Sykursýki jarðhnetur - ávinningur eða skaði?

Árið 1407 í Þýskalandi eyðilagði mikil þurrka alla kornrækt. Ein þýsk fjölskylda lagaði hnetumjöl fyrir bakstur. Brauðið reyndist svo bragðgott og nærandi að það leyfði því að veturna án vandræða. „Marzipan“ (mars brauð) og í dag er eitt af uppáhalds eftirréttum Evrópu. Það er erfitt að ímynda sér gjafir náttúrunnar sem henta líkamanum meira en jarðhnetur.

Jarðhnetur (frá gríska - „kónguló“) er meðal tíu afurða sem lengja lífið. Í tengslum við rannsóknir bandarískra vísindamanna, þar sem 120 þúsund sjálfboðaliðar lækna tóku þátt, kom í ljós að 30 g af hnetum á dag (20-25 stykki) draga úr dauða tölfræði um hjarta- og æðasjúkdóma um þriðjung.

En er jarðhneta gagnlegur við sykursýki, vegna þess að margir í þessum flokki sjúklinga eru með hjarta- og æðavandamál?

Get ég borðað hnetur fyrir sykursýki

Mikilvægur eiginleiki vörunnar fyrir sykursjúka er geta hennar til að hreinsa líkama eiturefna og bæta upp skort á vítamínum, steinefnum og næringarefnum.

Samkvæmt vísindamönnum frá Toronto sem gerðu sérstök próf árið 2011, bætir fulltrúi belgjafjölskyldunnar verulega sykursýki bætur með markvissri baráttu gegn slæmu kólesteróli.

Sykurstuðull vörunnar er 14 og er svo lítið ógn af miklum lækkun á sykri úr þessum kolvetnum og fitu.

Hver er varan nytsamleg fyrir sykursjúka

Nota ætti lækningarmöguleika jarðhnetna við sykursýki af tegund 2:

• Með hjálp hnetu mataræðis getur þú misst auka pund;
• Walnut bætir lifrarstarfsemi;
• Hjálpaðu til við að stjórna sykri;
• Stuðlar að endurnýjun frumna;
• Styrkir hjartavöðva og æðar;
• Kemur í veg fyrir að krabbameinsvandamál komi fram;
• Það er eitt af átta virkustu andoxunarefnum sem lengja lífið;
• Samræmir hormónastig;
• Bætir efnaskiptaferla;
• Eykur kynlíf;
• Fjarlægir umfram kólesteról;
• Endurheimtir sjónina;
• Bætir ástand húðar, neglur og hár;
• Styrkir bein;
• Samræmir blóðþrýsting.

Jarðhnetusamsetning

Samkvæmt smekk þeirra, eiginleikum og efnasamsetningu líkjast fræ baun plöntu hnetur, og þess vegna var þetta nafn fest við þá. Grunnurinn að ávöxtunum eru fita og prótein. Kolvetni - helsti óvinur sykursýki - er nánast fjarverandi þar. Í sykursýki af tegund 2 vekur offita efnaskiptasjúkdóma.

Önnur hnetuefni innihalda:

1. Amínósýru tryptófan, sem stjórnar framleiðslu á góða skapinu hormóninu serótónín.
2. Fæðutrefjar sem skapa hið fullkomna umhverfi fyrir mjólkursykur og bifidobakteríur (þær endurheimta örflóru í þörmum).
3. Kólín og vítamínfléttur (sérstaklega hópur B) endurheimta sjónskerpu, koma í veg fyrir þróun sjónukvilla, vernda sjónu gegn ágengri útfjólubláum geislun. Þau eru gagnleg fyrir innri líffæri og kerfi.
4. Kalíum, kalsíum, fosfór styrkja stoðkerfi.
5. Tókóferól, selen, biotin, prótein eru mikilvægir þættir fyrir líkamann.
6. Pólýfenól starfa sem andoxunarefni (fjórða máttur): þau fjarlægja sindurefna sem safnast umfram í líkama sykursýki.
7. E og C vítamín styrkja ónæmisvörn, stjórna virkni kynkirtla og umbrot lípíðs.
8. Verðmæt nikótínsýra verndar æðar gegn skemmdum. Það eru olíum, línólsýru, sterínsýrur, svo og hnetusmjör, saponín, alkalóíða í samsætum belgjurtum.

