Síld er uppáhalds skemmtun fyrir alla einstaklinga í okkar landi. Þetta kemur ekki á óvart þar sem það er frægt fyrir einstaka smekk eiginleika.
En það eru ekki allir sem vita hversu alvarlega þessi vara getur haft áhrif á heilsu fólks með ákveðna sjúkdóma.
Fyrir venjulegan einstakling er síld uppspretta mikils fjölda vítamína, steinefna, ör- og þjóðhagslegra þátta. En fyrir sjúklinga með sykursýki af hvaða gerð sem er getur það nokkurn veginn spillt heilsunni sem þegar er léleg. Svo er það mögulegt að borða síld með sykursýki af tegund 2 og sykursýki af tegund 1 eða ekki?
Samsetning og eiginleikar síldar
Þessi nærandi og heilbrigði fiskur inniheldur um 30% fitu.
Að öllu jöfnu er efni þess háð beinlínis á þeim stað þar sem síld veiðist.
Próteinstyrkur í þessari vöru er um það bil 15%, sem gerir það ómissandi fyrir næringu í sykursýki.
Meðal annars inniheldur fiskurinn dýrmætar amínósýrur sem aðeins er hægt að fá með mat. Það inniheldur einnig efni eins og olíusýra, svo og vítamín A, B₁, B2, B₃, B₄, B₅, B₆, B₉, B₁₂, C, E, D og K.
Síld hefur einnig ríka samsetningu snefilefna:
- joð;
- fosfór;
- kalíum
- kóbalt;
- mangan;
- kopar
- sink;
- járn
- kalsíum
- magnesíum
- selen.
Þar sem það er óvenju ríkt af próteinum, fitu, vítamínum og steinefnum í háu stigi, er það talið dýrmæt matvæli. Fiskahrogn inniheldur lesitín og mörg önnur lífræn efnasambönd sem tryggja eðlilega starfsemi líkamans.
Að auki eru þeir færir um að stjórna blóðþrýstingi og hjálpa epidermal frumum að endurnýjast hraðar. Efnin sem mynda síldina auka innihald blóðrauða í blóðserminu.
Síldin er með olíusýru, sem bætir blóðrásina í heilanum. Einnig, þetta efni normaliserar árangur hjarta og æðar.
Fita þessarar vöru inniheldur svokallað „gott“ kólesteról, sem er ómissandi fyrir æðakölkun og aðra sjúkdóma í hjarta- og æðakerfinu.
Talið er að regluleg notkun síldar hafi jákvæð áhrif á sjónræna virkni og starfsemi ákveðinna hluta heilans. Í vissum tilvikum hjálpar þessi vara við að losa sig við psoriasisskellur.
Ávinningur og skaði
Síld er gagnleg að því leyti að samsetning hennar inniheldur selen í miklu magni. Þetta efni er andoxunarefni af náttúrulegum uppruna, sem einkennist af mikilli skilvirkni.
Sykursýki síld getur dregið verulega úr innihaldi ákveðinna oxunarafurða í blóði.
Ómega-3 fitusýrur, sem eru hluti af síldinni, eru mikils virði. Af þessum sökum er læknirinn mælt með vörunni fyrir alla aldurshópa. Almennt hafa þessi efni jákvæð áhrif á sjónlíffæri. Þeir geta einnig haldið eðlilegri starfsemi hjarta- og æðakerfisins.
Eins og margir vita er síld vinsæl matvæli fyrir konur sem bíða eftirfyllingar í fjölskyldum þeirra. Þessar einstöku sýrur hjálpa fósturvísunum að þróast. Fyrir ekki svo löngu síðan hafa vísindamenn sýnt að regluleg neysla á þessari vöru dregur verulega úr líkum á að fá nokkra alvarlega sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi.
Þess má geta að ómögulegt er að skipta út ávinningi af síld með notkun verðmætrar lýsis.
Í þessu tilfelli fær mannslíkaminn einfaldlega ekki ákveðin vítamín, andoxunarefni og prótein.
Sérfræðingar gerðu röð rannsókna sem staðfestu þá staðreynd að regluleg notkun þessa sjávarfangs hjálpar til við að útrýma slæmu kólesteróli úr líkamanum.
Þessi fisktegund inniheldur prótein, sem er ómissandi þáttur til að tryggja eðlilegan og fullan starfsgetu sumra líffæra og kerfa líkamans. Hvað varðar skaðann á síld er vert að taka fram að það verður að nota mjög varlega í söltuðu eða súrsuðum formi.
Fólk sem þjáist af háþrýstingi er stranglega bannað að misnota það. Vegna mikils saltinnihalds getur það hækkað blóðþrýsting. Einnig á engan hátt að gefa slíkum fiski sjúklingum sem eru með alvarlegan nýrnasjúkdóm. Mikilvægt er að hafa í huga að jafnvel ekki er mælt með jafnvel heilbrigt fólki að misnota síld.
Er mögulegt að borða síld í sykursýki?
Byrjum á spurningunni: „Síld í sykursýki af tegund 2 - er það mögulegt eða ekki?“. Þessi vara hefur hátt saltinnihald sem getur valdið þorsta.
