbrotinn graut minnka. Saman með tæmd vatn eru nytsamir snefilefni skolaðir af.
Við mælum með annarri leið:
- Skolið korn með rennandi vatni í þvottaefni til að skola ryk og óhreinindi af.
- Hellið sjóðandi vatni, skolið af öllum mögulegum bakteríum, gró sem gætu komist í kornið við vinnslu, söfnun, flokkun. Scalping korn dregur verulega úr hættu á ofnæmisviðbrögðum. Sykursýki eykur ofnæmi og linsubaunir án meðhöndlunar með sjóðandi vatni getur valdið ofnæmi fyrir fæðu.
- Þvegið og gufað korn er best til að búa til súpur, korn, meðlæti og eftirrétti.
Eftir að kornið hefur verið undirbúið er það tekið til hitameðferðar. Það er hægt að sjóða það í söltu vatni, steypa, gufa. Eldunartími rauðra og gulra afbrigða er 30 mínútur. Græn og svört afbrigði tekur lengri tíma að elda. Þegar þau eru tilbúin springa kornin og sýna duftkenndu innihaldið. Tæma verður vatn strax.
Tilbúin sprungin korn gleypa fullkomlega allar sósur, mettaðar með viðbótarbragði. Þú getur ekki skilið fullunnið morgunkorn í vatninu.
Rauð og gul afbrigði eru notuð við kartöflumús og saxað með blandara. Græn afbrigði eru þéttari og henta ekki kartöflumús, en þau eru frábærlega sameinuð kjöti. Talið er að grænar og svartar linsubaunir séu gagnlegar fyrir styrkleika karla.
Frábendingar
Aðspurður hvort hægt sé að borða linsubaunir vegna sykursýki er svarið já. Linsubaunir og sykursýki eru fullkomlega samhæfðar. Linsubaunir eru sérstaklega góðar fyrir sykursýki af tegund 2 með verulegum takmörkunum á mat. En þú ættir að taka eftir frábendingum.
Þegar linsubaunir eru notaðar við sykursýki af tegund 2 er hófsemi æskilegt vegna mikils næringargildis vörunnar. Mikið magn af próteini hamlar þörmum, eykur álag á nýru. Vertu viss um að bæta grænmeti við linsubaunardiskana, sem ætti að taka að minnsta kosti helmingi rúmmálsins.
Hátt innihald virkra efna við stöðuga notkun yfirmettuðu líkamann fljótt með örefnum, ofnæmisviðbrögð eru möguleg, notagildi vörunnar er minnkað.
Linsubaunir með sykursýki af tegund 2 geta verið hættulegar liðum sem hafa áhrif. Hátt innihald þvagefnis í belgjurtum getur valdið þróun bólgu og liðagigt.
Beinar frábendingar:
- Sýkingar í kynfærum, blöðrubólga;
- Jade, bólgandi nýrnasjúkdómur;
- Gyllinæð, erting í þörmum, vindgangur;
- Magasár, magabólga;
- Gigt, þvagsýrugigt, liðagigt.
Ef frábendingar eru, skaltu gæta hófs, jafnvel þó að þú hafir gaman af belgjurtiréttum. Leyfðu þeim sjálfum ekki meira en 1-2 sinnum í viku aðeins.