Helmingur massans af hnetum er í fitu, um það bil þriðjungur í próteinum og aðeins tíundi í kolvetnum.

Lærðu meira um jarðhnetur við sykursýki, ávinninginn og skaðinn er að finna á myndbandinu.

Hnetutips

Jarðhnetur eru best keyptir í hráu, óskalaðri formi: þannig varir það lengur. Góðir ávextir eru í einsleitum lit. Þegar skekið ætti skelin að láta djarfa hljóma.

Þegar þú velur jarðhnetur gegnir vinnslan mikilvægu hlutverki: ferskt hneta, steikt, saltað.

• Hrátt fræ er ákjósanlegra en allra annarra. Þar sem þau hafa öll verðmæt efni sem eru eyðilögð með hitameðferð. Ferskir ávextir eru próteinríkir - mikilvæg vara til að byggja upp vöðvamassa íþróttamanna. Það inniheldur einnig ensím - hvata efnaskiptaferla sem flýta fyrir aðlögun vörunnar. Ef það er ekkert ofnæmi og uppnám í meltingarvegi er hægt að nota ferska hnetur í salöt, eftirrétti, kökur og aðra rétti.
• Það eru færri næringarefni í ristuðum hnetum. Hins vegar eins skaðlegt. Styrkur andoxunarefna eykst greinilega. Eftir smekk eru ristaðar jarðhnetur arómatískari og appetizing. Vegna kaloríuinnihalds hentar það alveg sem sjálfstætt snarl þegar sykursýki þarf að drepa hungursárás. Hitameðferð hefur aðra kosti: ofnæmisvaldandi áhrif, skortur á myglu og sveppum, varðveislu E-vítamíns. Auðvelt að meltanleg og ánægjuleg vara fyrir sykursjúka er hættuleg með mikið kaloríuinnihald og umfram trefjar. Í fullunnu formi er það ekki alltaf vandað, svo það er betra að steikja kjarnana sjálfur.
• Saltar hnetur með smekk af osti eða beikoni eru vissulega mjög appetizing. En ávinningur slíkra fæðubótarefna fyrir sykursýkina er vafasamur: salt í sykursýki hjálpar til við að hækka blóðþrýsting, safna bjúg, svo ekki sé minnst á efnasamsetningu slíkra aukefna.
• Hnetusmjör, sem oft er framleitt úr hnetum, er yfirleitt heilbrigð vara, en ekki fyrir sykursjúka með sykursýki af tegund 2. Fitusnauð vara mun hjálpa þér að þyngjast hratt. Að auki, aflatoxín, sem er að finna í olíunni, kemur í veg fyrir jafnvægi fjölómettaðra sýrna Omega 3 og Omega 6 og dregur úr virkni líffæra og kerfa sem þegar eru veikt með sykursýki.

Hvernig á að velja hágæða jarðhnetur, líttu á myndbandið

Hvernig á að nota vöruna með gagn

Jarðhnetur fyrir sykursýki af tegund 2, eins og öll lyf, eru nytsamleg í takmörkuðu magni. Að meðaltali getur einstaklingur borðað 30-60 g af hráu vöru á dag án þess að skaða. Læknir ætti að skýra sykursjúkan, þar sem mikið veltur á hversu sykurbætur eru, stig sjúkdómsins og fylgikvillar.

Það er hættulegt að fara yfir skammt, þar sem fóstrið inniheldur omega-9 erucic acid. Við mikla styrk (og það er mjög erfitt að fjarlægja það) getur það truflað ferli kynþroska og árangur lifrar og hjarta.