Þetta fyrirbæri er óæskilegt, sérstaklega með sykursýki af tegund 2.
Síld í sykursýki af tegund 2 getur valdið umtalsverðu vökvatapi.
Slík neikvæð afleiðing veldur miklum fjölda óþæginda þar sem þú verður reglulega að bæta upp glataðan raka. Það er mikilvægt að drekka nóg af hreinsuðu vatni.
En þrátt fyrir þetta er síld talin afar nytsamleg matvælaafurð sem inniheldur öll nauðsynleg efni til að halda líkamanum í framúrskarandi lögun. Það er af þessum sökum sem svarið við spurningunni um það hvort mögulegt er að borða síld í sykursýki af tegund 2 er í raun jákvætt. Ekki er nauðsynlegt að útiloka síld frá sykursýki af tegund 2 að öllu leyti.
Með réttri nálgun við notkun þess geturðu breytt vörunni í fullan hluta af mataræði sykursjúkra. Ef þess er óskað geturðu dregið verulega úr öllum neikvæðum eiginleikum þess.
Svo að fiskflökin séu ekki of salt, legðu það aðeins í bleyti í hreinu vatni.
Einnig er ráðlegt að velja síld með lágmarks fitu. Það er líka mjög mikilvægt að fylgjast með því magni af mat sem neytt er, sem ávísað var af einkalækni. Byggt á prófunum mun læknirinn velja viðeigandi mataræði sem fylgja skal.
Litbrigði af neyslu
Samkvæmt sérfræðingum er hægt að neyta síldar ekki oftar en einu sinni í viku.Þar að auki er hægt að elda fiskinn á nokkurn hátt.
Oftast er það borðað með léttsöltuðu, bakuðu, soðnu, reyktu og steiktu.
Sykursjúkir ættu að gefa sjóða eða bakaða síld frekar, þar sem aðeins í slíkum breytingum verður fosfór og selen áfram í henni, sem eru afar mikilvæg fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2.
Uppskriftir með sykursýki
Vinsælasti kosturinn til að borða síld er samsetning þess með kartöflum. Til að gera þetta ætti að skipta fiski í jafna bita og losa sig við flök hans af litlum beinum. Kartöflur eru soðnar fyrirfram. Það er mikilvægt að hafa í huga að síldin ætti að vera svolítið saltað. Ef þú vilt geturðu stráð kartöflum með fínt saxaðri dilli.
Fyrir unnendur óvenjulegra rétti er næsta salat fullkomið. Fyrsta skrefið er að útbúa öll nauðsynleg efni:
- 1 saltað síld;
- 1 búnt af grænum lauk;
- 3 Quail egg;
- sinnep
- sítrónusafi;
- dill.
Fyrst þarftu að liggja í bleyti af áður áunnum fiski.
Það er ráðlegt að salta það sjálfur - eina leiðin til að setja eins mikið salt og nauðsyn krefur. En, ef enginn tími er til þessarar aðgerðar, þá getur þú keypt fisk í venjulegri matvöruverslun. Sérstaklega, þú þarft að sjóða eggin, afhýða þau og skera í tvo helminga.
Fjaðrir laukar eru líka fínt saxaðir. Eftir að hafa farið í alla meðferð er blandað saman innihaldsefnum blandað og kryddað með sinnepi og sítrónusafa. Salatið sem myndast er skreytt með kvisti á dilli.
Þrátt fyrir þá staðreynd að ef þú vilt og fylgja öllum tilmælum sérfræðinga, getur þú fjölbreytt valmynd sykursjúkra verulega, ættir þú samt að gæta fyllstu varúðar.
Við næringu magabólgu, háan blóðþrýsting, hátt sýrustig í maga, magasár, legslímubólga, æðakölkun og nokkra sjúkdóma í lifur og nýrum, skal gæta öryggisráðstafana.
Með þessum kvillum ættir þú örugglega að borða þessa vöru í takmörkuðu magni.
Eins og fyrr segir er mælt með því að borða síld úr matvörubúð í soðnu formi eða liggja í bleyti í sterku tei eða jafnvel mjólk. Þannig er mögulegt að draga verulega úr saltinnihaldinu í því.
Tengt myndbönd
Getum við fundið út síld í sykursýki, en hvað um aðrar fiskafurðir? Meira um þetta í myndbandinu:
Almennt eru síld og sykursýki gild samsetning. En það er sama hversu elskuð síld einstaklinga með sykursýki er, ætti ekki að misnota misnotkun. Það er mikilvægt að fylgjast með málinu í öllu þar sem þessi fiskur er feitur og getur valdið því að setja auka pund. Þetta fyrirbæri er óæskilegt fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2.
Engu að síður, þrátt fyrir upplýsingarnar sem fram koma í þessari grein, áður en þú notar síld, verður þú að spyrja álits innkirtlfræðingsins þíns. Þar sem hver lífvera er einstök getur sum síld verið fullkomlega skaðlaus og fyrir aðra getur hún verið hættuleg. Aðeins á grundvelli greiningar og skoðunar mun læknirinn geta ákvarðað magn þessa fisks sem hægt er að borða með sykursýki af báðum tegundum.