Ristaðar hnetur halda lækningareiginleikum sínum.einkum er eldsýruinnihaldið minnkað. En fullkomið sett af vítamínum og steinefnum er aðeins hægt að fá úr hráu vöru. Þú getur steikt hnetur í skeljum eða í skrældar formi með þurrum steikarpönnu, ofni, örbylgjuofni til vinnslu.

Ein tegund af hnetum - menningarlegum hnetum - er lagað að rússneska loftslaginu. Innfæddra Suður-Ameríku er ræktað með góðum árangri í mið- og suðurhluta Rússlands. Belgjurtir eru tilgerðarlausir í garðinum: með venjulegri umönnun (vökva, illgresi, hilling) gefa þeir góða uppskeru af sætum heimabakaðri hnetu.

Fyrir árangursríka forvarnir eru gæði vöru mikilvægar. Með kærulausri geymslu jarðhnetna getur Aspergillus, eitraður sveppur, myndast innan á skelinni. Ef ljósgráhvítt hass birtist við hýði flögnun þýðir það að það smitast af sveppi. Að nota slíka vöru er einfaldlega hættulegt.

Eru jarðhnetur gagnlegir öllum sykursjúkum?

Í bandarískum flugfélögum eru farþegar með hnetutöskur um borð í flugvélum ekki leyfðir, þar sem jarðhnetur ryk getur valdið ofnæmi sem flækir störf lungna og berkju. Og þrátt fyrir að þessi tegund ofnæmissjúklinga í Ameríku sé innan við eitt prósent, stjórna þeir verklaginu nákvæmlega.

Það eru almennt viðurkenndar frábendingar fyrir aðra flokka sykursjúka:

1. Almennt eru jarðhnetur eins og lifrin, en umfram hennar getur skaðað það. Þess vegna er mikilvægt að stjórna daglegum hraða fitu og próteina í hnetum.
2. Með æðahnúta og segamyndun er ekki þess virði að taka þátt í jarðhnetum, þar sem þeir hafa þann eiginleika að þykkna blóð.
3. Með sameiginlegum meinatækjum (liðagigt, liðagigt, þvagsýrugigt) eru versnun einnig möguleg.
4. Í offitu er ekkert endanlegt bann þar sem í litlu magni hraðast jarðhnetur umbrot. Það er aðeins mikilvægt að fylgjast með skömmtum þar sem 100 g af vöru inniheldur 551 kkal og ein brauðeining gerir 145 g af skrældar hnetur ...
5. Grófar trefjarhnetur geta ertað slímhúð í maga og þörmum. Fyrir vandamál í meltingarvegi, í staðinn fyrir heila ávexti, er betra að nota hnetumjólk.
6. Börn og unglingar ættu einnig að takmarka neyslu á jarðhnetum þar sem það getur hamlað kynþroska.

Í mjög sjaldgæfum tilvikum koma aukaverkanir fram eftir að hafa borðað jarðhnetur:

• Fyllt nef, útbrot á húð, hósti og önnur ofnæmiseinkenni;
• Bráðaofnæmislost og köfnun astma;
• Verkir í meltingarveginum;
• Langvarandi hægðatregða.

Forn fólk taldi að jarðhnetur væru afar nytsamlegar: það gleypir orku sólar, tungls og jarðar, meðan venjulegir ávextir og grænmeti innihalda ekki upplýsingasvið jarðarinnar. Trúðu forfeðrum eða ekki, en með sykursýki af tegund 2 er rétt næring grundvöllur fullnægjandi meðferðar.

Þess vegna, þegar bætt er við nýjum vörum í mataræðið, er mikilvægt að hafa samráð við innkirtlafræðing og fylgjast reglulega með lífsbreytum þínum.

Lestu meira um kaloríuinnihald og samsetningu jarðhnetna - í þessu myndbandi